白糖怎么煮成糖浆

~ 　　用料：细砂糖400克、水180ML、新鲜柠檬汁50克。

　　做法：1、熬煮糖浆要用不锈钢锅或者搪瓷锅，把砂糖放入锅中加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。开中火加热，不用搅拌；

　　2、等糖水煮开以后，倒入新鲜柠檬汁，再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮，不要搅拌，否则容易使糖粘在锅壁形成结晶。用小火慢慢熬煮，煮的时间越长，糖浆的颜色越深；

　　3、等糖浆熬到深琥珀色时，即可；

　　4、关火等糖浆冷却后，找一个干净无水无油的密封罐，将糖浆装起来，放置一天以后食用。

当甜蜜的渴望在你的味蕾上翩翩起舞时，有什么比一勺香甜粘稠的糖浆更能满足你的渴望呢？将白糖煮成糖浆是一个奇妙的过程，它将带来甜蜜的惊喜和烹饪乐趣。
让我们踏上这段炼金术之旅，将平淡无奇的糖晶体转化为美味的金色糖浆吧！准备一又1/2杯的白砂糖和1/4杯的水。你可以根据你的甜度偏好和所需糖浆的量，调整这个比例。一把小巧的平底锅将成为我们施展魔法的舞台。
将白砂糖倒入平底锅中，然后加入水。用中火加热，用耐热的硅胶刮刀轻轻搅拌。随着糖开始融化，你会看到混合物逐渐变成琥珀色的液体，像熔岩般缓慢流动。耐心地搅拌，防止糖浆焦糖化。
当糖浆达到沸腾点时，你将见证一场神奇的视觉盛宴。糖浆开始冒泡，发出令人愉悦的噼啪声，まるで小さな花火が夜空に绽くようです。继续搅拌，直到糖浆呈现出你想要的稠度。对于稀糖浆，煮沸时间较短，大约需要5-7分钟。如果你更喜欢稠密的糖浆，那么保持沸腾10-12分钟，直到糖浆变得金黄透亮，像蜂蜜般粘稠。
一旦糖浆达到理想的稠度，立即将其离火。小心，糖浆很烫！将其转移到耐热的容器中，比如玻璃罐或密封容器。糖浆在冷却后会进一步变稠，所以不要煮得太稠。
自制糖浆的用途广泛，可以为你的甜点增添一丝甜蜜。淋在松软的煎饼上，为早餐增添一抹温暖；搭配酸溜溜的水果，平衡它们的酸味；或者作为釉料，为糕点和饼干增添光泽。
记住，自制糖浆的保质期取决于你使用的储存方式。将其储存在密闭容器中，置于阴凉干燥处，可以保存长达一个月。如果你想延长保质期，你可以将糖浆冷藏，这样可以保存长达六个月。
现在，你已经掌握了白糖煮糖浆的魔法秘诀，快去尝试一下吧！你一定会为你创造的甜美杰作感到自豪。想象一下，将你的自制糖浆淋在香*冰淇淋上，或者作为烤苹果派上的点睛之笔，那种满足感和味觉享受，将让你回味无穷。所以，拿起平底锅，让甜蜜的冒险启航吧！

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尼勒克县17149433495： 白糖怎么煮成糖浆 - ？
倚素奥拉： 1. 所需原料:白砂糖200克,柠檬汁25克,水 2. 所需工具:不锈钢碗,玻璃密封瓶 3. 步骤a.不锈钢碗放在电磁炉上,倒入白砂糖,加适量的水(水没过白砂糖,超出约3mm即可),搅拌均匀后开火煮,直到水开 b.白糖水煮开后,倒入柠檬汁,煮沸后文火熬制(300°) c.糖水慢慢变稠,颜色由透明到淡淡的黄橙色,类似蜂蜜的色泽,即可关火 d.冷却到室温后,装进玻璃瓶密封,静止24小时后即可食用(做月饼少不了它哦)

尼勒克县17149433495： 如何用白砂糖熬糖浆 - ？
倚素奥拉： 这个比例是糖500克水50克小火慢熬充分熔化今后趁热加少许白醋白醋的感化就是防止糖浆硬化结晶

