鱼的家常做法大全菜谱
清蒸鱼
做清蒸鱼首先需要准备好一条新鲜的鱼，清理掉鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏后，将其切成两片，把其中一面涂上少许盐和料酒。接着将鱼放入锅里，倒入水加盖，大火蒸五分钟即可。
红烧鱼
制作红烧鱼首先需要选择一条鱼，先将鱼渍泡去腥味，然后剁成合适大小的鱼块，捞出晾干，备用。再将油倒入锅中烧热，预热好后将鱼块放入锅中煎至鱼皮变得微焦，煎到两面金黄时捞出，待用。继续加入肉块、姜蒜、豆瓣酱等材料进行炒制，最后加水烧开之后转小火焖烧即可。
糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是比较受欢迎的一种做法，鱼肉鲜美，口感浓郁，而且颜色也十分诱人。先将鳜鱼掏出内脏和鳞片，然后将其切成块，在碗中加入盐、生抽和料酒进行腌制。接着将锅烧热，加入油、生姜和蒜蓉，煸炒出香味之后放入鲤鱼煎炸至两面金黄。最后用醋、糖等调味料将鱼汁烧开，淋到煎好的鱼块上，即可食用。
水煮鱼
水煮鱼也是一种很有特色的吃法，口感辣鲜，适合吃辣的人。首先需要准备一条新鲜的鱼，将其去鳞、去骨后切成薄片，再在鱼片上撒盐和淀粉，腌渍十分钟。接着把胡萝卜、豆芽等配菜切好，锅中加入清香油、姜蒜爆香后加清水，烧开后放入鱼片、配菜进行烫煮，倒入盘中，淋上香菜或青蒜即可。
干煎黄花鱼
干煎黄花鱼是一种做法特别简单的一道鱼肴，制作起来也不会太复杂。首先需要用油将整个黄花鱼稍微煎一下，然后将黄花鱼放进锅里，倒入酱油，放少量老抽和生姜，再加入适量的清水，焖煮十分钟左右，收汁之后便可以起锅食用。
青椒炒石斑鱼
青椒炒石斑鱼是一道美味简单的家常菜品。将石斑鱼去腮、去鳞、去内脏后洗干净，切成小块。把青椒洗净切成长条状。热锅凉油，下入葱姜和花椒爆香。接着加入鱼块煸炒至煎熟，然后放入青椒继续翻炒，最后调入适量的盐和鸡精即可。
总之，鱼肉美味营养，我们可以根据自己的口味偏好选择不同的做法来烹制出丰富多样的美味佳肴。希望上述鱼的家常做法大全菜谱能够给大家在日常生活中的烹饪提供帮助。
最简单的家常菜怎么做?
推荐三道简单菜谱家常菜做法如下：红烧肉；1、五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块。2、小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的五花肉可以少一些油腻感。五花肉块煎至表面身黄，再倒入生抽酱油、葱姜...
食谱大全及做法
食谱大全菜谱如下：1、 蚂蚁上树。也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常制作。2、 胡萝卜土豆炖牛肉，也是很常见的家常菜。牛肉炖的软烂，胡萝卜和土豆又刚好，大火收汁，变浓稠，口感好吃，很下饭。3、 粉蒸肉，小时候只有逢年过节或者或者家里来客人才会...
家常菜食谱大全家常菜10大经典做法!
【DIY咕噜鱼】1。将鱼柳切丁，用盐、胡椒粉和蛋清腌制10分钟；2.鱼片蘸淀粉，炸脆，然后捞出，不用关火，大火再炸一次(这样可以保证鱼丁的外壳很脆)；3.把锅里的油倒出来，放番茄酱、糖、果醋，小火翻炒，加水熬成粘稠的汁；4.把鱼丁放进去，快速拌匀，撒点熟芝麻，出锅。【山楂排骨】1。...
