凉拌白萝卜该怎么做才能酸甜脆口呢?
凉拌白萝卜是家庭常备开胃小凉菜,配料和做法都非常简单,吃起来甜辣爽脆、下饭利口。那么究竟该如何做,才能保证凉拌白萝卜酸甜可口呢?想学的朋友们一定要收藏此篇哦。
凉拌白萝卜做法非常简单,厨房小白也会做
首先,我们要挑选那种非常新鲜的白萝卜,水分越足的越脆口。将白萝卜多清洗几遍,因为市场卖的白萝卜上面可能会有一些泥土。洗后可去皮也可不去,然后将白萝卜用擦板擦成细条状,记住不要弄得太细,否则在拌上的时候就会成泥了。擦好的白萝卜丝,如果您嫌太辣,可以用盐水泡下,如果不嫌辣,就可以不泡,我们要找来一个大点的盆子,将白萝卜丝放在里面,撒上一些白糖,在淋上一些醋,这样就会保证白萝卜丝酸甜可口了,当然也要放上一些食盐,辣椒油看个人情况,可放也不放。再来上一点小葱花小香菜,味道特别好。
常吃白萝卜对肠胃比较好
白萝卜是很通气的一个蔬菜,对肠胃特别好,比如说,当你感觉胃胀的时候,可以吃一些凉拌白萝卜或是萝卜粉丝汤等。虽然白萝卜有点辣辣的,但是它对肠胃是特别好的。如果我们是在家里做凉拌白萝卜,可以多做一些,吃不完的放进冰箱里,每天早上当小咸菜配着油条、白米粥一起吃,非常解腻开胃。因为每天早上很多人起床后可能都没啥食欲,但是吃了几口凉拌白萝卜,就会胃口大开了。
制作、食用凉拌白萝卜也有几个注意事项
制作凉拌白萝卜丝的时候,需要注意多用盐、白糖和醋多腌制一会儿,如果是放上调料就开始吃,味道还没完全进去,而且白萝卜丝也会有些硬,所以一定要等盐把白萝卜里面的水分逼出来一些了再吃,这样会更有味道。
当然,吃凉拌白萝卜丝的时候,就不要放胡萝卜丝了,因为胡萝卜里面的有一些酶是专解白萝卜里面的维生素C的,两样放在一起吃,就会大大减少白萝卜的营养。
把萝卜清洗干净之后,切成薄片放在一个盒子里面,加入小米辣,蒜末,盐,味精,雪碧,腌制三天左右就会做得很好吃,酸甜脆口。
首先要将白萝卜切成条,然后放到太阳的底下晒干,放入盐,适量的辣椒进行搅拌,再倒入适量的醋搅拌,放入适量的糖。
做凉拌白萝卜的时候一定要挤干萝卜的水分,把萝卜里面的水都挤出来,这样做出来的白萝卜才会特别脆,吃起来特别可口。
在制作的时候可以先将白萝卜切成丁,然后放入一些白醋,也可以放入一些胡萝卜,这样胡萝卜就会变得非常的酥脆。
白萝卜怎么凉拌
1、材料:白萝卜300g、香菜20g、红椒1个、2大勺油、香醋1\/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油各适量。2、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝。红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水,红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用。3、放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后...
白萝卜如何凉拌
白萝卜凉拌的做法有以下几种:1. 白萝卜丝拌凉拌:将白萝卜切成细丝,加入适量的盐腌制片刻,然后漂洗掉多余的盐分。将腌好的白萝卜丝加入适量的食醋、糖和酱油,再加入少许花椒粉、辣椒粉和蒜末拌匀即可。2. 白萝卜条拌凉拌:将白萝卜切成细条,加入开水焯水一下,然后捞出沥水。将焯水后的白萝卜条...
白萝卜怎么做凉拌菜
1 萝卜清洗干净切成丝。步骤 step 2 切完所有的萝卜放碗里。步骤 step 3 首先把佐料准备好。步骤 step 4 切好的佐料放在萝卜丝上面,同时添加盐,生抽,胡椒粉,花椒油,芝麻油,橄榄油,白糖,辣椒油。步骤 step 5 所有调料以及佐料添加完,用筷子拌匀就可以装盘。
白萝卜凉拌的做法
白萝卜凉拌做好吃的做法如下:1、首先在凉拌萝卜之前一定要把萝卜切成丝而且越小越好,否则很有可能是萝卜里面的水分出不来,吃的时候就会有一股生腥的味道。2、萝卜切成丝之后,放一些盐。3、然后腌制10分钟左右,过10分钟以后萝卜里面的水应该有一部分已经出来了。4、这个时候就用手挤捏白萝卜,萝卜...
