前腿肉怎么做好吃，前腿肉的吃法？

前腿猪肉怎么做好吃，前腿猪肉的吃法~

蜜汁叉烧

材料：猪前腿肉

调料：大蒜、生抽、蚝油、叉烧酱、蜂蜜、料酒

【详细做法】

1.准备一大块的猪前腿肉或者猪脖子的肉，这个部位的猪肉会比较嫩一点，最好带一点肥肉，这样子做出来的叉烧肉才不会那么柴。猪肉清洗干净之后，把它切成2厘米左右的厚块装入盘中。接着来腌制一下，放入4-5个大蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、3勺叉烧酱、一小勺蜂蜜、一勺料酒。

2.调料放完之后，把猪肉搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜，放入冰箱里面腌制一个晚上，如果急着吃的话，也可以只腌制5-6个小时。时间到了之后，把猪肉拿出来，电饭煲里面倒入少许的食用油，把腌制好的猪肉一块一块地放进电饭煲里面，剩下的酱汁也可以倒一半进去。最后按下煮饭键，让猪肉焖15分钟。

3.15分钟之后，打开电饭煲，把猪肉翻面，接着继续盖上盖子焖10分钟左右。时间到了之后，打开盖子，这个时候汤汁还比较多，可以加大一点火力，把汤汁收到浓稠，收汁的时候用筷子多翻动一下，防止糊锅。汤汁收浓之后就可以关电出锅了，先把猪肉拿出来稍微放凉一下。

4.叉烧肉放凉之后就可以切片了，把切好的叉烧摆在盘子上面，接着淋上一点汤汁，这样一道又香又好吃的蜜汁叉烧就算是做好了，又简单又下饭，喜欢的可以试一下。吃不完的叉烧还可以用来煎鸡蛋哦。

杏鲍菇炒前腿肉

用料
杏鲍菇2个
瘦肉50克
生抽0.5勺
青椒2个
盐适量克
大蒜2瓣
杏鲍菇炒前腿肉的做法
（1）先把肉放点酱油腌制一下 酱油要少；
（2）肉炸到焦黄 ；
（3）下大蒜青椒 ；
（4）开始放杏鲍菇杏鲍菇会出水煮到水干撒盐出锅.
小贴士：本小厨做饭不会放太多配料追求原汁原味
用料
青椒 1个
猪肉 400克
蒜 2瓣
姜 适量
盐 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
青椒肉丝（前腿肉）的做法 肥瘦肉分开切，全肥的的分开，其余部分切成肉丝，姜蒜辣椒切好备用


先把肥肉倒入锅里炒至出油，如果肥肉不是很多可以加点其他油，最好是有猪油


炸到金黄，这样肥肉会很香也不油腻


倒入瘦肉炒至肉发白，肉扒到一边放入青椒，大蒜和姜片在油里炒


待有明显的姜味就把肉拌一起炒，放入适量的盐，生抽和蚝油，翻炒几下上色就可以起锅了，这样保证肉很嫩，也入味了


小贴士
前腿肉相对里脊肉会容易炒很多，基本不会失败也不会出现肉太老的情况～～这道菜下饭吃也是再好不过了

　　1、洗净切片或块，随个人喜欢;
　　2、备好八角、桂皮调料、食盐、酱油少许，辣椒可以多放点，喜欢吃甜的可以加点糖;注意，不要再加其他任何食用油;
　　3、以上全部冷水下锅，1斤肉放入锅中1斤水;
　　4、然后拌匀，盖锅;
　　5、先开大火，等锅开了换成小火，直至锅中快熬干之际放入适量味精(不放也可，看个人口味);充分拌匀，锅中水干了即出锅入盘。
　　一道美味的猪腿肉就上桌了，并且猪前腿肉的营养价值也是非常的高的了，能够帮助我们起到很不错的补充营养的功效的哦，试试吧，简单实用，品尝之中还有回味哟。
　　猪前腿肉是很多人都非常的喜欢吃的了，不仅因为猪前腿肉的味道更好，更是因为猪前腿肉的营养价值更高的哦，并且猪前腿肉吃起来更加的细腻，口感比其他部位的肉更加的好吃了哦，当然了，人们对于猪前腿肉的需求也是非常的高的了，所以大家如果想要吃猪前腿肉一定要早点去购买。

　　1、洗净切片或块，随个人喜欢;
　　2、备好八角、桂皮调料、食盐、酱油少许，辣椒可以多放点，喜欢吃甜的可以加点糖;注意，不要再加其他任何食用油;
　　3、以上全部冷水下锅，1斤肉放入锅中1斤水;
　　4、然后拌匀，盖锅;
　　5、先开大火，等锅开了换成小火，直至锅中快熬干之际放入适量味精(不放也可，看个人口味);充分拌匀，锅中水干了即出锅入盘。
　　一道美味的猪腿肉就上桌了，并且猪前腿肉的营养价值也是非常的高的了，能够帮助我们起到很不错的补充营养的功效的哦，试试吧，简单实用，品尝之中还有回味哟。
　　猪前腿肉是很多人都非常的喜欢吃的了，不仅因为猪前腿肉的味道更好，更是因为猪前腿肉的营养价值更高的哦，并且猪前腿肉吃起来更加的细腻，口感比其他部位的肉更加的好吃了哦，当然了，人们对于猪前腿肉的需求也是非常的高的了，所以大家如果想要吃猪前腿肉一定要早点去购买。

