腐竹和什么菜炒着好吃？
腐竹也叫腐皮，是一种传统的豆类食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，而且腐竹的吃法也非常多，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味
【烧腐竹】
1.我们先准备一下食材，腐竹用比较低的温水泡发，如果时间充足，用凉水泡上几个小时，这样的泡出来效果最好，千万不要用热水，热水泡腐竹，很容易把腐竹外表泡烂，里面还是硬芯，软硬不一，口感极差。
2.青圆椒半个，切成菱形片，红线椒两个，去籽后，斜刀切成片，泡发的木耳去根，大的切一下，放在一起备用。
3.大葱白切成马蹄片，姜和蒜都切成片，西红柿半个切成薄片，放在一起备用，泡好的腐竹过滤一下，轻轻的挤去水分。
4.盆里打入一个鸡蛋，倒入玉米淀粉，加水搅拌成糊，粘稠度能拉丝就可以了，然后倒入腐竹，搅拌均匀，尽量把每一个腐竹上面都挂好糊。
5.下面，我们要把腐竹过一下油，锅内倒油，油烧至微微冒烟时，也就是5成热，慢慢的抓入腐竹，这个过程一直开中火，捞出比较小的淀粉疙瘩，慢慢的把腐竹炸至金黄色，外表变硬起泡，就可以倒出控油。
6.下面我们开始烹饪，锅内留油，把干红椒，葱，姜，蒜倒入锅内爆香，倒入辣椒酱翻炒几下，倒入西红柿，一定要炒出西红柿的汁水，这一步很重要，这样的汤汁才好看，有味道。
7.再倒入青红椒和木耳，翻炒几下后，加入清水，加入食盐，鸡精，胡椒粉，白糖，蚝油，翻炒化开调料，加入老抽调底色，勾入水淀粉，稍微收一下汤汁，然后倒入腐竹，让腐竹吸收汤汁，开大火收汁，出锅装盘。
腐竹跟蘑菇一起炒很好吃。干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。炒锅上火,放净水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,参加料酒、鸡汤、精盐、调好味。投入腐竹、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油。
腐竹用手掰断。用水泡软。准备好葱姜还有蒜。
猪肉用生淀粉，生抽，蚝油腌制一下。
热锅下油，放入葱姜爆香，倒入腌好的猪肉炒。猪肉炒熟或者七八分熟，倒入腐竹。加点儿盐，生抽翻炒均匀。最后加少许水。中小火闷一下，最后放入葱段。翻炒均匀。即可出锅。
通常我们习惯用腐竹做凉拌菜，但腐竹炒着吃也是极为好吃的，尤其是搭配同为“素中之荤”的木耳，简直是人间美味。
鲜蘑，干红椒 ，木耳 ，胡萝卜 ，瘦猪肉 ，冬笋片、冬菇片 ，虾子 ，白果克、荸荠克、薏米克、鹌鹑 。
腐竹和什么一起炒好吃
腐竹和多种食材一起炒制都非常美味，如肉类、蔬菜类等。腐竹作为一种传统的豆制品，具有丰富的营养价值和独特的口感，它与多种食材搭配炒制都能产生美味佳肴。1. 肉类搭配 腐竹与肉类一起炒制是常见的做法。例如，与猪肉、牛肉或鸡肉等搭配，不仅可以增加菜肴的鲜美口感，还能让腐竹吸收肉类的鲜香。...
腐竹和什么搭配炒好吃
和黑木耳做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
腐竹和什么菜一起炒好吃
腐竹是一种传统的豆制品，具有浓郁的豆香和独特的口感，与多种蔬菜搭配炒制都能产生美味的效果。其中，腐竹与木耳、胡萝卜、青椒等蔬菜一起炒制特别受欢迎，因为这些蔬菜的口感和味道与腐竹相得益彰，能够提升整道菜的色香味。木耳是一种口感爽滑、营养丰富的食材，与腐竹一起炒制可以增加整道菜的口...
怎样用木耳和腐竹一起炒菜?
加入腐竹：待木耳炒至微微出水后，加入泡发好的腐竹，继续翻炒均匀。调味：根据个人口味，加入适量的酱油、盐、糖进行调味，可以适当加入一点点水帮助调味料均匀分布。翻炒均匀：将所有材料快速翻炒，使调味料充分与木耳和腐竹混合。出锅前加葱花：在菜快熟的时候，撒上葱花，再次翻炒几下，使葱花的...
竹虾仁和什么炒好吃 给大伙推荐这几道菜
再将虾仁倒入油锅，放入剩余的茶叶和茶汤，然后喷入绍酒，翻炒数次，起锅装盘。【特点】：这道菜虾仁玉白鲜嫩，茶叶碧绿清香，非常爽口。6、脆薯凤尾虾【做法】：将薯仔原只连皮煲熟，去皮压成薯茸，加入调味料搅匀备用。剥去虾的头、壳，保留尾部的壳不除，挑去虾背的肠，在虾腹处轻手划一浅...
