自制手擀面怎么做？
自制手擀面
食材：
面粉500克，盐适量，清水适量，玉米面适量。
步骤：
1、面放入盆中，碗中水里+少许盐搅拌，倒入面粉里搅拌成絮状揉成面团，面团是比较硬的，松弛10分钟。
2、10分钟后在次揉成光滑的面团，撒上玉米面以免粘住，用擀面杖擀成薄薄的一层。
3、对折再对折，拿刀切成条就行，用手算一算就完成了。
学习手擀面?
10、把面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间都撒上一层薄面。11、用完全干燥的利刀，采用直切法缓慢而均匀地切下，宽细随意。如果面皮擀得较薄，切成宽面更好。12、往切好的面条上撒较多的薄面，然后轻轻地搅动面条，直到根根分明互相不粘连。13、把面条提起抖掉多余的薄面，手擀面就做好...
如何制作手工面条?
具体做法：第一步：家里有面粉的别做蛋糕、面包了，一起来做手擀面吧。盆中加适量面粉、小半勺盐，这就是今天要讲的加一点它，指的就是加盐，可以增加面团筋性不粘连。接着打入一个鸡蛋，这是增加韧性和口感爽滑的关键，加鸡蛋和不加的差别很大的，所以在家做手擀面，只需加盐和鸡蛋就可以了。...
自制手擀面怎么做才会筋道爽滑
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手擀面条怎么和面
手擀面的制作 1.将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。2.取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。3.待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个...
手擀面的制作方法?
我家这个手擀面用的是最普通的富强粉，也不放盐，也不放鸡蛋，非常的简单，大家可以试试，文末还有小贴士，仔细看哦，我相信大家肯定一次就成功！食材：富强粉，清水 【手擀面】做法：1 面粉一点点加水拌成面絮，揉成光滑的硬面团，要比饺子面硬，盖上湿屉布一旁饧制半小时，中途再揉一揉更滋润...
如何制作劲道的手擀面
4.饧面（饧-读xing三声）：盖上盖子或者是一块湿布，开始饧面，就是把面静置一会儿，15分钟。饧过的面，再拿出来，你会发现他比刚才软了，所以在一开始和面的时候不要觉得面太硬。饧过的面再揉一揉，揉至表面光滑。5.擀面 先用擀面杖把面团擀成饼状（此时手更酸了...）然后在这个面饼上撒上...
手擀面是用冷水还是热水和面?
手擀面用冷水。主料：面粉500g、盐4g、鸡蛋1个。辅料：玉米面适量。1、面粉、盐和食用碱放入盆里，分2~3次注入清水（水温不能高于室温5℃），此时面粉会呈块或片状，用手指按一个方向充分搅和，改用手掌反复揉按，将水和散面全部揉和在一起，待揉到“面光、盆光、手光”后继续揉15~30分钟 2...
手擀面怎么做自制手擀面怎么做好吃
提示：不要把所有面条一次性全都下到锅里，否则会煮成面糊。自制手擀面怎么保存？方法一：自制手擀面的面条随吃随做最好吃，如果一次做得比较多，可把面条放进保鲜袋，每袋装进1人份1餐的量，再把保鲜袋轻轻平放进冷冻室保存即可。煮制时直接下锅，不需解冻。方法二：如果自制手擀面面条切得足够...
如何用压面机制作手擀面
11、当面条达到你想要的厚度后，你可以用面条刀切面条。如果你喜欢面条，就用面条刀。如果你喜欢面条，就用面条刀。我最喜欢的面条是四年级的意大利面，煮熟的时候最接近市场上的圆面。12、一边出面条，可以用手捋。13、如果面条做得多了，我通常会把它们放在一份里，用保鲜膜包裹起来，再放到另一份...
怎么擀面条好吃又简单手擀面怎么做才好吃
11、白色的面团儿揉2分钟后也可以开始擀面了，和上面同样的步骤，一样的记得要多撒干面粉防粘，大家用长一点的擀面杖会比较好操作，太短的擀面杖做手擀面真的不是一个好工具，擀面不能太厚，否则成品会更厚，以低于1毫米为宜，因为手擀面煮制以后会涨发，所以厚度是有一定要求的。12、擀好后就可以...
