青蒸膀怎么做好吃全图

花鸟鱼虫，什么最好看？~

人，对自然界的事物感知能力是不一样的。，每个人都有不同的爱好。人对于。花鸟鱼虫来说，没有什么评判标准，哪个是最好看的。自然赋予了花鸟鱼虫的生命。，我们要在保护环境的情况下去看这些花鸟鱼虫。，是最好看的。保证物种的多样性。，对于我们人类有相当大的好处的。，祝你每天开心。

主料

蹄膀1只 郫县豆瓣两勺
料酒半勺 醪糟汁一大勺
生姜（捣成茸）1块 大蒜（捣成茸）7、8粒
大葱3颗 小葱一把
生抽1勺 湿淀粉少许
蒸蹄膀的做法步骤
1. 蹄膀除毛洗净，冷水下锅加入姜片，葱结。，八角大火煮去血水

2. 将醪糟汁均匀的涂抹在煮好的蹄膀上，炒锅放入适量油，油热后放入蹄膀炸，炸至蹄膀表皮起皱就可以了。将炸好的蹄膀放入温水中寖泡，大概两到三小时。

3. 将泡好的蹄膀捞出，用盐，鸡精。涂抹均匀。放在盆中加入生抽，开始蒸，我喜欢用高压锅，比较快一般上汽后半小时就可以了。

4. 将蒸好的蹄膀取出摆盘，这是的蹄膀皮要朝上，之前的步骤皮都是朝下的炒锅内放入少量的使用油。将葱姜蒜末，郫县豆瓣炒香后倒入刚刚蒸蹄膀的汁水煮沸后加适量湿淀粉勾芡浇在蹄膀上，撒上葱花就可以开动了

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化隆回族自治县18793428371： 清蒸猪膀的做法怎样做好吃 - ？
迟友瑞芝： 将 过滚水烫血水洗净,四片姜,喜欢辣味的可以放两三棵小的干 调味,放置锅内(最好是有一定深度的锅) 加入 ,糖,醋,盐,清水若干 担心味道不够的话,可以多半汤匙盐.用中火烧至沸腾,小火(就是在锅中间有小小的气泡 )直到汤汁浓缩.即可装盘

化隆回族自治县18793428371： 川菜中 九大碗蒸膀的做法 - ？
迟友瑞芝： 九大碗的特色是蒸菜,以蒸为主:头碗、蒸全鸡、蒸全鸭、蒸肘子、咸烧白(肉扣)、甜烧 白(夹沙肉)、粉蒸肉,配以粉条、竹笋、品芋、苕薯、海带、时令蔬菜.酒席以蒸和烧、炒、 熘、煸形式构成“五碗”,一般只有九个菜,所以称为“九大碗”.“九大碗”也分低、中、高 档.低档的一般全为猪肉而无鸡、鸭、鱼;中档的有鸡、鸭、鱼、蹄筋、竹荪等;高档的除了蹄 筋、竹荪、鱿鱼外,还有海参、鱼翅等等.到了九十年代,“九大碗”不仅大换“包装”,由猪 肉为主推广到以鸡、鸭、鱼、海产品为普遍,菜式也由九个发展到N个.传统的“九大碗”现仅 残存于部分农村.其实我也没见识过农村的“九大碗”酒席,汗... 品芋去皮,切块,上蒸锅中蒸熟取出待用

化隆回族自治县18793428371： 如何做蒸猪膀 - ？
迟友瑞芝： 粉蒸猪蹄的做法1.将猪手用清水浸泡2个小时以上,用镊子将猪手上残留的猪毛连毛根夹掉,去掉蹄甲,用刀将每个猪手的表面都刮一遍去掉皮面上的赃物和油脂,用水冲净(这样卤出的猪手不会有腥味)2.将处理好的猪手先立起来用刀从两个脚...

化隆回族自治县18793428371： 有谁知道蒸膀肉怎么做吗? - ？
迟友瑞芝： 原料: 猪肋肉400克、猪瘦肉350克. 荷叶五张,大米粉克、泡辣椒20克、青豆50克、盐3克、酱油15克、胡椒粉2克、味精1克、醪糟汁5克、郸县豆瓣20克、白糖50克、糖色10克、豆腐乳汁15克、姜10克、葱15克、花椒2克、八角3克. 制作...