在家里怎么做凉拌白萝卜
1、材料:白萝卜,胡萝卜,红椒,黄椒,柠檬,糖,盐。2、白萝卜、胡萝卜切片,黄椒、红椒切丝。3、将上述两种原料用盐杀一下水后放入容器中,调入糖,加入柠檬片及适量柠檬汁,搅拌均匀后放入冰箱冷藏2天后食用。4、备注:用柠檬来替代白醋的味道很不错,酸中带着柠檬的清香。
白萝卜怎么凉拌才好吃 凉拌白萝卜做如何做
1、先将白萝卜去皮,切薄片,放碗里备用。2、放入适量盐,腌制一分钟,白萝卜会出水,这时,控干水分,可以让白萝卜的口感更加脆爽。3、在控干水分的白萝卜片里,加切好的蒜末,少量白糖,生抽,辣椒,陈醋,拌匀后,放置一小时即可食用。
怎么凉拌白萝卜
凉拌白萝卜是一道清爽可口的凉菜,简单易做,下面介绍几种做法:1. 准备白萝卜、葱姜蒜、醋、酱油、糖、盐、辣椒油等原料。将白萝卜切成细丝,葱姜蒜切成末。将醋、酱油、糖、盐、辣椒油等调料混合在一起,加入葱姜蒜末,制成调料汁。将白萝卜丝浸泡在调料汁中,搅拌均匀即可。2. 准备白萝卜、...
生拌白萝卜的美味吃法?
凉拌白萝卜丝的做法一1. 白萝卜半个。2. 洗净去皮,切成细丝。3. 蒜末。4. 洋葱末。5. 辣酱。(我用的这种是腌辣白菜用的。)6. 盐少许。7. 以上所有材料拌在一起。8. 拌均匀即可。9. 凉拌萝卜丝拌好了。(辣酱有少许甜味,也可以再放一点点糖。) 凉拌白萝卜丝的做法二凉菜...
白萝卜凉拌怎么做好吃
步骤:1、先准备好半根白萝卜,几颗香菜。香菜择去老叶、黄叶,清洗干净。2、白萝卜清洗干净外皮,刮去外面厚厚的硬皮。白萝卜的辛辣味道都在皮和肉之间,最好把皮多去掉一些。3、然后切成丝。如果刀工不好的话,那就用工具擦成丝吧!然后浸泡在清水中,去掉白萝卜的辛辣味道。4、萝卜丝,捞出来,...
凉拌萝卜块的做法
凉拌萝卜做法如下:【步骤一】:萝卜洗干净,把根须和头尾切掉,先切成薄片,然后改刀把萝卜切成细丝,萝卜丝的大小不重要,均匀就好。【步骤二】:把切好的萝卜丝放入盆中,放入3-4勺白糖,然后用手抓拌均匀,腌制20分钟,把萝卜的水腌制出来,用以去除萝卜的生涩味道。【步骤三】:腌制萝卜的时候准备...
政振善亭: 将白萝卜洗净,不用去皮切成薄片,用大碗装好,然后根据萝卜的多少在里面撒上食盐.拌匀,腌一下,等萝卜里面的水份腌出来了之后,把水沥干.然后根据个人的喜好,可以在里面放糖和香油进行凉拌(凉拌时可以稍微放些鲜酱油进行加色).也可以在里面放糖和醋进行凉拌.前者口感香甜,后者是酸甜.
尉氏县18688725799: 凉拌白萝卜怎么做好 - ?
政振善亭: 1、挑选白萝卜 饱满,拿在手里掂量分量重;色泽嫩白,新鲜;最前面的根须要直.2、凉拌步骤 1)去皮,切薄片,放碗里备用; 2)放入适量盐,腌制一分钟,白萝卜会出水,这时,控干水分,可以让白萝卜的口感更加脆爽; 3)在控干水分的白萝卜片里,加切好的蒜末,少量白糖,生抽,辣椒,陈醋,拌匀后,放置一小时即可食用.3、Tips 1)过程中要保持无油; 2)生抽建议选用“味极鲜”; 3)蒜末能够杀菌,是凉拌菜中常用的佐料; 3)醋和辣椒根据各人口味适量.
尉氏县18688725799: 凉拌白萝卜条怎么做 - ?