过年简单家常菜谱大全做法
过年简单家常菜谱大全做法,仿佛已经闻到了香味,在外面怎么也吃不到家里的味道,中国人在美食方面可以说得上挑剔,这道菜不需要太多的操作,下面分享过年简单家常菜谱大全做法。 过年简单家常菜谱大全做法1 一、四喜丸子 原料: 猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。 调料: 老抽、料酒...
家常菜1000做法
什锦新鲜蔬菜是中老年人养生的首选,因为...【家常菜谱】家常芹菜黄花炒肉丝家常菜谱做法材料:芹菜、干黄花、猪里脊肉、酱油、淀粉、姜、鸡精、胡椒粉。做法:1。干黄花用温水浸泡,洗净,去老梗。 芹菜洗净切丝备用;2.猪里脊肉切丝,加少许生抽、盐、淀粉,抓匀腌制;3.芹菜焯一下,捞出,泡在冷水里,捞出,沥干......
好吃的家常菜谱大全
3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。4.主食:绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝...
经典家常菜菜谱
经典家常菜菜谱：一、农家小炒肉 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：1、将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。2、锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒...
家常菜的做法
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家常菜谱大全做法(让你在家也能做出餐厅级别的美食)
家常菜谱是我们日常生活中必不可少的一部分，它既能满足我们的口腹之欲，又能让我们感受到家的温馨。今天，我将为大家介绍一些简单易学的家常菜谱大全做法，让你在家也能做出餐厅级别的美食。1.家常炒饭 家常炒饭是一道非常简单的菜品，只需要几个简单的材料就可以做出美味可口的炒饭。材料：米饭、鸡蛋、...
简单家常菜谱大全做法
1、黑胡椒牛柳，这个菜很下饭而且很容易。牛肉切片稍微腌一下入味。洋葱辣椒切片。原料就是黑胡椒粉了。先把牛柳炒到变色加点酱油盐，放洋葱辣椒片和黑胡椒粉翻炒2分钟左右出锅。不怕辣的多放些，美味的很。 2、蒜末蒸丝瓜，蒸东西一般都很清淡，却都少不了蒜，比如蒜茸粉丝蒸扇贝。 &#...
兀有齿灯银： 食材 黑鱼1条 大白菜梗100克 青椒1个 红椒1个 油适量 盐适量 胡椒粉适量 淀粉适量 蛋清适量 葱花适量 姜片适量 步骤 1 黑鱼收拾干净 2 用厨房纸拭去水份 3 把肉和骨头分离开.下刀要稳准狠,骨头上不要留肉,否则浪费,还不好看 4 片下的鱼肉 5 去除小刺后再片成鱼片 6 加胡椒粉,色拉油,蛋清和淀粉抓匀 7 大白菜梗片成片 8 青红椒也切成片,因为我的辣椒太小了,只能切成这种丝不象丝,片不象片的丁了 9 油热,下菜和青红椒煸炒至六七成熟 10 盛起备用 11 重新起油锅,先将葱花和姜片煸香 12 倒入鱼片小心翻炒 13 待鱼片变白时放入炒好的白菜梗,加盐,炒匀即可
新平彝族傣族自治县19210159733： 水煮鱼的家常做法 水煮鱼做法大全 水煮鱼怎么做好吃 - ？
兀有齿灯银： 水煮鱼的做法步骤1 材料:草鱼、黄豆芽 调味:鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒.2 将草鱼去腮、内脏处理干净.3 切下头、尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片.4 鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再...
新平彝族傣族自治县19210159733： 爱吃家常鱼的家常做法大全怎么做好 - ？
兀有齿灯银： 超入味清蒸鱼~清蒸鲈鱼桂花鱼(家常独创)的做法 准备材料.将鱼清理洗净,姜切成姜丝,葱切长段或丝(姜丝可留一些蒸鱼时用,因为楼主不喜欢吃葱,所以切长段好挑出来哦).用刀将鱼表面划几道横. 腌制除腥.鱼装盘,表面抹上适量...
