想吃好吃又简单的鱼片？不妨试试这几种做法
鱼片是我国南北各地都非常常见的一道美食，因为制作容易，深受大家喜爱。如何让鱼片更好吃又简单，下面介绍几种做法。
1. 清炒鱼片
清炒鱼片是最简单的一种做法，材料简单，味道却非常美味。所需的材料有：鱼片、盐、料酒、葱姜蒜、香油、淀粉、胡椒粉。具体做法如下：
- 鱼片切成片状，放入盐、料酒、淀粉等，用手抓匀腌制15分钟。
- 热锅凉油，葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的鱼片，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 最后加上香油，翻炒均匀出锅即可。
这种做法的鱼片清新爽口，特别适合夏天食用。另外，入味的鱼肉搭配青菜炒着吃不管是下饭还是单独食用都非常适合。
2. 麻辣鱼片
麻辣鱼片是川菜里比较经典的一道美食，口感鲜辣开胃。尤其是在冬天吃麻辣烫，非常暖胃。所需的材料有：鱼片、花椒面、辣椒面、芹菜、葱姜蒜、盐胡椒粉、料酒、双汇玉米粉。具体做法如下：
- 鱼片切成片状，加入适量的盐胡椒粉、料酒、花椒面、双汇玉米粉，腌制15分钟。
- 芹菜切丝，葱姜蒜切好备用。
- 热锅凉油，葱姜蒜爆香。
- 放入鱼片煸炒，加入适量的水和盐，焯烫鱼片30秒左右。
- 放入芹菜丝，翻炒约1分钟。
- 将辣椒面和花椒面放入锅中，大火翻炒均匀出锅即可。
这种做法的鱼片味道鲜美，口感辣爽，特别适合喜欢吃辣的人食用。
3. 清蒸鱼片
清蒸鱼片是一种健康又美味的做法，不添加任何油脂，可以更好的保留鱼的营养成分。所需的材料有：鱼片、姜片、葱段、盐、料酒，香菜。具体做法如下：
- 鱼片切成片状，加上盐、料酒、姜片、葱段拌匀，腌制15分钟。
- 将腌制好的鱼片码在盘中，上面放些葱姜。
- 蒸锅中加水，放入盘中的鱼片，大火蒸10分钟左右。
- 蒸好后加一些香菜即可。
这种做法的鱼片口感Q弹嫩滑，搭配清淡的味道非常适合想要吃健康食品的人群。
4. 糖醋鱼片
糖醋鱼片是一种甜酸口感的菜品，非常适合年轻人和小孩子食用。所需的材料有：鱼片、青红椒、葱姜蒜、糖、醋、番茄酱、生抽、盐胡椒粉、淀粉。具体做法如下：
- 鱼片切成片状，加上盐胡椒粉、淀粉拌匀，腌制15分钟。
- 青红椒切丝，葱姜蒜切好备用。
- 热锅凉油，葱姜蒜爆香。
- 放入鱼片煸炒，炒至变色后放入青红椒继续翻炒。
- 将醋、糖、番茄酱和生抽调成酱汁，倒入锅中，翻炒均匀。
- 出锅前点缀适量的香菜即可。
这种做法的鱼片口感鲜美，甜酸口感特别好，适合想吃中式料理的年轻人和小孩子食用。同时也是烹饪菜品的一种艺术形式，营养丰富。
以上就是几种好吃又简单的鱼片做法，都比较简单实用，且口感味道都非常棒。希望大家可以动手试试，做出自己喜欢的鱼肉美食。
水煮鱼片怎么做好吃又简单
6、再把生姜打皮切成丝，香葱切成葱花。葱白和葱叶分开来放。7、锅烧七分热放适量花生油，把生姜和葱白放下去，再把水煮鱼调料放下去，小火煎香。8、放一大碗水下去。转大烧滚。9、在水足够开时把腌好的鱼片放下去。放点点盐和鸡精，再次烧开时把葱叶放下去。关火。10、装入大碗中，好吃又有营养...
怎样炒鱼片好吃?
