白菜怎么做才好吃?

白菜怎么做好吃~

大白菜是一种多用途的菜，可以炖，可以炒，可以炒，可以拌，可以塞，可以当配菜。也可加工成干菜或腌制品。今天，我们将分享11种卷心菜的常见做法。天冷时，必须在家吃饭。以下是如何做到这一点:
【老厨房白菜】所需材料:白菜5-6叶、木耳1把、猪肉100g、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙、干辣椒2-3个、花椒粉半茶匙、鸡精1茶匙、米醋半汤匙、
练习步骤:
1.粉丝需要提前泡好。将干粉放入盆中，用热水浸泡，将粉丝烫至变软，再用温水浸泡1-2小时，至无硬核。木耳用温水泡1-2小时，再泡木耳。
2.将白菜洗净，沥干水分，用手将白菜叶撕成碎片。
3.用小刀将卷心菜沿长度切成两半，然后用斜刀片切片。白菜片是切片的，切口大，能更好吃。
4.将猪肉切成片，配五花肉更好吃。葱切葱，姜切粒，蒜用刀拍，再切成粉。干辣椒切段，不用辣椒籽。
5.锅里烧热油，下肉片翻炒，炒到肉片变白，放入葱花、姜、干辣椒翻炒。
6.倒入料酒和酱油，翻炒均匀，去掉肉片的腥味。
7.加入切好的白菜片和木耳，大火翻炒，将白菜翻炒至断丝微软，倒入米醋，加入花椒粉，翻炒均匀。
8.放入泡好的粉条，然后倒入酱油上色，加盐、鸡精、蒜粉，大火翻炒，将粉条翻炒至透明，吸干白菜的炒汤，关火，装盘即可。一道家常美味的老厨白菜就做好了。
【鱼香白菜】所需材料:白菜1\2棵、木耳1把、花椒1个、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜1片、蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、淀粉1\2汤匙、
练习步骤
1.准备好需要的食材，洗干净，用白菜的部位，剪下白菜叶，留着做饭或者做汤。
2.去掉辣椒的梗和籽，然后切成丝。将胡萝卜和木耳切成丝。
3.用斜刀把白菜切成筷子粗的条状，用斜刀把白菜切成条状，可以把白菜的纤维切断。
4.将盐、白糖、米醋、酱油、淀粉放入碗中，加入半碗水，搅拌均匀，制成稠汁。
5.锅内放油加热，大火翻炒白菜条，炒出白菜条，盛出待用。
6.锅内加适量油烧热，放入郫县豆瓣酱，小火翻炒酱汁，红油翻炒，放入葱、姜、蒜翻炒。
7.将辣椒丝、木耳和胡萝卜翻炒2-3分钟。
8.加入炒好的白菜条，翻炒均匀，倒入调好的汁液，大火加热至汤汁变粘稠，关火，即可食用。
【白菜炒豆腐干】所需材料:白菜叶、豆腐干3片、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、干辣椒2-3片、海鲜酱油1汤匙、蚝油1汤匙、米醋几滴、
练习步骤
1.将大白菜的叶子剥去，洗净，沥干水分。
2.用手将白菜叶撕成碎片，用刀片将白菜切片。将葱、姜、蒜、干辣椒切成两半，不需要辣椒籽。
3.将豆腐干切成菱形片，锅中加水烧开。将豆腐干焯一下，煮2-3分钟，将豆腐干煮软，焯一下去掉豆腐的豆腥味，捞出豆腐干，沥干水备用。
4.锅里加油，烧热，放入葱花、姜末、蒜片炒香，再放入干辣椒炒香。
5.大火翻炒白菜片，白菜片翻炒至微软。

1、醋溜白菜
大白菜怎么做好吃，8种方法做出美味的大白菜

大白菜是平时常吃的青菜，它不仅好处，还蕴含着丰富的营养，平时可以用大白菜做醋溜白菜吃，味道相当好，首先需要准备大白菜、姜、醋等调味料，然后将大白菜清洗切成斜片，将大白菜放入锅中烧热，然后放入调味料进行炒上2分钟，醋溜白菜就完成了。