尼勒克县17149433495： 如何把把白糖化成糖浆 - ？
倚素奥拉： 先在大锅里加水啊!烧开了水在倒糖一般也不怎么会焦吧!不然搞个超大的烘箱,烘华了去!办法很多多试试

尼勒克县17149433495： 急求糖浆的制作方法? - ？
倚素奥拉： 绵白糖400克、水200ML、柠檬汁50ML 做法: 1、将糖放入不锈钢锅中,加入水煮沸. 2、将柠檬汁加入锅中,继续煮至沸腾后转小火. 3、中途不要搅动,小火慢慢煮至约40分钟左右,至糖浆呈现浅褐色,浓度略比蜂蜜稀一些即可关火. 4、放至完全凉后装在玻璃瓶中,密封放至3天后即可使用.1、煮糖浆对于温度要求比较高,所以一定要严格控制温度不要超过110度,热的糖浆浓度要比蜂蜜稀一些,放凉后要比蜂蜜略稠一些,煮制时间要根据糖浆的上色和浓稠情况酌情而定. 2、柠檬汁要用新鲜的,最好不要用白酸代替.

尼勒克县17149433495： 白糖浆怎么做啊？
倚素奥拉： 白糖浆就是用白糖加水熬 一直熬一直熬 直到熬成黏稠状 生油分俩种;1是植物油,2是动物油,植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的.熟油是加热过的油. 而糖霜就是一种粉状的蔗糖.区别于白糖.

尼勒克县17149433495： 如何将白砂糖溶成糖浆？
倚素奥拉： 楼上说的都太麻烦了,教给您我在酒吧工作时做糖浆的方法: 容器用奶锅,带盖子的那种,水最好用纯净水,糖最好是砂糖,尽量不用绵白糖(也不是不可以). 把3份砂糖、1份水,先后倒入奶锅里,不用搅拌,直接盖上盖子,放到炉灶上点火你开始煮,什么火都行(不论大火、中火、小火),直到糖浆清亮透明,煮到要翻滚时,熄火凉凉,就OK了,这是3:1的比例,煮出来的糖浆没那么粘稠,按照您自己的需要,您可以随意调整比例,比例越大,粘稠度越高.

尼勒克县17149433495： 糖浆怎么弄?材料是白砂糖,后面的步骤是什么? ？
倚素奥拉： 餐饮通路常用的糖浆也叫糖油,煮法:2斤1斤水融开即可. 加蜜的做法通常是为了让自己的糖水更加有特色,也为了防止技术外流,通常在奶茶上比较常用,现在单调果汁大多都在用果糖,风味比较好.

尼勒克县17149433495： 白糖怎么熬出 好的糖浆? - ？
倚素奥拉： 你想喝浓一点就少放点水,多放糖嘛

尼勒克县17149433495： 糖丝没成之前的前一步(白糖糖浆)怎么做???快快快快!! - ？
倚素奥拉： 冰糖 + 清水加热用中大火溶解,溶液冒大气泡时加入盐,当开使转冒小气泡时转为小火熬为糖浆即成. 熬得不足时会太稀,可再熬煮一下或加少许麦牙糖调节,熬过火时太硬,可加水稀释.主要是控制好火候,中小火,一旦过火就会翻砂.可以参考这个http://wenwen.sogou.com/z/q704042354.htm 另外据说可以加一点小苏打 参考http://home.meishichina.com/app2qplus.php?ac=recipe&id=84340

尼勒克县17149433495： 糖艺,糖浆熬制步骤 - ？
倚素奥拉： 熬糖浆的方法步骤:(1)油浆:将炸油的主料倒入漏勺,原锅用油冲一下,去掉锅内的杂质,加入适量的底油,放白糖旺火熬制,见糖浆泛出细密的气泡,手勺搅动流畅无阻碍感觉,倒入主料翻勺出菜.油浆适于做肉、蛋类菜.(2)油底熬浆:...