宫保豆腐
“宫保鸡丁是四川传统名菜之一，用鸡丁、干辣椒和花生炒而成。包公豆腐是由宫保鸡丁演变而来的。两者的烹饪方法是一样的，只是鸡丁换成了老豆腐。成品菜色泽红润，味道鲜甜，有豆腐的嫩滑口感。是一道酸甜可口的创意菜。”
佐料
北豆腐(适量)
佐料
盐(少许)水淀粉(适量)白糖(3勺)生抽(2勺)干辣椒(少许)葱(适量)米醋(2勺)炒花生(适量)
炊具
油炸锅
一个
将北豆腐切成小方块。
2
将洋葱切成小块；取2勺生米醋、1/2勺鸡精、3勺白糖、1/3勺盐，搅拌均匀，制成调味汁。
三
用中火将豆腐炸至金黄色，然后沥干油。
四
锅里留点油，小火煸炒干辣椒。
五
倒入炒好的豆腐和葱花，快速翻炒均匀。
六
倒入酱汁，翻炒均匀。
七
翻炒片刻，关火，撒上炒好的花生。
八
翻炒均匀，汤汁变浓。
本站将与大家分享宫保豆腐的做法。宫保豆腐的做法，以及需要的时间和调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作宫保豆腐。可以做宫保豆腐营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我期待你分享包公豆腐食谱的烧制结果。
豆腐放不了几天就发黏,学会哪些小妙招,让豆腐放一周还新鲜?
豆腐算是一种老少皆宜的食物，不管是什么年龄段的人，都可以吃豆腐，因为豆腐的营养价值比较高，而且比较便宜，算是一种大众食品，很多人在去菜市场买菜的时候都会买一点豆腐回家吃。不过由于豆腐的种类有很多，所以不同的人喜欢吃不同的豆腐。不同的豆腐含水量也不同，比如说炸豆腐之类的就比较干 ，水...
鲜豆腐怎么保存时间长
鲜豆腐可以通过冷藏、冷冻、腌制和油炸等方式来延长保存时间。鲜豆腐是一种易腐食品，保存不当很容易变质。为了延长鲜豆腐的保存时间，人们通常会采用以下几种方法：1. 冷藏保存 将鲜豆腐放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室保存。冷藏温度一般设置在0-4摄氏度之间，可以有效延长豆腐的保质期。在冷藏...
豆腐怎样放才不坏,想多放几天还能保鲜?
把豆腐放入保鲜盒中，置入冰箱冷藏。新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，...
鲜豆腐怎么保存时间长新鲜
鲜豆腐是一种易腐食品，但可以通过冷藏、冷冻、腌制和油炸等方法延长其保鲜期。以下是一些具体的保存方法：1. 冷藏保存：将鲜豆腐放入冰箱的冷藏室，保持在0-4摄氏度的温度。这样，豆腐可以在不影响口感的前提下保存3-5天。不过，冷藏会使得豆腐的质地变得更加紧实，口感上可能会有所不同。2. 冷冻...
做豆腐放啥保水又有弹性?
要使豆腐保水并具有弹性，可以尝试以下方法：选用新鲜豆腐：选择新鲜的豆腐是保水和保持弹性的关键。新鲜豆腐通常具有较高的水分含量和较好的质地。轻柔处理：在处理豆腐时要轻柔，避免过度搅拌或用力挤压，以免破坏豆腐的结构和水分。蒸煮而非煮沸：将豆腐切块后，可以选择蒸煮而不是煮沸。蒸煮可以减少豆腐的...
豆腐保鲜能放几天
问题一：豆腐放冰箱冷藏可以放几天 放在上面的话,最好只放一天.如果你没有什么塑料包装的话,一天其实也很容易不新鲜.吃豆腐都是当天的.可以放在冷冻层.冷冻的话,时间就可以放很久了.但是那就不再是豆腐了,而是冻豆腐,看你问题.你应当是没吃过冻豆腐吧?豆豆腐的味道和豆腐还是两种味的~ 把冻好...
