蒸鸡蛋的做法
蒸鸡蛋的做法如下：
工具/材料：鸡蛋、盐、凉白开、滤网、小碗、勺子、盘子、蒸锅。
1、鸡蛋打散后，加适量的盐搅拌均匀，然后再加入凉白开，充分搅打均匀。
2、用细网将蛋液过滤到小碗中。
3、用勺子撇去浮沫，然后盖上盘子。
4、放入蒸笼，盖上锅盖，水开后计时，蒸10分钟左右即可。
蒸鸡蛋技巧
1、加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。
2、不能蒸过头，蒸过头了水分减少过多，口感就过了，水后开计时，一般8到15分钟为佳，当然如果您一次蒸得很大碗，那时间还要加长的。
3、水加入蛋液中，要边搅拌边加；并且搅拌必须要均匀，有条件的可以将蛋液用细网过滤一下，效果更好。
六款鸡蛋家常做法
分享六款鸡蛋家常做法 1、糖醋荷包蛋 两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油、一勺醋，两勺番茄酱、一勺糖，一勺鸡精，一勺淀粉，半碗水搅匀，六个鸡蛋煎荷包蛋备用 蒜末爆香，倒入料汁煮开至微微粘稠 加入荷包蛋翻拌均匀，出锅撒上葱花和芝麻 2、鸡蛋火腿 碗里放入两勺生抽、一勺蚝油、一勺辣椒面、...
鸡蛋的吃法大全
3、再放入茶叶、盐，倒入老抽调色，大火烧开后小火煮熟即可。三、牛奶炒蛋 一道网红鸡蛋做法，材料十分简单，准备牛奶60克，鸡蛋3个，盐适量就可以了。1、鸡蛋打碗里搅匀，再倒入约30克的牛奶，不停地打，一直到均匀为止 2、准备不粘锅，倒入剩余牛奶，小火加热，然后倒入搅好的鸡蛋，再用铲子慢慢...
鸡蛋营养又好吃,它的做法有哪些?
序言：鸡蛋中含有丰富的营养，如果经常吃鸡蛋的话，对于自己的身体是非常好的，鸡蛋的做法非常多，下面小编就和大家分享一下几款简便的鸡蛋做法。一、青椒鸡蛋绿色和黄色搭在一起色香味俱全，青椒鸡蛋的做法非常的简单，我们可以准备青椒鸡蛋盐油葱蒜和香油这几种材料。先将青椒洗净切成丝，然后将鸡蛋打入...
鸡蛋的做法大全
以下是一些常见的鸡蛋做法：1. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加足够的水，大火煮沸后转至小火继续煮6-7分钟，然后用凉水冲洗即可。2. 蛋花汤：将鸡蛋打散，加入开水中，搅拌均匀，再加入适量的盐、鸡精和葱花，最后淋入一些香油即可。3. 温泉蛋：将鸡蛋放入热水中，用搅拌棒搅拌均匀，然后将鸡蛋放入温水...
鸡蛋有哪些方便又好吃的做法?
鸡蛋方便又好吃的做法如下：一、焦糖牛奶炖鸡蛋 准备材料：牛奶，鸡蛋，糖，过滤网 步骤：①将鸡蛋打碎倒入碗里，再倒入牛奶和糖，并搅拌均匀；②为了保证鸡蛋炖出来比较滑嫩，用过滤网将蛋液过滤一下；③然后倒上适量的水，盖上盖子炖十分钟就好了。二、鸡蛋饼 准备材料：鸡蛋，蒜苗，食盐，食用油 步...
炒鸡蛋的简单做法大全
做法：将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，搅拌均匀。锅中热油，放入蛋液煎至两面金黄，倒入切好的香葱段炒匀，即可出锅。2. 蕃茄炒鸡蛋：材料：鸡蛋2个，蕃茄1个，食盐适量，食用油适量，葱姜蒜适量。做法：将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，搅拌均匀。锅中热油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入蕃茄炒至软烂...
鸡蛋的各种做法
鸡蛋的各种做法有：西红柿炒鸡蛋、蒸鸡蛋、葱花鸡蛋饼、腌鸡蛋、卤鸡蛋等。1、西红柿炒鸡蛋 鸡蛋打入碗中，打散备用；热锅凉油8成热放入鸡蛋炒，鸡蛋炒散炒熟，盛出备用；另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒，加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。2、蒸鸡蛋 打入两个鸡蛋在碗中，放入盐、葱花、胡萝卜...
鸡蛋的吃法大全
如下：原料：鸡蛋8个、菠菜适量、鸡汤适量。1、生鸡蛋洗干净备用。如下图所示。2、生鸡蛋凉水下锅煮熟。如下图所示。3、煮好的鸡蛋捞出。如下图所示。4、煮好鸡蛋必须要过一下凉水，在凉水里浸泡一会，这样好剥壳。如下图所示。5、剥壳的时候果然很好剥，鸡蛋皮一下就脱下来了。如下图所示。6...
蛋的简单做法大全 鸡蛋家常做法大全
1、辣椒炒鸡蛋：将绿辣椒，不怎么辣的，切成小块，共2-3个就够了，然后放在碗里，取2-3鸡蛋打好放入辣椒里，用勺子搅拌匀称，放入食用油和适量的食盐，倒入一点酱油后充分拌匀，然后倒入锅中炒，待发出鸡蛋香味就可以出锅了。2、韭菜煎鸡蛋：将一把韭菜洗干净，切成小段，切好放在盘子里，取3-4...
