平时最爱的三鲜饺子，是用什么食材做的？
三鲜水饺最突出的特点，先是鲜，其次是香，最后是咸。三鲜水饺哪里做的好？东三省做的最佳，特别是三鲜汤饺尤其好吃。把买来的肉馅打水，加盐、十三香、生抽、老抽、料酒、油、耗油，再加一个鸡蛋，因为要加鸡蛋，所以不能放太多水，朝一个方向搅打上劲。3.1.1.3把3.1.2放置在菜板上，切去根部不大于5mm丢弃，按着不大于2mm切碎放置在和馅容器里（建议使用不锈钢菜盆）。
- 木耳提前三个小时放入盆中，加入温水泡发，泡好以后取出，把蒂去掉，锅里放入水，大火烧开，把木耳放入焯水，用漏勺捞出晾干水分，切成碎末，放入盆中。制馅：摘好的韭菜500克(洗净，控水1～3小时)，鸡蛋5个，去线虾仁200克面团揉好揪成剂子,擀成圆形的饺子皮，放入调好的馅料；两手捏紧,饺子就包好了锅中加水烧开放入饺子,煮三个开就可盛出。
制作过程～肉馅放桶里加入盐，味，鸡粉，十三香，鸡汁，耗油，糖，搅匀然后分四次加入老汤搅匀然后加入香油，调料油搅匀最后放葱姜搅匀放韭菜和鸡蛋，虾仁搅匀即可，用饺子粉和面，面中加点食盐，面更劲道，温水和面，先用筷子搅拌，没有干面了用手揉成一团，盖上保鲜膜或者湿屉步醒面1小时，中间再揉一次面，使面团光滑。肉馅加入高汤搅拌上劲，加入白胡椒粉、生抽、蚝油、白糖和盐拌匀调味，再加入韭菜末、虾丁、葱姜末、食用油拌匀，备用三鲜馅水饺皮柔馅香、晶莹剔透、味道鲜美，轻轻咬上一口，那浓汁味道顿时冲击味蕾，根本停不下来，呵呵呵，味道鲜美极了。
平时最爱的三鲜饺子一般都是用虾仁，韭菜和鸡蛋这三种食材做成馅料之后包成的饺子。味道很鲜美，很好吃。
三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子，风味因配料以及习俗不同而存在差异。它可以分为素三鲜和肉三鲜，口味咸鲜。 素三鲜是：韭菜、鸡蛋、虾皮。肉三鲜是：虾仁、猪肉韭菜。
我个人喜欢的三鲜饺子，是用木耳、虾仁、韭菜、鸡蛋做的，最爱的是虾仁的鲜，面团揉好揪成剂子,擀成圆形的饺子皮，放入调好的馅料；两手捏紧,饺子就包好了锅中加水烧开放入饺子,煮三个开就可盛出
头刀韭菜新鲜虾（虾仁），瘦肉（猪肉）切丁面要滑（柔软）。水煮三开（水沸腾用凉水点三次）装盘走，正宗三鲜人人夸。
“三鲜水饺”指的哪三鲜?怎样调出鲜香诱人的水饺馅?
素三鲜 1、饺子馅要想不出水，清洗完毕后，一定要控干水分，渗出的汁水都是营养，白白流掉可惜了，把韭菜甩干水分后，放在通风处，晾2个小时左右，再切成韭菜馅。2、起锅烧油，碗中打入2个鸡蛋，放1克食盐、几滴白醋，搅成鸡蛋液，快速滑铲，炒成鸡蛋碎，放凉后出锅，热鸡蛋别直接倒入韭菜中，...
“三鲜水饺”指的哪三鲜?怎样调出鲜香诱人的水饺馅?
肉三鲜饺子大多是用虾仁、鸡蛋和韭菜做出来的,我们大家在饭店里面吃的三鲜馅饺子大多是肉三鲜了,其它的做法不变,只是将虾皮换成虾仁而已。 虾仁最好是用鲜虾先剥出来的,虾仁剥出来之后切成三四段,包饺子的时候放入一到两个进去,饺子非常鲜嫩好吃。 有些地方也会用猪肉代替虾仁做肉三鲜饺子,但是个人觉得还是用虾仁...
三鲜馅饺子是哪三鲜
三鲜馅饺子怎么调馅好吃 素三鲜：鸡蛋、虾仁、木耳，韭菜，鸡蛋先炒熟炒散，木耳切碎，把三样放一起，加盐、少许胡椒粉、酱油将其调匀，然后倒食用油继续拌均后，放入切好的韭菜即可。肉三鲜：肉、虾仁，鸡蛋，韭菜。先调肉馅，加盐`花椒粉、酱油、蚝油、味精，再打入一个生鸡蛋，顺着一个方向搅拌，...