靳曲甘露： 用料 面粉 250克 清水 120克 细盐 0.5克 手擀面的做法 : 1、将细盐用清水融化2、将淡盐水冲入面粉中,用筷子搅成面絮3、用手将面絮揉成光滑的面团,盖上一块湿布,饧上15分钟4、将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上干面粉,将面团压扁5、往四周擀开6、将压扁的面团擀成很薄的薄片7、用刀切成均匀的面条8、在切好的面条上撒上点干面粉,用手抖开即可小贴士 1、加盐、多揉、面干可使面条筋道;2、宽面要尽量的薄,细面可擀的比宽面厚点;
马尾区19153672655： 手擀面的做法 - ？
靳曲甘露： 手擀面做法步骤一:和面 做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了.手擀面做法步骤二:揉面 做法:揉面...
马尾区19153672655： 自己在家制作手擀面怎么做好吃 - ？
靳曲甘露： 自己在家制作手擀面的做法步骤1. 把一只鸡蛋放入面粉中.盐在水里溶解一点一点的倒入面里.和面时间不能少于10分钟.这里不要偷懒,面和时间越长口感越劲道.直到把面和的很光滑.放在盆里盖上保鲜膜放30分钟.就可以用了.2. 板子上多放面粉以防粘住.用擀面杖把面擀成很薄.这里有小诀窍.怎么快速擀出面片呢?把面正反多放白面.用擀面杖卷起来擀.这样打开不但不会粘连面还很容易的擀好了3. 这步很重要,把面像这个一样叠起来4. 顺着一边开切.粗细由你来决定5. 面散开6. 按顺序缕好,放在一边.这步别偷懒,如果面乱糟糟的放在那里,过不了一会就会变成一个死疙瘩了..吃不完的面可以放在冰箱里冻起来
马尾区19153672655： 手擀面怎么做才会既筋道又滑爽 - ？
靳曲甘露： 步骤1.先在面粉中间掏一个洞,在撒上少许咸盐.(咸盐可使我们抻面时,面更加劲道).2.再往里加入适量的玉米面,面粉和玉米面的比例是10:1.3.和好的面.4.用湿布子盖煮面,醒15分钟.5.面醒好以后,把面擀薄.6.把面切成小条,向前搓,搓出小破浪形.7.轻轻抓住面的两头,并拉长.在下锅时,把面条前的片揪掉,然后下锅.面条前的面片揪掉,可以使面条熟的快而且入味.8.锅开后放入面条.9.等锅开后,再加入少许水,以此类推,点三次水.10.面熟后,捞出面条过凉水,是面条更劲道.码上自己喜欢的蔬菜或卤,即可享用美味了.
马尾区19153672655： 手擀面怎么做 - ？
靳曲甘露： 制作方法一1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用;2.取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状;3.待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用面紧紧包裹在内,并用手反复向外...
马尾区19153672655： 家庭如何制做手擀面?？
靳曲甘露： 做手擀面的面要活的稍微硬一些,一般面粉和水的比例是2:1,如400克的面粉加200克左右的水,再加3克盐(可以使面更筋道),揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜或湿布饧30分钟以上,取出再揉10分钟左右;将面团按扁,用擀面杖慢慢擀成面片,切成你想要的宽度即可;在擀的过程中记得撒写干面粉防止粘连.可能刚开始不会很成功,即使告诉你比例,不过做几次你就有经验了
马尾区19153672655： 家庭自制手擀面的面怎样揉?配比 - ？
靳曲甘露： 家庭自制手擀面的做法 1、做手擀面的面要活的稍微硬一些,一般面粉和水的比例是2:1,如400克的面粉加200克左右的水,再加3克盐(可以使面更筋道). 2、分2~3次注入清水(水温不能高于室温5℃),此时面粉会呈块或片状,用手指按一...
马尾区19153672655： 手擀面的制作方法 - ？
靳曲甘露： 制作方法:主料: 面粉 辅料: 盐,青菜,香菇,鸡蛋,虾(辅料可以依口味自配)1.面粉加少许盐和稍硬点,使面更筋道,醒15分钟.2.擀成大面饼,但不要太薄.3.折叠面皮,均匀切成条状.4.把切好的面撒点面粉抖散,以免互相粘连....
马尾区19153672655： 手擀面怎么做啊?？
靳曲甘露： 手擀面的做法- - 原料 精粉500克,水200克,淀粉50克. 制法 将面粉放入盆里,一手浇水,一手和面(四季均用冷水),打成穗子和成面团,再揉匀揉光,放在面案上,...
