用番茄酱炒肉丝怎样才好吃
肉丝先用酱油，酒，味精，糖盐酱一下，肉比较嫩。
在放些豆瓣酱，最好是6月鲜，这个牌子味道比较浓。一般超市都有买。泡辣椒自己拿弄干辣椒代替就可以。
番茄酱炒肉丝要注意炒两遍，第一遍要用油炒肉丝，保证肉嫩不老。第二遍炒酱的时候要小火，不停的翻炒，然后加入肉丝即可。
番茄炒肉丝需要的原料有：里脊肉、鸡蛋、葱、甜面酱、生抽、料酒、生粉。
番茄炒肉丝具体方法：
1、里脊肉切成细丝，加入蛋清、生抽、料酒、生粉，拌均匀后入味10分钟待用。
2、锅中放入多些油烧热，中火下肉丝炒至肉丝变白后即可捞出。
3、加入甜面酱、番茄酱、白糖，小火把酱炒匀到冒起小气泡，加入葱段和肉丝，翻炒后即可食用。
1、 把里脊肉去筋膜，切成比筷子稍细点，长度在1寸左右的丝。（要顺着纤维切哦）
2、 鸡蛋取蛋清，加入切好的肉丝中，再加入生抽、料酒、生粉，拌均匀后入味10分钟待用。
3、 把京葱切成1寸长的段，只取葱白，切成细丝，摆放在盘子周围。
4、 锅中放入多些油烧热，中火下肉丝炒至肉丝变白后即可捞出，控去多余的油待用。
5、 锅中留1大匙油，加入甜面酱、番茄酱、白糖，小火把酱炒匀到冒起小气泡，加入炒过的肉丝，大火，快速翻炒至肉丝均匀的裹上酱色，出锅摆在葱白丝旁即可。 配上自己做的荷叶饼吃，真的很好吃。荷叶饼，见下个贴哈！
PS：
1、南方的京葱特别的辣，只有葱白甜丝丝的，所以只加葱白。
2、第一遍用油炒肉丝，肉丝要受热均匀，快速滑开，保证肉嫩不老，而且，一定一定要控去油哦，我这次偷懒，油没控好，最后炒出来的成品酱裹的不太好，肉丝里油留的太多，最后裹酱的时候就不均匀了。切记。
3、最后炒酱的时候要小火，不停的翻，千万别糊了，加了番茄酱是看过书上的，发现加点进去调出来的味道比只用甜面酱更好些。
肉丝西红柿炒芹菜的家常做法大全怎么做好
用料 主料 五花肉50g 番茄酱50g 芹菜500g 调料 食盐 适量 葱 适量 调和油 适量 肉丝西红柿炒芹菜的做法 1.青青的芹菜洗净切段。2.西红柿切成小块，蒜葱切好备用。3.将五花肉切成细丝。4.先将葱蒜爆锅后，放入肉丝爆炒。加一点甜面酱味道会更香。5.然后放西红柿炒一下，再放入芹菜继续翻炒。6.出锅...
怎样炒瘦肉即嫩又好吃?
第六步：锅中倒入少许食用油，把腌好的肉丝放入锅中，快速滑炒至肉丝变色，如图。然后把肉丝控油盛出。（不要炒太久，否则肉丝口感容易变老。）第七步：就着锅里剩下的油，把彩椒丝放入锅中煸炒30秒，然后盛出备用。第八步：再往锅里倒少许油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱，1勺番茄酱煸炒出红油...
酱炒肉丝有哪些常见的做法?
快速翻炒均匀，使肉丝裹上酱料。根据需要可以加入少许糖或鸡精提鲜。最后撒入葱花，出锅前可以加一点香油增香。辣味做法：在基本做法的基础上，加入适量的辣椒酱或干辣椒丝。辣椒酱可以在炒肉丝之前先与葱姜蒜一起爆香。这样可以让肉丝吸收辣椒的香味，增加菜肴的辣味。酸甜做法：在基本做法中加入番茄酱...
金酱肉丝怎么做?
制作流程：1．里脊肉洗净，切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀，2．大葱洗净切成细丝，3．锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出，4．锅中留适量的油，大火烧热，放入番茄酱、甜面酱、白糖，改小火用锅铲翻炒，炒至酱香扑鼻，并冒出小泡，改大火加入肉丝快炒至入味，淋...