三鲜馅饺子的做法
1、把面粉放适量凉水和成面团，不要太硬，不然不好包。盖上保鲜膜，放一边醒着，醒的时间越长越好用。2、下去皮去头和虾线，冲洗干净，切碎，放少量料酒，盐和黑胡椒抓匀腌制15分钟。3、木耳提前泡发，洗净，切碎。4、鸡蛋打散，炒熟晾凉，备用。5、香菇洗净，焯熟，切碎。6、韭菜摘去老叶，洗...
饺子三鲜馅是哪三鲜?
吃起来稍咸一点，一会儿韭菜和虾里面就不放了，韭菜特别爱出水。4.加入切碎的葱姜，鸡精，酱油，十三香，香油，搅拌均匀。5.买的饺子皮，比较方便，包好后烧水，水里可以少放一点盐，水开后放入饺子，这时候等待水再次开，加入小半碗凉水，开后再加一次，然后基本上就熟了 6.成品 ...
三鲜馅饺子是哪三鲜
肉三鲜是：虾仁、猪肉、韭菜；素三鲜是：韭菜、鸡蛋、虾皮。三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子，风味因配料以及习俗不同而存在差异。它可以分为素三鲜和肉三鲜，口味咸鲜。虾仁须用新鲜的；水发海参须事先煨好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。三鲜馅也可选用鸡肉及其它...
平时最爱的三鲜饺子,是用什么食材做的?
东三省做的最佳，特别是三鲜汤饺尤其好吃。把买来的肉馅打水，加盐、十三香、生抽、老抽、料酒、油、耗油，再加一个鸡蛋，因为要加鸡蛋，所以不能放太多水，朝一个方向搅打上劲。3.1.1.3把3.1.2放置在菜板上，切去根部不大于5mm丢弃，按着不大于2mm切碎放置在和馅容器里（建议使用不锈钢菜盆）。
三鲜馅是哪三鲜
猪肉三鲜馅是最优质的馅料，分为网三鲜、肉三鲜、半三鲜三种。鲜饺子是一种由切碎的食材混合而成的饺子，其风味因食材和习俗而异。可分为三种鲜菜和三种鲜肉，味道咸鲜。猪肉三鲜馅富含蛋白质、钙等营养成分。扩展信息:介绍三种新鲜馅料:在其漫长的发展过程中，饺子有各种各样的名字。古代有“坚丸”...
三鲜饺子馅是哪三鲜?
1、韭菜三鲜馅水饺 常见搭配1：韭菜、鸡蛋、虾皮。常见搭配2：韭菜、鸡蛋、虾仁。常见搭配3：韭菜、鸡蛋、木耳、虾仁。常见搭配4：韭菜、鸡蛋、粉丝、木耳、虾仁。2、豆腐三鲜馅水饺 常见搭配1：豆腐、粉丝、木耳、虾皮。常见搭配2：豆腐、胡萝卜、粉丝、虾皮。常见搭配3：豆腐、青椒、鸡蛋、虾皮。常见...
三鲜馅饺子怎么做?
1、摘好、洗净的九菜沥干水分，然后切成细末，切好的九菜放入盆中，一定不要先加盐，二是先加一些食用油，目的是锁住其水分，这样包饺子时不流汤，许多人包九菜馅饺子流汤就是这一步没掌握好。2、碗内磕入3个鸡蛋，加入一点清水，这样炒出的鸡蛋滑嫩，加几滴醋，这样炒出的鸡蛋没有腥味，顺着...
宗维碘佛： 三鲜馅饺子分肉三鲜和素三鲜肉三鲜是:虾仁/猪肉/韭菜 或猪肉/虾仁/鸡蛋素三鲜是:韭菜/鸡蛋/虾皮下面是详细的做法:①素三鲜饺子主料:韭菜 (适量) 鸡蛋 (适量)虾皮 (适量) 饺子皮 (适量)调料:油 (适量) 香油 (适量) ...
文山壮族苗族自治州14798218368： 三鲜馅饺子是哪三鲜素三鲜 - ？
宗维碘佛： 素三鲜馅饺子的做法 食材用料:筋面粉(三人量) 2碗、鸡蛋 2个、韭菜 1把、木耳 30克、干虾皮 20克、盐 适量、鸡粉 适量、姜末 适量、香油 适量、食用油 适量、白胡椒粉 适量. 做法: 1. 先和面,加点盐,使面皮不粘连; 2. 再加个鸡蛋,...
