腐竹和什么搭配炒好吃

腐竹和什么菜搭配炒好吃~

和黑木耳做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

和黑木耳
做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

腐竹跟鲜蘑炒好吃。鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。干腐竹泡发切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。炒锅上火，放净水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加料酒、鸡汤、精盐、调好味。投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油。

香菇鸡肉腐竹
材料：三黄鸡四分之一只(重约300克)、鲜香菇20克、腐竹20克(提前用水泡发)、豆瓣酱、生姜、葱、料酒、胡椒粉各适量
做法： 1、鸡脯肉加调料稍微腌制备用，香菇洗净后挤干水分切成片，泡发的腐竹挤干水分后切成长约3厘米的段，生姜切片，葱切末。 2、热锅放油，下入鸡肉和姜片，姜炒出香味，鸡肉炒至变白。 3、下入香菇，炒至香菇变软; 4、放入腐竹、豆瓣酱(可放可不放，根据个人口味)与适量的盐炒匀; 5、下入葱末与少许生抽，炒匀即可。

青椒炒腐竹
原料：水发腐竹、青椒各250克、水发香菇100克、葱花、姜片、盐、酱油、料酒、味精、花生油、香油各适量
做法： 1、将腐竹洗净切小段，香菇洗净切片，青椒洗净切丁。 2、炒锅注油烧热，下入葱花、姜片爆锅，放入腐竹、香菇、青椒翻炒数下。 3、加入盐、酱油、料酒、味精及少许鲜汤，炒至变软变色，淋上香油，出锅即可。

腐竹炒肉
原料：腐竹、里脊肉、大葱、盐、料酒、淀粉适量
做法： 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟; 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段; 3、锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软，腐竹焖煮好以后，盛出备用; 4、锅中放些油，放入肉片划开，再放些葱段翻炒; 5、肉变色以后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合以后，盛出即可。

木耳烧腐竹
材料：鲜木耳100克、腐竹50克、红椒1只、葱5克、花生油10克、盐5克、味精3克、白糖1克、湿生粉适量
做法： 1、鲜木耳洗净切丝，腐竹用温水泡透，切丝，红椒切丝，葱切段。 2、烧锅加水，待水开时，下入木耳、腐竹，煮去豆腥味，倒出待用。 3、另烧锅下油，下入红椒丝、葱段、木耳，腐竹，翻炒数次，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，出锅即成。

番茄炒腐竹
原料：番茄2个、腐竹100克、猪肉适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量、番茄酱适量、蚝油适量
做法： 1、准备材料，腐竹泡开，猪肉剁碎，用盐、白糖和胡椒粉腌制，番茄洗净切小块。 2、热锅下油，倒入番茄翻炒，加入盐、白糖和少量水，煮出汁。 3、挤入番茄酱，加入适量蚝油，加入泡好的腐竹，并加适量热水，中火焖煮。 4、把腌好的肉丝直接划散在锅里，大火炖至汁水浓稠，起锅前加盐调味即可。

芹菜炒腐竹
材料：芹菜200克，腐竹50克，红椒半个，盐，油，鸡精
做法： 1、腐竹用冷水泡软，沥干水分;红椒切圈。 2、芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。 3、热油锅，放芹菜爆炒至变色，加入腐竹爆炒2分钟。 4、加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就可以啦。

腐竹又称腐皮，具有浓郁的豆香味，色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，今天这道五花肉与腐竹炒制而成的一道家常菜，味道香浓，做法非常的简单，保证你要吃两大碗。
食材：腐竹4根、猪肉1块、蒜苗4根、干红辣椒6根、蒜瓣6粒、盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖少许、鸡精适量。
做法：
1、干腐竹提前用冷水泡软。
2、其它食材备好。
3、猪肉切成肉片。
4、腐竹从水里捞起淋干水分，切成合适长短的段，蒜苗洗净也切段。
5、干辣椒切斜角，蒜切末。
6、 锅烧热油，倒干辣椒和肉片小火煸炒。
7、炒到肉片变色油份溢出，加蒜末，加适量的生抽少量白糖翻炒均匀。
8、 倒入腐竹，炒去腐竹的水气和豆腥味，加适量的老抽翻炒均匀，上色。
9、加适量的水平到腐竹，再加入适量的盐，翻炒均匀，盖上锅盖大火焖5分钟，5分钟后打开锅盖翻炒几下。
10、倒入蒜苗，加适量鸡精翻炒均匀，美味即成。