化隆回族自治县18793428371： 川味蒸膀的做法,蒸鱼的做法 - ？
迟友瑞芝： 把鱼洗干净,用盐巴腌制15分钟,在把盐巴清洗一下,放在盘子上,在盘子底下放几块豆腐,放上泡椒,等水开了,在把鱼放上,蒸20分钟,拿出另外一个锅用葱油爆一下,鱼出锅后可以用葱油淋上,到倒入点生抽,OK

化隆回族自治县18793428371： 蒸蹄膀怎么做如何做好吃 - ？
迟友瑞芝： 材料:蹄膀800克(两只)、三大勺、两大勺调料:盐适量、酱油一大勺、鸡精少许折叠编辑本段做法1、蹄膀剖开,烧红锅子,皮朝下烫至焦黄色,浸入凉水刮洗干净;2、皮下划花刀,用盐,酱油抹匀腌制10-20分钟;3、取大碗,将蹄膀放入,撒上豆豉和辣椒粉,加少许水进高压锅大火蒸一小时,吃前撒鸡精即可.折叠编辑本段小贴示1、做法1能够将猪毛清理得很干净,而且能使猪皮吃起来特别香;2、尽量不放其他香料,吃的就是原味,可以适当加几个蒜瓣;3、花刀不要打得太乱,两三刀就可以了,肉肉夹起将是一丝丝的,非常香;4、蒸的时候碗里一定要加水,否则蒸出来没有汁,也难得蒸烂.

化隆回族自治县18793428371： 川菜中蒸膀的做法干咸菜蒸膀 - ？
迟友瑞芝： 干腌菜100克 猪五花肉500克 姜片适量 调料 料酒适量生抽适量食用油适量食盐适量白糖 适量1、将干腌菜洗净,适当切碎;2、猪五花肉洗净后,切大段放入沸水锅中焯烫至熟烂;3、捞出沥干水分,再放适量生抽、料酒,略腌渍片刻.4、锅中倒入食用油,烧至六成热时下入腌渍好的五花肉炸至酱色.5、锅留底油,放入干腌菜翻炒,加食盐、白糖调味,炒至入味后盛起.6、炸好的五花肉切大片,与干腌菜分三层铺入碗内,按照一层干腌菜一层五花肉,一层姜片的顺序铺放.7、最后倒入适量的食盐、白糖、生抽和料酒调味,置于蒸锅内,蒸至肉质酥烂为止.

化隆回族自治县18793428371： 问?清蒸蹄膀的烹调步骤? - ？
迟友瑞芝： 猪前蹄膀1只(1500克左右). 【辅料】:调料:精盐15克,葱段10克,姜片10克,绍酒25克,香菜5克,麻油10克.【制作方法】:1、先将蹄膀镊去杂毛,刮洗干净,用刀将皮剥去(作其它用).放入沸水锅内焯水后捞起,放清水中漂洗干净. 2、炒锅洗净,放入蹄膀,注入清水,以淹没为准,置大火上烧沸,撇去浮沫.再放入精盐、葱段、姜片、绍酒,加盖,改用小炖约2小时,至酥烂为度.拣去姜片、葱段,将蹄膀连同汤一齐盛入汤碗,滴入麻油,撒上香菜末即成

化隆回族自治县18793428371： 咸菜蒸蹄膀怎么做如何做好吃 - ？
迟友瑞芝： 咸菜蒸蹄膀的做法步骤1. 大蹄膀烙皮刮洗干净,旺火煮10来分钟后捞起.在肉皮上抹酱油和融化后的红糖上色,入油锅里炸得肉皮金黄起皱,再入锅煮几分钟后捞起.老实说,此步骤其实比较难操作,特别是在炸的时候,还得防止油花四溅伤手...

化隆回族自治县18793428371： 豆豉辣椒蒸蹄膀如何做？
迟友瑞芝： 【蹄膀剖开,烧红锅子,皮朝下烫至焦黄色,浸入凉水刮洗干净】这一步有点不现实,用明火烤皮才均匀香脆,然后用钢丝球清洗.