中学生一日三餐营养膳食表

中学生一日三餐所需的营养都有哪些？~

在营养方面并没有什么特别的要求，只要营养均衡、满足身体需要就行。

　　一、 每日膳食总量

　　主食：（米、面、杂粮）300—400克
　　肉类：（包括鱼、虾）75—100克
　　蛋类：（包括鸡、鸭蛋）50—100克
　　豆制品：100—200克
　　新鲜蔬菜：300—400克
　　水果类不>400克
　　植物油：10克
　　食盐：4—6克
　　牛奶：150—200克
　　甜食：（糕点、糖果）不>15克
　　芝麻、花生、大蒜不>50克

　　二、 早餐食谱

　　鸡蛋1个；豆浆1碗；牛奶200克；面包1块；水果1个

　　三、午餐、晚餐食谱

　　星期一：凉拌黄瓜 清炒冬瓜 番茄炒蛋 稀饭一小碗

　　星期二：鲫鱼汤一碗 清炒凤尾 芹菜猪肝 米饭一小碗

　　星期三：三鲜汤一份 青椒玉米粒 猪肉炒胡萝卜 米饭一小碗

　　星期四：八宝粥一份 清蒸鱼一条 西红柿炒鸡蛋 馒头2两

　　星期五：萝卜丸子汤 炒青菜一份 冬瓜炒肉 米饭一小碗

　　星期六：炒胡萝卜丝 番茄蛋汤 香菇肉片 米饭一小碗

　　星期天：青椒牛肉丝 虾或鱼一份 凉拌三丝 红苕稀饭 馒头或面包
　　四、注意事项

　　晚餐前后最好都不要吃甜食，因为晚上活动较少，吃太多甜食身体吸收不了，长期堆积在身体里有助于肥胖的形成。晚上最好吃到七分饱，晚餐后最好不要吃水果，俗话说早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是等于零，晚上吃得太多水果身体都不会吸收它的营养。

　　在按食谱安排饮食期间一定要有比较固定的作息时间，食物在做出来后必须要每样都吃得相同的数量，不能光吃自已平时喜欢的食物，不喜欢的就不吃。每天要少吃最好不吃零食，因为那些会影响正餐摄入量。
　　每天做好笔记，记录都吃了哪些东西，有没有按菜谱上的东西吃，有没有完全摄入食物和多食其它零食。这样有助于统计在初期的营养进步情况和身体自身的变化，随时可以调节菜谱的种类，帮助营养最好的吸收。只要坚持下去，孩子就会得到一个健康强壮的身体，这吃再多的药都换不过来的！

本食谱适用于16~18岁少年，男生， 体重54kg。（女生、体重不同者供参考）
食谱一
早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。
午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。
晚餐：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。

食谱二
早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（鸡蛋50克）。
午餐：米饭（粳米150克）、鱼香三丝（猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量）、香菇炒青菜（绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量）、炝花菜。
晚餐：金银卷（面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量）、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量）、馊总磔铮ㄜ磔?50克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量）、青菜虾米汤（青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。

食谱三
早餐：粳米发糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克）。
午餐：米饭（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量）、菠菜粉丝汤。
晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、馒头（面粉150克）、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量）、芸豆炖土豆（猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。

食谱四
早餐：牛奶250ml、鸡蛋发糕（面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克）。
午餐：米饭（粳米150克）、虾仁豆腐（内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量）、炒青菜（新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量）、虾皮萝卜丝汤（萝卜50克，虾皮、味精、盐适量）。
晚餐：肉菜包子（面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量）、紫菜鸡蛋汤（鸡蛋50克，紫菜、调味品适量）。
加餐：时令水果。

食谱五
早餐：虾肉馄饨（虾仁50克、菜100克、面粉100克，调味品适量）、牛奶250ml。
午餐：米饭（粳米150克）、木须肉（猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克，木耳、调味品适量）、酱焖茄子（猪瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆酱、调味品适量）、绿豆汤（绿豆、冰糖适量）。
晚餐：黑米馒头（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，调味品适量）、海蛎子炖豆腐（海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许）、银耳蛋花汤（鸡蛋50克，银耳、调味品适量）。
加餐：时令水果。

