汤面怎么做？

自己在家做汤面，怎么做才能简单又好吃？~

【番茄浓汤鸡蛋面】
用料：挂面适量，番茄1个，鸡蛋1个，蚝油，盐，小葱，食用油。
做法：
番茄用刀在顶部划十字，放入开水中浸泡3-5分钟，撕去皮切成小块，葱白葱绿分别切成末。鸡蛋磕入碗中，加少许盐和胡椒粉打散备用。锅中加适量清水煮开，放入挂面，煮开后倒入半碗凉水，再次煮开即可。捞出放入凉水过凉，过一下凉水面条会更爽滑，面条不需要煮得太软，等下还要放入番茄汤中煮一下了。另起锅，倒入少许油烧热，倒入蛋液，等蛋液稍凝固，翻炒成小块盛出。锅中再倒入少许油，下葱白爆香，然后倒入切好的番茄，翻炒出汤汁，接着倒入一小碗清水煮开，加一勺蚝油，一勺番茄酱，一小勺盐，少许白糖，煮3-5分钟至汤汁浓稠。加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀。最后把刚才煮过的面条控水捞出，放入到番茄汤中，翻拌均匀，让面条吸收番茄汤汁，收小汤汁出锅即可。

【三鲜面】
食材：虾适量、香菇适量、鸡蛋适量、白萝卜适量、面条适量、油适量、盐适量。
做法
香菇洗净用水泡发，白萝卜擦成丝。鸡蛋下锅煎好。锅中放油，下入萝卜丝翻炒2分钟。加水烧煮，香菇连同泡发的水也放入。水开后放入面条，放入大虾。放入鸡蛋，撒入葱花，加盐调味即可。

【茄汁肉酱面】
食材：面条150克、青菜一小把、胡萝卜一段、蒜台4根、肉糜50克、生姜一小块、香葱两根、亨氏番茄酱两勺、黄豆酱一勺、食盐适量、鸡精适量、十三香适量、食用油适量。
做法
蒜台、香葱、胡萝卜切成小碎丁。锅中加入适量的清水烧后下入面条，然后放入清菜绰水。面煮好后捞出到凉开水中过一下凉，过好凉的面捞出装碗备用炒锅中倒入食用油加热后，加入肉糜翻，生姜压成泥和肉糜一起放。下入切成碎丁的香葱、胡萝卜、蒜台翻炒。加入一汤勺水、一勺黄豆酱、二大勺番茄桨、食盐、十三香拌均匀一直大火煮。大火烧至汤汁浓稠加加点鸡精提味淋出锅在面上，吃之前拌均匀即可。

【荞麦面】
食材：1把、煮鸡蛋1个、即食海苔1片、黄瓜1节、熟白芝麻少许、大蒜2颗、调味汁；
步骤：
取一小碗，半碗矿泉水，倒入蒜末（2瓣），1勺香醋，半勺盐、半勺酱油、半勺糖、半勺辣椒、红油，混合均匀成调料汁。准备好黄瓜丝，白芝麻，海苔碎，鸡蛋对半切开。荞麦面入开水锅煮3分钟，捞起后放入凉开水中（加冰块更好）沥干的面条放入调料碗中拌匀，放上鸡蛋，海苔碎，黄瓜丝和白芝麻即可。

【川味凉面】
食材准备：碱水面 1斤、豆芽（绿、黄豆芽均可） 半斤、黄瓜 1条、辣椒油（以下调料为一碗凉面的量） 1勺、花椒油 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、味精 1/4茶匙、酱油 1/2勺、盐 少许生姜 适量、大蒜 适量、青椒 1茶匙、小米辣 1茶匙、榨菜 2茶匙、白糖 1/2茶匙、陈醋 1/4勺、香葱 适量、小磨香油 2茶匙、菜籽油适量；
做法详解：
做凉面会用到菜籽油，因为菜籽油带着一股生、闷的味道，所以事先得把它炼热，直到炼得冒青烟，然后再自然冷却。豆芽焯熟摊凉、黄瓜切丝，青椒、小米辣、榨菜切细粒。葱切葱花。姜蒜磨成细茸，用少量凉开水调成姜蒜水。锅里烧水（大锅大水），烧热后倒入面条，煮到面条稍微变软，不用等它熟透，立即捞起面条。捞起的面条立即摊开在大的平底容器中，一边拿筷子挑开面条，一边用扇子散热，越大力扇越好。面条的热度降下来了，就在面条上淋一些炼熟了的菜籽油，然后用手把它们抖散抖开。特别提示：煮面条、散热面条、加菜籽油抖散面条这个过程要一气呵成，不能停顿。调料汁：取一小碗，倒入辣椒油、花椒油、花椒粉、酱油、盐、小磨香油、味精、白糖、陈醋、青椒粒、小米辣粒、姜蒜水、榨菜粒、葱花（可根据自己喜好放），搅拌均匀。取一大碗，底部放入豆芽黄瓜，码上面条，最后浇上调料汁即可。