鱼,那水中的精灵,肉质细嫩,鲜美可口,是餐桌上的一道美味佳肴。如果想品尝到令人赞叹的鱼片,那么掌握炒鱼片的技巧必不可少。炒鱼片看似简单,实则暗藏玄机。从鱼片的选材到火候的掌控,每个环节都至关重要。今天,就让我手把手教你如何炒出一盘色香味俱全的鱼片。一、鱼片的选择和处理选择新鲜的鱼是鱼片鲜美的基础。
鱼片怎么做好吃又简单
1、鱼肉斜刀切片（顺着鱼肉的纹路切，不会切到鱼刺，鱼肉也不会散）；姜蒜切片，葱切断；红椒切斜块。2、鱼肉加淀粉，半只蛋清，胡椒粉，料酒少许，盐，拌匀码味（专业点，叫上浆吧，大家去饭店吃的酸菜鱼水煮鱼，鱼片为何爽滑，诀窍就在上浆的这步。搅拌，抓匀，直到鱼片均匀挂上糊，手感发粘为止...
青柠酸汤鱼片怎么做好吃又简单,做法图解分享,饭好了
青柠酸汤鱼片这道菜从名字里就能听出其味道的酸爽味了，想必喝起来更是爽口无比。青柠的酸味具有很清凉的感觉，挤出汁儿淋在鱼片上可以去油腻，也能增加别的口感。鱼片的肉质鲜美，吃起来很软很弹，这道汤最好在吃完其他菜的时候喝，十分满足。主料 乌鱼 ：1条青柠檬 ：1个 辅料 野山椒 ：适量...
怎么做鱼片好吃又简单
4、少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。5、将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视个人口味来订），待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。6、在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里...
你知道在家怎样做水煮鱼片,简单又好吃吗?
你知道在家怎样做水煮鱼片，简单又好吃吗？提到近期吃什么对人体较为好呢，那自然那是鱼了啊。我们都知道鱼的营养价值挺高，在我们的日常生活中十分多见，作法各种各样，非常美味，因此有很多人都十分喜欢吃鱼。想来大伙儿自小都是会听家里老人说，会对吃鱼，对眼睛好，并且会变聪明。实际上鱼类含有...
怎样做炒鱼片好吃又简单?教你这样做,比酸菜鱼好吃多了
第十部：炒鱼片做好，出锅装盘即可享受美食了。鱼片这样做香辣鲜美，鱼肉滑嫩，是一道不错的下饭下酒菜，加了一点辣椒有点微辣，老人和孩子都适合吃，喜欢吃鱼的朋友试试这种做法吧！放入鱼片要一片一片地放，防止它们粘连在一起，既影响口感又不容易煮熟。2焯水时，鱼片稍微变白色就可以捞起了，...
水煮鱼片怎么做好吃又简单
水煮鱼片好吃又简单的做法如下：用料：巴沙鱼（也可用草鱼）1条、郫县豆瓣酱两勺、干辣椒20几个、花椒两小把、生姜1大块、大蒜几个、香葱5条、白胡椒粉1茶匙、冰糖4颗、花生油适量、辣椒油两勺、八角4颗、草果1个、料酒1勺、酱油1勺、盐适量、鸡蛋（取蛋清）两个、番薯淀粉两茶匙。1、鱼去骨及...
袋装干鱼片怎么做好吃?
海鲜干鱼片怎么做好吃 1【香煎鱼片】洗净后控干水分,用盐,姜粉,料酒,白胡椒,花椒,鸡精腌制20分钟,然后加少许干淀粉拌匀备用;热平底锅倒入少量的油,转动平底锅,让油均匀(能把锅底盖住并有少量余油),等油七分热时将鱼片炸至金黄装盘即可; 注:这道菜相当简单,可以当不错的零食来吃的! 2【香菇鱼片粥】1....
水煮鱼片最简单做法怎么做好吃
锅内入油，微热后加入所有大料炒香后，加入豆瓣酱，翻炒至有香味，加大量水，加入酱油，少许糖，鸡精，胡椒等佐料调味。煮开几分钟后，捞起所有大料丢弃（主要是吃起来方便，也可不丢）。加入洗干净的豆芽，煮熟后捞起放入碗底。步骤4 小火，鱼片抖散一片片放入汤汁中。步骤5 鱼片全部滑入后，大火...
