火焰蛋糕怎么做??

作者&投稿:逮都 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
怎样制作火焰蛋糕?~

方子是在网上找的 配料 :鸡蛋300克(6个),低筋面粉200克,细砂糖150克,植物油或融化的黄油50克 烘焙 :烤箱中层,上下火180度,15-20分钟 制作过程 :1、准备材料,鸡蛋提前从冰箱拿出回温,面粉过筛。2、准备一个稍微大点的盆,鸡蛋打入盆里。3、再将细砂糖一次性倒入。4、取一个锅,锅里放入热水,把打蛋盆坐在热水里加热,并用打蛋器将鸡蛋打发。5-6、随着不断的搅打,鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫,变得越来越浓稠。7-8、将鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时,就可以了。(整个打发的过程约需要15分钟)9、分三到四次倒入低筋面粉,用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡。10、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油,继续翻拌均匀。11、在烤盘里铺上油纸,把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。12、把蛋糕糊抹平,端起来在地上用力震几下,可以让蛋糕糊表面变得平整,并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱,烤15-20分钟,用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有粘上蛋糕,就表示熟了。裱花更简单了,用那个类似星星的裱花嘴,上面撒的是可可粉不过我用的雀巢淡奶油打发后有点稀

可以直接用火点上( 全烧起了 )

操作工艺流程:

1. 将1部材料放入搅拌缸内搅拌3分钟至糖融化。

2. 再将2过筛加入快速搅拌2分钟。

3. 然后将3部分加入慢速搅拌混合均匀。

4. 改用慢速4部分加入拌匀。(奶油融化成糊即可)。

5. 将面糊装入挤花袋挤入纸杯8分满表面撒杏仁片装饰烘烤。

6. 烘烤温度:上火160C。下火140C。

7. 烘烤时间:25分钟-+。


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金水区17294295543: 谁知道火焰蛋糕怎么做?有教的好的地方吗? -
赏克西黄: 全国各地都有烹饪技校,可以系统学习,如果经济条件允许,也可以去比利时,法国,瑞士,意大利等甜点天堂学习.祝开心,健康. 食材用料:蛋白2个 糖40g相克食物菜谱做法:1.首先,要准备蛋糕 2.开始打发蛋白,要打成会立尖尖头!不过了很多人会问生吃鸡蛋不怎么好,为什么不用奶油来代替.我也想过这个问题,奶油遇热会融.所以建议涂抹在蛋糕上的蛋白不要太厚! 3.涂抹好的蛋糕,哦对记得下面要垫个锡纸 4.加酒点燃,燃烧的酒精会杀毒鸡蛋.如果在国外可以忽略这鸡蛋杀毒问题,你懂得.(酒要先点燃,然后慢慢的淋到蛋糕上面来). 5.其实火焰蛋糕嘛,生日来拿祝庆不错的!不过表面很甜!

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赏克西黄: 原料:黑色海绵蛋糕坯、巧克力、樱桃. 蛋糕馅料:淡奶油400g、糖粉150g、罐头装黑车里子. 做法: 1.巧克力用钢刀刮出细碎的巧克力片;将黑色海绵蛋糕坯横切成三等份. 2.将奶油与糖粉混合并打发,盛在挤袋中. 3.用挤袋将奶油在第一片黑色海绵蛋糕上挤成环状,然后将黑车里子放入挤好的淡奶油的间隙里. 4.将第二片蛋糕片盖在已放好馅料的第一片蛋糕片上. 5.用挤袋将奶油抹在第二层蛋糕片上,然后盖上第三片蛋糕. 6.再将奶油均匀抹在已做好的黑森林蛋糕周围,抹白、抹平,还可挤出一些花纹. 7.最后将樱桃切半,摆在最上层奶油上,在中间撒适量巧克力碎即可

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赏克西黄: 用上等面粉500克、白糖250克、猪油75克、鸡蛋1个、苏打5克为佐料.将面粉置于案板上,放入猪油、白糖、鸡蛋、苏打和适量水拌匀后,做成长5-6公分、宽3公分、厚0.7公分的小块.待猪油或清油烧到三四成热时下锅油炸,再用小火烧到八...

金水区17294295543: 求火焰激情蛋糕做法,拜托谁告诉下我,很想自己做的吃....哪里可以找到这个的做法啊? -
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赏克西黄: 烈酒被点燃后淋在蛋白外衣上,嗅觉被再次唤醒,切开后有草莓和蓝莓两种口味的冰... Jimmy's Kitchen 的阿拉斯加火焰雪山,你一定也想吃吧!方子是在网上找的配料:鸡...

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赏克西黄: 、冰淇淋 有双色和三色的,还有各种水果冰淇淋.作为西餐点心的冰淇淋,一般用高脚玻璃杯盛放,并同时用小碟子盛放各种糖面小点心(PetiteFours)一同上席. 值得一提的是火烧冰淇淋(BakedAlaska),是将长方形的一块清蛋糕放入椭...

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赏克西黄: 15个蛋 塔塔粉10克 糖1斤 15个蛋黄 泡打粉10克 面粉1斤 椰奶香粉适量 糖3两+水5两+油5两

金水区17294295543: 火焰冰淇淋做法 -
赏克西黄: 用料 海绵蛋糕 4块 草莓冰淇淋 1.5杯 蛋清 3个 白砂糖 1/2杯 香草精 1/2小勺 火焰冰淇淋的做法 将海绵蛋糕切成容器大小,在底部铺上一厘米厚度的海绵蛋糕,剩余部分用冰淇淋填满 把蛋清和香草精混合,白砂糖分三次加入,搅拌至起泡 把2倒在冰淇淋上,冷冻一夜 食用之前230度烤2-4分钟

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