牛腩怎样煮好吃营养呢 牛腩的家常煮法
牛腩的家常煮法
1、材料：牛腩2斤，洋葱1颗，姜片、蒜头、辣椒、米酒少许，八角2粒，酱油半碗，冰糖2大匙，白萝卜1条，红萝卜1条。
2、做法：冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。
3、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香。
4、加入牛腩块煸炒ㄧ下，加入酱油、米酒、冰糖、继续炒到牛腩上色。
5、将刚煮好备用的牛腩汤汁倒入，煮滚(等待煮滚时准备红白萝卜，萝卜滚刀切块)。
6、汤滚后加入红白萝卜块继续煮滚至萝卜可穿透，后转小火闷约半小时，关火续闷至凉。
牛腩应该怎么去吃相对有营养?
三、牛腩也是需要囤很长时间。我们在炖牛腩的时候，一般要炖上一个小时左右，因为牛腩炖的时间短了，它的口感也是非常的硬咬不动的，所以要炖时间久一些。番茄炒牛腩是非常有营养的，这道菜他也非常的下饭好吃，平时在家里面也可以多做给孩子吃，牛腩的炖法也是有很多种的，也是可以根据自己的个人...
牛腩怎么做好吃易烂
1、牛腩怎么煮容易烂的方法：（1）选好料。牛腩其实是比牛的其他部位更容易炖烂的了，因为牛腩中的结缔组织比较丰富。（2）放茶叶。炖牛腩时，用纱布包好一小撮茶叶放入锅中和牛腩一起炖，这样既能更快炖烂软，也不会影响牛腩的味道和口感。（3）聪明用姜。炖牛腩最好准备几块姜片，将姜片捣烂成...
牛腩怎么做好吃
做法一：腐乳焖牛腩 食材：牛腩500克、小葱1根、腐乳2块、生姜1块、大蒜1块及其他调料。步骤：1. 牛腩焯水3分钟，去血水。2. 热锅加油，放入牛腩煸炒至微焦。3. 加入腐乳、腐乳汁及其他调料，翻炒均匀。4. 加入适量开水，焖煮30分钟，收汁后即可出锅。做法二：香料炖牛腩 食材：牛腩、红椒...
牛腩怎么炖好吃
炖牛腩是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单的做法：材料：- 牛腩500克 - 姜片3片 - 蒜瓣2瓣 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 八角2颗 - 香叶适量 - 干辣椒适量 - 水适量 - 盐适量 - 葱段适量 - 花椒适量 步骤：1. 先将牛腩切成块状，用开水焯水去血水。焯水...
牛腩怎样做才好吃
如下：准备材料：西红柿1个、土豆1个、牛腩150克、葱适量、鸡粉适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量、蒜适量、姜适量、盐适量。1、牛腩冷水下锅，加姜片和花椒，煮开滤去浮沫。2、捞出冲洗干净，切成小块。准备蒜，干辣椒，花椒。3、锅烧热，下油，爆香蒜花椒和干辣椒。4、下入牛肉翻炒，加盐...
清炖牛腩怎么做好吃
1. 炖好的牛腩捞出，放入碗中，撒上葱花和香菜末。2. 汤汁中加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味调整。3. 将调好味的汤汁倒入碗中，与牛腩拌匀即可食用。在搭配食材方面，可以根据个人喜好加入一些胡萝卜、土豆、蘑菇等蔬菜，增加口感和营养价值。此外，还可以搭配一碗米饭或面条，让清炖牛...
牛腩怎么做好吃
做法如下：准备材料：西红柿1个、土豆1个、牛腩150克、葱适量、鸡粉适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量、蒜适量、姜适量、盐适量。1、牛腩冷水下锅，加姜片和花椒，煮开滤去浮沫。2、捞出冲洗干净，切成小块。准备蒜，干辣椒，花椒。3、锅烧热，下油，爆香蒜花椒和干辣椒。4、下入牛肉翻炒，...
煮腩肉怎么做好吃?
煮腩肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜香软嫩、肥而不腻的特点深受人们喜爱。要做出一道美味的煮腩肉，不仅需要精选食材，还需要掌握正确的烹饪技巧。以下是一份详细的煮腩肉做法，帮助您在家中也能做出饭店级别的美味。一、准备食材 主料：五花肉500克（选择带皮的，肥瘦相间的部分）辅料：生姜几片（...
牛腩怎么做好吃
好吃的牛腩做法步骤如下：材料准备：牛腩肉250克，番茄2个，葱半颗，姜片适量，蒜2瓣，八角2个，生抽2勺，冰糖适量，盐适量，料酒1大勺，食用油适量等。1、牛腩肉切块后在水中浸泡30～40分钟，去掉血水，准备好调味料，番茄开始烫皮后切块备用。2、泡好的牛腩冷水下锅，煮开后去掉表面的浮沫，捞...
炖牛腩有哪些需要注意的?如何做比较好吃?
