火焰蛋糕怎么做??

作者&投稿:邸燕 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 昨天看到《人气美食》中在介绍茂名南路靠近长乐路的“占美厨房”有一款“火焰蛋糕”,听说超神奇的,水果点缀的奶油蛋糕一上来,哗的一下整个蛋糕就烧起来了,火灭了以后外面看上去就是脆脆的感觉,但是吃起来还是很软很Q也不会烫。

烈酒被点燃后淋在蛋白外衣上,嗅觉被再次唤醒,切开后有草莓和蓝莓两种口味的冰激凌以及各种水果。看着这么诱人的美味,实在有些忍不住啊!Jimmy's
Kitchen
的阿拉斯加火焰雪山,你一定也想吃吧!

方子是在网上找的
配料
:鸡蛋300克(6个),低筋面粉200克,细砂糖150克,植物油或融化的黄油50克
烘焙
:烤箱中层,上下火180度,15-20分钟
制作过程
:1、准备材料,鸡蛋提前从冰箱拿出回温,面粉过筛。2、准备一个稍微大点的盆,鸡蛋打入盆里。3、再将细砂糖一次性倒入。4、取一个锅,锅里放入热水,把打蛋盆坐在热水里加热,并用打蛋器将鸡蛋打发。5-6、随着不断的搅打,鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫,变得越来越浓稠。7-8、将鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时,就可以了。(整个打发的过程约需要15分钟)9、分三到四次倒入低筋面粉,用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡。10、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油,继续翻拌均匀。11、在烤盘里铺上油纸,把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。12、把蛋糕糊抹平,端起来在地上用力震几下,可以让蛋糕糊表面变得平整,并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱,烤15-20分钟,用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有粘上蛋糕,就表示熟了。裱花更简单了,用那个类似星星的裱花嘴,上面撒的是可可粉不过我用的雀巢淡奶油打发后有点稀


请问“火焰蛋糕怎么做??
方子是在网上找的配料:鸡蛋300克(6个),低筋面粉200克,细砂糖150克,植物油或融化的黄油50克烘焙:烤箱中层,上下火180度,15-20分钟制作过程:1、准备材料,鸡蛋提前从冰箱拿出回温,面粉过筛。2、准备一个稍微大点的盆,鸡蛋打入盆里。3、再将细砂糖一次性倒入。4、取一个锅,锅里放入热水,把...

火焰蛋糕怎么做??
1. 将1部材料放入搅拌缸内搅拌3分钟至糖融化。2. 再将2过筛加入快速搅拌2分钟。3. 然后将3部分加入慢速搅拌混合均匀。4. 改用慢速4部分加入拌匀。(奶油融化成糊即可)。5. 将面糊装入挤花袋挤入纸杯8分满表面撒杏仁片装饰烘烤。6. 烘烤温度:上火160C。下火140C。7. ...

火焰蛋糕怎么做??
10、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油,

火焰蛋糕的做法是怎样的
1. 把全部材料备齐 2. 把保鲜膜铺在碗里,把雪糕舀几勺进碗里压平 3. 海绵蛋糕切片,铺在雪糕上 4. 把雪糕和蛋糕包好后放进冰格冷藏备用 5. 一边把水加细砂糖一起煮成糖浆,另一边把蛋白打发;把煮融的糖浆慢慢一点点的倒入蛋白里打发(糖浆是热的倒到蛋白里,用手摸碗底是热的;继续打...

超轻黏土火焰鸟蛋糕的做法
1、首先我们取一块白色黏土压成圆形放入模具中压出造型,并将多余部分去掉制成蛋糕胚;2、取一点红色和白色的黏土混合成粉色,将黏土捏出火烈鸟的身体,再用白色和黑色的黏土做出嘴的形状,然后将火烈鸟粘在蛋糕胚上;3、再取两小块粉色黏土捏出翅膀造型,用刀刻出细节,粘在火烈鸟身子两侧;4、将粉色...

