螃蟹里面白色的是什么

螃蟹里面白色透明粘粘的东西是什么？~

蟹膏。
蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。
蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。

扩展资料：
蟹膏组成：
据《食经》载：母梭蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称。
公螃蟹拥有的是精囊，里面白色的物质就是精子了，公螃蟹的精子及性器官就是蟹膏。
蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏（俗称蟹油）。剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。
参考资料来源：百度百科-蟹膏
参考资料来源：百度百科-蟹黄

公螃蟹拥有的是精囊，里面白色的物质就是精子了，公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏(俗称蟹油)。剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏(蟹油)。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。
拓展：
1、蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。
蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满;到了十月，公蟹的蟹膏(蟹油)长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有"九雌十雄"的说法。意思是:农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。
2、注意事项
它含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。可制成很多美食:蟹黄粥、蟹黄豆腐等。
3、适宜人群
一般人都可食用，但因其胆固醇含量与鸡蛋相当，因此冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄、蟹膏。
据《食经》载:母梭蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有"海中黄金"之称。蟹黄以色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜、干度足为上品。

1、如果是白色黏黏的胶状物，那可能是蟹膏。

蟹膏的主要成分是公螃蟹的精子，次要成分是脂肪。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。可以食用，味道鲜美。

2、螃蟹壳上的白色的东西有可能是感染的寄生虫。

螃蟹生长的环境比较复杂，极易感染寄生虫，螃蟹壳上看到白色的东西也很正常，所以，吃蟹一定要高温消毒，螃蟹经过蒸煮和烹饪后寄生虫死亡，不再对人身体造成威胁。

3、螃蟹里有乳白色线状物质是大闸蟹的鳃。

如果一头是固定不动的，那便是大闸蟹的鳃，这一不能吃。如果“条状”没有固定不动，并且还并不是每一个大闸蟹里都是有 ，最好是不必吃。

扩展资料：

哪些人不能吃螃蟹

1、孕妇

孕妇不要吃螃蟹，螃蟹的功效会导致流产。

2、老年人

老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。

3、有过敏史的病人

一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。

4、感冒发烧的病人

感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，以免加重症状。清代食养专着《随息居饮食谱》记载，蟹，多食发风，积冷，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

5、脾胃虚寒的人

中医还认为，由于螃蟹是水生动物，属于“寒性”，所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。

6、痛风患者

螃蟹属于高嘌呤食物，而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹，更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”。

7、肝炎患者

肝炎患者的胃黏膜容易出现充血，胆汁分泌失常，可以说整个消化系统的功能都比较差，因此对螃蟹中所含的蛋白质是难以消化、吸收的，这类病人进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状。

8、肾功能不全者

不论是由何种因素引起的肾功能不全的人，当摄入蛋白质、氨基酸后，都可使肾脏负荷加重，加快肾衰竭的进程，所以对肾功能不全的病人来说，吃蟹只能尝尝味道。

9、高血压、高血脂、糖尿病患者

高血压、高血脂、糖尿病患者要尽量少吃，这是因为螃蟹中含大量胆固醇，吃多了会使那些指标达到更高。

参考资料：

人民网-螃蟹有四个部位不能吃 教你吃螃蟹的正确顺序

百度百科-蟹膏

有图的话会比较好认哦
如果是灰白色，线状，层次分明的，那应该是螃蟹的蟹腮，是螃蟹的呼吸系统，用来过滤水质的，很脏。是需要去掉，不能吃的
如果是半透明状，白色有点黏的膏状物，那就是蟹膏了，是公蟹独有的，这一部分蒸熟之后是可以直接吃的，味道鲜美

螃蟹里白色东西可能昆蟹膏，蟹膏主要成分是水，脂肪，精子等。含蛋白质，矿物质，维生素等。

螃蟹里面乳白色的半透明果冻样物是性成熟公蟹的膏，即精巢。公蟹膏富含精氨酸，味道有点涩，吃着糊嘴，对人体有滋补作用。

---

澳门特别行政区13816352026： 螃蟹里面白色透明粘粘的东西是什么? - ？
利底坎地： 蟹膏. 蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质. 蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标志.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、...

澳门特别行政区13816352026： 海螃蟹里有白色线状物是什么东西 - ？
利底坎地： 要是一头是固定的,那就是螃蟹的鳃,这个不能吃.要是“线状”没有固定,而且还不是每个螃蟹里都有 ,最好不要吃.

澳门特别行政区13816352026： 螃蟹里白色的是什么,螃蟹壳上的白色的东西是什么 - ？
利底坎地： 如果是膏一样的东西,说明是公蟹的精巢,是公蟹成熟和强壮的体现,是可以吃的,而且味道鲜美,只是胆固醇高. 如果是依附在上面的像刷子一样的灰白色的,就是蟹的鳃页,是不能吃的,需要剔除,吃了容易引起腹泻.

澳门特别行政区13816352026： 螃蟹中的白色的油是螃蟹的什么东西?？
利底坎地： 公螃蟹拥有的是精囊,里面白色的物质就是精子了,公螃蟹的精子就是蟹膏.蟹膏也有可能是脂肪.因为公蟹为了准备过冬,渐渐的脂肪堆积,长成了蟹膏(俗称蟹油).剥开公蟹的壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西,就是蟹膏(蟹油).煮熟了以后,蟹膏变成了半透明状.蟹膏越多,说明这只公蟹越壮.

澳门特别行政区13816352026： 梭子蟹里一条条白色是什么? - ？
利底坎地： 应该是它的肺,起呼吸作用,和鱼腮类似. 梭子蟹,有些地方俗称＂白蟹＂.因头胸甲呈梭子形,故名梭子.甲壳的中央有三个突起,所以又称＂三疣梭子蟹＂,属于节肢动物.雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈...

澳门特别行政区13816352026： 煮熟的螃蟹体内有透明的膏 - ？
利底坎地： 煮熟的螃蟹体内有透明的膏叫做蟹膏,可以吃的. 蟹膏主要是雄性的副性腺及其分泌物.雄蟹成熟后,副性腺异常发达,占据生殖系统绝大部分,甚至将蟹壳顶起.副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味. 蟹膏自然状...

澳门特别行政区13816352026： 那螃蟹体内白色物质是什么啊? - ？
利底坎地： 油

澳门特别行政区13816352026： 螃蟹黄里有白色固体 - ？
利底坎地： 螃蟹黄里的白色固体就是螃蟹的膏,吃着才叫一个香.

澳门特别行政区13816352026： 煮熟的螃蟹有白色黏黏的果冻样的东西是什么 - ？
利底坎地： 那个不能吃,好像是螃蟹的仁的排弃物.

澳门特别行政区13816352026： 松叶蟹内部白色米粒 - ？
利底坎地： 松叶蟹内部白色米粒可能是蟹膏,主要是雄性的副性腺及其分泌物.雄蟹副腺富含蛋白、脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质.蟹的胆固醇含量很高,尤其是蟹黄和蟹膏,每百克蟹黄、蟹膏中胆固醇含量高达400毫克以上.