2、白菜炒蛋
大白菜怎么做好吃，8种方法做出美味的大白菜

首先需要准备大白菜、鸡蛋、香油等调味料，然后将材料清洗干净，大白菜清洗切细段葱切段，鸡蛋打散，将打散的鸡蛋放入锅中烤成蛋皮，最后将白菜段放入锅中一起炒5分钟，放入调味料炒3分钟出锅即可，白菜炒蛋的营养价值很高，而且很美味。

3、白菜包子
大白菜怎么做好吃，8种方法做出美味的大白菜

大白菜的丰富的维他命C，它可以做很多食物，对身体好处有很多，可以用大白菜做帮助，首先需要准备大白菜、包子馅、中筋面粉等材料，将所有材料清洗干净，然后将白菜切碎，混合在自己喜欢吃的包子馅中，按照平时做包子的方法制作即可。

4、白菜猪肝汤
大白菜怎么做好吃，8种方法做出美味的大白菜

大白菜的做法很多，但很多朋友不知道大白菜怎么做好吃，其实可以用做大白菜猪肝汤，需要准备大白菜、猪肝、枸杞、调味料等材料，然后按照平时煮汤的方法，做大白菜猪肝汤吃，不仅味道美味，而且有补肝明目，养血润肤的作用。

5、白菜金针菇
大白菜怎么做好吃，8种方法做出美味的大白菜

大白菜炒金针菇味道错了，首先需要准备大白菜、金针菇、红萝卜丝、黑木耳丝、调味料等材料，然后将材料清洗干净，将大白菜切成斜片，然后放入锅里用中火炒5分钟，然后加入适量的水，盖上锅盖焖煮约1分钟，白菜金针菇就完成了。

6、辣泡大白菜
大白菜怎么做好吃，8种方法做出美味的大白菜

需要准备大白菜、鱼露、辣粉、白糖等材料，将材料清洗干净，大白菜切成斜片，放入可以封瓶的容器中，将准备好的材料一起放进去，用保鲜袋封口，放在阴凉处6小时，放入冰箱中可以保持一个月，味道相当不错。

7、鱼香大白菜
大白菜怎么做好吃，8种方法做出美味的大白菜

大白菜也可以做鱼香大白菜，准备大白菜、鱼香酱、茶树菇等材料，然后将材料清洗干净，大白菜切成斜片，茶树菇用水泡开，然后将大白菜、茶树菇放入锅中加水煮，等待水煮干后，加入鱼香酱小炒5分钟，鱼香大白菜就完成了。

8、白菜炒饭
大白菜怎么做好吃，8种方法做出美味的大白菜

大白菜也可以炒饭，首先需要准备大白菜、隔夜米饭、料酒、猪肉、调味料等材料，然后将材料清洗干净，将大白菜切成斜片，按照平时蛋炒饭的方法，炒白菜炒饭，炒出来的饭味道美味，而且还会爆香，很多人都会喜欢吃白菜炒饭。

