火腿的吃法
常用的吃法例举如下:
1、蒸食:将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸。
2、蒸淡水鱼:将生火腿切成若干薄片(约50g)鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等。
3、炖食:火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等,用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等用砂锅炖煮,汤料兼美。
4、用火腿丝(片)还可烧黄鳝、豆腐、冬瓜、鱼翅、蚌肉、鱼头等。
5、制作甜食:火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等、加入少量冰糖或白糖,用文火炖煮。
扩展资料:
【火腿爆炒蒜薹】的做法教程:
【准备食材】金华火腿1块,蒜苔1小把,青辣椒2根,胡萝卜1个,生抽少许,蚝油适量。
1、将金华火腿切成薄片备用。
2、将蒜薹洗干净,切成3CM左右的小段。
3、胡萝卜切成长条状,辣椒切成小圈备用。
4、锅中放油,放入火腿爆炒2分钟后盛出备用。火腿炒好后变得晶莹剔透特别有食欲。
5、锅中放油,放入蒜薹炒1分钟。
6、将胡萝卜和辣椒放入锅中,继续翻炒2分钟。
7、将火腿倒回锅中,继续翻炒1分钟。
8、由于金华火腿已经比较咸了,所以不需要加盐,放入少量的蚝油和生抽翻炒均匀即可。
9、这一盘金华火腿炒蒜薹看上去非常漂亮,吃起来也是非常下饭,做法简单10分钟就可以端上桌。
参考资料:
百度百科--火腿(金华火腿)
火腿食用方法介绍如下:火腿鸡蛋炒饭:把火腿切成丁状备用,鸡蛋打散打成蛋液放入少许盐调味,葱切成葱段,备用,锅中到入适量的油烧热后把蛋液倒入进行翻炒,翻炒片刻放入葱花继续翻炒,最后放入火腿和米饭,放入盐、鸡精、酱油等调料,翻炒均匀。翻炒炒均匀即可出锅。火腿黄瓜卷:把黄瓜从中间一剖为二,用刮刀刮出薄片备用,把火腿切好薄片过油炸好,然后把薄片放在盘子中或者干净的案板,抹一层酱料,可以是花生酱或者蛋黄酱或者你喜欢的人和酱料。然后铺上炸好的火腿片,用牙签固定中间即可。烤火腿:把火腿切成鱼鳞状,刷上少许油,然后放入烤箱中烤制片刻,取出放上自己喜欢的酱料即可食用。火腿瘦肉粥:香菇,胡萝卜,西葫芦,火腿,猪肉切碎,切成小丁备用,将切好的肉碎加入盐,糖,淀粉,香油,料酒,生抽,佐料大全,搅拌均匀,再倒入少许温水将肉碎搅拌开成一粒粒的。将锅里倒入适量水烧开,放入切好的蔬菜丁,再打好蛋花,随即放入搅拌好的肉碎,加热至肉碎和蔬菜七八分熟。然后倒入大米粥和猪肉煮上。
火腿肠作为一种常见到不能再常见的食材,家里时常都放着几根。但是大部分的小伙伴都把它仅仅当成了配泡面神器!这是非常可惜的啊!其实它还有很大的潜力等待着被挖掘,不但味道可口,还能通过简单的步骤,凹出各种造型,颜值棒棒的!使你的餐桌增添各种趣味,用作早餐的话还能让孩子家人特别喜欢吃!下面就给大家介绍五种关于火腿肠的奇思妙想,非常简单容易上手,效果却非凡。
第一种:心形火腿肠煎蛋!做法也非常简单,把一根火腿肠从中间竖向切开,头部相连,反向折成心形,用牙签固定尾部。在平底锅内煎一下,然后打个蛋放在里面,接下来像正常煎蛋一样就可以啦!最后就是美美的心形煎蛋出锅咯!保证比平常的火腿肠煎蛋受欢迎一百倍。
第二种:火腿肠变小心心!这次选择短一些的小火腿肠,中间斜切一刀,直接反过来对上就会秒变成小心心啦!最后拿牙签或者比较硬的意面穿起来,牙签前后切一点菠萝等水果穿上即可!超级简单有木有,可是这么一盘小心心谁都会心动啊!
第三种!火腿肠小虫虫!这个就更具有趣味啦!特别可爱,有一种蠢萌蠢萌的感觉。做法如下:把火腿肠竖切一半,然后切成1.5cm长短左右,扭曲摆放在盘子里。第一节用黑芝麻等点上小眼睛。左右侧用牙签沾着番茄酱画出虫脚。小虫虫就完成啦!
