清蒸鱼一般蒸多长时间
清蒸鱼需要蒸8分钟。清蒸鱼具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鱼 一条、姜 适量、葱 适量、料酒 适量、油酱 适量、油 适量。
一、首先把鱼洗净，用到在鱼背上划一刀。
二、把葱和姜都切成丝，放旁边待用。
三、碗中放入葱丝和姜丝，加入适量的水泡10分钟。
四、10分钟后撒到鱼身上，涂抹均匀，腌10分钟。
五、锅内放水，大火煮开，倒入适量的料酒。
六、然后锅里搭上架子，放入鱼，大火蒸8分钟。
七、8分钟把盖子打开，放凉。
八、鱼放入盘中，撒上葱花和酱油，这样就完成了。
清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟-15分钟之间。
比如说一条市面上常见的重量在500-600克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟最好；市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右；市面上常见的重量在750克左右的鳜鱼，蒸10分钟左右；

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2斤的鱼蒸鱼要多长时间
2斤重的鱼一般比较大了，并不建议整条蒸，这样需要蒸比较久，容易导致鱼肉蒸老，一般建议将用刀切成孔雀开屏状，这样只需要蒸10-15分钟就行了，而且后续淋上蒸鱼豉油之后，鱼肉也比较的入味。

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清蒸鱼窍门
1.水开在下锅
清蒸鱼注意一定要在蒸锅的水烧开后，再放鱼下锅蒸，这样能够快速将鱼肉蒸熟，肉质更鲜嫩。
如果冷水下锅蒸，鱼肉在逐渐升温的水蒸气中蛋白质慢慢收紧，而且冷水蒸的时间也比较长，这样蒸出来的鱼肉质会变老，吃起来口感变差。
2.蒸好后放盐
清蒸鱼如果一开始就放盐了，会导致鱼肉蛋白质紧缩，降低了鲈鱼肉的鲜嫩口感，可以在蒸好之后再淋上调味汁。
蒸鱼多少分钟
1、鱼要处理干净：不管淡水鱼还是海鱼，宰杀的时候都要尽量做到清理干净。尤其是鱼内腔的黑膜、鱼胆以及鱼腥线都要去除干净。2、鱼肉腌制不要放盐：鱼肉清蒸前，都需要经过短时间的腌制，腌制的调料只需用到葱，姜，料酒和白胡椒粉即可，不要放盐腌制。3、清蒸鱼要沸水旺火：不管清蒸什么鱼，都要待...
蒸鱼蒸几分钟最好吃
一般7-10分钟即可。蒸鱼是一道以鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，冻豆腐，黑木耳，蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食。把鱼身上擦一层油，盘子里放一点油，水开后上锅蒸。蒸好的鱼放一边在上面浇生抽，热锅放油，多放一些，油热之后把姜蒜辣椒末放进去炸加盐（回多一些盐，因为鱼没有加盐...
蒸鱼需要多长时间?
5到10分钟。蒸的时间按上气时间算，鲳鱼要蒸8分钟，花鲢鱼要蒸12分钟，深海鱼头要蒸15分钟，如果是清蒸稍大的鱼，蒸鱼的时间还可以再延长2至3分钟。不同情况下蒸鱼时间是不同的，这个和鱼的大小、鱼的种类、火候有着密切的关系，一般来说，蒸鱼最好用新鲜的。
蒸鱼要多长时间才熟
3、清蒸鱼蒸的时间和鱼的品种有关。鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸5~8分钟即可。而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。清蒸鱼蒸煮的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。清蒸鱼一般是要用热水蒸，具体蒸多久是要看鱼的品种了。
一般蒸鱼需要几分钟能熟蒸鱼时间太长会怎么样
1、蒸鱼要蒸多长时间，主要由鱼的体型大小决定，像体型比较大、肉质也比较老的草鱼，就要蒸十分钟左右，而体型中等大小的鲈鱼等鱼类就只需要七八分钟左右即可。其次，炉灶的火力也是比较重要的因素，专门的蒸箱或液化气露在时间就要比天然气炉灶蒸制时间缩短一到三分钟不等。2、蒸鱼切记不可蒸制时间太长...
蒸鱼几分钟最好
我认为蒸鱼的时间取决于鱼的种类和大小,对于中等大小的鱼,蒸制时间为8-10分钟左右即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?等你来答 换一换 ...
蒸鱼蒸10分钟还是20分钟 清蒸鱼要多长时间能熟
1、清蒸鱼需要多少时间，具体要看鱼的大小，如果是大鱼或整条鱼直接清蒸，时间一般在10分钟左右；如果是小鱼或是将鱼切片后再清蒸，时间在8分钟即可；再有就是火候的控制，家里的火一般要用大火清蒸，用大火清蒸的鱼，熟后的鱼肉呈片状，味道鲜美、口感特别细腻。2、清蒸鱼看似很简单，但是稍不注意，...