食谱六
早餐：鸡蛋薄饼（面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量）、牛奶250ml、炒绿豆芽（绿豆芽200克）。
午餐：煮水饺（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，调味品适量）、绿豆粥（粳米50克、绿豆25克）。
晚餐：红小豆饭（粳米150克、红小豆25克）、炖刀鱼（刀鱼100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量）、炒芹菜干丝（芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、盐适量）、干贝豆苗汤（豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，调味品适量）。
加餐：时令水果。

食谱七
早餐：面包（面粉200克）、牛奶250ml、煮鸡蛋50克。
午餐：米饭（粳米150克）、孜然炒羊肉（羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、植物油5克，调味品适量）、香菇烧油菜（鲜香菇50克、油菜150克、植物油5克，调味品适量）、拌小青菜。
晚餐：百合粥（粳米50克，百合适量）、馒头（面粉100克）、葱爆两样（猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克，调味品适量）、青椒豆腐丝（青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，调味品适量）、紫菜虾皮汤。
加餐：时令水果。

食谱：
组长：蔡莹莹 组员：林瑶瑶、童 谣、陈圆圆
食 物 食物量（克） 配 餐 结 果
早餐 牛奶花生米稀饭鸡蛋馒头 10050100125100 单位 实际 标准 结果
热量 Kcal 2159 2019 ok
蛋白质 克 120.1 75 ok
铁 克 31.64 18 ok
锌 克 13.7 15 ok
VA Ug 660.8 700 ok
VB2 Mg 1.3 1.2 ok
VPP Mg 26.12 12 ok
VE mg 10.38 12 ok

中餐 米饭虲仁花菜炒肉包菜鲜玉米橙子 10050100+125100100100
晚餐 米饭红烧肉菲黄炒肉丝酸辣土豆丝三鲜汤 10050100100100
组长：朱海曙 组员：池申凡 季樟樟
（三餐是以早餐30％，午餐40％，晚餐30％的配比参数，根据个人体重配餐。）
早餐（克） 午餐（克） 午点（克） 晚餐（克） 晚点（克）
稀饭100包菜100咸菜 50茶鸡蛋125花卷100馒头100 米饭100香酥鸭块125木须肉125小白菜100磨茹汤100 香蕉100 米饭100土豆烧牛肉225西葫肉100藕片100肉汤100 奶油蛋糕150
配餐结果：
单 位 实 际 标 准 结 果
热量 Kcal 2337 2126 ok
蛋白质 克 124.6 75
铁 克 39.24 18
锌 克 17.95 15 ok
VA Ug 784.1 700 ok
VB2 Mg 1.64 1.2 ok
VPP Mg 33.27 12 +
VE mg 13.38 10 ok
组长：陈洁琼 组员：金叶蒙、陈 旭
食品名称 摄入量（克）
早餐 鸡蛋（均值）牛乳（均值）馒头（均值） 50100100
午餐 鲳鱼韭菜紫菜（干）猪肉（肥瘦）（均值）鸡蛋（白皮）稻米（均值） 2520025125125100
晚餐 稻米（均值）猪大排丝瓜鲜贝 0012520050
主要营养素实际摄入量与标准供给量的对比。
（“比例”项：实际摄入/标准供给量的百分比）
营养素 实际摄入量 标准供给量 比例 营养素 实际摄入量 标准供给量 比例
热量（千卡） 2392.5 2300 104％ 钙（毫克） 523 200 44％
蛋白质（克） 131.14 80.00 164％ 铁（毫克） 32.66 0 163％
脂肪（克） 104.16 70 149％ 锌（毫克） 14.99 15 100％
维生素C（毫克） 59.5 60 99％ 硒（毫克） 39.51 50 79％
维生素E（毫克） 9.94 10 99％ 硫胺素（毫克） 1.92 1.50 128％
视黄醇（微克） 930.62 800 116％ 核黄素（毫克） 1.91 1.50 127％

组长：林欣翰 组员：郑啸、林扬波、刘晨
（食物量单位：克）
早餐 中餐 晚餐 点心
豆浆100花菜100鸡蛋50花卷100 米 饭150烧鸭块125木须肉50豆 芽100粉丝汤25 米 饭150蒜苔炒牛肉175猪肉片50冬瓜片150鸡蛋汤50 苹果100

