鱼香肉丝如何做？
分享鱼香肉丝的做法
原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
第1步、准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜
第2步、把蔬菜切成丝
第3步、洋葱和葱切成末
第4步、猪肉切成条
第5步、放入生粉里搅拌，并加入料酒
第6步、用黄豆酱，鲜酱油，醋，盐，白糖调成兑汁
第7步、首先加入猪柳炒一会
第8步、接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒
第9步、加入葱末和洋葱末继续炒
第10步、开中火加入配菜
教你鱼香肉丝简单又好吃的做法
分享鱼香肉丝的做法
大哥自告奋勇的跟我说他会的鱼香肉丝
特点: 鱼香肉丝，色泽金红，入口滑嫩，酸甜辣咸五味俱全。
主料：猪肉350克。 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。
辅料：盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
制作：
1.猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀；
2.兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；
3.姜、蒜切细末，葱切成花；
4.用酱油、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁待用；
5.炒锅置旺火上，放油烧热，下肉丝炒散，加入泡辣椒、姜、蒜末炒出香味；
6.再放入木耳、兰片丝、葱花炒匀；
7.最后放入芡汁，迅速翻簸起锅。
如何在家做一道美味的鱼香肉丝?
鱼香肉丝是一道经典的川菜，以其独特的酸甜辣味和浓郁的蒜香气而闻名。在家做一道美味的鱼香肉丝并不难，只需准备好食材和调料，按照步骤烹饪即可。以下是详细的制作过程：食材准备：猪里脊肉：200克 木耳（黑木耳）：适量 红椒：1个 青椒：1个 胡萝卜：少许 葱：1根 姜：适量 大蒜：适量 干辣椒：...
如何做鱼香肉丝简单又下饭?
合并材料：将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入青红椒丝，快速翻炒均匀。调味：倒入事先调好的鱼香调味汁，快速翻炒，使肉丝和蔬菜充分吸收调味汁的味道。出锅：根据个人口味，可以加入少许花椒油或辣椒油增香，炒匀后即可出锅装盘。小贴士：肉丝要切得细且均匀，这样炒出来的肉丝才会更加嫩滑。腌制肉丝时...
传奇名菜鱼香肉丝,正宗做法是怎样?
第9步、起油锅，倒入适量油，五成热时放入腌好的肉丝，大火迅速滑散至变白。第10步、把肉丝推到锅一侧，另一侧放入泡辣椒翻炒出香味，再与肉丝混合炒匀。第11步、放入姜末、蒜末炒香；再放入木耳丝、冬笋丝，炒匀，倒入鱼香汁，快速翻炒均匀。第12步、撒入葱花炒几下即可。第13步、出锅，盛...
如何使用鸡胸肉做鱼香肉丝?
炒制：锅中倒入适量的油，油热后先放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油。下鸡肉：将腌好的鸡胸肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。炒蔬菜：锅中留底油，加入木耳、红椒、青椒和胡萝卜丝，快速翻炒至断生。合并炒制：将炒好的鸡胸肉丝重新倒入锅中，与蔬菜一起...
如何做出美味的鱼香肉丝?
调制鱼香汁：在碗中加入适量的食盐、白糖、白醋、生抽、老抽、鸡精或味精，搅拌均匀，这是鱼香肉丝的灵魂调料。炒制肉丝：热锅冷油，油温5成热时下入腌好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。爆香调料：锅中留底油，加入葱姜蒜末和泡椒末，炒出香味。加入蔬菜：将木耳、胡萝卜丝和...
酱香肉丝的家常做法是什么?
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺料酒、1小勺糖和适量的水淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。炒制酱料：锅中加入适量的食用油，油热后放入姜蒜片炒香，再加入1大勺豆瓣酱，小火炒出红油。炒肉丝：将腌好的肉丝倒入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至8成熟后盛出备用。炒...
香肉丝怎么做
1将木耳用温水泡发、切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末；2将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌；3将泡红辣椒剁成末；4将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁；5锅烧热，下油，倒入肉丝炒散；6加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香；7加木耳丝、玉兰丝翻炒几下...
如何做正宗的鱼香肉丝
正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。2、锅置旺火上放油烧至七成热，放入肉丝炒散、炒至...
如何使用鸡胸肉做鱼香肉丝?
将炒好的鸡胸肉丝重新倒入锅中，与其他食材一起翻炒。倒入事先调好的鱼香汁，快速翻炒均匀，使肉丝和蔬菜都裹上鱼香汁。根据个人口味，可以加入少许花椒油或辣椒油增香。出锅装盘：待所有食材炒匀，汤汁稍微收紧后，即可出锅装盘。注意事项：鸡胸肉相比猪肉更容易煮老，所以在炒制时要控制火候，避免...