生日蛋糕折纸教程
折纸蛋糕 1.准备正方形 2.折出米字折痕 3.上下对折 4.这样 5.左右对折 6.成这样 7.打开露出折痕 8.按纹路右边向左上折 9.打开露出折痕 10.同样左边向右上折 11.打开露出折痕 12.右边折成图片中样子 13.另一边也同样 14.右下角往上折 15.四个角全部折完成图片样子 16.右下角往里折成正...

如何在蛋糕上插烟花?
左手拿烟花,右手拿打火机,直接点平的那头可以把平的那头的纸弄破一点点,效果更佳。生日爱心烟火星星心形派对蜡烛网红焰创意仙女气氛浪漫荧光礼花棒等都是插在蛋糕上面的烟花,类似与蜡烛,点燃可以释放烟花特别漂亮又浪漫。生日蛋糕(Birthday Cake),是一道美食,是过生日的必需品,它最早起源于西方,...

蛋糕烟花怎么点?
插在最中间点。蛋糕烟火的使用方法:左手拿烟花,右手拿打火机,直接点平的那头可以把平的那头的纸弄破一点点,效果更佳。蛋糕烟花用途以及使用方法:小型手持烟花是一种安全性级高的冷焰火产品。适合各种场合使用,适合在婚礼、生日、聚会中使用,手持蛋糕冷烟花,是生日平时聚会的最佳经济实惠型的渲染...

燃烧的冰淇淋蛋糕原理
最后一步加入酒精淋在上面。因为酒精是最后加入的并没有进入整个蛋糕或者冰淇淋内部而只是在表层,这样点火的时候就是外表那层酒精在燃烧。内焰温度远比外焰低而且冰淇淋自身温度较低因而不会因为火焰温度过高导致冰淇淋本质没有变化。一般就是个噱头(除非会吃的,选用的酒比较讲究,在燃烧殆尽后会有一股酒...

怎么做火焰甜品?
值得一提的是火烧冰淇淋(BakedAlaska),是将长方形的一块清蛋糕放入椭圆形的银盘内,蛋糕上放上250克重的一块冰淇淋,再将打起的鸡蛋白盖在上面,并用鸡蛋白裱成花纹,撒上糖粉,放入温度较高的(火局)炉内(火局)黄。上桌前,将茅苔酒或白兰地洒在上面,用火点燃,会产生蓝色光焰,当宴会厅...

安仁县15311371786: 怎样制作火焰蛋糕? -
局胃欧必: 方子是在网上找的配料:鸡蛋300克(6个),低筋面粉200克,细砂糖150克,植物油或融化的黄油50克烘焙:烤箱中层,上下火180度,15-20分钟制作过程:1、准备材料,鸡蛋提前从冰箱拿出回温,面粉过筛.2、准备一个稍微大点的盆,鸡...

安仁县15311371786: 谁知道火焰蛋糕怎么做?有教的好的地方吗? -
局胃欧必: 全国各地都有烹饪技校,可以系统学习,如果经济条件允许,也可以去比利时,法国,瑞士,意大利等甜点天堂学习.祝开心,健康. 食材用料:蛋白2个 糖40g相克食物菜谱做法:1.首先,要准备蛋糕 2.开始打发蛋白,要打成会立尖尖头!不过了很多人会问生吃鸡蛋不怎么好,为什么不用奶油来代替.我也想过这个问题,奶油遇热会融.所以建议涂抹在蛋糕上的蛋白不要太厚! 3.涂抹好的蛋糕,哦对记得下面要垫个锡纸 4.加酒点燃,燃烧的酒精会杀毒鸡蛋.如果在国外可以忽略这鸡蛋杀毒问题,你懂得.(酒要先点燃,然后慢慢的淋到蛋糕上面来). 5.其实火焰蛋糕嘛,生日来拿祝庆不错的!不过表面很甜!