豆腐的九种做法
豆腐的九种做法 宫保豆腐 (1)豆腐切成三分厚的大片，下锅炸成金黄色取出切成丁，用淀粉水搅匀，再下锅炸成金黄色取出;(2)锅内放油，用葱、姜、蒜末及胡萝卜丁炸锅;(3)加肉古、花生米、辣椒酱、酱油煸炒几下，添一勺汤，再把豆腐丁放入锅内，开锅里用淀粉勾汁即成。番茄炖豆腐 1：豆腐切...
豆腐怎么存放不易发霉?
豆腐是一种营养丰富的食品，但是如果存放不当，很容易发霉。为了防止豆腐发霉，我们需要注意以下几点：温度：豆腐最好存放在4摄氏度左右的温度下，这样可以延长其保质期。如果温度过高，豆腐会很快变质，甚至会在几个小时内发霉。因此，我们应该将豆腐放在冰箱的冷藏室中，而不是放在室温下。湿度：豆腐容易...
宫保虾球的来历
宫保菜中首屈一指的必须是宫保鸡丁，但除此以外，宫保肉丁、宫保虾球、宫保豆腐、宫保腰花、宫保杏鲍菇等也都传遍大江南北，名扬四海。宫保菜最大的特点，也是独到之处就是红而不辣，辣而不烈，肉质滑嫩。外酥内嫩·宫保虾球 虾球吃在嘴里滑嫩，味觉辣香酸甜，用来拌饭或是下酒都非常合适！！&#...
豆腐怎么做保水又有弹性?
浸泡大豆：将大豆充分浸泡在水中，一般需要8小时以上，以确保大豆充分吸水膨胀。浸泡时间不足会导致大豆蛋白质未能充分水解，影响豆腐的保水性和弹性。磨浆和过滤：将浸泡好的大豆磨成豆浆，然后用纱布或细筛过滤，去除豆渣。这一步骤要保证豆浆的细腻，豆渣过多会影响豆腐的口感和保水性。煮浆：将过滤后的...
贰希茶碱： 主料:老豆腐(1块,394克)、淮盐花生(50克)、红彩椒(1只)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)、干辣椒(8只)辅料:海天金标生抽王(2汤匙)、米酒(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(4汤匙)、白醋(4汤匙)、盐(1/3汤匙)...
铁东区18722888583： 宫保豆腐怎么做? - ？
贰希茶碱： 材料:北豆腐500克(老豆腐)、油炸花生米100克、青红椒各1个 配料:葱姜末、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、油、盐、鸡精 做法:1、准备材料.老豆腐切丁,青红椒洗净切块,花生米用油炸熟待用.2、锅里放油烧热...
铁东区18722888583： 美食 家常菜 宫保豆腐丁的做法大全 如何做宫保豆腐丁.flv？
贰希茶碱： 宫保豆腐丁的做法 1.豆腐洗干净切丁. 2.胡萝卜去皮洗干净也切丁. 3.准备适量花生米 4.葱和干辣椒切好备用. 5.花生米用油炸熟待用. 6.锅里放油烧热,放入豆腐块炸至金黄. 7.锅中留底油烧热,下花椒粒爆香后捞出花椒不要,再放入葱、辣椒炒香. 8.倒入胡萝卜丁翻炒片刻. 9.再放入炒好的花生米,加适量盐. 10.翻炒均匀加味精即可出锅.
铁东区18722888583： 宫保豆腐 - 豆腐大全要怎么做好吃?宫保豆腐 - 豆腐大全要哪些材料?如何做宫保豆腐 - 豆腐大全？
贰希茶碱： 宫保豆腐详细制作步骤星期天,我把豆腐给'宫保’了.做了道具有特色的素菜.豆腐切丁和红皮花生分别炸一下,然后和一些调料一些味料混搭在一起. 挺简单的.宫保豆腐.星期六的晚上就特别的冷了,冷风嗖嗖的.星期天天色看着晴朗,冷风还是嗖嗖的.吃多了涮羊肉的人在冷风中瞎溜达溜溜食.宫保豆腐的做法1、豆腐切丁.平底锅倒少许油先炒花生米.再把豆腐丁煎一下.把盐、糖、蔬菜味精、花椒粉、酱油加清水兑成料汁.2、把煎黄的豆腐取出.锅底留油,将姜片和红椒粒花椒一同放入,炒香.3、放入豆腐,翻炒.再放进花生米.翻炒.倒入料汁翻搅.4、开小火收汁放入切好的青椒粒加一点醋翻炒均匀后,关火淋一点香油炒均匀后即可出锅.