第四种:火腿肠小章鱼!选择长短适中的火腿肠,在中间切断,然后在横断面部分切上四五刀,形成小章鱼的腿部,再用牙签把头部戳两个小眼睛,一个蠢萌蠢萌的小章鱼就完成啦!小章鱼可以直接沾番茄酱芥末酱食用,也可以在炒面啊,炒饭啊,煎蛋等旁边放上几朵,非常可爱。孩子特别喜欢!
第五种!火腿肠圣诞树!适合家里办个小聚会,人多的时候吃!而且特别适合圣诞节的气氛哦!现在虽然离圣诞节的还比较早,先收藏起来到时候再用也好!把火腿肠稍微煎或者烤一下,用牙签固定在一个树型物上,可以是专门的架子,也可以使用胡萝卜,西蓝花等蔬菜代替,都是非常好的。中间用绿色的香菜叶子装饰,或者再加一点草莓就更美貌啦!简单好做好吃,肯定能让你在party上备受夸赞!
一、食用方法丰富多彩
蒸、煮、炖、烧汤均可,也可配以水产、禽、肉、蛋、蔬菜蒸煮或炖食。只要方法得当,其味鲜美无比。
二、介绍几种常用的烧食方法
1、
蒸食:将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸、要做到:(l)肥膘(皮面)朝上瘦肉朝下。(2)如用铝锅或铁锅蒸的,500克重的火腿块约蒸35分钟,
再文火焖5分钟;若去火腿皮后蒸的,约蒸30分钟,再文火焖5分钟;用蒸笼蒸,需40分钟,焖5分钟;蒸气蒸,只需蒸25分钟,焖5分钟;不宜用高压锅蒸
食。(3)蒸好后取出,去汤(汤可另用)、凉透。(4)切片食用,要先去皮,肥膘朝上,按横丝纹切片(若顺丝纹切.则感肉质老),片越薄越好。
2、蒸淡水鱼:将生火腿切成若干薄片(约50g)鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等,洗净后稍抹点盐.将火腿片盖在鱼上,塞—些在鱼肚内,将鱼蒸熟即可。
3、炖食:(1)火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等,火腿一定要洗刮干净,先入水中炖,再加入鸡、鸭或蹄膀、猪爪等,炖烧焖透。(2)火腿块放置砂锅中,用文火炖煮成熟,横丝切片。(3)用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等用砂锅炖煮,汤料兼美。
4、用火腿丝(片)还可烧黄鳝、豆腐、冬瓜、鱼翅、蚌肉、鱼头等。
5、制作甜食:火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等、加入少量冰糖或白糖,用文火炖煮。
1、蒸食:将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸、要做到:(l)肥膘(皮面)朝上瘦肉朝下。(2)如用铝锅或铁锅蒸的,500克重的火腿块约蒸35分钟,再文火焖5分钟;若去火腿皮后蒸的,约蒸30分钟,再文火焖5分钟;用蒸笼蒸,需40分钟,焖5分钟;蒸气蒸,只需蒸25分钟,焖5分钟;不宜用高压锅蒸食。(3)蒸好后取出,去汤(汤可另用)、凉透。(4)切片食用,要先去皮,肥膘朝上,按横丝纹切片(若顺丝纹切.则感肉质老),片越薄越好。
2、蒸淡水鱼:将生火腿切成若干薄片(约50g)鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等,洗净后稍抹点盐.将火腿片盖在鱼上,塞-些在鱼肚内,将鱼蒸熟即可。
3、炖食:(1)火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等,火腿一定要洗刮干净,先入水中炖,再加入鸡、鸭或蹄膀、猪爪等,炖烧焖透。(2)火腿块放置砂锅中,用文火炖煮成熟,横丝切片。(3)用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等用砂锅炖煮,汤料兼美。
4、用火腿丝(片)还可烧黄鳝、豆腐、冬瓜、鱼翅、蚌肉、鱼头等。
5、制作甜食:火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等、加入少量冰糖或白糖,用文火炖煮。
6、做火锅底料等:
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伊金霍洛旗18588028320: 火腿肉应该怎么吃?? - ?
端肩托普: 推荐 1,火腿肉炖白菜 2,蒸火腿,可切片蒸熟直接食用 3,煮火腿,同上 4,火腿骨炖土豆 5,火腿汉堡 6,甘蓝泡菜+火腿肉(熟) 7,火腿豆腐汤 中国火腿网:http://www.ztinfo.com/Ham/
伊金霍洛旗18588028320: 火腿的烹调方法有那些 - ?