鸡蛋简单小吃的做法100种
用鸡蛋做出的美食 一、鸡蛋羹 材料：鸡蛋2个，凉白开约5汤匙，盐1\/2茶匙，厨房纸巾1张，香油适量 做法：1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结 2、加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2 3、用漏网过滤掉...
歧庭巨泰： 做法: 1.新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄. 2.现在加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了. 3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋...
皇姑区19832066757： 蒸鸡蛋的简单制作方法 - ？
歧庭巨泰： 1. 将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀; 2. 然后一边加水,一边继续用筷子搅拌; 3. 水最好是隔夜的热水或是温开水,想加多少水就加多少水,可以加满小盆; 4. 只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去; 5. 可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸; 6. 熟后加酱油和香油,就可以享用了.
皇姑区19832066757： 蒸鸡蛋怎么蒸 - ？
歧庭巨泰： 把鸡蛋打到碗里,用打蛋机或快子搅拌好,放入1:1.5的温水,再次搅拌,放少许盐,然后放锅上蒸就好了.10分钟左右,看喜欢吃什么的时间长就老点 时间短就嫩点.迟来后放点香油和醋、
皇姑区19832066757： 蒸鸡蛋怎么做? - ？
歧庭巨泰： 具体做法如下: 1、蒸蛋所需准备材料如下:一枚鸡蛋,适量的温开水,一点盐,1颗葱和适量的酱油. 2、把一个鸡蛋打入碗内,加入少量的盐用筷子打发鸡蛋. 3、在打发的鸡蛋内按照鸡蛋和水1:2的比例加入温水.再次搅拌均匀. 4、如果喜欢较为细腻的口感,可以把鸡蛋液过筛,去除里面的筋膜等物质. 5、把鸡蛋液静止几分钟,使其表面的气泡尽量消除. 6、盖上可以微波加热的保鲜膜,放入蒸锅内,开水蒸10分钟即可. 7、蒸好的蛋羹加入适量的酱油、葱花、香油等进行调味即可.
皇姑区19832066757： 鸡蛋怎么蒸?？
歧庭巨泰： 鸡蛋一般要蒸的嫩嫩的才好吃,给你介绍两种简易方法,蒸出的鸡蛋香滑细嫩,且不会出现蛋白沉底老嫩不均的情况:1、开水蒸蛋:鸡蛋打散加入少许味精和盐,用筷子抽打均匀,兑入温开水(边兑边用筷子快速搅动)置旺火上(先将蒸锅水烧开)蒸7、8分钟即可. 2用米汤代替水:将温开水换成温米汤,其余做法不变.喜欢多味的,可在蒸好的蛋羹上撒上自己喜欢的食品即可.
皇姑区19832066757： 蒸鸡蛋的做法 蒸鸡蛋怎么做 蒸 - ？
歧庭巨泰： 蒸鸡蛋可用作私房菜食谱,亦可作为补虚养身食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱及贫血食谱,口味咸鲜,营养价值丰富,且操作简单. 制作流程主料:鸡蛋 300克调料:盐 2克 味精1克 酱油1克 小葱 15克 各适量 制作流程 1、将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀. 2、然后一边加水,一边继续用筷子搅拌、 3、水最好是隔夜的热水或是温开水,如喜欢吃硬一些的可以少加些水,如喜欢吃软的可多加些水. 4、只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去. 5、可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸. 6、熟后加酱油和香油,就可以享用了. 7、如果怕煮老了,最好在小盆上扣个盘子.就不会出现蜂窝状.
皇姑区19832066757： 蒸蛋怎么做 - ？
歧庭巨泰： 第一步:将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味, 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗.这个步骤非常重要,保鲜膜一定要封紧, 否则空气跑到蛋汁内,蒸出来的蛋便不好看也不好吃了. 第二步:将大碗放进微波炉中,有“解冻”(Defrost)的火力来蒸.用小火力的 原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固.如用大火力,蛋一下子便“爆”掉了.一般 而言,2个蛋需要大约15分钟,但不同的微波炉则必须有适当的调整. 想要让蒸蛋花俏一些的话,则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花, 再封好碗蒸到熟.这样端出来的时候,是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋,而不是 “好料沉碗底”的蒸蛋了!
皇姑区19832066757： 想把鸡蛋蒸着吃,怎样蒸好吃?怎么做的? - ？
歧庭巨泰： 这样保证鸡蛋蒸出来又嫩又滑.鸡蛋朝一个方向打散后,一是加少许盐后,再加温开水,并且温度不能太高,不能用自来水,那样会蒸出来有气泡.二是蒸的时候蒸鸡蛋的容器上面贴保鲜膜或用盖子盖住了再蒸.三是要水开了后,再把蒸鸡蛋的容器放在锅里.四是大火蒸7--10分钟关火.切记.
皇姑区19832066757： 怎么做,蒸鸡蛋? - ？
歧庭巨泰： 你好 很高兴为你解答! 做法一 制作流程 主料:鸡蛋 300克 水蒸蛋 调料:盐 2克 味精1克 酱油1克 小葱 15克 各适量 制作流程 1、将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀. 2、然后一边加水,一边继续用筷子搅拌、 ...
皇姑区19832066757： 蒸蛋应该怎样做???? - ？
歧庭巨泰： 蒸水蛋的鸡蛋一定要打散,然后调入40度左右温热水(以前一般冷水调的),少量的盐和油,用勺子打去表面的泡沬,再隔水蒸十来分钟即可.用温水调的鸡蛋蒸出来水嫩漂亮,味道爽滑.偶蒸水蛋,打蛋的时候滴2滴醋,效果更好
