大家有什么比较好吃的带鱼做法吗？具体应该怎么操作呢？
大家有什么比较好吃的带鱼做法吗？具体应该怎么操作呢？
1.带鱼做法麻辣带鱼，带鱼、香菜段、姜末、葱花、韭菜叶段、醋、盐、麻辣汁，将盐、酱油、味精、白糖放入碗中混合，加入辣椒油、花椒粉、香油拌匀。带鱼洗净，切成段，放入盘中，均匀撒盐，腌制片刻。锅烧热，将带鱼煎至金黄色，盛入盘中出锅。锅里底油烧热，放入葱花和姜末，放入麻辣汁和醋，烧开，放入带鱼，煮熟调味，装盘即可。撒上欧芹或细香葱叶。
2.糖醋带鱼。带鱼具体这样操作，白砂糖，香醋，酱油，料酒，葱，姜。将鱼切成段，洗净，用盐和料酒腌制15分钟，然后再次洗净，晾干。锅里放适量油，油温八成热时将带鱼煎至金黄色。炸鱼的时候，可以在小碗里拌上糖醋汁。可以根据自己的口味调整。将炸好的带鱼放在吸油纸上，吸去多余的油备用。锅里留一点底油，爆香葱和姜，然后加入调好的酱料加热。倒入带鱼，盖上锅盖焖5分钟，保证带鱼充分入味，汤汁饱满。最后大火收汁，出锅装盘。
3.茄汁带鱼，具体这样操作，带鱼、番茄酱、油盐适量、葱1根、姜1根、蒜3瓣、花椒20根、大料、五香粉、干辣椒、酱油、白糖、料酒、水淀粉适量。将带鱼清洗干净，去掉鱼头和内脏，去掉鱼肚子里的一层黑膜。鱼肚子里的黑膜味相当重。鱼洗干净后，沥干水分，否则煎的时候容易溅油。准备调料，葱切段，姜切片，蒜爆开，用番茄酱或番茄酱。在锅里加入油，加热。一条一条的炒带鱼。带鱼放进去之后不要翻。煎带鱼，把它翻过来。一面定型后，翻过来煎另一面。这样很容易保持鱼的完整性。带鱼没有油炸成型的时候，容易断。将带鱼煎至金黄色。带鱼捞出沥干水分备用。把炸鱼的油倒出来，留少许底油，放入调料，加入一半番茄酱，翻炒均匀，炒出酸味。倒入适量的水，水量与带鱼相等。倒入酱油和料酒，加入五香粉和盐，大火烧开，转中火调味十分钟。时间到后，挑出调料，加入剩下的一半番茄酱，大火烧开，倒入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变粘，关火，装盘。
带鱼最常见的做法就是油炸，酥脆干香的油炸带鱼，外酥里嫩，吃起来香味十足，让人百吃不厌。其实带鱼这种食材除了油炸，清蒸带鱼的时候，能多新鲜就多新鲜，银光闪闪的最好，不新鲜的，表面有破损，鱼肉一按一个坑的是不适合清蒸的。1、清蒸带鱼所需食材：新鲜带鱼、大葱、小葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、盐、白糖、料酒、蒸鱼豉油。1、带鱼处理干净，放入葱片、姜片、蒜片、胡椒粉、盐、料酒拌匀腌制20分钟。2、在盘子底部摆上姜片，把腌好的带鱼码在上面，再摆上一些姜片、葱片。锅里倒水，水开后中火蒸10分钟，再关火焖3分钟。3、取出蒸好的带鱼，把上方蒸软的葱姜扔掉，在带鱼四周淋上蒸鱼豉油，小葱、辣椒切段摆到带鱼上面。4、起锅烧油，大火加热至油冒烟后关火，在葱上淋上热油，清蒸带鱼就做好了。
糖醋带鱼。带鱼具体这样操作，白砂糖，香醋，酱油，料酒，葱，姜。将鱼切成段，洗净，用盐和料酒腌制15分钟，然后再次洗净，晾干。锅里放适量油，油温八成热时将带鱼煎至金黄色。炸鱼的时候，可以在小碗里拌上糖醋汁。可以根据自己的口味调整。将炸好的带鱼放在吸油纸上，吸去多余的油备用。锅里留一点底油，爆香葱和姜，然后加入调好的酱料加热。倒入带鱼，盖上锅盖焖5分钟，保证带鱼充分入味，汤汁饱满。最后大火收汁，出锅装盘。
我认为可以选择炖带鱼，首先把带鱼清理干净，切成段放入锅中，然后加入炖鱼料包，炖20分钟即可。
最好的办法就是油炸，首先把带鱼清理干净，切成段以后裹上面粉炸至金黄即可。
下饭菜有什么比较好吃的?