结语：通过上文的介绍，相信大家知道大白菜8种方法做好吃了，它不仅可以做汤、做饭、做包子等食物，不仅味道美味，营养也很丰富。

大白菜是一种多用途的菜，可以炖，可以炒，可以炒，可以拌，可以塞，可以当配菜。也可加工成干菜或腌制品。今天，我们将分享11种卷心菜的常见做法。天冷时，必须在家吃饭。以下是如何做到这一点:
【老厨房白菜】所需材料:白菜5-6叶、木耳1把、猪肉100g、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙、干辣椒2-3个、花椒粉半茶匙、鸡精1茶匙、米醋半汤匙、
练习步骤:
1.粉丝需要提前泡好。将干粉放入盆中，用热水浸泡，将粉丝烫至变软，再用温水浸泡1-2小时，至无硬核。木耳用温水泡1-2小时，再泡木耳。
2.将白菜洗净，沥干水分，用手将白菜叶撕成碎片。
3.用小刀将卷心菜沿长度切成两半，然后用斜刀片切片。白菜片是切片的，切口大，能更好吃。
4.将猪肉切成片，配五花肉更好吃。葱切葱，姜切粒，蒜用刀拍，再切成粉。干辣椒切段，不用辣椒籽。
5.锅里烧热油，下肉片翻炒，炒到肉片变白，放入葱花、姜、干辣椒翻炒。
6.倒入料酒和酱油，翻炒均匀，去掉肉片的腥味。
7.加入切好的白菜片和木耳，大火翻炒，将白菜翻炒至断丝微软，倒入米醋，加入花椒粉，翻炒均匀。
8.放入泡好的粉条，然后倒入酱油上色，加盐、鸡精、蒜粉，大火翻炒，将粉条翻炒至透明，吸干白菜的炒汤，关火，装盘即可。一道家常美味的老厨白菜就做好了。
【鱼香白菜】所需材料:白菜1\2棵、木耳1把、花椒1个、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜1片、蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、淀粉1\2汤匙、
练习步骤
1.准备好需要的食材，洗干净，用白菜的部位，剪下白菜叶，留着做饭或者做汤。
2.去掉辣椒的梗和籽，然后切成丝。将胡萝卜和木耳切成丝。
3.用斜刀把白菜切成筷子粗的条状，用斜刀把白菜切成条状，可以把白菜的纤维切断。
4.将盐、白糖、米醋、酱油、淀粉放入碗中，加入半碗水，搅拌均匀，制成稠汁。
5.锅内放油加热，大火翻炒白菜条，炒出白菜条，盛出待用。
6.锅内加适量油烧热，放入郫县豆瓣酱，小火翻炒酱汁，红油翻炒，放入葱、姜、蒜翻炒。
7.将辣椒丝、木耳和胡萝卜翻炒2-3分钟。
8.加入炒好的白菜条，翻炒均匀，倒入调好的汁液，大火加热至汤汁变粘稠，关火，即可食用。
【白菜炒豆腐干】所需材料:白菜叶、豆腐干3片、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、干辣椒2-3片、海鲜酱油1汤匙、蚝油1汤匙、米醋几滴、
练习步骤
1.将大白菜的叶子剥去，洗净，沥干水分。
2.用手将白菜叶撕成碎片，用刀片将白菜切片。将葱、姜、蒜、干辣椒切成两半，不需要辣椒籽。
3.将豆腐干切成菱形片，锅中加水烧开。将豆腐干焯一下，煮2-3分钟，将豆腐干煮软，焯一下去掉豆腐的豆腥味，捞出豆腐干，沥干水备用。
4.锅里加油，烧热，放入葱花、姜末、蒜片炒香，再放入干辣椒炒香。
5.大火翻炒白菜片，白菜片翻炒至微软。

 最香不过家常菜，平时在再念我们吃腻了大鱼大肉，吃腻了，充斥着味精的快餐食品。不过每年冬天自己最爱吃的蔬菜就是大白菜了。每次回到家，妈妈都会变着花样的给我做各种白菜的美食。
一，猪肉白菜炖粉条。
妈妈味道的菜配上一碗热腾腾的米饭，好吃到爆。
把五花肉切片儿，入锅煸炒出油，发黄。放入切好的葱姜花椒大料煸炒一下。大字好的白菜切好，先放入白菜帮炒一会儿，再放入白菜叶继续炒。然后锅里倒入开水放入粉条，开水末过菜。加入适量的味极鲜，盐。开大火烧开后用中小火炖制汤汁浓稠就可以了，喜欢喝汤的朋友可以多加点水。不过要记得白菜本身就出水哦。有时候吃饭不用吃主食，直接来一大碗白菜粉条，这个就饱饱的了。



二，醋溜白菜。
有时候炖菜大部分放白菜叶剩了很多白菜，帮我们就可以来一道醋溜白菜。

把白菜帮斜刀切成条或者片。炒锅倒入适量的油，加热到五成左右，放蒜片，大葱，花椒，干辣椒稍微煸炒一下，然后放入白菜，马上加入一大勺醋炒出香味儿。炒一分钟左右放入适量的生抽白糖和盐。搅拌均匀后，喜欢酸味多一点的朋友可以再放一勺醋。最后勾一点芡放上几滴香油就可以出锅了。