组长：邱林爽 组员：陈康润、苏立杰

早餐：面包50克，鸡蛋一个，牛奶一杯（200毫升），水果100-150克。
午餐：大米饭150克，盐水虾75克，肉丝（20克）炒洋葱（75克），菠菜100克，西红柿（20克），海带（10克），蛋（10克）花汤。
晚餐：大米饭150克，菜（20克）肉（20克），红烧鱼100克，拌芹菜100克。
夜宵（必要时）：酸奶一杯（150-250克），或水果（150-200克）。

食物多样，华为为主，平衡的膳食由多种食物组成，这样才能满足人体各种需要，促进身体的健康，同时保持我国膳食的良好传承，伊谷类食物为主，并且座椅粗细，搭配非常吃一些粗粮杂粮的，多吃蔬菜水果和薯类，蔬菜和水果含有丰富的维生素，矿物质和膳食纤维对身体非常有益，薯类也是传统主食，含有丰富的淀粉和膳食纤维，还有多种维生素，矿物质谷粒多长治奶类，豆类以及其制品，奶类除富含优质蛋白质或维生素之之外，含钙量较高，利用率也很高，我国居民膳食中干汗量不足，奶奶是很好的补充豆类，含有丰富的优质的蛋白质，不饱和脂肪酸盖以及B族维生素，提倡多吃常吃适量的鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉，鱼禽蛋瘦肉及动物性食物是优质蛋白质，脂溶性维生素和矿物质的良好来源，肥肉和生油为高热能，食物摄入过多，往往会引起肥胖，而且是引起某些慢性病的因素，应该少吃，吃清淡少盐的膳食食物，不要太咸，太油腻，也不要吃的过多的食物性食物和油炸烟熏食品，食盐吃的过多会增加高血病的发病率，世界卫生组织建议每人每日，吃盐收入量不超过六克，应从小养成少盐膳食十习惯

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鸡东县18728153282： 中学生一日营养膳食搭配,急急!!周一要 - ？
诗美达路： 附食谱: 组长:蔡莹莹 组员:林瑶瑶、童 谣、陈圆圆 食 物 食物量(克) 配 餐 结 果 早餐 牛奶花生米稀饭鸡蛋馒头 10050100125100 单位 实际 标准 结果 热量 Kcal 2159 2019 ok 蛋白质 克 120.1 75 ok 铁 克 31.64 18 ok 锌 克 13.7 15 ok VA Ug...

鸡东县18728153282： 青少年一日三餐合理营养的食谱?？
诗美达路： 每天 :早餐:三个巨无霸,咖啡加牛奶,猪油一碗,巧克力一斤. 午餐:水煮鱼,红烧肉,奶油蛋糕半斤,黄油一碗. 晚餐:涮羊肉,涮牛肉,涮猪肉,各半斤,大油一碗,冰淇淋二斤. 夜宵:各种甜品,点心,小吃,曲奇饼干,巧克力,糖果,玩命吃,大油,玩命喝! 零食就吃三高食品(高热量,高脂肪,高糖)不要运动.吃完就睡,睡醒接着吃,吃完再睡!

鸡东县18728153282： 急需高中生一日三餐营养搭配？
诗美达路： 科学搭配一日三餐的饮食原则 一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋,主要是为了保证身体的正常发育和健康.实验证明:每日三餐,食物中的蛋白质消化吸收率为85%;如改为每日两餐,每餐各吃全天食物量的一半,则蛋白质消...

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鸡东县18728153282： 一日三餐应该怎么搭配 一天饮食计划推荐 - ？
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鸡东县18728153282： 一天三餐营养搭配 - ？
诗美达路： 有点长哦,要有耐心看哦.我抄来的,希望能帮助上你.科学搭配一日三餐的饮食原则一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋,主要是为了保证身体的正常发育和健康.实验证明:每日三餐,食物中的蛋白质消化吸收率为85%;如改...

鸡东县18728153282： 高中生每天的饮食需要怎样搭配呢? - ？
诗美达路：早餐: 牛奶, 面包.煎鸡蛋 .小米粥, 面条均可 要吃饱午餐: 米饭为主 荤素搭配 爱自己喜欢 在加一个水果 猕猴桃为佳晚餐: 以面食为主.好消化 ,菜清淡为佳.

鸡东县18728153282： 中学生一日三餐吃什么最科学?? - ？
诗美达路： 健康饮食金字塔民以食为天.解决温饱之后,人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注.为了从日常饮食中获取更多的营养,或是改变自身的健康难题,人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求,因为一分一厘的取舍对于我们来说都至...