鱼香肉丝最简单最家常的做法你会吗?
步骤六：下入肉丝翻炒至变白，八成熟就行了，出锅待用。步骤七：大火，加入蒜片跟郫县豆瓣酱翻炒。步骤八：倒入刚炒好的半成品跟仔姜丝，淋入少许料酒，翻炒几下加入步骤1调好的芡汁（用筷子搅拌下） 炒个1分钟左右就可以出锅了。小贴士：大家在做木耳之前最好用冷水泡一下，热水虽然能够更快...
移馨君芬： 做法1 鱼香肉丝1、将猪肉切成约7厘米长、0.5厘米粗的丝.玉兰片、木耳均切成丝,肉丝盛入碗内. 2、白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内(不与肉丝混合),调成芡汁. 3、炒锅上旺火,下猪油烧至六成热,下肉丝炒散,加姜...
石龙区13633841338： 怎么做鱼香肉丝? - ？
移馨君芬： 1》鱼香肉丝 用料: 瘦猪肉150克、酱油6克、精盐2克、醋8克、白糖10克、葱花60克、姜米3克、蒜米5克、泡红辣椒末20克、料酒4克、豆粉适量、色拉油65克 制作: 1、猪肉去筋膜切成约0.2厘米的大片,将肉片卷成筒状,用刀切成粗如火柴...
石龙区13633841338： 鱼香肉丝在家如何制作呢? ？
移馨君芬： 鱼香肉丝的原料是里脊肉,胡萝卜,茭白,黑木耳.(蔬菜也可以根据个人喜好更换) 做法是里脊肉洗净切成丝,加料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制15分钟左右,胡萝卜和茭白切丝,黑木耳用冷水泡发后,洗净沥干切丝,油锅姜片,蒜头爆香,倒入肉丝翻炒至变色盛出备用.另起油锅,倒入胡萝卜丝和茭白丝翻炒,倒入木耳丝翻炒,倒入肉丝,翻炒均匀.把事先调好的酱料倒入锅内炒匀,酱料由香菇酱,生抽,老抽,盐糖,醋调至而成.(香菇酱微辣,成品基本吃不出辣味,醋只是调味增香,不能多加.)出锅时撒入葱花.
石龙区13633841338： 鱼香肉丝怎么做?？
移馨君芬： 鱼香肉丝 做法一 用料: 瘦猪肉150克、酱油6克、精盐2克、醋8克、白糖10克、葱花60克、姜米3克、蒜米5克、泡红辣椒末20克、料酒4克、豆粉适量、色拉油65克 制作: 1、猪肉去筋膜切成约0.2厘米的大片,将肉片卷成筒状,用刀切成粗如...
石龙区13633841338： 鱼香肉丝怎么做？
移馨君芬： 用料:里脊肉300克,姜、蒜末、葱花、泡红辣椒、糖、醋、盐、味精、淀粉、花生油各适量 鱼香肉丝制作方法: 1、将里脊肉切成粗丝,泡红辣椒剁细与糖、醋、味精、淀粉兑成糖醋汁;肉丝加少许盐、淀粉浸入味; 2、锅热好后,下少许油,再下肉丝,炒散,推置锅的一边,下泡红椒,后下姜.蒜末炒香上色,和肉丝炒匀,加入糖、醋,炒均匀后,下葱花颠转起锅装盘,即成.
石龙区13633841338： 怎样做鱼香肉丝？
移馨君芬： 鱼香肉丝的制作材料:主料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八,九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,葱六,七棵,淀粉两大匙. 教您鱼香肉丝怎么做...
石龙区13633841338： 鱼香肉丝怎么做？
移馨君芬： 制作方法做法1 鱼香肉丝制作过程(8张)1.将猪肉切成约7厘米长、0.3厘米粗的丝.冬笋、木耳均切成丝,肉丝盛入碗内. 2.白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内(不与肉丝混合),调成芡汁. 3.炒锅上旺火,下猪油烧至六成热,...
石龙区13633841338： 鱼香肉丝怎么做？
移馨君芬： 鱼香肉丝 做法1 【主料】 瘦猪肉200克,水木耳30克,青菜30克. 【调料】 植物油75克,酱油20克,醋、葱、姜、蒜各10克,白糖、料酒、泡辣椒各13克,盐3克,湿淀粉15克,味精2克,汤适量. 【作法】 (1) 肉切丝,用少许酱油、盐、料...
石龙区13633841338： 谁能告诉我怎样做鱼香肉丝?？
移馨君芬： 1》鱼香肉丝 以鱼香调味而定名.鱼香味的菜肴是近几十年才有的,首创者为民国初年的四川厨师.1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴,但却没有一鱼香...