以免牛腩炖得过烂。2.炖煮过程中可以加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，这些蔬菜能够吸收牛腩的精华，使菜肴更加丰富多彩。3.炖牛腩时保持小火慢炖，避免大火快煮，这样可以使牛腩更加入味，肉质更加酥烂。总之，炖牛腩需要耐心和细心，掌握好每个步骤的要点，就能炖出一锅美味的牛腩。
纪待帮君： 一、红炖牛腩1、牛腩买回来,洗净,放凉水中浸泡一小时出血水,中间换两次.2、将牛腩切成麻将块,烧水至温开的时候放入焯水,并倒入适量黄酒,焯好后,凉水洗净备.3、砂锅中倒足够的水,烧到温热,下洗净的牛腩,葱段,拍碎的...
相山区18854525149： 牛腩的做法 - ？
纪待帮君： 材料:牛腩,白萝卜(数量为牛腩的一半或者三分之二,最好不要一样多,因为会减少牛肉的香). 调料:盐,糖,酱油,姜片一些,大料,料酒,葱一点 做法
相山区18854525149： 牛腩怎么做法才更好吃 - ？
纪待帮君： 1. 主料红烧牛腩的做法第2步 2. 牛腩切自己喜欢的大小,冷水下锅,煮出血水红烧牛腩的做法第3步 3. 将煮好的牛腩洗净浮沫,控干备用红烧牛腩的做法第4步 4. 胡萝卜、土豆切滚刀块红烧牛腩的做法第5步 5. 姜蒜切片,干辣椒切段,八角、桂...
相山区18854525149： 请教炖牛腩的秘方 - ？
纪待帮君： 1、将锅中做水,然后将牛肉洗净切成小块,水开后可以一边切一边下肉.然后就是盖上盖炖.因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,先不放盐,现在放盐不易煮熟.2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净,现在小火炖.3、1.5个小时后,中途要是水少要添水.4、将洗净的西红柿切平均,下锅继续炖!5、水开再后放盐3小匙(最好少放盐,因为少了盐在你最后喝的时候可以再加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!),因为是一大锅,呵呵.6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖.我不喜欢吃熟了的西红柿,所以争取炖没,就是都炖化,炖到汤里,好喝着呢! 7、加鸡精!出锅,撒上葱花.
相山区18854525149： 煲牛腩的配料和步骤 - ？
纪待帮君： 食材 主料 牛腩 500g辅料 油 适量 盐 适量 胡萝卜 适量 豆瓣酱 适量 卤肉粉 适量 老抽 适量 白糖 适量 洋葱 适量 生姜 适量 料酒 适量 步骤1.锅内放水烧开2.放牛腩焯出血水并倒掉3.热锅下油放几片生姜4.放焯好的牛腩炒一下5.放料酒6.放川...
相山区18854525149： 怎么炖牛腩最好吃? - ？
纪待帮君： 炖牛腩 材料 牛肉1000克(牛腩) 丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许)草果一颗 大葱3节 姜一块 盐3汤匙做法 1)牛腩洗净,切成2cm见方的小块.放入锅中,倒入适量清水,大火加热,水开后,立即撇净浮沫. ...
相山区18854525149： 牛腩要怎么做才好吃? - ？
纪待帮君： 番茄牛腩汤 开放分类: 美食 (1)准备食材 主材:牛腩两斤、番茄三至四个 辅料:土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉 (2)加工牛腩 将牛腩洗净切成3厘米大小的块.烧开一锅水,将...
相山区18854525149： 煮牛腩要放什么配料才好吃? - ？
纪待帮君： 牛肉炖萝卜【原料】:牛肉500克,白萝卜500克,料酒、盐、葱、姜适量.【制法】:1、将牛肉洗、萝卜块待用.2、将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用.3、沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加入牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂,加盐调味,放入萝卜炖至入味,即可出锅.[特点]:味道香甜,内含丰富营养.
相山区18854525149： 牛腩要怎么煲才好吃? - ？
纪待帮君： :原料:牛腩白萝卜胡萝卜腐竹萝卜牛腩煲原料:牛腩白萝卜胡萝卜腐竹配料:花椒大料香叶葱姜蒜做法:1、将切好的牛肉用热水焯一下,去掉血水.然后捞出备用.2、做锅,待水开了,将刚才焯好的牛肉倒入,同时加入一点点酱油,醋(以便牛腩烂)和冰糖,干辣椒和姜片.3、将牛腩炖烂以后,(大约是1个小时)再倒入刚才切好的腐竹丝,白萝卜和胡萝卜.4、加满水,盖上锅盖儿,开始小火炖,以为收汁儿.(时间:40分钟--1小时)5、出锅前10分钟,加入盐,味精,蚝油和大葱.
相山区18854525149： 炖牛腩怎么做好吃 - ？
纪待帮君： 我的做法: 烧油锅,放入姜片,蒜头(整个的,稍为拍扁),葱白段炒香,加入冷水(水量为盖住牛腩并有两节手指余量为适合).放入3个八角,1/4个老陈皮(自个晒得那种也行,要用水发开,把白瓤刮干净只用那层存储香味的表皮)、适量盐、耗油、酱油.水烧开后放入切好的牛腩块,小火焖煮,煮至水量与牛腩平面后放入萝卜块,继续小火焖煮(隔5分钟返一次面,让萝卜块受热均匀和入味),最后焖煮至自个喜欢的软硬程度就OK了.