文山壮族苗族自治州14798218368： 各位三鲜饺用那几种食材包好吃? - ？
宗维碘佛： 在常见的水饺的馅料中,三鲜馅最为常用,质量也最高.如果按照食材的不同具体来分,还分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜三种.我们最常用的就是肉三鲜,下面我就以肉三鲜为例,介绍一下三鲜馅饺子的做法,供朋友们作为参考.饺子的包法和...
文山壮族苗族自治州14798218368： 三鲜馅饺子都有什么配料啊? - ？
宗维碘佛： 三鲜饺子 原料:韭菜,鲜肉,虾皮 姜 葱 韭菜要嫩的,六月的绝对不行.其他月份的都可考虑 鲜肉要七瘦三肥的. 不要冻最好.后丘上的肉最好. 虾皮要不太咸的,除非你住在海边,才能买到不咸的. 太咸的虾皮中的盐主要是为了压份量. 韭菜一斤 鲜肉二斤 虾皮四两 姜一小块 大葱三根 加入酱油,盐,香油 拌匀. 肉三鲜馅:采用两种较高档的海味原料和一种肉类(如鸡肉、猪肉等),剁制后混合在一起,配以季节性蔬菜,加入调味品拌制而成
文山壮族苗族自治州14798218368： 三鲜馅的饺子都有哪三鲜怎么做 - ？
宗维碘佛： 食材 饺子粉500克 肉馅500克 干虾仁100克 鸡蛋5个 韭菜500克 油适量 盐适量 其它调味料适量 制作时间:30分钟-1小时 步骤 1饺子粉加少许盐,揉成光滑的面团,盖湿布放置一会儿. 2韭菜摘好洗净控干水份. 3小海米泡软(水不要倒掉哦,可...
文山壮族苗族自治州14798218368： 水饺的三鲜馅都是用什么料? - ？
宗维碘佛： 三鲜馅:三鲜馅是馅心中质量最高的一种,因选料不同,可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜. ⑴净三鲜馅:通常采用3种较高档的海味原料(如鲜贝、海参、虾仁),经过加工,配以品质较好的新鲜蔬菜,加入调味品(调味品的色或味都要淡,以便突出海鲜的味道)拌制而成. ⑵肉三鲜馅:采用两种较高档的海味原料和一种肉类(如鸡肉、猪肉等),剁制后混合在一起,配以季节性蔬菜,加入调味品拌制而成.⑶半三鲜馅:是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料,按照六成猪肉,其他四成的比例配合,加入调味品拌制而成.
文山壮族苗族自治州14798218368： 三鲜饺子应该馅用什么配料? - ？
宗维碘佛： 家里面做的最多的就是三鲜-韭菜鸡蛋虾仁,做这个饺子馅有个诀窍,就是把盐放在鸡蛋里面炒,这样韭菜就不会出很多的水,饺子就好包一些,祖传妙招的,我妈妈一直这么做,呵呵.还有就是炒鸡蛋的时候,要非常慢的小火,慢慢炒,这样的鸡蛋才会很小一块,而且炒的时间很久,我每次都是用筷子在锅里面搅啊搅,一直到手快要抽筋还没好呢,为了吃累点也值得.直到鸡蛋发出香味,才可以.然后把鸡蛋放在一边晾凉了,再放入切好的韭菜和虾仁,充分搅拌.就ok了.
文山壮族苗族自治州14798218368： 三鲜饺子怎么做?？
宗维碘佛： 三鲜饺子 原料:韭菜,鲜肉,虾皮 姜 葱 韭菜要嫩的,六月的绝对不行.其他月份的都可考虑 鲜肉要七瘦三肥的. 不要冻最好.后丘上的肉最好. 虾皮要不太咸的,除非你住在海边,才能买到不咸的. 太咸的虾皮中的盐主要是为了压份量. 韭菜一斤 鲜肉二斤 虾皮四两 姜一小块 大葱三根 加入酱油,盐,香油 拌匀. 肉三鲜馅:采用两种较高档的海味原料和一种肉类(如鸡肉、猪肉等),剁制后混合在一起,配以季节性蔬菜,加入调味品拌制而成
文山壮族苗族自治州14798218368： 包三鲜馅的饺子都用什么材料 - ？
宗维碘佛： 面粉 400克 猪肉馅 300克 海米 50克 韭菜 100克 香菇 5个 香油 适量 酱油 适量 精盐 适量 味精 适量 五香粉 适量 姜末 适量
文山壮族苗族自治州14798218368： 水饺的三鲜馅都是用什么料?？
宗维碘佛： 在我们东北有两种三鲜饺,一种是韭菜、鸡蛋、虾米这是素三鲜.还有一种是猪肉(要瘦的)、活虾或虾仁、韭菜这是肉三鲜.味道都很好.我经常做的哦.比别的好吃.