　　1、洗净切片或块，随个人喜欢;
　　2、备好八角、桂皮调料、食盐、酱油少许，辣椒可以多放点，喜欢吃甜的可以加点糖;注意，不要再加其他任何食用油;
　　3、以上全部冷水下锅，1斤肉放入锅中1斤水;
　　4、然后拌匀，盖锅;
　　5、先开大火，等锅开了换成小火，直至锅中快熬干之际放入适量味精(不放也可，看个人口味);充分拌匀，锅中水干了即出锅入盘。
　　一道美味的猪腿肉就上桌了，并且猪前腿肉的营养价值也是非常的高的了，能够帮助我们起到很不错的补充营养的功效的哦，试试吧，简单实用，品尝之中还有回味哟。
　　猪前腿肉是很多人都非常的喜欢吃的了，不仅因为猪前腿肉的味道更好，更是因为猪前腿肉的营养价值更高的哦，并且猪前腿肉吃起来更加的细腻，口感比其他部位的肉更加的好吃了哦，当然了，人们对于猪前腿肉的需求也是非常的高的了，所以大家如果想要吃猪前腿肉一定要早点去购买。

前腿肉相对后腿肉。肥肉多一些。肉质相对比较松软。多做香肠，或者炖菜来吃。
一、水煮整块前腿肉，煮熟，捞出切块。
二、锅里倒入油。烧至八成熟，倒入切好的前腿肉，放入适量的酱油。翻炒3到5分钟，放盘。往锅里倒入水烧开后，放入翻炒好的前腿肉，放入粉条，煮到汤汁收干，然后加点盐。再放点儿花生米。

主料：蒜苗250克、前腿肉100克。辅料：淀粉2克、胡椒粉1克、食用油3毫升、白糖3克、生抽5克。准备蒜苗、里脊肉、淀粉、胡椒粉、食用油腌制。锅中倒入食用油、前腿肉、煸炒，再下蒜苗大火翻炒。加入里脊肉翻炒均匀。再加白糖、盐、生抽翻炒均匀即可。

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检栏维磷： 前腿猪肉爽口,用来剁碎做肉馅,可以包饺子、酿豆腐,或加梅菜一起剁,变成梅菜蒸肉饼.加冬菇和鸡蛋一起,蒸冬菇猪肉蛋羹.

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检栏维磷： 肉剔净,骨头做骨头汤,肉可以包饺子,或者溜肉段

鹰潭市18958728628： 土猪肉怎么做好吃 - ？
检栏维磷： 材料 前腿肉,麻椒,姜,蒜,小米椒,蒜苗(也可不用),油,生抽,胡椒粉,生粉,料酒,鸡精,老抽 做法1.前腿肉先切成片,再切成丝2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制3.麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分别切好4.锅中倒入油,中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用5.转大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒6.将腌入味的肉丝倒入,用筷子迅速搅散,倒入蒜苗绿色部份7.肉丝变色后,调入适量老抽掂锅上色,即可

鹰潭市18958728628： 求助,有块不带皮的前腿肉,怎么烧比较好啊? - ？
检栏维磷： 切成大方块红烧最好!用白绵糖在油锅中化了,待色变成金黄色,放入生肉,最好先将白肉放入,炒成金黄色后再放入红肉炒,把肉中的水份全炒出来,炒干水,肉中的油出来后再放入各种调味料,加水炖半小时即可!前腿肉做红烧最好,因为前腿肉比后腿稍微肥一些,前腿里的肥肉炖好了,一点也不油腻很好吃.

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检栏维磷： 1 准备葱,多多的 2 葱切长块,备用 3 生姜切片 4 辣椒准备 5 蒜都切片备用 6 准备花椒等调料,这是我买的一个专门做肉的调料包,可以多次利用的 7 样子比那种一次性的还行. 8 辅料准备好后,取猪肉(买的时候已经让人叫绞碎) 9 锅中倒...

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检栏维磷： 食材明细 前腿肉适量 酱油适量 甜酒适量 油适量 盐适量 豆豉适量 辣椒汁适量大膀肉的做法步骤1前腿肉,2用火剪烫去细毛,3清理干净,4放进开水里,5煮二十分钟,出锅,趁热抹上酱油,甜酒.6再放进热油锅里油酥,中小火,酥膀肉会贱油,小心不要被油烫伤了.切记,切记.7酥好的膀肉,8在里面切上刀口,9抹上盐,酱油,10抹上豆豉或老干妈,辣椒汁,调味鲜,喜欢吃甜的抹点蜂蜜.扣在碗里,11蒸一小时蒸熟糯,12出锅,扣上一大碗倒扣过来.13看看好香糯的大膀肉. 小窍门 请注意,酥膀肉会贱油,小心不要被油烫伤了.切记,切记. 使用的厨具:蒸锅