政振善亭: 菜名:凉拌白萝卜条 原料:白萝卜300g、香菜20g、红椒1个 调料:2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油(适量)、 麻油(适量)1、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细条.2、放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分备用.3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水,红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用.4、香菜洗净切寸段备用.5、取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半茶勺左右的盐、糖和香醋.6、起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟(7成热),关火.7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油,搅拌均匀即可.8、最后吃的时候浇一点麻油.
尉氏县18688725799: 白萝卜凉拌怎么做 - ?
政振善亭: 凉拌白萝卜丝的做法 1. 准备好需要的食材:白萝卜半根,甜椒 小半颗,香菜 两根,花椒 几粒,蒜一瓣,姜 一小块. 2. 白萝卜去皮洗净、切丝(刀工有待锻炼),放入碗中备用 甜椒 洗净 切丝 香菜 洗净 切小段 姜蒜 切碎. 3. 锅底烧干水分,到人适量菜油,烧热. 4. 将备好的 姜蒜 甜椒 放入油锅种 煸半分钟左右,关火. 5. 在萝卜丝中 按照自己的口味 适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖 调料 将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中,将香菜放在上面. 6. 将食材搅拌均匀即可,放置几分钟味道更佳哦.
尉氏县18688725799: 生拌白萝卜的美味吃法有哪些? - ?
政振善亭: 生拌白萝卜的方法很简单,一般分为咸口和酸甜口两种.相同的是,选取水嫩的白萝卜,去皮切成细丝备用,相同的是,都要选取水嫩的白萝卜,去皮切成细丝备用.不同的是:一、咸口做法 萝卜丝装入大碗用盐抓匀,沥水.红椒切丝,开水烫一下,沥干水分,放入萝卜丝碗中.放入香菜段、糖、醋、'香油适量.锅中热油,七成热时淋入萝卜丝上,拌匀即可.二、酸甜口做法这个就更简单了,在放有萝卜丝的大碗中加入适量醋、糖拌匀即可.
尉氏县18688725799: 凉拌萝卜片怎么做 - ?
政振善亭: 凉拌萝卜片的做法步骤11.萝卜半个.削皮备用. 凉拌萝卜片的做法步骤22.切片,用盐杀出水分. 凉拌萝卜片的做法步骤33.挤干水分待用. 凉拌萝卜片的做法步骤44.用清水泡一下. 凉拌萝卜片的做法步骤55.再次挤干水分.放白糖、醋腌渍半个小时. 凉拌萝卜片的做法步骤66.准备蒜头、老干妈适量. 凉拌萝卜片的做法步骤77.倒入腌好的萝卜片,充分搅拌均匀. 凉拌萝卜片的做法步骤88.装盘OK.
尉氏县18688725799: 凉拌萝卜丝怎样做更脆 - ?
政振善亭: 用料:白萝卜一个(重约400克),韭菜约20克,大蒜2瓣,生抽1小匙,陈醋1大匙,糖1小匙,辣椒粉1小匙,花椒10余颗,盐适量,芝麻油0.3小匙,油1.5大匙;做法: 1.白萝卜洗净去皮; 2.去皮后的萝卜切成丝; 3.大蒜去皮切成末,韭菜洗...
尉氏县18688725799: 凉拌白萝卜丝怎样做呀? - ?
政振善亭: NO. 1主料有:一根大白萝卜(削皮洗净)、金兰酱油膏、白醋和白糖白萝卜切细丝,焯水~(切这丝可创了我的记录啦!俺记忆里切得最细得一次:P)焯好后的萝卜丝要浸在凉开水/冰水中过凉,以保持爽脆的口感.过凉后的白萝卜,用适量的...
尉氏县18688725799: 凉拌白萝卜怎么做好吃,凉拌白萝卜的家常做法 - ?
政振善亭: 原料:白萝卜300g、香菜20g、红椒1个 调料:2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油1、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝.2、放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分备用.3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水,红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用.4、香菜洗净切寸段备用.5、取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半茶勺左右的盐、糖和香醋.6、起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟(7成热),关火.7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油,搅拌均匀即可.8、最后吃的时候浇一点麻油,真是美味极了.
尉氏县18688725799: 如何做酸甜爽口脆萝卜 - ?
政振善亭: 方法/步骤1 米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整.它们的作用主要是腌制入味,并不是全部吸收了,所以使用的份量要只多不少哦!2 白萝卜去皮,也可以保留.然后按自己喜好切成条状和片状都行,不过你不要把白萝卜切的太...