家常炖牛肉的简单做法
2、将牛肉切大块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切小段，洋葱切正方片；
3、倒入红酒和橄榄油，将以上食材加入香料一起腌制24小时；
4、腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水，牛肉沥干后用少量油炒香；
5、牛肉炒好后捞出控油，另起锅炒蔬菜，炒热后加入番茄酱和少许黄油一起炒；
6、蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入两勺面粉，翻炒至面粉熟了加入高汤和红酒煮沸；
7、煮沸后改中小火继续炖1.5小时即可。
怎么炖煮牛肉最软糯?
牛肉是属于较好的食材，做法多样，口味丰富，酱牛肉、卤牛肉、炖牛肉、烧牛肉等都是较常见且受欢迎的做法，而在家中一般炖牛肉比较多，因为制作简单，口感味道又好，可是很多人炖牛肉不得要法，炖出来的牛肉不是口感发柴易塞牙，就是腥膻味重，难吃又浪费食材，那么炖牛肉有那些技巧呢？炖牛肉时，记住...
炖牛肉的时候,怎样将牛肉炖得又烂又美味?
炖牛肉的时候，想要将牛肉炖的又烂又美味，首先要牢记三放两不放，这样炖出来的牛肉软嫩入味，不腥还不柴，越吃越想吃。炖牛肉时一定要记住几个小技巧：1、生牛肉最好是放入冷水中。当我们把一块生牛肉买回家里面，首先要简单的清洗干净，然后放入清水盆中，浸泡2个小时左右，中间我们可以换两次冷水...
家常炖牛肉的做法
7. 加入青椒、红椒、土豆和胡萝卜，继续炖煮30分钟，直到蔬菜变软。8. 此时可以尝一下汤汁的味道，根据需要调整盐和酱油的份量。9. 最后炖煮5分钟后关火，盖上锅盖焖一会儿，让汤汁更加入味。10. 将炖牛肉盛出，放入碗中，撒上一些葱花和香菜作为装饰即可。家常炖牛肉的做法比较简单，食材也可以根据...
最简单做牛肉方法 家常炖牛肉如何做法
1、首先准备食材：牛肉300克、胡萝卜200克、土豆两个、盐、酱油、葱姜、 花椒、桂皮、料酒各适量。2、将牛肉洗净，切大块，放入葱段和姜片以及一汤勺料酒，腌制10分钟。3、往热锅中放油，爆香葱姜，放入牛肉翻炒，等肉发白后放入酱油略炖。4、往锅中放水，等水开后舀去上面的浮沫，将牛肉倒入...
最简单的炖牛肉的方法
最简单的炖牛肉的方法如下：主料：牛肉。辅料：葱白、姜、蒜、辣椒、山楂片、香叶、桂皮、肉蔻、丁香、花椒、八角、料酒、老抽、生抽、盐。1、准备牛肉切块洗净，葱姜蒜适量，干辣椒适量，香叶桂皮适量。2、姜片+料酒+牛肉+凉水，煮3到4分钟，撇去浮末。3、另用干锅，油+葱姜蒜+干辣椒，爆香。4...
炖牛肉的简单做法
炖牛肉的简单做法如下：工具\/材料：牛肉、胡萝卜、土豆、葱、生姜、花椒、生抽、老抽、料酒、食用油、盐、清水、盘子、锅。1、牛肉切成大小均匀的块状，然后在清水中浸泡10分钟左右，泡出肉里面的血水后，在清水冲洗一遍。2、锅内加入适量清水，放入牛肉煮3分钟左右，煮出血沫后将其盛出，然后再用清水...
怎么炖牛肉才不柴?
咱们去饭店吃炖牛肉的时候,饭店的炖牛肉,口感不柴,而且特别入味,但是咱们自己在家做的炖牛肉,牛肉久炖不烂,口感还发柴,其实解决的原因很简单,今天呢,我就分享给大家炖牛肉不柴的方法。废话不多说,接下来就把炖牛肉的秘制做法,分享给大家。 炖牛肉 所需食材:新鲜的牛腩肉一斤,土豆一个,甜面酱15克,蚝油15,生抽...
怎样在家炖牛肉好吃又简单
1. 炖牛肉的时间可以根据个人喜好进行调整，炖得时间长一些会更入味。2. 尽量选择新鲜、嫩的牛肉块，这样口感更好。3. 炖牛肉时注意火候，火太大容易煮破牛肉纤维，火太小则可能导致时间过长，影响口感。4. 如果牛肉块较大，可以提前用刀背轻轻拍松，有利于更均匀地吸收调料。通过以上简单的步骤，...
牛肉怎么炖嫩又好吃又简单
嫩又简单好吃的炖牛肉做法如下：工具\/材料：牛肉、料酒、葱、姜、八角、香叶、干辣椒、食用油、开水、生抽、干山楂、盐、鸡精、老抽、清水、盆、碗、锅、勺。1、炖牛肉我们最好选择肥瘦相间的牛肉，牛腩肉或者牛肋条部位都比较不错的选择，把新鲜的牛腩肉切成2厘米左右见方的小块，然后泡水2小时以上...