安仁县15311371786: 蛋糕的制作方法 -
局胃欧必: 鸡蛋300克(6个),低筋面粉200克,细砂糖150克,植物油或融化的黄油50克烘焙:烤箱中层,上下火180度,15-20分钟制作过程:1、准备材料,鸡蛋提前从冰箱拿出回温,面粉过筛.2、准备一个稍微大点的盆,鸡蛋打入盆里.3、再将细...

安仁县15311371786: 烈火蛋糕的做法有哪些 -
局胃欧必: 用上等面粉500克、白糖250克、猪油75克、鸡蛋1个、苏打5克为佐料.将面粉置于案板上,放入猪油、白糖、鸡蛋、苏打和适量水拌匀后,做成长5-6公分、宽3公分、厚0.7公分的小块.待猪油或清油烧到三四成热时下锅油炸,再用小火烧到八...

安仁县15311371786: 蛋糕是怎么做的
局胃欧必: 原料:黑色海绵蛋糕坯、巧克力、樱桃. 蛋糕馅料:淡奶油400g、糖粉150g、罐头装黑车里子. 做法: 1.巧克力用钢刀刮出细碎的巧克力片;将黑色海绵蛋糕坯横切成三等份. 2.将奶油与糖粉混合并打发,盛在挤袋中. 3.用挤袋将奶油在第一片黑色海绵蛋糕上挤成环状,然后将黑车里子放入挤好的淡奶油的间隙里. 4.将第二片蛋糕片盖在已放好馅料的第一片蛋糕片上. 5.用挤袋将奶油抹在第二层蛋糕片上,然后盖上第三片蛋糕. 6.再将奶油均匀抹在已做好的黑森林蛋糕周围,抹白、抹平,还可挤出一些花纹. 7.最后将樱桃切半,摆在最上层奶油上,在中间撒适量巧克力碎即可

安仁县15311371786: 求火焰激情蛋糕做法,拜托谁告诉下我,很想自己做的吃....哪里可以找到这个的做法啊? -
局胃欧必: Jimmy's Kitchen 的阿拉斯加火焰雪山,超神奇的,草莓点缀的奶油蛋糕一上来,哗的一下整个蛋糕就烧起来了,火灭了以后外面看上去就是脆脆的感觉,但是吃起来还是很软很Q也不会烫... 自己没办法做哦 因为蛋糕上面涂抹有东西

安仁县15311371786: Jimmy'sKitchen的阿拉斯加火焰雪山,谁知道做法,加分?
局胃欧必: 烈酒被点燃后淋在蛋白外衣上,嗅觉被再次唤醒,切开后有草莓和蓝莓两种口味的冰... Jimmy's Kitchen 的阿拉斯加火焰雪山,你一定也想吃吧!方子是在网上找的配料:鸡...

安仁县15311371786: 火焰冰淇淋做法 -
局胃欧必: 用料 海绵蛋糕 4块 草莓冰淇淋 1.5杯 蛋清 3个 白砂糖 1/2杯 香草精 1/2小勺 火焰冰淇淋的做法 将海绵蛋糕切成容器大小,在底部铺上一厘米厚度的海绵蛋糕,剩余部分用冰淇淋填满 把蛋清和香草精混合,白砂糖分三次加入,搅拌至起泡 把2倒在冰淇淋上,冷冻一夜 食用之前230度烤2-4分钟

安仁县15311371786: 怎么做火焰甜品? -
局胃欧必: 、冰淇淋 有双色和三色的,还有各种水果冰淇淋.作为西餐点心的冰淇淋,一般用高脚玻璃杯盛放,并同时用小碟子盛放各种糖面小点心(PetiteFours)一同上席. 值得一提的是火烧冰淇淋(BakedAlaska),是将长方形的一块清蛋糕放入椭...

安仁县15311371786: 金烈火蛋糕做法 -
局胃欧必: 15个蛋 塔塔粉10克 糖1斤 15个蛋黄 泡打粉10克 面粉1斤 椰奶香粉适量 糖3两+水5两+油5两

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