粤菜是我国八大菜系之一，它的招牌菜有很多，你知道哪些？
我知道的粤菜招牌菜大概有煲焗鸡，白切鸡，蛋香虾球，锦绣腰果鸡丁，生炒排骨，红焖肉，酿豆腐，双丸汤等等。
粤菜
粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。
粤菜口味相对清淡，讲究食物的鲜、嫩、火候、食材，并且粤菜也是老外对于中国菜最认可的一种菜系，因为早些年居住在海外的华侨，大多是广东地区的人，所以在国外，中餐馆当中，粤菜占六成，但是尽管粤菜在世界上，名气很大，现如今在中国处境却很尴尬，因为除了广东人本地人，外地人对于粤菜都不太喜欢吃，毕竟粤菜有些清淡，不过虾饺、肠粉、白切鸡是中国民众最愿意向世界推荐的三大粤菜美食，当然也受很多中国民众喜欢。
另外粤菜的制作手法虽然说看著比较简单，但是确实非常考验一个厨师的功力的，不仅对食材要求高，而且对火候的把控更是非常的严格。而粤菜中的许多刀工菜也是对厨师要求非常高的。粤菜最讲究的就是要能吃到食材的本味，这一点可以说是非常困难的。尤其在制作一些汤羹类的食材。
还有顺德被称为“美食之都”在粤菜中独树一帜，以“清、鲜、爽、嫩、滑、真”为特色，“五滋”（香、松、脆、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）俱佳，金牌菜、特色菜一百多道；除此之外，顺德点心则以制作精细、外形雅致、松脆可口为特色，双皮奶等11种名特小吃入选“中华名小吃”。
结语
每个地方都有每个地方的饮食习惯，如果真的想要吃这些菜品的话，可以到专门的地方去吃，就当去旅游了，而且在吃的过程中也是一种享受。
粤菜招牌菜第1名，白切鸡，粤菜招牌菜第2名，烤乳猪，粤菜招牌菜第3名，胡椒浸生蚝，此外还有秘汁叉烧、糖醋咕噜肉、烧鹅、盐焗鸡、广州文昌鸡。
白切鸡，锦绣腰果鸡丁，生炒排骨，酿豆腐，蛋香虾球，煲焗鸡，这些招牌菜都非常的好吃，有名。
白切鸡，八宝冬瓜盅，蛋香虾球，红焖肉，双丸汤，这些菜都非常的有名，也非常的美味。
中国八大菜系之首是哪个?
中国的八大菜系之首是鲁菜。鲁菜又名山东菜，起源于山东的齐鲁风味，是由胶东菜（以海鲜为主），济南菜和孔府菜三部分组成。由三者共同组成了明福天下的鲁菜系，均属于“鲁菜”范畴中，但却各有各的特点。是中国传统的八大菜系中唯一的自发型菜系，历史可以追溯到春秋战国时期 ，历史悠久、技法丰富、...
中国八大菜系是哪八个
中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。1、鲁菜 从字面上理解“鲁”自然是山东的齐鲁风味了，其口味咸鲜、平和养生、中正大气，是菜系中为宜自发形成，且历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。而鲁菜中的传统名菜有糖醋鲤鱼、葱烧海参、芙蓉鸡片、九转大肠...
中国八大菜系及特点中国五大菜系以及特点
特点是清香、鲜嫩、味醇而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。烟台福山为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而驰名，口味清淡。济南历城为济南菜发源地。擅长爆、烧、炸、炒，口味偏重。2、川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的出现可追溯...
我国八大菜系分别是什么?
中国传统的八大菜系各具特色，以下是各菜系的简要介绍：1. 徽菜：以徽州地区特产为主要原料，采用民间传统烹调技法，融合其他菜系技艺，以咸鲜味为主，具有深厚的文化底蕴。2. 湘菜：又称湖南菜，历史悠久，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，早在汉朝就已经形成菜系。3. 闽菜：发源于...
我国的八大菜系
NO:7 八大菜系之苏菜 苏菜系即江苏地方风味菜。江苏是名厨荟萃的地方。中国第一位典籍留名的职业厨师和第一座以厨师姓氏命名的城市均在这里。有位厨师制作野鸡羹供帝尧食用，其地被封为大彭国，亦即今天的徐州。那位厨师名为彭铿，又名彭祖。代表菜品：烤方、狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水...
我国有八大菜系,分别是哪八个?你最喜欢哪个菜系?
鲁菜难度系数最大，被称作八大菜系之首。以大连菜为代表的辽南特色菜也归属于鲁菜。代表菜品有一品豆腐.葱烧海参.三丝干鲍鱼.白扒四宝.糖酷黄河鲤鱼.九转大肠.油爆双脆.扒原壳鲍鱼.油闷大虾.醋椒鱼.糟熘鱼片.温炝鳊鱼片.芫爆鱿鱼卷.白汤白木耳.木樨肉（木须肉）.胶河四大温拌.糖醋里脊.红烧大虾...
我国的八大菜系分别是什么?
