泡菜表面生了白色的霉还可以吃吗？
不能吃，
不能吃了。表示坏掉了。
制作泡菜的秘诀是：
1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）
2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。
3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。
4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。
5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、娃娃菜、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。
6、封口处一定要放水。
7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间，不要轻易开封。新泡的水，里面厌氧菌的数量还比较少，第一次最好是泡 包菜，因为这是最容易熟的。第一次如果泡白萝卜，最好是将白萝卜切成薄片。
注意事项：
1、泡泡菜的最重要的原理是：利用厌氧益生菌使蔬菜发酵。在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，使泡菜更具美味。 所以，一定要隔绝外界的杂菌。如果使空气中的杂菌进入泡菜坛，就会破坏泡菜并破坏厌氧菌。水面就会长出白花，会长虫，泡菜就会产生异味，然后就坏掉。同时，也要尽量避免氧气进入泡菜坛，如果进入过多的氧气，也会杀死厌氧菌。
2、根据第1条的原理，密封非常重要！一定要保证泡菜坛封口处时刻都有水（水的作用是密封，防止氧气和杂菌进入），而且要 每星期换一次干净水。
3、根据第1条的原理，厌氧菌喜欢阴凉的地方。所以，泡菜坛一定要放在阴凉避光处。
4、根据第1条的原理，每次开封的时间都不要过长，最好不要超过1分钟。每天捞泡菜的次数（也就是开启密封的次数），不要超过3次。因为次数越多，进入杂菌 和 氧气的概率就越大。
5、为了防止泡菜水变坏，那些：放酒、放蒜、滴油等等 ，都是不能从根本上解决问题的、不可取的方法。
6、如果泡菜不小心长出了 白花，最好是重新制作泡菜。如果舍不得倒掉，那就盖好盖子、用水密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气，杂菌就会死掉。白花自然消失。如果酸水已经变味或者长出了虫子，建议只能重新泡了。
7、人手上的细菌，是最多的。所以千万不要直接用手去捞泡菜。要准备一双专门捞泡菜的筷子，或者小丝网勺。
8、每次捞出的泡菜，最好是该顿就吃完。不要留到下一顿。
9、每次往里面加蔬菜的时候，就要加食盐和冰糖。 做到了以上几点。你泡的泡菜。肯定是芬香四溢，香脆可口。酸水即使用10年也不会坏，而且时间越长泡出的泡菜越香。用过半年以后的原汁发酵能力十分强大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。
发现坛中有生花的现象，加入少许白酒即可。
取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花(水表面会生白色霉菌)。
在农村可以吃 在城市就不行
酸菜上面的白色的毛毛是什么呀
是菌落，被杂菌污染了。酸菜之所以会酸，是酵母菌的作用。而长了白毛，应该是在腌制的过程中碰过油了，或者杂菌污染。往里倒入高度白酒，搅匀了再密封几天，白毛就会消失。或者在腌制之时放3到4片维生素C。如此也能避免。李二手打，欢迎采纳。
腌酸菜长白醭怎么办
2、重新腌制。酸菜出现白醭可能是因为在腌制初期，采用了不干净的容器盛取酸菜，导致有自由基或者是其他物质残留在酸菜坛内，引起了霉菌滋生，此时最好用汤勺将酸菜表面的酸水舀出来，更换容器重新腌制。3、降温保存。酸菜出现白醭可能是因为坛内的温度过高，导致微生物大量繁殖，需要立即排除表面白醭。并将...
酱菜在空气中放久了表面有层白色东西是什么?
估计是霉的多一点，真的是盐结晶出来的话你肯定能看出来的是吧！！！
咸菜表面发霉下面的还能吃吗
咸菜一般是可以长期保存的，不过如果操作不当的话，腌菜缸内盐水的表面，是很容易长出白霉的，这时候大家就不要吃了。因为长出白霉，咸菜味道很可能变坏了，严重时咸菜还会腐烂、变质，人吃了很容易导致身体不适，影响身体健康。注意事项：咸菜缸内长白霉，其实跟大家平时取咸菜有关。如果大家取咸菜的...
小白菜背面长了好多白色的小霉点是什么?
用水把小点点冲洗干净，然后用剪刀剪成细条状泡在水里，洗干净后可以加点肉类、青菜煮海鲜粥，也可以葱、姜、蒜爆炒。如果还不想食用，就用湿布把霉点擦干净放在通风处晾干，然后用保鲜袋包好放进冰箱中。
酸菜长白色是发霉吗
酸菜在腌制过程中出现白色物质，通常是霉菌的初步迹象。若发现此类现象，建议停止食用，因为这可能表明酸菜已经开始变质，食用后可能对健康产生不利影响。在腌制酸菜时，要确保使用的容器彻底清洗干净，无油污，并且密封良好，以防止空气和细菌进入。酸菜上出现的白色物质可能是霉菌的初步生长，也可能是其他类型...
