竹筒饭的制作方法是什么?
做竹筒饭首先需要的是竹子吧。所以第一步当然是先找到竹子做好竹筒,这个在这里不做过多描述。
做竹筒饭的大米姚提前泡好,最好能泡12小时以上最好。然后再切些肉沫,炸花生米沫,南瓜沫。用花生油把他们搅拌匀实。
把调好的米装进米桶里。不要装得太满,8到9成满就差不多了。最后加好水塞好盖。
最后把装好饭的竹筒,放到火上去烤,但是注意不要火太大以免烧着了竹子。
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好了。香喷喷的竹筒饭就这样来做好了
竹筒饭里面可以放什么
第四步,放米。把糯米和刚才准备好的配菜脚步均匀,放入腊肠,腊肉,玉米粒,香菇和糯米搅拌均匀,加入少量的盐。在竹节凿一个洞,洞不可太大,方便放米饭就可以了。把米饭和配菜塞进竹节里面,塞的大半筒合适,太满了饭熟的时候,就容易把竹子撑裂了,倒一点水进去,合适煮饭的水就行。用玉米渣把...
云浮竹筒饭的做法步骤是什么?
云浮竹筒饭是一种源自中国广东省云浮地区的传统美食,以其独特的烹饪方式和浓郁的竹香而闻名。以下是制作云浮竹筒饭的详细步骤:准备材料:首先需要准备好新鲜的竹筒,一般选择直径约10厘米、长度约30厘米的竹筒。此外,还需要准备糯米、五花肉、香菇、虾米、腊肠、葱、姜、蒜等配料。竹筒处理:将竹筒清洗...
武义竹筒饭有什么制作要点?
武义竹筒饭的烹饪方法是将糯米和配料装入竹筒中,然后用火烤煮。在装筒之前,需要先将竹筒内部清洗干净,然后在竹筒底部放上一层糯米,再放上配料,最后再放上一层糯米。装筒时要注意不要装得太满,以免煮的时候溢出。装好后,将竹筒口部用竹叶封好,然后用湿泥封口,这样可以防止煮的过程中水分进...
正宗竹叶蒸笼饭的做法是什么?
竹叶蒸笼饭,又称竹筒饭或竹叶饭,是一种源自中国南方的传统美食,尤其在广东、广西、福建和台湾地区较为流行。这种饭菜的独特之处在于使用新鲜的竹叶或竹筒作为容器,将米饭和其他食材一起蒸煮,使饭菜充分吸收竹子的清香。下面是一种正宗竹叶蒸笼饭的基本做法:材料准备:新鲜竹叶若干(根据需要准备,一般...
竹筒饭的制作方法是什么?
做竹筒饭首先需要的是竹子吧。所以第一步当然是先找到竹子做好竹筒,这个在这里不做过多描述。做竹筒饭的大米姚提前泡好,最好能泡12小时以上最好。然后再切些肉沫,炸花生米沫,南瓜沫。用花生油把他们搅拌匀实。把调好的米装进米桶里。不要装得太满,8到9成满就差不多了。最后加好水塞好...
制作武义竹筒饭时需要注意什么细节?
武义竹筒饭是浙江武义地区的特色美食,其独特的烹饪方式和口感深受人们喜爱。在制作武义竹筒饭时,需要注意以下几个细节:选材:首先,要选择新鲜的竹子,最好是直径适中、壁厚、无裂纹的竹子。其次,米饭的选择也很重要,最好选择糯米或者江米,这样煮出来的饭才会更加香甜可口。竹筒处理:将选好的竹子锯...
竹筒饭是什么的传统食品
竹筒饭是傣族食品,是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品,又是一种珍贵的民族文化遗产,具有广阔的开发前景。大米做饭的方法是或焖或蒸,但在云南边疆傣族、景颇族等少数民族中还流行着一种用竹筒烧饭的特殊方法。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点,即砍下一节竹筒,装进适量的山兰米和水,放在火堆中烤熟...
竹筒饭的正确做法,需要准备什么,要注意什么
竹筒饭有四种:野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭。烤竹筒饭 折叠原料:山栏香米750克、青竹筒1节。折叠制法 取竹(要嫩竹,两端留节)1节,在竹节一端打洞(直径1.5厘米的圆眼),竹筒饭将大米淘洗后,从洞孔装进竹筒内,加入清水750毫升,放在火堆上烧烤,视竹筒孔冒热气,简中水烧沸后,用木...
海南竹筒饭最正宗的做法是什么?
我经常看到竹米,它是用糯米和普通大米做成的。当然,你最好把它弄混。洗完后,将米放入竹筒中,放入清水,封好小孔,注意在空气中留下一些小孔,下一步就是烧火。当火燃烧时,把竹筒放在火里。记住几分钟。水煮干后,继续用小火烘烤,最好用煤火烤几分钟,用这种方式煮的竹筒饭会很香。
电饭煲竹筒饭什么意思
电饭煲竹筒饭的意思就是用竹筒代锅做成的米饭。竹筒饭有一股竹筒的清香味,柴火饭相对于电饭煲竹筒饭因为受热更均匀,米饭软硬更适中。2015年5月6日,广西龙胜,壮家“竹筒饭”,米饭油光,饭粒松软,竹香、稻香扑鼻而来,山野味十足,色香诱人,尝上一口,味道极美。竹筒饭,顾名思义就是用竹筒代锅...