【榨菜鸡蛋云丝面】
食材：云丝面60g、榨菜适量、五香蛋1只、青蒜1根、盐适量、鲍鱼汁调味料8ml、麻油适量。
做法
青蒜切末。大碗内放入鲍鱼汁调味料，盐，青蒜末，几滴麻油加入适量开水。锅内放入水，烧开后放入干面条，用筷子搅散。待面条浮起后加入一碗凉水，待水再次烧开后捞出面条。面条放入碗内，放入鸡蛋，放入榨菜丝即可。

【开胃拌面】
用料：拉面适量，
操作步骤：
适量开水煮开，加入一勺盐，下入面条大火煮开后加入一碗凉水，再次煮开，调中小火把面条煮软。煮好的面条，用提前准备好的凉开水过一下凉，面条会特别爽滑。准备好所有配料：蒜 葱切末，香菜切小段，熟花生适量，蛋皮适量，一勺熟白芝麻。准备一个大碗，加入一勺生抽，一勺蒜蓉辣酱，半勺香醋，少许白糖，葱蒜末。加入煮好的面条，最后加入花生，白芝麻，香菜，少许油烧热后泼到面条上，搅拌均匀即可。

用料  

干面条    150克    

鸡蛋    1个    

火腿    半根    

白菜叶    1片    

白萝卜    半根    

葱    1段    

生抽    1勺    

盐    2克    

胡椒粉    1克    

芝麻油    1勺    

香菜    1段    

花生油    1勺

• 白菜只选嫩叶，洗净切成小段，白萝卜洗净去皮，先切成片，再切成细丝，葱切葱花，这三种切好放在盘子里备用；

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• 锅中倒入花生油，先把葱花倒入炒出香味，再倒入白菜叶和萝卜丝翻炒变软，倒入半锅水大火煮开；

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• 烧水的功夫，咱再来调个料汁，取一个大碗，里面倒入生抽、盐、胡椒粉和芝麻油，用筷子搅匀；

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• 锅中水开后，把面条放里面煮熟，再打入一个鸡蛋做成荷包蛋，煮熟；

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• 面条煮开后，舀一汤勺面条汤倒入装料汁的大碗中，搅匀使盐彻底融化；

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• 火腿切成薄片，把面条捞入碗中，再把鸡蛋和火腿放在上面，撒上香菜碎，再将所有的面条汤倒在里面，再次用筷子拌匀就可以开吃了，清淡爽口非常好吃哦。

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常用做法：首先，煮面其次，碗中放入调料，骨汤加热倒入锅中加入素菜。弄好倒入碗中加入面条即可！

就是把水烧开，把面下进去然后再放点自己喜欢的菜。

• 1面条煮熟捞起备用

• 2青菜叶，胡萝卜片，圣女果，鹌鹑蛋，葱花备用

• 3煮熟的面条装在碗里

• 4胡萝卜，青菜叶放入高汤里，加盐，油煮一下，给鸡精关火出锅

• 5把煮好的鹌鹑蛋，青菜叶，鹌鹑蛋，胡萝卜片，圣女果摆在面条上面

• 6浇入高汤，撒上葱花，即可

做法

先用另一锅滚水将面煮约八分熟

备料:葱花、蒜末、香菜

备料：肉丝、肉片、绞肉

1、热锅加一点点油，将肉丝、绞肉炒熟2、肉片用热水川烫备用

加入酱油、蒜末

倒入高汤水，盖锅盖至汤滚

放入熟面条　拌匀　煮至汤滚

放葱花、香菜　

放入肉片　完成

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华容县19150046324： 怎么做好吃的汤面 家常面条做法大全 - ？
左肩妇炎： 那方式很多.可以煮:深汤锅加水(适量)后,让水沸腾,把面放进,过20分钟取出,连面和汤一起取出. 中间可加入作料,一定美味.拌面: 烧水,沸腾后下面,20分钟取出.只取面,放入碗内,加入伴酱或辣椒,即可食用. 小白菜、肉...