鱼蒸多长时间
鱼蒸煮的时间取决于鱼的大小和烹饪锅具，一般为5-20分钟不等。蒸鱼是一道营养丰富、口感清淡的菜品，蒸煮的时间是蒸鱼的关键，过短时间可能导致鱼肉生涩，过长则可能使鱼肉变老。一般来说，如果使用普通的蒸锅，5-10分钟的蒸煮时间比较适合小型淡水鱼，如草鱼、鲈鱼等。对于大型淡水鱼，如鲤鱼、青鱼等，...
蒸鱼多长时间最佳 蒸鱼多长时间最佳时间
不同情况下蒸鱼时间是不同的，这个和鱼的大小、鱼的种类、火候有着密切的关系，一般来说，蒸鱼最好用新鲜的。不过蒸煮的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。清蒸鱼注意一定要在蒸锅的水烧开后，再放鱼下锅蒸，这样能够快速将鱼肉蒸熟，肉质更鲜嫩。如果冷水下锅蒸，鱼肉在逐渐升温的水...
蒸鱼要蒸多久才能熟蒸鱼要蒸多长时间才能熟
1、鱼一般要蒸15分钟才会熟。2、鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的，草鱼肉质老一些多蒸一会，鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了。
瞿巧复方： 一般15到20分钟就可以,如果是清蒸的稍大的鱼,蒸的时间还能够再增加2至3分钟; 扩展资料: 鱼的挑选:鱼的净重最好是控制在500克上下,摆放在鱼盘里美观大方是主次的 ,关键是生和熟的熟度较为非常容易掌握. 1.如果是清蒸的稍...
班戈县17898378423： 蒸鱼需要多长时间? - ？
瞿巧复方： 鲈鱼的肉质细、稀,蒸的时间最短,一般蒸8~10分钟即可.而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些,需要蒸12分钟左右.一般情况下清蒸鱼蒸的时间最好控制在15分钟以下,以免肉质过老,影响口感.清蒸鱼一般蒸多长时间: 1、鲈鱼的肉质细...
班戈县17898378423： 清蒸鱼蒸几分钟最好吃 - ？
瞿巧复方： 清蒸鱼要鱼蒸八到十分钟即可,而实际操作起来蒸鱼时间还要视具体情况和鱼的大小而定,如果蒸的时间太短,鱼肉无法蒸熟,蒸的时间过长,鱼肉会过老.蒸鱼的时间长短还取决于鱼的大小和蒸锅的火力,鱼越大,火力越小,蒸的时间越长.
班戈县17898378423： 鱼蒸多久能熟 - ？
瞿巧复方： 俗话讲“鱼烧千滚,吃在肚里安稳”,因此蒸鱼一定要蒸熟.蒸的时间要看鱼的大小,一般七八两重的鱼,蒸十五分钟到二十分钟.
班戈县17898378423： 清蒸鱼要蒸多长时间 - ？
瞿巧复方： 看鱼的大小,一般在8-12分钟,时间蒸久了鱼肉会老.清蒸鱼的做法 1. 在鱼身两面都切上几刀,均匀抹上盐和料酒,放些姜片,腌制10分钟 2. 腌制好的鱼,摆在盘子上,放入蒸锅,蒸15分钟 3. 蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝,淋上蒸鱼豉油 4. 烧热一勺油,浇在鱼身上即可
班戈县17898378423： 清蒸鱼一般蒸多长时间 - ？
瞿巧复方： 付费内容限时免费查看回答您好蒸鱼的时间需要根据具体情况而定,最好不要超过15分钟.蒸鱼的时间把控是非常重要的,具体时间需要根据具体的情况而定.想要把鱼做好,首先鱼的选材是第一步,选择新鲜的鱼是关键.然后对鱼进行腌制,可以很好的掩盖鱼的鱼腥味.希望我的回答可以帮到您提问谢谢更多2条
班戈县17898378423： 请问做清蒸鱼的时候蒸几分钟比较好啊? - ？
瞿巧复方： 1、在蒸锅水开后,再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸,那就砸锅了.很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸); 2、蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀); 3、关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精,以求清淡、鲜嫩),再随意摆上几根散香菜后上桌开吃.
班戈县17898378423： 清蒸鱼得蒸多长时间 - ？
瞿巧复方： 微波炉如果重0.5kg的鱼蒸十分钟左右.你可以类推下.看到鱼眼睛翻白了就好了.
班戈县17898378423： 清蒸鱼蒸多久会熟 - ？
瞿巧复方： 一般15到20分钟即可. 1、鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的 ,关键是生熟的火候比较容易把握. 2、鱼的整形:将鱼清洗干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形...
班戈县17898378423： 鱼要蒸多久 - ？
瞿巧复方： 那要看是什么鱼了,比如最平常的鲳鱼要蒸八分钟,花莲鱼要十二分钟,深海鱼头要蒸十五分钟,蒸鱼最好用新鲜的,如果是冷冻的要完全化冻,蒸的时间按上气时算!食材 (各种)鱼一尾辅料葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板...