铁东区18722888583： 吃魔芋豆腐有什么好处? - ？
贰希茶碱： 魔芋豆腐有多种好处.其主要成分葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维,能阻止人体对糖、脂肪和胆固醇的过度吸收.同时,它不仅能抗癌防癌,还能降低我们的血压和血糖.魔芋豆腐还可以预防和治疗动脉硬化,促进肠道蠕动,并在减肥中发挥作用.此外,魔芋中的纤维素还具有促进胃肠蠕动、滋润肠道、缓解便秘的作用.能迅速排出肠道中的有毒物质,有效预防便秘,对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用.此外,魔芋豆腐还具有解毒养颜的功效,是人体肠道的清道夫.春天是相对容易增重的季节,作为一种纯天然无污染的营养蔬菜,平时可以多吃,排出体内毒素,同时也让体重无意识地下降,所以这是一种非常适合各个年龄段的蔬菜,可以减肥和降低血压.
铁东区18722888583： 宫保鱼豆腐怎么做好吃 - ？
贰希茶碱： 食材明细 胡萝卜适量 黄瓜适量 鱼豆腐适量 油适量 水适量 盐适量 糖适量 自制烧烤酱适量 微辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 宫爆鱼豆腐的做法步骤1 胡萝卜丁,黄瓜丁切好备用2 鱼豆腐洗一下3 自制的烧烤酱,热祸调蒜蓉辣酱,蚝油,糖,放点水调成的4 锅中到油,油热了放胡萝卜,鱼豆腐,把胡萝卜炒的差不多放烧烤酱,盐,水,我不爱吃辣的又放了点糖,搅匀后放黄瓜炒匀 使用的厨具:炒锅
铁东区18722888583： 宫保豆腐丁怎么做? - ？
贰希茶碱： 麻辣酥香,花生焦脆,味道鲜美. 材料: 主料:豆腐干200克,花生仁(生)75克, 辅料:辣椒(红,尖,干)10克,红尖椒25克,青蒜50克, 调料:植物油80克,料酒25克,盐7克,酱油15克,味精2克,花椒粉1克,豌豆淀粉33克,香油...
铁东区18722888583： 豆腐怎么做菜好吃?除了麻婆豆腐 - ？
贰希茶碱： 做法一: 展开全部 1、切好一斤水豆腐,一定不要切烂呀! 2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下,去掉豆腐的豆腥味呵! 3、油烧热,先放入花椒,稍微炸炸. 4、小心的顺锅放入豆腐,进行油炸. 5、放盐,盐要放早一点,不然没味. 6、要...
铁东区18722888583： 水豆腐怎么炒 - ？
贰希茶碱： 水豆腐有两种说法.一种说法:水豆腐就是新鲜成型的豆腐,以为其含水众多而称其为水豆腐,又白又嫩.可以用来做菜.这种我们家一般是煎,烧热油,豆腐切长方形小块,双面至黄色,加少量水煮,再加葱和辣椒,也可以再加上肉末.很香哦.还有一种做法就是做汤,切薄片或长条.另一种说法:水豆腐是豆浆加石膏煮熟后,还没放进容器压榨成型的豆腐,相对前一种来说,这种豆腐更加的嫩,一般加糖当小吃来吃.也会做成汤,方式见同上.水豆腐烘干之后就成了干豆腐,又叫豆腐干或者豆干或者又叫香干.这个做法网上做法就太多了,我就不赘述了.
铁东区18722888583： 鱼香豆腐怎么做? - ？
贰希茶碱： 鱼香豆腐用料: 石膏豆腐600克,金钩、火腿、水发海参、水发口蘑、鸡脯肉、荸荠各50克,色拉油1000克(耗75克),泡红辣椒末10克,姜蒜米各5克,葱花15克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,酱油10克,醋5克,糖3克,水淀粉适量,料...