三，白菜卷。
这道菜少油少盐，所有的食材都保持了原味，非常的营养健康。而且做出来显得特别精致漂亮。

将白菜的整片白菜叶掰下来，烧半锅开水，将白菜叶放入水中烫一分钟。捞出来放干水分，放凉。把胡萝卜切成细丝，热锅热油炒一分钟。鸡蛋打成蛋液，热锅热油摊成鸡蛋皮儿，然后取出来切成细丝，把黄瓜洗干净也切成丝。将白菜叶摊平，把胡萝卜丝蛋丝和黄瓜丝放在白菜帮上，将白菜叶卷成卷儿。（喜欢吃肉的朋友也可以切两根火腿放进去）然后把白菜卷儿对半切开，将盐，糖，香油，生抽调成蘸汁就做好了。
夏天我们也可以用娃娃菜，非常的清淡可口，而且开胃营养价值高。和寿司的做法很类似哦。


小伙伴们，流口水了吧，有机会你也试试吧~ 

  

       白菜可以说是最常见的一种蔬菜，四季都有，春天的时候会吃小白菜，秋天的时候就是大白菜上市的季节了，在北方秋天的大白菜会用来积酸菜，酸菜是北方冬季不可缺少的一道菜，北方有名的杀猪菜，酸菜粉就是用酸菜做的。

     白菜含有丰富的维生素，可以增加抗病能力，白菜还具有解毒的功效，常吃白菜可以美容抗衰老，白菜中的纤维素可以增加胃肠蠕动，缓解便秘，促进体内排毒，具有减肥的效果。

那么白菜怎么做最好吃呢？

　1，醋溜白菜：用料，白菜500克，盐1克，酱油2克，醋10克，白糖10克，味素1克，葱，姜各3克，食用油10克，五香粉1克，水淀粉适量。

　　　做法：白菜掰成单帮洗净，斜刀切片，锅中烧开水，水开放入切好的白菜片焯一下，捞出放入凉水中过凉，挤干水分备用。将醋，酱油，白糖，盐，味素，放入碗中备用。锅中倒入食用油，放入五香粉，放入葱，姜爆香，放入焯好的白菜片煸炒，放入碗中的辅料煸炒，炒匀，水淀粉勾芡，出锅装盘了，酸甜可口的醋溜白菜就做好了，这道菜非常爽口，想减肥的可以经常吃。

2，白菜炖粉条：白菜炖粉条是用白菜，猪五花肉，土豆粉做成的，味道鲜美，不油腻是北方冬季餐桌的常客。

     用料，白菜700克，猪五花肉50克，粉条100克，五香粉2克。食用油15克，盐2克，酱油3克，味素1克，葱，姜各3克。

　　做法：粉条用温水泡发至软，白菜洗净切块，猪肉切片，锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒至变色，放入葱，姜爆香，放入白菜煸炒，放入粉条煸炒，放入盐，酱油煸炒，加入少量水炖5分钟，放入味素，出锅装盘了。这道菜中的粉条非常好吃，粉条中含满了猪肉和白菜的汤汁。

    

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西畴县13295625738： 白菜怎么做好吃? ？
蒲会蛇胆： 大白菜是一种多用途的菜,可以炖,可以炒,可以炒,可以拌,可以塞,可以当配菜... 天冷时,必须在家吃饭.以下是如何做到这一点:所需材料:白菜5-6叶、木耳1把、...