华容县19150046324： 如何做汤面条？
左肩妇炎： 做法:其实就是先炖大棒骨汤,然后把面条加进去.原料:大棒骨1个(买的时候超市里的人会帮你剁开,那样就方便吃骨髓拉嘿嘿.)葱段2段,姜片3片,小白菜心,枸杞,红枣,盐,面条1,先把棒骨冒好,洗干净,冷水入沙锅,加入葱段,...

华容县19150046324： 怎么做汤面 - ？
左肩妇炎： 最简单的方法:一般超市里有买一种叫做浓汤宝的东东(是一小盒的)你烧一锅水,水开了以后加浓汤宝,然后下面条,过一会儿面软了就可以关火了(如果你觉的太单调你可以在关火前家一点紫菜和葱花,放下去几秒钟就要关火,不能太久)

华容县19150046324： 汤面条的做法 - ？
左肩妇炎： 我的方法呢是这样的了: 1、先把鸡蛋抄了,出锅.然后再抄白菜和青椒. 白菜炒青椒做法如下: 热锅倒油后,先放准备好的姜葱蒜(如果没有不放也可)再倒入青椒呛炒,掌握住青椒不要炒糊了,撒入食盐适量,再倒入白菜,翻炒...

华容县19150046324： 怎么做汤面？
左肩妇炎： 很简单哇,首先你要煮一点你喜欢的汤,然后买挂面,先煮开,你煮好的汤到在面上,之后你个人喜欢,在放个荷包蛋啊,火腿肠什么的,很简单.

华容县19150046324： 汤面的做法 - ？
左肩妇炎： 汤面 主料鸡蛋面1个 辅料菜心几条 猪肉(瘦)80克 姜少许 食盐2克 花生油少许 蚝油2克 白糖0.5克 生粉1克 汤面的做法 1. 蚝油、盐、生粉、油翻入切薄片的瘦肉拌匀腌入味 2. 准备面、姜丝、菜心洗净 3. 一个锅烧开水调入入少许盐煮熟面条,煮约2分钟,捞出沥干水装碗内 4. 同时另一锅热油锅下姜、蒜煽香 5. 加入适量的开水,下盐 6. 放腌入味的肉片煮熟7. 捞出面条的锅留水下青菜灼熟 8. 灼熟的青菜放面条上 9. 倒入煮好的肉汤,就可以开吃啦 希望我的回答对你有帮助

华容县19150046324： 请问怎样做汤面?？
左肩妇炎： 做法 葱花、姜粒、蒜末、花椒,油六成热的时候下锅,轻爆,出香味片刻,加醋,依口味定量,翻炒三辆下,待油温升至九成,加水(高汤更佳)适量,盐若干,开锅以后,放少许味精,搅拌,关火.酸汤出锅.然后下面,清汤煮.面熟后,捞出,浇上酸汤,加少许红油,完成.

华容县19150046324： 怎样做汤面? - ？
左肩妇炎： 肚子很饿的时候,用下面这个超快的方法: 将西红柿/小白菜/胡萝卜洗净切好 在水烧开后将西红柿 胡萝卜丢进锅里煮1分钟 丢面条下去,面条煮2分钟 在丢小白菜,煮2分钟,放盐 鸡精 香油即可出锅食用了.

华容县19150046324： 如何做好吃的汤面 - ？
左肩妇炎： 先把水煮开,后放面,当水沸时加点凉水,我一般加三次.材料如果是肉的话可以先都好调好味,或和面汤一起煮,随意.青菜后放,起锅是都放点葱花.和调味.

华容县19150046324： 普通的汤面条怎么做? - ？
左肩妇炎： 材料 黑木耳,胡萝卜,绿豆芽,榨菜,葱,肉丝;调料:盐,白胡椒粉,色拉油 做法1、先把肉切成肉丝,加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可;2、葱切断,胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用;3、腌制的榨菜很咸,里面也有很多添加物可以先清洗一下;4、热锅冷油放入葱段先煸炒一下;放入肉丝和黑木耳煸炒片刻;放入胡萝卜丝煸炒;5、加入开水,水量以煮多少碗面条为准;水开后加入豆芽和榨菜;6、最后加入白胡椒粉和盐调味即可;把汤料倒在煮好的面条上即可吃了.