腐竹和猪肉搭配不论是红烧还是小炒都很好吃。

---

呼和浩特市18934053070： 腐竹可以和什么搭配炒 - ？
霜娄环磷： 原料:腐竹、青椒 配料:葱、干辣椒、香菜、八角、味极鲜、白糖 做法 1:将腐竹用凉水泡开,洗净切段. 我都是前一天晚上用凉水泡上,这样泡出来的腐竹口感更好. 2:分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好. 3:锅内热油,放入八角,再爆香葱、干辣椒. 4:淋点味极鲜,倒入切好的腐竹,翻炒片刻. 5:再放入青椒略炒,最后洒上香菜段. 6:加盐、鸡精、白糖调味即可.

呼和浩特市18934053070： 腐竹和什么炒好吃 - ？
霜娄环磷： 腐竹适合凉拌

呼和浩特市18934053070： 腐竹炒什么好吃? - ？
霜娄环磷： 腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同 要是炒着吃就要泡稍微软一些,要是做成凉菜吃,就要稍微硬一些! 鲜蘑腐竹 【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,...

呼和浩特市18934053070： 腐竹配什么菜炒好吃 - ？
霜娄环磷： 材料牛里脊300克,大蒜3-4瓣,腐竹1把,葱段适量,料酒1勺,老抽半勺,白胡椒粉1勺,干淀粉1勺,盐适量,香油,白芝,蚝油2勺 做法 1.牛里脊切薄片;有人问过我牛肉如果切口感不老,只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即...

呼和浩特市18934053070： 腐竹怎么做好吃?配着什么菜吃? - ？
霜娄环磷： 腐竹烧肉:腐竹用温水泡开切成一寸长,肉切成块.锅烧热放油先炒葱,姜,八角炒香倒入肉再炒至变色.加醋,料酒,酱油,水大火烧开放入腐竹在烧开改小火烧熟.最后加盐,糖等调味料调味就行了. 腐竹青菜:先把腐竹泡开切段用水煮开一下捞出待用,青菜洗净切段下油锅炒倒后放入腐竹同炒.最后加盐,味精调味即可.

呼和浩特市18934053070： 腐竹炒什么好吃呢 详述腐竹的五大做法 - ？
霜娄环磷： 五种做法,农家腐竹红烧肉、牛筋腐竹煲、芹菜拌腐竹、凉拌腐竹、双椒炒腐竹【农家腐竹红烧肉】原料: 腐竹,无花肉,姜片,酱油,冰糖 做法: 1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用. 2.无花肉带皮切丁,生姜切片. 3....

呼和浩特市18934053070： 腐竹和什么菜炒着吃好吃? - ？
霜娄环磷： 腐竹炒木耳或者腐竹炒肉都很好吃 或者凉拌

呼和浩特市18934053070： 请问用腐竹怎么做菜 - ？
霜娄环磷： 1. 简介:腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感.腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温...

呼和浩特市18934053070： 腐竹怎么做好吃?？
霜娄环磷： 好吃的腐竹家常菜做法:首先,把豆角切成小段,起锅烧水,倒入豆角,把它煮至8分熟后,再加入腐竹焯烫1-2分钟,捞出控干水分;锅中烧油,先放入切好的肉丝炒熟,...

呼和浩特市18934053070： 腐竹可以做什么菜? - ？
霜娄环磷： 蘑菇腐竹煲 原料:水发腐竹200克,鲜蘑菇100克,胡萝卜片10克,葱段、姜片、黄酒、盐、味精、鲜汤、香油、色拉油各适量. 做法:将水发腐竹洗净,切成3.5厘米长的段.蘑菇洗净,切成厚片.煲置火上,倒入色拉油烧热后,放入葱段、...