无水红烧肉〖主料〗五花肉500克〖辅料〗花雕酒150克、葱段15克、姜片10克、八角2粒、冰糖15克、小茴香5克、香叶3片、桂皮1小段、生抽60克、老抽1茶匙〖做法〗食材：五花肉、葱姜、花雕酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮。2、五花肉冲洗干净放入凉水中烧沸后煮两三分钟捞出。3、焯过水的五花肉用...
有什么好吃的家常做法?
好吃的家常菜下饭的做法还是比较多的。 比如说以下几道：第一道:肉末茄子，首先呢我们就是将茄子洗净切块备用，然后把切好的新鲜猪肉末放进碗里，倒入料酒、生抽拌匀放在一旁备用。然后我们将锅中的热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，拿碗盛出来也放一边备用。再次把锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆...
比较简单好吃的家常菜式,你有什么推荐?
是近十年在东北大面积涌现出来的，很多街头巷尾开了很多类似于叫“小锅饭豆腐馆”的饭店，大部分都以东北特色的地方菜为基础，酒过三巡再来上一锅各种食材私人订制而成的小锅米饭。我想我们自己做饭吃饭，很重要的前提就是适合家人的胃口了。任何菜谱都应该是照顾到家人的口味与身体健康，比如家里有血压高...
有什么家常菜好吃又好做?
5、大火烧开，转中小火慢炖，因为有老抽和生抽的盐分，应该不用放盐，小火慢炖50分钟左右，喜欢重口味的小伙伴，可放2个干辣椒。6、等炖到一个小时，用筷子挑出大料，小火慢慢收干汤汁，肉自然变成红色了，颜色很漂亮，一盘美味的红烧肉就成了，汁水不必完全收干，留着拌饭也很赞。
香气扑鼻,香得口水直流,好吃好看,待客也有面子的家常菜有哪些?
快手糖醋排骨食物：猪排骨、盐、米酒、生抽、葱、姜、白砂糖、陈醋、番茄酱做法：1、排骨焯水，沥干水分后用热水清洗一遍；2、控干放盐、米酒、生抽、姜蒜丝翻拌腌渍5min；3、猪排骨置压力锅中煮制，沸腾后4min熄火；4、待锅冷透捞起来猪排骨；5、热锅热油下白砂糖、陈醋、番茄沙司文火熬煮；6、...
比较有名的好吃的家常菜有那些?
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荤素搭配,好吃不腻,家人吃的津津有味的食物有哪些?
2、出锅下油，6成温度，下黑椒鸡块，轻轻地搅拌，待黑椒鸡块定形淡黄后捞起来，8成温度（冒青烟后）然后把黑椒鸡块回锅再炸一遍捞起来控油补水。简单的几道家常菜谱，荤素搭配，好吃不腻，家人吃的津津有味。毛蟹炒年糕作法1、先掰去蓝蟹的蟹盖和脐盖，洗干净后分成两半，拍下来面粉，入锅中煸...
有什么好吃的家常菜
说明:西红柿炒鸡蛋人人会做,但是要做的好吃,难。主要是由几个误区,等会我会详细说。材料:西红柿,鸡蛋配料:植物油,盐。注意,西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的...
有什么好吃的家常菜
麻婆豆腐是一道四川传统名菜，以其麻辣鲜香的特点而广受好评。豆腐质地细腻，搭配辣椒和花椒的调料，使得整道菜肴口感麻辣鲜香，十分下饭。而且豆腐营养丰富，是一道既美味又养生的家常菜。四、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是一道家常菜中的经典之作，做法简单，材料易得。这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，既有...
