凉拌白萝卜该怎么做才能酸甜脆口呢？

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凉拌白萝卜是家庭常备开胃小凉菜，配料和做法都非常简单，吃起来甜辣爽脆、下饭利口。那么究竟该如何做，才能保证凉拌白萝卜酸甜可口呢？想学的朋友们一定要收藏此篇哦。

凉拌白萝卜做法非常简单，厨房小白也会做

首先，我们要挑选那种非常新鲜的白萝卜，水分越足的越脆口。将白萝卜多清洗几遍，因为市场卖的白萝卜上面可能会有一些泥土。洗后可去皮也可不去，然后将白萝卜用擦板擦成细条状，记住不要弄得太细，否则在拌上的时候就会成泥了。擦好的白萝卜丝，如果您嫌太辣，可以用盐水泡下，如果不嫌辣，就可以不泡，我们要找来一个大点的盆子，将白萝卜丝放在里面，撒上一些白糖，在淋上一些醋，这样就会保证白萝卜丝酸甜可口了，当然也要放上一些食盐，辣椒油看个人情况，可放也不放。再来上一点小葱花小香菜，味道特别好。

常吃白萝卜对肠胃比较好

白萝卜是很通气的一个蔬菜，对肠胃特别好，比如说，当你感觉胃胀的时候，可以吃一些凉拌白萝卜或是萝卜粉丝汤等。虽然白萝卜有点辣辣的，但是它对肠胃是特别好的。如果我们是在家里做凉拌白萝卜，可以多做一些，吃不完的放进冰箱里，每天早上当小咸菜配着油条、白米粥一起吃，非常解腻开胃。因为每天早上很多人起床后可能都没啥食欲，但是吃了几口凉拌白萝卜，就会胃口大开了。

制作、食用凉拌白萝卜也有几个注意事项

制作凉拌白萝卜丝的时候，需要注意多用盐、白糖和醋多腌制一会儿，如果是放上调料就开始吃，味道还没完全进去，而且白萝卜丝也会有些硬，所以一定要等盐把白萝卜里面的水分逼出来一些了再吃，这样会更有味道。

当然，吃凉拌白萝卜丝的时候，就不要放胡萝卜丝了，因为胡萝卜里面的有一些酶是专解白萝卜里面的维生素C的，两样放在一起吃，就会大大减少白萝卜的营养。

把萝卜清洗干净之后，切成薄片放在一个盒子里面,加入小米辣，蒜末，盐，味精，雪碧，腌制三天左右就会做得很好吃，酸甜脆口。

首先要将白萝卜切成条，然后放到太阳的底下晒干，放入盐，适量的辣椒进行搅拌，再倒入适量的醋搅拌，放入适量的糖。

做凉拌白萝卜的时候一定要挤干萝卜的水分，把萝卜里面的水都挤出来，这样做出来的白萝卜才会特别脆，吃起来特别可口。

在制作的时候可以先将白萝卜切成丁，然后放入一些白醋，也可以放入一些胡萝卜，这样胡萝卜就会变得非常的酥脆。

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尉氏县18688725799： 凉拌白萝卜的做法 - ？
政振善亭： 将白萝卜洗净,不用去皮切成薄片,用大碗装好,然后根据萝卜的多少在里面撒上食盐.拌匀,腌一下,等萝卜里面的水份腌出来了之后,把水沥干.然后根据个人的喜好,可以在里面放糖和香油进行凉拌(凉拌时可以稍微放些鲜酱油进行加色).也可以在里面放糖和醋进行凉拌.前者口感香甜,后者是酸甜.

尉氏县18688725799： 凉拌白萝卜怎么做好 - ？
政振善亭： 1、挑选白萝卜 饱满,拿在手里掂量分量重;色泽嫩白,新鲜;最前面的根须要直.2、凉拌步骤 1)去皮,切薄片,放碗里备用; 2)放入适量盐,腌制一分钟,白萝卜会出水,这时,控干水分,可以让白萝卜的口感更加脆爽; 3)在控干水分的白萝卜片里,加切好的蒜末,少量白糖,生抽,辣椒,陈醋,拌匀后,放置一小时即可食用.3、Tips 1)过程中要保持无油; 2)生抽建议选用“味极鲜”; 3)蒜末能够杀菌,是凉拌菜中常用的佐料; 3)醋和辣椒根据各人口味适量.