西畴县13295625738： 白菜如何做最好吃？
蒲会蛇胆： 向你推荐一道菜:芙蓉白菜卷 原料:白菜叶、香菇、鸡蛋、虾仁 配料:葱沫、姜沫、花椒、盐、色拉油、水淀粉、胡萝卜丝、香菜 做法: 1、将香菇、虾仁、白菜叶分别用清水抄熟 2、煎一个鸡蛋并用铲子切成碎块 3、将香菇、虾仁切碎、拌入炒熟的鸡蛋,放入盐、花椒、葱、姜和成馅 4、用白菜叶将和好的馅卷成一个个类似春卷一样的白菜卷,用水淀粉将白菜卷沾好 5、将平底锅内到入色拉油,五成热时将白菜卷放入锅内,煎至两面金黄色即可 6、把白菜卷摆到平盘内,撒上胡萝卜丝、香菜点缀.

西畴县13295625738： 白菜怎样做好吃 ？
蒲会蛇胆： 先放花生油加蒜苗和少量姜炒香,再放白菜,炒几下后加少许热水加锅盖,视量多少两分钟左右后揭开盖加盐和生抽油,炒几下就可起锅,这样炒法菜色鲜,菜脆爽口,养分流失少.

西畴县13295625738： 白菜怎样做才好吃? - ？
蒲会蛇胆： 您好,白菜有很多种不同的吃法哦,以下为你列举几种供你参考,希望能帮助到你! 一、酸辣白菜粉丝 原料: 白菜一棵,够四个人吃的了.粉丝一把. 做法: 1、粉丝用温水泡起来待用. 2,白菜切段,锅中放水,水开倒入切好的白菜,过一...

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蒲会蛇胆： 糖醋白菜 主料: 大白菜300克 辅料:精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油 制作: 1)将大白菜去老叶切丝;生姜切丝;干辣椒切丝; 2)取一盆子,放入大白菜丝、盐少许,腌约20分钟,挤出水分,白菜丝另放一净盆中; 3)将锅...

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蒲会蛇胆： 大白菜从外到里,老嫩不一,要分层食用,外两层纤维多、水分低、可切成丝,拌入小茴香、花椒、精盐入罐加盖,吃时拌香油(油食品)、醋、味精,也可切片后盐焯,做炝菜之用,还可用来腌食.第三层可用于做馅,第四层可用于为荤菜垫底,第五层则可烹制各种菜肴.自古以来,古籍就有“春初早韭、秋末晚菘”的记载,这晚菘指的就是大白菜.据说乾隆最喜欢吃油煸大白菜.其法为:将大白菜用清水洗净,切成七厘米长的小条块,虾米加酒少许,以湿开水涨发、洗净、接着将沙锅烧热,下鸡油烧至七八分热时下大白菜快速煸炒至出水,随即加虾米、盐,再复炒至熟.在烧制此菜时,一定要旺火,待大白菜响声过后,质地变软时,可放少许汤水,油煸大白菜,色泽金黄,味道清鲜,口感爽滑.

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蒲会蛇胆： 1.醋溜白菜:1)大白菜洗净,帮子片成片,放在一边.叶子直接切断就可以了,但是不要和菜帮子混合.姜块拍松.2)炒锅放在火上,锅热了放适量花生油(要比平常稍微多一些),油热微微冒烟了,加入盐,投入姜块.这时候如果放进小...

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蒲会蛇胆： 酸辣白菜: 白菜去叶留帮,切成寸段,顺丝改成细丝.准备花椒几粒,姜丝,葱花,干辣椒,醋,盐. 锅热后放油,放入花椒炸出香味来,捞出,放干辣椒,变色即放姜丝葱花炝锅,放入白菜丝翻炒,放点鸡精,放盐,出锅前烹点醋进去,勾...

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蒲会蛇胆： 上汤白菜! 川菜中有一道看似平凡的“极品”:上汤白菜. 这道菜是白菜的做法中最高贵的一种,还上了国宴. 白菜因其本身寡味,因而能融众多鲜美滋味于一身——就像虚心之人往往能学得更多的知识——而把这份白菜天性发挥到极至的,...

西畴县13295625738： 白菜怎样做更好吃? ？
蒲会蛇胆： 我个人比较爱吃拌白菜心(甜口的)还有醋溜白菜~~ 都不错啊~还有一种东北的吃法,把嘎巴\豆腐\粉条\放在一起做成炖菜,问到也不错哦!