秦秋洁维: 一、 准备好嫩竹筒,并用刀把两端截好. 二 、准备好糯米,并把它浸在水中(最好是温水),过了半个钟头左右再将糯米舀起放干. 三、准备好配料.这要看个人的爱好所定.比如:有些人喜欢吃猪肉加洋葱搅几根香肠;但有些人就讨厌这一...
常熟市19717444313: 怎么做竹筒饭 - ?
秦秋洁维: 1、选竹节(竹子为一年的新竹,超过两年的就不要考虑了,新竹水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子,两头留长5厘米锯成单节,再在一头钻一小孔.(长度不要超过25厘米是考虑受热面积,两头...
常熟市19717444313: 竹筒饭的做法,竹筒饭怎么做 - ?
秦秋洁维: 竹筒饭的制作食材: 1,两头带结的竹筒,纵剖开,2,糯米半斤,3,豌豆三两,4,鸡腿肉二两,5,广味香肠二两,6,银耳两大朵,用温水泡发开,7,竹荪四棵,用水泡发开,8,笋尖三两,在沸水中煮几分钟,9,白糖一大匙,10,干红...
常熟市19717444313: 竹筒饭怎么弄 - ?
秦秋洁维: 竹子锯成一筒筒,然后一端的竹节锯掉(开个小眼塞米的办法太费劲了),在溪流找些沙子倒进竹子洗掉竹衣(竹子管壁上的). “竹子不用清洗的,里面很干净”也不尽然.洗净沙子. 放米,米水比例大家煮过饭就知道了,不过按个人口味放少点水,这样饭略硬,有锅巴的感觉. 放了米、水后找节口径能塞住做饭竹筒的竹节(通常做竹筒饭都要砍一棵竹子,就有大小不一的竹节),开一约0.5厘米的小孔,塞住,置火中.时间自己掌握,按上面说的待竹子黄黑色(甚至表面开始燃烧有点焦)即可. 要说明的是如同在家里做饭一样,也有个小火“闷饭”的步骤,在烧饭的后1/3阶段,竹筒移到小火处.
常熟市19717444313: 怎样蒸竹桶米饭 - ?
秦秋洁维: 竹筒洗干净检查漏不漏.把米先泡一个小时,再洗米,然后把米倒进竹筒,竹筒的三分子一是米,然后放竹筒三分之二的水,用竹叶把口塞牢,放中火上烧20分钟然后拿出来口朝上坐到冷水里几分钟就可以了.
常熟市19717444313: 竹筒饭怎么做??
秦秋洁维: 竹筒饭的整个制作过程主要是选用上等的泰国香米,这种米得水土的滋润、软糯清香、耐饥养人.先选取猪瘦肉剁成小块,放入调料腌制,放入锅中炒熟取出,与泰国香米一起拌匀.然后将它们放入事先准备好的竹筒里,同时兑入等量的水,再...
常熟市19717444313: 竹筒饭是怎么做的????
秦秋洁维: 竹筒饭的做法 菜系及功效:精品主食 竹筒饭的制作材料:主料:1,两头带结的竹筒,纵剖开.2,糯米半斤.3,豌豆三两.4,鸡腿肉二两.5,广味香肠二两.6,银耳两大朵,用温水泡发开.7,竹荪四棵,用水泡发开.8,笋尖三两,在沸...
常熟市19717444313: 竹筒饭怎么煮才能好吃 - ?
秦秋洁维: 用料 主料 糯米100克 粳米(标一)50克 辅料 腊肠100克 玉米30克 豌豆(煮)15克 胡萝卜10克 香菇100克 竹筒饭的做法 竹筒饭,顾名思义就是用竹筒代锅煮成的米饭.起初是山区少数民族进深山劳作时,为了简便,从不带锅灶炊具,只带上...
常熟市19717444313: 请问竹筒饭要怎么做??
秦秋洁维: 一、材料选择 1、选竹节(竹子为一年的新竹,超过两年的就不要考虑了,新竹水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子,两头留长5厘米锯成单节,再在一头钻一小孔.(长度不要超过25厘米是考虑受...
常熟市19717444313: 如何做竹筒饭 - ?
秦秋洁维: 版纳竹筒饭 香竹烤饭,是西双版纳傣族的名品,以清香浓郁,软糯洁白,形美划一,而独具一格.西双版纳傣族囱治州,是滇南粮仓.主体民族为傣族,傣族属古代百越集团,他们临水而居,是云南种植稻谷的先进民族.自古以来,他们与稻米...