羊肉怎么炸好吃又简单
羊肉富含优质蛋白质和多种营养物质,具有补气血、暖胃肠、强筋骨等功效。适当食用羊肉还可以增强免疫力,改善体质。
材料:
1.500克羊肉片
2.适量盐
3.适量胡椒粉
4.适量生姜粉
5.适量料酒
6.适量淀粉
7.适量食用油
做法步骤:
1.将羊肉片洗净,用纸巾擦干净水分备用。
2.将羊肉片放入碗中,加入适量盐、胡椒粉、生姜粉和料酒,腌制约15分钟,使其入味。
3.将适量淀粉均匀撒在腌制好的羊肉片上,轻轻按压,使淀粉粘附于羊肉上。
4.热锅热油,待油温升至六成热时,将羊肉片放入油中炸制。注意不要过多,以免影响炸制的效果。
5.炸制至羊肉片变成金黄色并且表皮酥脆时,捞出沥油备用。
注意事项:
1.炸羊肉时要掌握好火候,以免炸糊或过油。
2.在加调料时,可以根据个人口味调整盐、胡椒粉和生姜粉的使用量。
3.选择新鲜且优质的羊肉片,腌制时间不宜过长。
4.炸制羊肉时应有一定的耐心,待羊肉片变得金黄色并且表皮酥脆时才能捞出。
这是一道简单又美味的炸羊肉的做法,只需几种常见的材料和简单的步骤即可制作出香气扑鼻、口感鲜嫩的羊肉片。无论作为正餐的配菜还是小吃,都是一道营养丰富的美食。尝试一下吧!
怎样炸肉比较脆?
2.使用高温热油:热油温度越高,食物炸得越脆。建议油温达到170-180摄氏度。3.适量油炸:不要一次性炸太多食物,否则油温可能会下降,导致食物变得不够脆。4.事先将肉片切薄:将肉切成薄片有助于热油迅速将其加热并炸至金黄色,从而使它更加脆。5.烤箱炸法:您也可以在烤箱中烤制肉片,这样可以减...
瘦肉怎么做好吃又简单
要让瘦肉做得又好吃又简单,可以采用以下几种方法:1. 煎炸法:将瘦肉切成块或薄片,用适量的油煎或炸至金黄色。可以加入一些调料,例如盐、胡椒粉、酱油等,增添味道。2. 红烧法:将瘦肉切成块,用适量的糖和酱油炒至微焦。然后加入适量的水、料酒和姜片,烧开后转小火慢炖。可以加入一些调料,...
炸酥肉,关键的比例是什么?怎样才能酥香可口,放凉也不回软呢?
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炸肉怎么做酥脆好吃
1. 准备材料:选择适合炸的肉类,如猪肉里脊肉、鸡胸肉等,切成均匀的薄片或条状。备好面粉、鸡蛋、面包糠(或者锅巴)等。2. 腌制肉类:用一些调味料腌制,比如盐、胡椒粉、蚝油、料酒、生姜蒜末等。腌制时间最好是30分钟以上,让肉块能够吸收调味料。3. 准备炸肉的 batter:在一个碗中,加入适量面...
油炸酥肉怎么做好吃
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炸肉怎么做又酥又好吃
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好吃又好做
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鸡肉怎样炸好吃又简单
为了获得最佳口感,选择合适的鸡肉尤为重要。推荐使用鸡腿肉、鸡翅或鸡胸肉。鸡腿肉肉质细嫩,炸制后香而不柴;鸡翅肉带有骨头,炸制后更加入味;鸡胸肉热量稍低,兼顾美味与健康。2. 腌制入味 腌制是炸鸡入味的关键。将鸡肉放入加入盐、胡椒、花椒粉、料酒、酱油等调料的腌料中,充分按摩,静置至少30...
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肉片炸好,捞出备用。炒锅里留底油,葱姜蒜下锅爆香。将炸好的肉片倒入,加老抽,陈醋,一汤匙花椒大料水,翻炒均匀。(这会儿你会闻到满厨房的醋香,放心陈醋这样用是不会让肉有酸味的,陈醋去腥解腻,会让肉质更加柔软。)加入蒜苔和木耳翻炒均匀,加适量的盐。添加适量开水,加盖中火炖5分钟。...
炸肉丸子,掌握好哪几个关键步骤丸子又香又酥脆呢?
一、炸肉丸子如何才能又香又脆 1、在家制作炸肉丸子之前,要把相应的食材可准备好,准备一些猪的前腿肉,然后准备淀粉,葱段,姜片,盐,花椒,八角,白胡椒粉以及干黄。在买肉的时候一定要买肥瘦相间的前腿肉或者是梅花肉,肥瘦相间的肉炸起来比较好吃,适合炸丸子,肉质也比较嫩。2、在制作的过程...
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羊克银杏: 食材 主料 羊肉 200g辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 一小勺 淀粉 适量 步骤1.将羊肉洗净切小块.2.加入胡椒粉,盐,料酒腌入味.3.加入一个鸡蛋4.再加入淀粉抓匀5.起锅热油,一个个下入羊肉块炸.6.捞出.7.油温升高后复炸至外面变脆捞出.
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羊克银杏: 主料:羊肉(熟)150克 辅料:鸡蛋150克,小麦面粉25克 调料:酱油40克,料酒10克,味精2克,香油50克,花生油50克,大葱15克,姜10克,八角2克 做法:1. 将熟羊肉切成5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的长方块;2. 羊肉加入少许料酒、酱油拌匀;3. 用面粉裹匀,放入碗内,加入鸡蛋摆齐;4. 炒勺上火,放入花生油烧热,将鸡蛋白条倒入煎成圆饼状,倒出沥油;5. 取汤勺上火,放入香油烧热,投入大料、葱段、姜片煸出香味;6. 加入料酒、酱油、白汤烧开,捞出佐料;7. 放入鸡蛋羊肉,用微火煨靠熟透,移旺火收汁;8. 放入味精,淋入香油,翻转过来,出勺装盘.
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