新平彝族傣族自治县19210159733： 清炖鱼的家常做法 - ？
兀有齿灯银： 菜谱做法:1.准备食材.鲫鱼请卖家宰杀好;葱从中间破开2.奖鲫鱼清洗干净(肚子里的黑膜一定要去除干净)在身上划月牙刀,控净水分;肥肉切片;留过一根香菜,其余的打结3.锅里放入猪肉,小火慢熬4.猪肉出油,颜色变黄,加白酒、立刻盖锅盖(这个过程要快,不然油会溅到身上十几秒就好)5.放足量的水(能没过鱼就行)6.将肉渣夹出弃之7.将鱼、姜片、葱段、香菜放入8.放白糖去腥9.中火煮开,将浮沫撇净,转小火继续煮10.汤汁浓白了就加盐调味11.将里面的葱姜和香菜夹出弃之12.另一根香菜切末13.将胡椒粉放入提鲜14.撒香菜,就可以吃了15.汤汁浓白,肉质鲜嫩
新平彝族傣族自治县19210159733： 鱼的做法大全 鱼的家常做法 鱼怎么做好吃 - ？
兀有齿灯银： 食材 一条黑鱼 的净鱼片 ,茭白 一根,青椒 二只,红萝卜 半根,葱断适量. 步骤 1. 茭白一根、青椒二只、红萝卜半根全部切片焯水备用. 2. 锅内放入适量的底油,开大火,油热加入的姜片、辣椒、蒜头片煸炒香. 3. 倒入鱼片快速翻炒,等鱼片炒到八分熟加入适量盐,加入焯水过的茭白、青椒、红萝卜、葱断、胡椒粉及味精即可.
新平彝族傣族自治县19210159733： 红烧鱼肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
兀有齿灯银： 草鱼(又名皖鱼,重约500克); 干辣椒;各种香料(八角、桂皮、草果、香叶、花椒,可不放);生姜;大蒜;葱;料酒;老抽;生抽;冰糖; 鱼肉嫩滑,香浓入味,即有红烧的特色,又微有香料轻轻的后味,色泽很成功,红亮诱人. 做法...
新平彝族傣族自治县19210159733： 家常红烧鲤鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
兀有齿灯银： 家常红烧鲤鱼的家常做法1.准备好材料,鲤鱼提前宰杀好,去鳞去肠去腥线,处理干净.2.香葱打成葱结;切少许葱花,姜3片切丝,蒜2瓣切末.3.往处理干净的鱼肚子内塞入葱结,加入5g料酒,盐1g,白胡椒粉,姜丝,腌渍15分钟左右去...
新平彝族傣族自治县19210159733： 提供几道做鱼的菜谱 - ？
兀有齿灯银： 清蒸鲈鱼 原料:活鲈鱼1条(约600克)、葱、辣椒、姜、香菜各10克.调料:味精、盐、豉油适量.做法:1.鱼刮鳞、去内脏、冲净备用.可以在鱼背脊和鱼身上划几刀以方便入味.2.葱、辣椒、姜洗净后切成丝,香菜扯成小朵备用.3.用味精...
新平彝族傣族自治县19210159733： 家常菜红烧鱼的详细做法和步骤 - ？
兀有齿灯银： 红烧鱼的步骤: 1、准备一条收拾完的鱼,洗净晾干表皮水分. 2、洗净配料待用. 3、炒锅入油,放入少许盐(这样煎鱼皮不易破)将鱼两面煎黄,取出. 4、炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香,放入煎好的鱼,喷入一点黄酒...
新平彝族傣族自治县19210159733： 家常红烧鱼的正宗做法,家常红烧鱼怎样做才好吃的做法 - ？
兀有齿灯银： 红烧鱼做法和步骤1将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片,大蒜去皮,八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净,干辣椒洗净后剪成两截,去籽;香料可按个人所需增减,如果为了方便,可以直接用郫县豆瓣来代替,味道也是很好...