肉丝西红柿炒面做法
首先，准备所需材料：葱头和蒜瓣切碎，西红柿用开水烫过后去皮，切成小丁备用。在一个厚底锅中，加入适量的油，先将葱头和蒜炒至出香味，随后加入西红柿，用中小火慢慢炒至西红柿变软，变成泥状。接着，加入预先炒好的牛肉末，继续翻炒均匀。此时，倒入适量的汤料、番茄酱，再撒上适量的盐和胡椒粉，用...
罗宋炒牛肉的做法?
步骤2 牛里脊肉丝加盐，白胡椒粉，红甜椒粉，红葡萄酒，辣酱油，面粉上浆腌制一下。步骤3 先把牛里脊肉丝煸炒至断生，表面略微发白即可，盛出控油，待用。步骤4 把洋葱丝和鲜蘑菇片煸炒起香。步骤5 随后放入红椒丝，黄椒丝一起翻炒。步骤6 加入酸黄瓜丝和番茄丝一起翻炒。步骤7 随后加入番茄酱...
在制作鱼香肉丝的过程中,用不用在里面加入一些番茄酱?
等到腌制好了之后，我们就可以开始起锅烧油，油热之后，把这些肉丝放进去翻炒，等翻炒到断生的时候就可以捞出来了，接下来再起锅烧油，把我们准备好的调料品全部都放进去，进行翻炒，大家果是比较喜欢吃番茄酱的话，也是可以把番茄酱放进去进行翻炒。翻炒出香味儿之后，就可以把准备好的东西全部都放...
酱肉丝的做法
做酱肉丝的注意事项 1、将猪肉切成肉丝时要注意肉丝的均匀性，不要一块薄一块厚的，这样很难炒的均匀，另外肉丝不能切太细，否则会容易炒老。2、炒酱的时候要保持小火，酱的淀粉很多，火大容易炒糊。煮酱汁时，小火慢慢煮，煮到酱汁变得稠时，再放入肉丝。3、酱料里加少许番茄酱可以使味道更有...
番茄炒瘦肉怎么炒好吃
番茄为吃素的主要蔬果，烹调种类繁多，除了下述的六道作法，炒、凉拌、汤、煮、炖均宜，如番茄豆腐蛋花汤、糖拌西红柿、番茄夹蜜饯、番茄蔬菜浓汤，最常用的是制成番茄酱，可储存、长期食用，但因番茄性较寒，体质虚弱的妇女在生理期不宜食用或感冒、坐月子时，都不宜食用。炒肉相关文章：1.爆炒肉...
牛肉丝炒什么?
1. 芥兰切好肉抓腌酱油跟盐还有糖蒜末备好 2. 热油爆蒜末下芥蓝(先梗后叶)下米酒稍微盖盖子 3. 炒至微软下牛肉牛肉半熟时加入豆瓣酱拌炒就好啦 牛肉炒什么菜好吃？这道牛肉炒土豆，味道香甜，而且非常的有营养。材料 生牛肉1快、土豆2个、番茄2个、番茄酱2汤勺、生抽、盐各适量 做法 1、牛肉...
氐先安塞： 番茄酱炒肉丝要注意炒两遍,第一遍要用油炒肉丝,保证肉嫩不老.第二遍炒酱的时候要小火,不停的翻炒,然后加入肉丝即可.番茄炒肉丝需要的原料有:里脊肉、鸡蛋、葱、甜面酱、生抽、料酒、生粉. 番茄炒肉丝具体方法: 1、里脊肉切成细丝,加入蛋清、生抽、料酒、生粉,拌均匀后入味10分钟待用. 2、锅中放入多些油烧热,中火下肉丝炒至肉丝变白后即可捞出. 3、加入甜面酱、番茄酱、白糖,小火把酱炒匀到冒起小气泡,加入葱段和肉丝,翻炒后即可食用.
通山县17745098393： 用番茄酱炒肉丝怎样才好吃 - ？
氐先安塞： 做法:1、 把里脊肉去筋膜,切成比筷子稍细点,长度在1寸左右的丝.(要顺着纤维切哦) 2、 鸡蛋取蛋清,加入切好的肉丝中,再加入生抽、料酒、生粉,拌均匀后入味10分钟待用. 3、 把京葱切成1寸长的段,只取葱白,切成细丝,摆放在...