尉氏县18688725799： 凉拌白萝卜条怎么做 - ？
政振善亭： 菜名:凉拌白萝卜条 原料:白萝卜300g、香菜20g、红椒1个 调料:2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油(适量)、 麻油(适量)1、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细条.2、放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分备用.3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水,红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用.4、香菜洗净切寸段备用.5、取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半茶勺左右的盐、糖和香醋.6、起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟(7成热),关火.7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油,搅拌均匀即可.8、最后吃的时候浇一点麻油.

尉氏县18688725799： 白萝卜凉拌怎么做 - ？
政振善亭： 凉拌白萝卜丝的做法 1. 准备好需要的食材:白萝卜半根,甜椒 小半颗,香菜 两根,花椒 几粒,蒜一瓣,姜 一小块. 2. 白萝卜去皮洗净、切丝(刀工有待锻炼),放入碗中备用 甜椒 洗净 切丝 香菜 洗净 切小段 姜蒜 切碎. 3. 锅底烧干水分,到人适量菜油,烧热. 4. 将备好的 姜蒜 甜椒 放入油锅种 煸半分钟左右,关火. 5. 在萝卜丝中 按照自己的口味 适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖 调料 将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中,将香菜放在上面. 6. 将食材搅拌均匀即可,放置几分钟味道更佳哦.

尉氏县18688725799： 生拌白萝卜的美味吃法有哪些? - ？
政振善亭： 生拌白萝卜的方法很简单,一般分为咸口和酸甜口两种.相同的是,选取水嫩的白萝卜,去皮切成细丝备用,相同的是,都要选取水嫩的白萝卜,去皮切成细丝备用.不同的是:一、咸口做法 萝卜丝装入大碗用盐抓匀,沥水.红椒切丝,开水烫一下,沥干水分,放入萝卜丝碗中.放入香菜段、糖、醋、'香油适量.锅中热油,七成热时淋入萝卜丝上,拌匀即可.二、酸甜口做法这个就更简单了,在放有萝卜丝的大碗中加入适量醋、糖拌匀即可.

尉氏县18688725799： 凉拌萝卜片怎么做 - ？
政振善亭： 凉拌萝卜片的做法步骤11.萝卜半个.削皮备用. 凉拌萝卜片的做法步骤22.切片,用盐杀出水分. 凉拌萝卜片的做法步骤33.挤干水分待用. 凉拌萝卜片的做法步骤44.用清水泡一下. 凉拌萝卜片的做法步骤55.再次挤干水分.放白糖、醋腌渍半个小时. 凉拌萝卜片的做法步骤66.准备蒜头、老干妈适量. 凉拌萝卜片的做法步骤77.倒入腌好的萝卜片,充分搅拌均匀. 凉拌萝卜片的做法步骤88.装盘OK.

尉氏县18688725799： 凉拌萝卜丝怎样做更脆 - ？
政振善亭： 用料:白萝卜一个(重约400克),韭菜约20克,大蒜2瓣,生抽1小匙,陈醋1大匙,糖1小匙,辣椒粉1小匙,花椒10余颗,盐适量,芝麻油0.3小匙,油1.5大匙;做法: 1.白萝卜洗净去皮; 2.去皮后的萝卜切成丝; 3.大蒜去皮切成末,韭菜洗...

尉氏县18688725799： 凉拌白萝卜丝怎样做呀? - ？
政振善亭： NO. 1主料有:一根大白萝卜(削皮洗净)、金兰酱油膏、白醋和白糖白萝卜切细丝,焯水~(切这丝可创了我的记录啦!俺记忆里切得最细得一次:P)焯好后的萝卜丝要浸在凉开水/冰水中过凉,以保持爽脆的口感.过凉后的白萝卜,用适量的...

尉氏县18688725799： 凉拌白萝卜怎么做好吃,凉拌白萝卜的家常做法 - ？
政振善亭： 原料:白萝卜300g、香菜20g、红椒1个 调料:2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油1、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝.2、放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分备用.3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水,红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用.4、香菜洗净切寸段备用.5、取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半茶勺左右的盐、糖和香醋.6、起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟(7成热),关火.7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油,搅拌均匀即可.8、最后吃的时候浇一点麻油,真是美味极了.

尉氏县18688725799： 如何做酸甜爽口脆萝卜 - ？
政振善亭： 方法/步骤1 米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整.它们的作用主要是腌制入味,并不是全部吸收了,所以使用的份量要只多不少哦!2 白萝卜去皮,也可以保留.然后按自己喜好切成条状和片状都行,不过你不要把白萝卜切的太...