糖醋排骨的做法？？怎么办呢？
家庭版糖醋排骨
零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃
做法一：
1、选精肋条 拜托老板切成约4－5cm长的小段 ，带回家洗净之后放入冷水里， 另添加1块拍碎的生姜去腥 ，开火煮。
2、煮到水开后水面上会浮起一层血末，捞出。拣出排骨段用温水彻底清洗一遍。
3、沥水至于一旁待用。这时候可以根据自己喜好剥5－8枚大蒜。
4、锅里加入植物油，保持中火。
5、将飞水过的排骨和蒜粒以及切片的生姜一起投入油中慢炸。
6、喜欢有咬劲的就多炸一会儿直到金黄，烂牙且喜食较软口感的我炸到半熟这个地步就收手
7、大蒜如果火候不够就挑出来放进油锅里继续炸到表面皱皮金黄为止。
8、炸排骨的锅不用洗，盛出多余的油，只留底油，丢入两大块冰糖作为炒糖色之用。多说一句 这一步可以预估冰糖的量，以便在加入醋的时候心里有个数。
9、大块冰糖没关系。小火慢慢炒慢慢翻动自然会松散变成小块儿。
10、保持中小火，勿心急。
11、炒到糖液表面开始冒出金黄色大泡即可立刻冲入开水以终止加热进程。
12、加水到可以淹没过排骨的量为止，加醋，盐和白胡椒粉。糖和醋的比例约为1：1，醋还应该稍微更多一些，在长时间煮制过程中醋味会挥发一部分，只留下醋的醇香。
13、大火烧开后转小火直到排骨酥软为止，这个过程大概需要60分钟即可。
做法二：
1、先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味。
2、用酱油、陈醋、白、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟。
3、把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味。
4、倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁。
5、快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入葱花起锅装盘，洒上一点白芝麻点缀。
糖醋排骨怎么做好吃？排骨冷水下锅，加入姜八角料酒，煮出覆末捞出，热油排骨煎黄热油排骨煎黄，热油里面放入冰糖，炒至枣红色，加入水两勺生抽盐，小火炖20分钟，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒点黑芝麻就可以出炉了。
零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃
1. 肋骨洗干净，用生抽、姜丝、盐、油腌制，放冰箱一晚。
.2. 下油热平底锅，把肋排平放，慢火煎至两面金黄色，放少许老抽上色。
.3. 另用一锅放入适量的开水，放入白米醋、白砂糖，放入煎好的排骨，（水需没过排骨）中火炖煮40分钟至排骨肉质酥香，大火收汁，撒点香葱即可。
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先把肉炸好，切成块，再把红糖.白糖和醋放进锅里加点水熬，熬至成有点稠的样子，最后把炸好的酥肉放进去搅拌一下就好了。 你可以试下
家庭糖醋排骨怎么做?
【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！
糖醋排骨的常见做法?
1、排骨洗净剁成小段。2、姜、蒜洗净切片。3、香葱洗净切末。4、锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。5、锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。6、排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水...
糖醋排骨的做法
糖醋排骨做法如下：1、材料：排骨250公克，洋葱块20公克，青椒块20公克，红甜椒块20公克，白饭1碗，番茄酱2大匙，糖2大匙，盐少许，白醋2大匙，米酒1大匙，水2大匙，盐少许，米酒1大匙，香油1小匙，太白粉2大匙，水50毫升。2、白饭盛入大碗中，备用。3、排骨切小块，加入所有腌料一起拌匀腌渍...
最正宗的糖醋排骨怎么做如何做
10、加水没过排骨，加醋，盐和白胡椒粉。糖和醋的比例约为1：1，醋稍微多一些，在长时间煮制过程中醋味会挥发一部分，只留下醋的醇香。最好用岐山天缘0田间头道醇醋或者0添加甄选香醋。老陈醋一般做不出好吃的糖醋排骨。加入适量的盐。尝到汤汁比例合适了再加入排骨。11、大火烧开后转小火直到...
糖醋排骨怎么做
【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！
醋溜排骨怎么做
一、醋溜排骨的准备食材 醋溜排骨需要用到一斤肋排，葱姜蒜一到两颗，调料有淀粉，食用油，酱油，醋，盐，味精。二、醋溜排骨的做法 第一步：先清洗排骨，之后将排骨切成小段。第二步：锅内先加入油，加热到五成热左右，放入排骨后开始炸排骨。第三步：将葱姜蒜切末，之后等到排骨的两面都变得焦黄...
糖醋排骨怎么做?
【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！
请问一下糖醋排骨具体的做法
步骤4 水开后继续煮一两分钟，捞出排骨，关火。步骤5 排骨用热水洗去表面的浮沫（不要用冷水冲，热胀冷缩原理会让肉质变硬）。步骤6 稍沥干水。步骤7 葱、姜、八角洗净，葱切小段，姜切片。步骤8 调糖醋汁：两勺老抽，两勺生抽，三勺糖，四勺醋（用香醋，不要用陈醋会太酸）、五勺料酒，...