腐竹和什么青菜炒在一起合适
1、青椒切丝，西红柿、香菇切片，泡发的腐竹切段，起锅烧油，加入香菇、腐竹、西红柿翻炒，加入食盐调味，出锅前加入醋翻炒均匀即可出锅。2、腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，...
腐竹和什么一起炒好吃
3、锅内烧油，下入葱姜蒜炒出香味，接着下入西红柿，加小半勺盐，加了盐的西红柿，很容易炒出汤汁。4、先下入青红椒，翻炒一下，再下入腐竹和木耳，再次翻炒均匀，加食盐、生抽、蚝油来调味。5、最后一步，用小半碗水淀粉勾芡，这一招很多大厨都在用，勾芡后的腐竹特别好吃，鲜嫩入味，等汤汁...
腐竹加什么菜炒好吃
1、食材：腐竹100克、木耳50克、盐适量、油适量、生抽适量、蒜末适量、葱花适量 2、首先腐竹泡发洗净。木耳泡3小时。木耳去除根部洗净，腐竹切小段。3、热锅凉油，放蒜末煸炒出香味，倒入腐竹翻炒。倒入木耳翻炒。炒熟后放盐和生抽，翻炒均匀，撒上葱花。盛入盘内即可。
腐竹配什么菜炒着比较好吃 腐竹跟什么一起炒好吃
腐竹跟什么一起炒好吃 1、腐竹跟鲜蘑炒好吃。2、准备材料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。3、做法：干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。炒锅上火，放净水烧开...
腐竹和什么菜炒着好吃?
和黑木耳做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
堵初复方： 材料 原料:腐竹、青椒 配料:葱、干辣椒、香菜、八角、白糖 做法1:将腐竹用凉水泡开,洗净切段.我都是前一天晚上用凉水泡上,这样泡出来的腐竹口感更好.2:分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好.3:锅内热油,放入八角,再爆香葱、干辣椒.4:淋点,倒入切好的腐竹,翻炒片刻.5:再放入青椒略炒,最后洒上香菜段.6:加盐、鸡精、白糖调味即可.
张店区17231714100： 腐竹炒什么好吃呢 详述腐竹的五大做法 - ？
堵初复方： 五种做法,农家腐竹红烧肉、牛筋腐竹煲、芹菜拌腐竹、凉拌腐竹、双椒炒腐竹【农家腐竹红烧肉】原料: 腐竹,无花肉,姜片,酱油,冰糖 做法: 1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用. 2.无花肉带皮切丁,生姜切片. 3....
张店区17231714100： 腐竹配什么菜炒好吃 - ？
堵初复方： 材料牛里脊300克,大蒜3-4瓣,腐竹1把,葱段适量,料酒1勺,老抽半勺,白胡椒粉1勺,干淀粉1勺,盐适量,香油,白芝,蚝油2勺 做法 1.牛里脊切薄片;有人问过我牛肉如果切口感不老,只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即...
张店区17231714100： 腐竹和什么菜炒着吃好吃? - ？
堵初复方： 腐竹炒木耳或者腐竹炒肉都很好吃 或者凉拌
张店区17231714100： 腐竹炒什么好吃? - ？
堵初复方： 腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同 要是炒着吃就要泡稍微软一些,要是做成凉菜吃,就要稍微硬一些! 鲜蘑腐竹 【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,...
张店区17231714100： 腐竹怎么做好吃?配着什么菜吃? - ？
堵初复方： 腐竹烧肉:腐竹用温水泡开切成一寸长,肉切成块.锅烧热放油先炒葱,姜,八角炒香倒入肉再炒至变色.加醋,料酒,酱油,水大火烧开放入腐竹在烧开改小火烧熟.最后加盐,糖等调味料调味就行了. 腐竹青菜:先把腐竹泡开切段用水煮开一下捞出待用,青菜洗净切段下油锅炒倒后放入腐竹同炒.最后加盐,味精调味即可.
张店区17231714100： 请问用腐竹怎么做菜 - ？
堵初复方： 1. 简介:腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感.腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温...
张店区17231714100： 腐竹凉拌配什么菜好吃 - ？
堵初复方： 凉拌腐竹的原料:腐竹丝;凉拌腐竹的配料:香菜、姜、蒜、干辣椒、熟花生碎、熟芝麻;凉拌腐竹的调料:盐、糖、鸡精、花椒、香油、白醋.凉拌腐竹的做法:1、腐竹丝倒入热水浸泡一会儿;2、泡好捞出挤去多余的水分备用.香菜洗净切...
张店区17231714100： 腐竹做什么菜好吃? - ？
堵初复方： 与肉做菜最好,特别是做红烧肉时放入或做焖鸡时放入最好.做法先用水泡软,再洗净,直接放入肉中炖熟即可.
张店区17231714100： 腐竹和什么青菜炒好吃 - ？
堵初复方： 木耳,青椒
