鸡蛋有哪些方便又好吃的做法?
鸡蛋可真是一种十分棒的食材,而鸡蛋的营养价值也很多,富含人体所需的铁,而铁元素在人体内能起到造血和血中运输氧和营养物质的作用;富含卵磷脂,这种物质可以提高脑细胞活性,促进青少年智力发育;此外还含有丰富的蛋白质,适当地摄入,可提升人体免疫力。而关于鸡蛋的吃法可就太多太多啦,可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃、煎着吃等,吃法层出不穷,可你知道有哪些方便又好吃的做法吗?往下翻噢,我来告诉你~
第一种:蒸鸡蛋羹
关于鸡蛋的方便又好吃的做法,上榜的绝对有蒸鸡蛋羹,因为这道菜实属老少皆宜的美食,而且做法相当简单方便。把两枚鸡蛋打散,放置碗内,用筷子搅拌均匀,加一点水、盐,水烧开后连碗也放进去,用大火蒸熟,出锅前淋入几滴香油,用勺子挖着吃,简直太美味了。
第二种:煎鸡蛋
煎鸡蛋估计大家都会做,但是多做一个步骤等让你的煎蛋上升一个层次。锅内放油,油热放入切好的葱花加一点盐翻炒出香味,多这一步骤会让鸡蛋多了股葱香味,更加好吃了噢。等葱花炒出香味了这时候再打散一枚鸡蛋放上去不要动,等到鸡蛋成型了后翻面,这样做出来的煎蛋十分香醇。
第三种:西红柿蛋花汤
鸡蛋除了做炒菜,还可以做汤,最简单方便的无疑是西红柿蛋花汤了,只需一颗西红柿和一枚鸡蛋,食材简单。先把西红柿洗净切碎,用一点油炒出酱汁来加水,加入一些调料,这时候搅拌鸡蛋,要快速搅拌噢。等水沸后倒入鸡蛋液,撒葱花两分钟后出锅即可。
第四种:鸡蛋饼
时间总是不够用,特别是早晨,稍不留神就容易迟到,可是早餐不能不吃啊,做什么比较快呢?当然是鸡蛋饼啦,碗内打入几枚鸡蛋,不加水噢,这样做出来的鸡蛋饼更好吃。加入葱花碎和调味料搅拌均匀,平底锅放油,油热淋入鸡蛋液,两面摊熟,十分钟搞定,做法方便又好吃。
鸡蛋方便又好吃的做法如下:
一、焦糖牛奶炖鸡蛋
准备材料:牛奶,鸡蛋,糖,过滤网
步骤:①将鸡蛋打碎倒入碗里,再倒入牛奶和糖,并搅拌均匀;②为了保证鸡蛋炖出来比较滑嫩,用过滤网将蛋液过滤一下;③然后倒上适量的水,盖上盖子炖十分钟就好了。
二、鸡蛋饼
准备材料:鸡蛋,蒜苗,食盐,食用油
步骤:①将鸡蛋打碎到碗里面,并加入盐搅拌,然后把蒜苗切好;②向锅中倒入油,油烧开后,将鸡蛋倒入锅里;③然后将切好的蒜苗撒在鸡蛋上面,然后将鸡蛋翻面,煎到两面金黄就可出锅。
三、鸡蛋羹
准备材料:鸡蛋,香葱,食用油,盐
步骤:①将鸡蛋打入碗中,并将香葱洗净切好;②再把鸡蛋搅拌充分并加入温水,然后再放入盐和食用油,再进行搅拌;③然后向锅里倒入清水蒸15分钟就可以出锅了。
四、红烧鸡蛋
准备材料:鸡蛋,香叶,花椒,酱油,盐,鸡精,冰糖,八角,糖
步骤:①将鸡蛋煮熟并剥壳,在锅里面放一些油,并加入糖,熬成糖浆;②放入所有材料,并加一些盐,再加入少量鸡精,和少量酱油;③然后在锅里加入少量的水,熬制收汁就做就好了。
鸡蛋可以有很多种做法,下面就让我来为你解答。
1.蒸鸡蛋,鸡蛋打两个(或者根据人数来决定鸡蛋个数),然后加食用盐,少许色拉油,再把花蛤洗净后,放在搅拌后的鸡蛋里,然后下去蒸,等到鸡蛋凝固后,就可以拿出来吃了,如果觉得味道淡一点的话,可以倒一点酱油提味。
2.煮鸡蛋,鸡蛋洗干净后,放在清水里,下去煮,等到鸡蛋熟后,浮起来,就代表熟了,但也不要煮太久,不然鸡蛋就会裂开,里面的蛋白就漏出来,粘在蛋壳上。
3.炒鸡蛋,鸡蛋打散后,等到油热了,就可以把鸡蛋倒进去,然后开始炒。可以做成炒鸡蛋,或者荷包蛋,但是做荷包蛋不要把鸡蛋打散,直接整个倒进去。或者溏心蛋也是很好吃的,蛋黄半分熟,就可以盛出来吃了。
4.如果有剩余的白饭,还可以和炒完的鸡蛋,一起下去炒,加点火腿丁,青菜,或者切成丝的包菜,下去炒,就是一道美味的蛋炒饭了。
5.西红柿炒鸡蛋,西红柿洗净,切成块,再把鸡蛋炒熟后,下去炒成西红柿炒鸡蛋,再加点糖和盐,就做成功了。
6.西红柿鸡蛋汤,做法和5也是相同的。
7.紫菜鸡蛋汤,等到水沸后,紫菜下下去,再把鸡蛋打散,倒下去,加上盐和味精,就做成了。
第一,荷包蛋。先在小锅里放入适量的水,等水开了把鸡蛋直接敲破倒入小锅,然后把火调小一点,慢慢的煮,最后加入适量的糖,吃起来口感不错。
第二,西红柿炒鸡蛋。先把西红柿放入装有一点水的锅里煮一下,把皮去了切成小块,接下来把鸡蛋打破倒入碗里搅拌均匀,然后把油烧好倒入碗里的鸡蛋,不要炒得太久,不然就没口感了,炒好之后把鸡蛋捞出来,再把切好的西红柿倒入锅里炒一下,最后把鸡蛋倒入一起搅拌,加入调料剂,可以出锅了!
第三,煮鸡蛋。最简单的做法:直接把鸡蛋放入开水里煮熟,然后出锅就可以吃了,我们这里的习惯是蘸适量的辣椒粉,不过不同的地方风俗习惯可能不同。
鸡蛋的做法有很多,比如蒸鸡蛋糕,放三个鸡蛋然后加一点水,放些盐花椒葱花毛虾调味,特别香!
也可以将鸡蛋煮熟然后切两半,将蛋黄拿出去,在蛋清里加肉,味道也不错哦。
最方便的就是做蛋炒饭啦,可以将剩饭很好利用。
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