有什么宅家也能吃的速食美味?
有很多宅家也能吃的速食美味选择,以下是一些推荐: 1. 方便面:方便面是一种简单易做且美味的速食食品,只需加热开水,倒入调味包,即可享受。还可以根据个人口味加入蔬菜、鸡蛋、火腿等配料增加营养。 2. 冷冻水饺:冷冻水饺是受欢迎的速食选择,只需将水饺放入沸水中煮熟即可。可以选择多种口味的水饺,如猪肉韭菜、虾仁...
秘烟凯时： 红烧带鱼的做法 1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜...
高唐县13452368834： 带鱼怎么做好吃 - ？
秘烟凯时： 将洗净的带鱼去头去尾,洗净切块放入盘中,用盐、花椒、葱、姜水腌制30分钟,锅中倒入油复炸3遍带鱼,炸至金黄酥脆,撒上椒盐即完成.
高唐县13452368834： 带鱼怎么做才好吃? - ？
秘烟凯时： 做法1: 主料: 带鱼 辅料: 葱、生抽、黄酒、盐、糖 做法: 1. 收拾好的带鱼切段,用生抽腌约一个小时. 2. 将腌过的带鱼放入油锅内,双面略煎. 3. 洒入切好的葱花;烹入黄酒,加盖稍闷一会儿;加适量的盐,将余下的生抽倒入,并加适量...
高唐县13452368834： 带鱼怎么做好吃?具体的做法? [烹饪美食]？
秘烟凯时： 制作: 1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟. 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用. 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄. 5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了.
高唐县13452368834： 带鱼怎么做简单好吃呢?？
秘烟凯时： 煮着NICE!
高唐县13452368834： 带鱼最好吃的作法 - ？
秘烟凯时： 家常炖带鱼家常炖带鱼主要以带鱼、鸡蛋为材料,是一道经典的菜品.难易指数:★★制作步骤:1、带鱼洗净切段,用盐腌制半个小时,姜切片,葱切段,蒜切片2、鸡蛋打散搅匀制成蛋液,把带鱼放进去滚一滚3、用料酒、香醋、生抽、白糖...
高唐县13452368834： 带鱼怎么做好吃啊?方法是什么?？
秘烟凯时： 这种方法做出的带鱼味道不错: 1.首先将带鱼收拾好,切段,沥干水,葱、姜、蒜、花椒备好(块大点好); 2.锅中放油烧至8-9成热,带鱼逐个裹上鸡蛋清,入锅炸成金黄色,沥干油,至于盘中; 3.将炸好的所有带鱼放入剩下的油中,把准备好的葱姜蒜花椒等放在鱼上面,在放入2勺糖,接着将醋大约4勺浇在糖上,这样就有香味了,再放入3勺盐,小火微炖着,如果水少可加适量水, 大约20分钟即可.
高唐县13452368834： 带鱼应该怎么做比较好吃? - ？
秘烟凯时： 红烧带鱼 制作: 1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用. 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两...
高唐县13452368834： 带鱼咋样做比较好吃？
秘烟凯时： 有两种做法:1、是清蒸,放葱和姜;2、把带鱼切成一块块,放盐腌一段时间,然后用水清洗一遍,再油煎它,非常美味!
高唐县13452368834： 带鱼有哪些做法好吃?？
秘烟凯时： 主料带鱼 辅料料酒,醋,酱油,葱,姜,蒜,白糖,干辣椒 带鱼去头,内脏,洗净带鱼身上的白鳞,切段,用盐和料酒稍加腌制,锅烧热倒油烧至七成热,将腌好的带鱼煮块煎至两面金黄,依次加入葱,姜,料酒,醋,酱油,白糖干辣椒,然后加开水,烧开后撇去浮末,盖锅炖熟,收汤,将蒜末倒入锅中烧片刻即可起锅装盘,如果不吃辣的,干辣椒可以不用, 此菜咸鲜鲜香,微甜,是最家常的红烧带鱼
