鲤鱼最简单的做法
鲤鱼最简单的做法如下：
主料：鲤鱼1条。
辅料：生抽1勺、葱1块、姜1块、盐2克、米醋2勺、白糖3大勺、淀粉少许、花生油少许。
步骤：
1、鲤鱼去鳞去内脏去腮洗净。
2、把两面划几道利于入味。
3、把鱼放葱姜盐腌渍大约20分钟。
4、锅洗净擦干，倒入花生油烧热。
5、油七成热时下入鲤鱼炸制。
6、炸制时中火，可以盖上盖子防止崩油。
7、炸的差不多时就翻个身接着炸，糖醋鱼一定要炸的透些，外皮有些焦脆最好。
8、看炸过的鱼还是很完整的，就是刀工美控制好，划几刀划得太深，可以适当浅浅的划。
9、白糖3大勺，米醋2大勺，生抽1大勺，盐少许拌匀。
10、锅里放油加入蒜末煸香。
11、倒入混合的糖醋汁小火熬制。
12、完全融化后，加入适当的水淀粉，一边加入一边搅拌。
13、看着汤汁差不多有粘稠度了即可关火。
14、把糖醋汁倒入鱼身就好了。
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鱼怎么做好吃?
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