6. 闽菜：福建菜系，以海味为主要原料，讲究甜酸咸香，口感鲜美，擅长烹饪炖品。7. 湘菜：湖南菜系，以酸辣著称，口味重油重色，善于运用坛子菜和腊肉等特色原料。8. 徽菜：安徽菜系，以火腿、冰糖等为特色调料，擅长烧炖，讲究火候和原料搭配。这八大菜系各具特色，相互影响，共同构成了丰富多彩的中国...
哪些菜系是我国著名菜系呢?
中国八大菜系：1，鲁菜Shandong cuisine 雍鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。容华贵、中正大气、平和养生。Yonglu cuisine pays attention to the quality of raw materials, to salt fresh, soup strong and fresh, seasoning salty fresh and pure, highlighting ...
鲁菜为什么是八大菜系之首
3、是食材易得，山东与京城的距离极近，是以鲍鱼、海参、鱼翅等优质食材能够在保鲜的前提下迅速运往京城，满足宫廷菜的一应需求。鲁菜介绍 鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪...
中国著名的八大菜系,分别都是哪八个?
到南宋时期，南甜北咸的布局产生。发展趋势到清朝前期时，徽菜、四川菜、粤菜馆、江苏菜，变成 那时最有影响的地方菜，称之为“四大菜系”。到晚清时，浙菜、福建菜、湖南菜、鲁菜四大新地区特色菜分裂产生，一同组成中华传统饮食搭配的“八大菜系”。除八大菜系外也有一些在我国较有影响的细分化特色菜...
贺冯复方： 粤菜,即广东地方风味菜,有着悠久的历史,以特有的菜式和韵味,独树一帜,是我国著名八大菜系之一,在国内外享有盛誉.粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制.烹调技艺多样善变,用料奇异广博.在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有“五滋”(香、松、软、肥、浓)“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说.时令性强,夏粤菜秋尚清淡,冬春求浓郁.
德保县17094364736： 广东最出名的十大名菜是什么?？
贺冯复方： 广东最出名的十大名菜是白切鸡、烤乳猪、糖醋咕噜肉、上汤焗龙虾、八宝冬瓜蛊、清蒸河蟹、酿豆腐、脆皮乳鸽、挂炉烧鹅、老火靓汤,每一种都十分的好吃.粤菜即广...
德保县17094364736： 粤菜特点 粤菜有什么特点 粤菜的特点介绍 - ？
贺冯复方： 粤菜,是我国八大菜系之一,粤菜即广东地方风味菜,主要由广州、潮州、东江三种风味组成,以广州风味为代表.粤菜具有独特的南国风味,并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世.粤菜发源于岭南.汉魏以来,广州一直是中国的南方大...
德保县17094364736： 八大菜系都是什么菜系? - ？
贺冯复方： 八大菜系是:川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜.一、四川菜系,简称川菜.特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点.代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等.二、广东菜系,简称粤菜....
德保县17094364736： 什么是粤菜? - ？
贺冯复方： 粤菜,是我国著名八大菜系之一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉,它有着悠久的历史.粤菜现又称潮粤菜,由广州菜、潮州菜和东江菜组成,是一种源于岭南一带的菜系,由于其影响深远,在海外以潮州菜为主的粤菜馆饮誉各地,因而粤菜成为外国食客心目中中式菜的代表,另外,粤菜也随着北上闯荡的潮汕人的传播为北方同胞所熟知,从世界的层面上讲,粤菜是中华八大菜系中最盛大的一派.
德保县17094364736： 八大菜系有什么? - ？
贺冯复方： 八大菜系是指:鲁菜(山东)、川菜(四川)、粤菜(广东)、苏菜(江苏)、闽菜(福建)、浙菜(浙江)、湘菜(湖南)、徽菜(徽州).1、鲁菜鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜...
德保县17094364736： 广东有哪些比较出名的特色美食? - ？
贺冯复方： 广东菜又称粤菜,是我国著名八大菜系之一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉.“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成,而以广州菜为代表.它有着悠久的历史. 广州:老火靓汤 煲汤是广州主妇的必修课.地道的广...
德保县17094364736： 八大菜系是哪八大菜系? - ？
贺冯复方：[答案] 广东菜简称粤菜,是中国著名八大菜系之一.由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成.而三支 地方菜又有各自不同的特色. 广州菜是粤菜的主要组成部分,以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉.广州菜有三大特点...
德保县17094364736： 翻译＂粤菜,即广东地方风味菜,是我国著名八大菜系之一,,,, - ？
贺冯复方： Cantonese cuisine, typical local dishes of Guangdong , is one of China's famous eight regional cuisines. With its unique styles and flavors, it enjoys high reputation at home and abroad.
德保县17094364736： 中国八大菜系之一(粤菜和鲁菜)又分布在全国几个省市? - ？
贺冯复方：[答案] 粤菜,即广东地方风味菜,是我国著名八大菜系之一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉.“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成,而以广州菜为代表.它有着悠久的历史. 鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东省),形...