姬俩双子： 滑溜鱼片的做法 1.鱼肉斜刀切片(顺着鱼肉的纹路切,不会切到鱼刺,鱼肉也不会散);姜蒜切片,葱切断;红椒切斜块 2.鱼肉加淀粉,半只蛋清,胡椒粉,料酒少许,盐,拌匀码味(专业点,叫上浆吧,大家去饭店吃的酸菜鱼水煮鱼,鱼片为何爽滑,诀窍就在上浆的这步.搅拌,抓匀,直到鱼片均匀挂上糊,手感发粘为止),腌制十分钟 3.锅内烧油至六成热,下鱼片,炸至刚刚变色发白立即捞出,控在盘内 4.剩余的油烧热,下葱姜蒜花椒,炒香,下红椒,加少许盐、料酒、水淀粉,大火将汤汁烧沸,下鱼片,颠锅,炒匀 5.下香菜段,翻炒几下即可盛盘.
苏尼特右旗19695551597： 鱼片怎么做好吃 - ？
姬俩双子： 1【香煎鱼片】洗净后控干水分,用盐,姜粉,料酒,白胡椒,花椒,鸡精腌制20分钟,然后加少许干淀粉拌匀备用;热平底锅倒入少量的油,转动平底锅,让油均匀(能把锅底盖住并有少量余油),等油七分热时将鱼片炸至金黄装盘即可; 注...
苏尼特右旗19695551597： 鱼片的做法大全家常 鱼片怎么做好吃 - ？
姬俩双子： 材料 鲷鱼肉1片,洋葱1/2颗,泡发木耳30克,青椒1/2颗,鸡蛋1颗, A.盐1/4小匙,白胡椒粉1/4小匙,米酒1小匙, B.蕃茄酱2大匙,白醋2大匙,细糖5/2大匙,水1大匙,C.太白粉1/2碗,太白粉水少许,香油1小匙 做法 1.鲷鱼肉洗净后切斜片置...
苏尼特右旗19695551597： 鱼最简单的做法有几种?? - ？
姬俩双子： 水煮鱼的做法 一、 1.买来青鱼,切成鱼片. 2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道) 3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出.装品锅,水不要. 4.将很多(大...
苏尼特右旗19695551597： 鱼怎么做好吃又简单 - ？
姬俩双子： 要吃出鱼的原味(尤其是鲜鱼)最好是清蒸. 清蒸鱼 1:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 2:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使...
苏尼特右旗19695551597： 鱼块怎么做好吃又简单 - ？
姬俩双子： 红烧鱼 方法一 食材准备 主料:红烧鱼鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净)辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟) 调料:葱半两,切段.老姜一小块,切片.蒜两瓣,切...
苏尼特右旗19695551597： 怎么弄鱼片好吃又简单 - ？
姬俩双子： 水煮鱼片怎么做简单又好吃现在正逢炎炎夏季,天气炎热,人的味口不佳,食欲大大降低.如果这个时候为家人来上一道水煮鱼,红红的油,辣辣的、麻麻的,让人的视觉和味觉都会明显地提升,勾起我们吃饭的欲望.工具/原料more黑鱼 ...
苏尼特右旗19695551597： 有哪些种既简单又好吃的鱼的做法 - ？
姬俩双子： 麻辣香水鱼 【材料】 [1]鲶鱼或草鱼肉(2傍)切薄片,加少许生粉,盐,胡椒,料酒,揉匀待用. [2]将姜(5片),蒜(3大瓣),葱(2根),花椒(15-20颗),香菜(少许),干辣椒(10个)一起切碎. 【制作方法】 油锅烧热,加入[2],...
苏尼特右旗19695551597： 谁给我推荐鱼的几个好吃简单的做法,详细的回答,谢谢! - ？
姬俩双子： 分海鱼和淡水鱼. 海鱼中的小黄花、白带鱼,用煎的方式最好吃.洗干净后整条或剪断,用适量盐腌两三个小时,锅里放少许油,开小火,鱼身上沾上干面粉放锅内,慢慢煎透,又香又鲜. 加吉、鲈鱼、大黄花等适合清蒸. 鱼肉较硬的适合红烧或炸块. 淡水鱼的方法上面很多人做了答复,就不重复了.
苏尼特右旗19695551597： 要怎样做好吃的生鱼片?？
姬俩双子： 用料:(罗非鱼),1把青菜,2大勺料酒,1小勺生姜粉,2大勺淀粉,1小块姜切片,3瓣儿蒜切片,3根葱(葱白切段,葱叶切成葱花),1把干辣椒切碎,2大勺郫县豆瓣酱,1小把香菜 调料:1小把花椒,1小勺白糖,2罐鸡汤(味道的关键,...