通山县17745098393： 鱼香肉丝放番茄酱的做法 - ？
氐先安塞： 番茄酱是代替糖的 给你看看一个网友的尽心做法吧~ 希望对你有帮助一准备: 主要材料:肉丝,笋尖,黑木耳,青红辣椒,野山椒(也叫泡椒,菜场可以买1~2元即可,大超市也有罐装的卖,必须要加这个才能做出正宗的鱼香肉丝),葱,姜...
通山县17745098393： 蕃茄酱肉丝怎么做? - ？
氐先安塞： 食材:里脊肉、熟芝麻、香菜 调料:蕃茄酱、油、盐、五香粉、酱油、淀粉 做法:肉切丝,用淀粉、油、盐、五香粉、酱油拌匀,腌渍五分钟;锅烧热添油,下肉丝滑熟,撒熟芝麻、香菜,加上蕃茄酱即可.
通山县17745098393： 番茄酱炒肉片 怎么做啊? - ？
氐先安塞： 1、肉片切好,加黄酒,生粉,(有条件的加蛋清)拌匀,研制一会.(作用:为了让肉片嫩滑)2、锅里放油,热后让肉片过油变色后,出去备用.3、放油,番茄酱汁+糖+盐+鸡精调出美味的番茄汁后,加入肉片翻炒,为了不让酱下滴,最后可以加水淀粉适量,把番茄制汁调厚即可.问题关键,还是要多尝试烧烧,技术就会增进不少的呢!
通山县17745098393： 蕃茄炒肉丝怎么做好吃 - ？
氐先安塞： 1.肉切成丝 2.放蛋清,淀粉和盐腌一下3.放到锅里滑一下 4.取出备用 5.锅里放油蒜片和葱 6.放入番茄酱翻炒,并加适量的水 7.加盐,醋和糖 8.等熬得比较浓稠了,把肉丝放进去,加点香油即可
通山县17745098393： 番茄酱怎么做鱼香肉丝 - ？
氐先安塞： 材料.芦笋切丝,泡发木耳切丝.蒜切末(要多一些,才能出＂鱼香＂味),西红柿切丁,新鲜肉丝用葱姜丝,盐,麻油,鸡精,生粉腌渍15分钟.番茄酱适量(番茄酱要稍多一些)2.油烧温,放入肉丝,迅速的将其炒散,要嫩嫩的炒到7成熟即...
通山县17745098393： 西红柿炒肉的做法,西红柿炒肉怎么做好吃,西红 - ？
氐先安塞： 食材 主料 西红柿4个 精肉 少许(根据个人喜好可以多点) 辅料 番茄酱 半勺 葱,姜,蒜,根据个人口味加料 味极鲜 一小勺 香菜 点缀出味 步骤1.选取几个稍微青点的西红柿2.切成薄片,装盘待炒3.将肉切成自己喜欢的形象!4.锅里放油加热,七成热加入大料5.煸炒肉后,加入西红柿炒汁,加入番茄酱和味极鲜,少许盐
通山县17745098393： 西红柿炒肉片怎么做?？
氐先安塞： 西红柿炒肉片是中国菜系南方菜菜系中很有特色的菜式之一,西红柿炒肉片以猪里脊肉为主要材料,烹饪以炒菜为主.配 料:西红柿200克,猪里脊75克,猪油50克,酱油,白糖各15克,味精2克,葱、水淀粉,花椒水各适量.特 色:味道鲜美,色泽红润、肉质细嫩.操 作:将肉洗净,切成小薄片.西红柿洗净,去蒂,切成厚片.炒锅内放猪油40克、热后下入肉片煸炒,然后下葱花,再加酱油,花椒水,味精,西红柿,白糖翻炒,熟时勾芡,淋明油出锅.
通山县17745098393： 番茄酱猪肉怎么做? - ？
氐先安塞： 菜系及功效:私家菜 补血食谱健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:酱香味 工艺:酱烧 番茄酱猪肉的制作材料: 主料:猪里脊肉200克 辅料:鸡蛋50克 调料:番茄酱50克,小麦面粉20克,大蒜(白皮)5克,植物油70克,盐3克,鸡精1克,白砂...