糖醋排骨怎么做
2、排骨泡出血水后，捞出冲洗干净，沥干水分。切一些姜片、葱段，再切一些葱花。3、调一碗糖醋汁，不是加点糖、加点醋就行了，要准备5种调料，而且要记住比例。准备料酒、生抽、白糖、香醋、清水，它们的比例是1:2:3:4:5，用筷子搅拌均匀。4、起锅烧油，倒入排骨块，用小火煎一会儿。做糖醋排骨...
糖醋排骨怎么做,才能做的好吃
【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！
弥晶硫酸： 1、原料;猪肋排1000克、精盐、葱姜、料酒、酱油、白糖、湿淀粉、醋各适量.2、制作将肋排切成4厘米左右,用盐和面粉腌制一下.3、旺火将排骨炸成金黄色,入锅加葱姜末、料酒、清水用文火焐烂.4、舀少许肉汤加入酱油、绵白糖加淀粉勾芡、最后加醋后出锅.5、特点是;酱红明亮、酸甜适口、美味营养.6、答案补充我只是提的一个建议,制作未必要死板硬套.7、根据我提的制作方法;随着你自己的口味和想象力,去试着制作一下,也许会做出谁也无法做到的美味、可口、营养丰富的一道糖醋排骨了.
和县18468482548： 糖醋排骨怎么做? - ？
弥晶硫酸： 菜名:糖醋排骨特点:色泽红亮、干香滋润配料:猪排骨500克、酱油、红糖(或 白糖)、红醋、葱、姜、植物油等准备工作:小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡...
和县18468482548： 糖醋排骨怎么做?？
弥晶硫酸： 1、胁排洗净备用, 2、炒锅里掺入两饭碗水或更多,加一滴滴个盐、料酒、花椒、八角、姜块、葱结大火烧开, 3、然后把排骨放入锅里,一边煮一边打掉血泡泡,泡泡打完转中火煮至八成熟即可捞出(注意拣去附在上面的花椒和葱结什么的,...
和县18468482548： 糖醋排骨怎么做呢? - ？
弥晶硫酸： 方法一: 主料:猪肋条4根 浆料:鸡蛋、面粉、生粉 调料:盐、酱油、醋、糖、番茄酱、料酒、姜、蒜、葱、胡椒 制法: 1、首先将肋条剁成半寸长的段(其实你买肋条的时候,就可以叫卖家帮你剁了,俺一般都是在双汇冷鲜肉店里买的). ...
和县18468482548： 怎么做糖醋排骨? - ？
弥晶硫酸： 不管是上面说的哪种方法其实只要是自己辛苦做出来的东西都会觉得很好吃啊! 1、糖醋排骨之准备工作. 1斤左右排骨洗净,(不要太多,据分析,一般家用锅以及火的大小,能够做出的最佳味道的排骨重量在1斤2两,那2两是考虑到排骨会...
和县18468482548： 糖醋排骨怎么做呢?？
弥晶硫酸： 原料: 猪排骨450克. 熟芝麻20克.盐3克,花椒5克,[url酒20克,姜10克,葱10克,素油500克,鲜汤150克,醋50克,红糖或白糖100克,香油10克.制作: 猪排骨斩成长约5厘米的节,入沸水内出水,捞出装入蒸盆中,加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时,取出排骨.锅置旺火上,下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出,下素油烧热,炒糖汁,加鲜汤,下排骨、白糖用微火收汁,汤汁将干时,加醋,待亮油起锅,淋上香油,装盘晾凉,撤上芝麻拌匀即成
和县18468482548： 怎么做糖醋排骨?？
弥晶硫酸： 1、先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃),想吃多少就准备多少,可叫卖肉师傅替你剁好; 2、排骨加水加适量盐煮至八成熟,时间充足的话可用电饭堡煮; 3、捞出排骨(汤备用),沥干后放入油锅(不要太多油了,因为炸排骨还...
和县18468482548： 怎么做糖醋排骨 - ？
弥晶硫酸： 把排骨先煮一下~直到没有红血丝~然后再放入锅中翻炒直至金黄色~倒入一勺料酒两勺酱油三勺醋四勺糖五勺清水~靠干就成功啦~非常简单
和县18468482548： 怎么做糖醋排骨的啊？
弥晶硫酸： 猪排骨25o克,白糖25克,醋2o克,料酒1o克,盐3克,油1ooo克.步骤1:将排骨斩成长条,盛入碗内,加精盐搓捏,这样能入味,再加湿淀粉调匀挂糊.锅中油烧至七成热,将挂糊的排骨条下锅,炸4分钟这样捞起.步骤2:将酱油、醋、白糖、高汤,没有高汤的话就放凉水,湿淀粉放入碗内,调成浓芡汁.步骤3:锅中留点油,然后放入姜片,葱段爆香一下.倒入炸好的排骨翻炒几下,然后倒入浓芡汁.步骤4:大火收个汁就可以出锅了.(期间可尝味道,根据个人喜好增加糖和醋的量).
和县18468482548： 糖醋排骨的怎么做?？
弥晶硫酸：1. 小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了.