家常炖牛肉怎么做好吃
家常炖牛肉的做法有很多种，以下是一种简单的做法：材料：- 牛肉500克（选用切块的牛腩肉）- 洋葱1个（切块）- 姜片3片 - 大蒜5瓣（切碎）- 葱1根（切段）- 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 白胡椒粉适量 - 食用油适量 - 温水适量 - 盐适量 步骤：1. 将牛肉块用清水洗净，泡水10...
殳旭红霉： 炖牛肉 1、首先,炖牛肉要选择牛腩 这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴.牛肉买回来洗净后,切成大块,用清水浸泡.这一步很关键. 2、浸泡的时间至少30分钟左右,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水...
固阳县18474417874： 好吃的炖牛肉的家常做法怎么做好吃又简单 - ？
殳旭红霉： 炖牛肉的家常做法 材料:牛腩 胡萝卜 蘑菇 芹菜 洋葱 大蒜 黑橄榄 蕃茄酱 红酒 百里香 香叶 黑胡椒 盐 做法:1.牛腩洗净切块,锅中倒入可没过牛肉的凉水,大火烧开后转中火,待牛肉的血污完全煮出来后(约3分钟),捞出洗净、沥干;[2]2.蘑...
固阳县18474417874： 炖牛肉的家常做法,怎么做又烂又好吃 - ？
殳旭红霉： 食材用料:前腿肉400克菜心一小把生姜几块相克食物蒜一根食用油3勺料酒2勺酱油3勺八角两朵生粉适量菜谱做法:1.姜蒜切好,备用2.前腿肉 400克3.牛肉切成方块4.用清水洗血水一遍或两遍!5.加料酒6.加酱油7.加适量生...
固阳县18474417874： 炖牛肉的家庭做法? - ？
殳旭红霉： 家常炖牛肉材料牛肉,胡萝卜,土豆,八角,葱姜,干辣椒,香菜,盐,酱油,料酒,白糖,黄酱 做法1.材料预处理: 牛肉冲洗干净切成小块,焯水后捞出,备用. 胡萝卜洗净,土豆去皮、洗净.二者均切成滚刀块,备用. 葱姜洗净切成细丝,干辣椒擦干净剪成小段,香菜洗净切段,备用.2.热锅内倒入少量油,待油稍热后,放入葱姜丝、干辣椒段、八角一个,煸出香味,之后倒入焯过的牛肉块,加酱油、白糖、料酒和少量黄酱翻炒,翻炒至牛肉块上色,入味. 3.将炒好的牛肉转入砂锅中,加入热水,没过牛肉即可.小火炖煮1小时,至牛肉软烂. 4.之后加入切好的胡萝卜块和土豆块,加入盐,和少量热水,继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透,撒少量香菜末,即可食用.
固阳县18474417874： 清炖牛肉的做法,清炖牛肉怎么做好吃,清炖牛肉的家常做法 - ？
殳旭红霉： 牛肉洗净(吃带汤的切成寸知方块,吃凉的酱牛肉不用切),上锅加水煮开,捞出,把汤倒掉.再烧开水,加入葱姜、少量花椒、大料道、香叶、白芷等香料,加糖、酱油和一小块干黄酱、少量酱豆腐汤,适量盐和一个干辣版椒,少量料酒,牛肉下锅,权开锅后转小火,煮一个小时后大火收汤即可!
固阳县18474417874： 炖牛肉的家常做法大全 - ？
殳旭红霉： 1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出; 2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成
固阳县18474417874： 如何做清炖牛肉 - ？
殳旭红霉： 清炖牛肉详细做法 牛肉500克,萝卜500克,料酒、盐、葱、姜适量. 1、将牛肉洗、萝卜块待用. 2、将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用. 3、沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加入牛肉煮20分钟,转为小...
固阳县18474417874： 家常牛肉炖菜的家常做法怎么做好吃 - ？
殳旭红霉： 牛肉炖菜的家常做法 材料 大米50克,五花肉250克,花椒少许,生抽15克,老抽8克,黄酒15克,白糖5克,盐3克,水20克左右 做法 1.大米加入花椒炒香 2.然后装入料理机中 3.打成粉 4.粉不用磨太细,有些口感会更好 5.然后准备肉,一定要五花肉,蒸出来才香 6.将肉皮上清理干净 7.切成薄片 8.切好的肉片备用 9.开始放调料 10.加入米粉 11.混合均匀 12.腌30分钟 13.然后将肉片向下,一片片码入碗中 14.因为米粉是干的,吸调料很快 15.所以要适量加一点水,这样才不会蒸出来很干 16.放入锅中,盖上盖,大约蒸90分钟左右.水要一开始放足,这样蒸的时候,就可以安心做其他事拉
固阳县18474417874： 怎样能做又简单有好吃的炖牛肉 - ？
殳旭红霉： 学长的还是较麻烦的,不如以下方法,既简单又好吃: 一:切点新鲜红辣椒,绿的大蒜叶子,生姜备用 二:牛肉切片(刀法一定要注意) 三:加入生粉,少许白糖,醋拌一下 四:把生姜入锅炒一下,再放牛肉炒一分钟 五:加入红辣椒,绿的大蒜叶子,炒三分钟左右即可装盘吃了
固阳县18474417874： 怎么炖牛肉好吃?? - ？
殳旭红霉： 炖牛肉诀窍 炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美. 旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到...