端肩托普: 国火腿是用大块肉经腌制加工而成的肉类制品.它与西式火腿在工艺上差异甚大. 由于火腿的营养丰富,我国民间至今还常常把火腿作为补品食用.如在浙江和江苏等地,凡孕妇分娩、病后虚弱,都讲究吃点火腿,以滋补身体. 由于我国南方...
伊金霍洛旗18588028320: 金华火腿的吃法 - ?
端肩托普: 注意事项:1、火腿不能当主菜,只是调味料而已.所以千万不要切大块当肉吃.2、切忌炒食,也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品.这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香.3、火腿切片时,要越薄越好,不能顺着肉的纤维切,要横...
伊金霍洛旗18588028320: 请问火腿肉有哪些食用法?谢谢! - ?
端肩托普: 1. 火腿在烧食之前,如果是已经切好的零块,要洗净、去皮、去骨,削去肉面油污和脂肪上有哈喇味的部分.2. 食用整只火腿时,最好从当中切开,先吃上方,中方,然后再吃其他部位.往往有人先吃油头,而油头是火腿中最差的部位,加上...
伊金霍洛旗18588028320: 火腿肉怎么做好吃,火腿肉的吃法 - ?
端肩托普: 主料 大米 2杯 紫菜 4张 辅料 白醋 适量 盐 适量 糖 适量 火腿肠 2根 鸡蛋 2个 沙拉酱 适量 肉松 适量步骤1.提前把米饭蒸好,再来准备其它的材料,2个鸡蛋打散2.锅里放少许的油,煎成鸡蛋饼3.把火腿肠也煎一下4.然后都切成长条备用5.调好寿司醋(6勺白醋+4勺糖+1勺盐),搅拌到糖盐都融化.6.倒进蒸好的米饭中,拌匀7.取一张紫菜,把米饭平铺在上面,注意尾部留出一点不要铺8.涂上一条沙拉酱,上面撒上肉松9.再铺上鸡蛋火腿条10.利用寿司帘卷起来11.再切成小段就可以享受美味了~
伊金霍洛旗18588028320: 火腿可以做什么好吃的 - ?
端肩托普: 步骤/方法 2/8分步阅读 鸡蛋火腿炒饭. 将小火腿肠切成小粒,鸡蛋打散备用. 炒锅内放油,油热时加入葱花,接着加入打散的蛋液. 鸡蛋成型后,加入豌豆、玉米粒、虾仁、小火腿肠粒,略炒. 加入剩米饭,中火不断地翻炒以免糊锅. 最后...
伊金霍洛旗18588028320: 火腿的家常烹饪方法 - ?
端肩托普: ≮美食做法≯ 1、将火腿(以用金华产的火腿为佳)用温水洗净,放在开水锅中烧开后加盖,改用小火煮2个小时左右(火力要小,锅内汤水保持微沸,水泡时隐时现,火大容易外烂里生),去掉重咸味,煮至靠骨边瘦肉呈现淡红色,骨微有突...
伊金霍洛旗18588028320: 关于火腿肠怎么做好吃你了解吗 - ?
端肩托普: 对于火腿肠大家都比较熟悉,火腿肠是一种速食品,食用方便,开袋即食,所以,当大家出门旅游时会带一些或者作为零食,一些劣质的火腿肠会影响人们的身体健康,一般的营养土价值还是比较丰富的.火腿肠如何做才好吃呢?做法有很多,无论是炒、炸、煮都好吃,火腿肠与菜搭配吃会更有营养,火腿肠的口味有很多对于大家来说既方便又好吃.火腿肠一般配鸡蛋是众多人喜欢的口味,尤其是上班族,由于赖床的原因,所以早上很少吃饭,那么火腿配鸡蛋是最省时省事的,也简单易做.要是早上没时间就可以吃火腿鸡蛋,不仅便捷而且营养丰富.这可是个不错的选择哦!
伊金霍洛旗18588028320: 火腿要怎么吃好吃? - ?
端肩托普: 富贵火腿 配料: 陈年火腿750克,玻璃纸(2.5尺见方)1张,黄砂糖1杯,荷叶或芋叶4张,肥猪肉(绞碎)1杯,粘土1500克,桂花酱少许,土司面包12小片. 富贵火腿 制作方法: ①购买火腿上面之一段筒骨最细,瘦肉较多的部位(俗称雄片...