咸菜上面有白色的霉能吃吗?
咸菜上面有白色的霉就不能吃了，已经腐烂变质了。
泡菜表面生了白色的霉还可以吃吗?
当然可以吃，表面是不是霉，做泡菜的称之为菜，加少话白酒就可以散去，当然，如果你是捞出来放起的霉，那就不要吃了
霉豆腐长白霉还能吃吗 霉豆腐怎么发霉才会白色毛
于是,阿岑不去跑买卖,在家做起霉豆腐生意来。生意非常兴旺,那年春节他就赚了不少钱。不久,他盖起了新房子、娶了新媳妇。后来,阿岑将做霉豆腐的技术传了出来,人们一传十,十传百,都会做,每到过年,人们的餐桌上又多了一道风味好菜。霉豆腐有营养吗 一般情况下豆腐乳属于发酵豆制品，营养丰富，易于...
在淹制咸菜的缸里,为什么菜不坏,但上面漂浮一层白色的东西?_百度...
生花了,也就是发霉了.首先你是用泡菜缸子泡的吧?就是口子有水密封了的,如果不懂我说什么,那趁早别泡了.只有把泡菜捞出来洗干净,泡菜水倒了重新起母水.预防的方法,一是缸里不能碰油,捞泡菜的筷子不能有油,二是加少量白酒(一两左右),三是菜洗干净,手洗干净再泡泡菜. 厕所漂浮一层白色东西? 尿液里有...
岑肩牛黄： 咸菜长毛的原因无非两点,一是盐放少了,二是存放地点过热.不要紧,洗洗还是可以吃的.
璧山县18174493444： 我的泡菜坛生了白蒙蒙的一层不知是什么东西怎样才能去除呢? - ？
岑肩牛黄： 泡菜水里面有一层白色的.那是发酵.自然现象.. 粘膜酵母,不要常开封就行啦 或者加点白酒
璧山县18174493444： 泡菜表面生了白色的霉还可以吃吗? - ？
岑肩牛黄： 当然可以吃,表面是不是霉,做泡菜的称之为菜,加少话白酒就可以散去,当然,如果你是捞出来放起的霉,那就不要吃了
璧山县18174493444： 泡菜表面生了白色的霉还可以吃吗 - ？
岑肩牛黄： 泡菜发霉了说 明已变坏了最 好是不要吃
璧山县18174493444： 下列实验现象描述正确的是() - ？
岑肩牛黄：[选项] A. 铁丝插入硫酸铜溶液,铁丝表面覆盖一层红色物质,溶液由浅绿色变成蓝色 B. 电解水时正极产生的气体比负极产生的气体少 C. 一氧化碳通入灼热氧化铜,黑色粉末变红色,且产生二氧化碳 D. 硫在空气中燃烧,产生明亮的蓝紫色火焰,生成一种有刺激性气味的气体
璧山县18174493444： 益生菌有必要吃么?宝宝多大的时候吃合适? - 育儿 - 复禾健康？
岑肩牛黄：[答案] 1/3 长方体共有6个面,每个面均被立方体分成了相等的4等份; 假设立方体变长为1,则长方体的表面积为24. 8个立方体被涂成蓝色的那面都位于长方体表面时,蓝色部分占总表面积最大.此时蓝色面积总和=1*8=8. 所以所求比值=8÷24=1/3
璧山县18174493444： 由125个小正方体摆成一个大正方体,把这个大正方体的表面全部涂上红色,有多少个小正方体是三个面都涂红色的?有多少个小正方体是两个面都涂红色的... - ？
岑肩牛黄：[答案] 三面:8 个二面:36 个算法:设每个小正方体的体积为1,则它的长、宽、高为1所以 125 个正方体的总体积为 125 所以大正方体的 长、宽、高均为 5而在每个顶点的正方体被涂红 3 面,所以共有 1*8=8 个在每条边上的正方体...
璧山县18174493444： 用5个正方体搭成一个立体图形,如图1.(1)分别画出从正面、右面、上面看到的立体图形的形状(图2).(2)将这个立体图形的表面涂上红色,其中只有三个面... - ？
岑肩牛黄：[答案] (1)根据题干分析可得: (2)将这个立体图形的表面涂上红色,其中只有三个面涂上红色的正方体有 1个,四个面涂上红色的正方体有 1个,五面涂上红色的正方体有 3个. 故答案为:1;1;3.
璧山县18174493444： 腌制的咸菜表面有层白色粘稠状的东西,请问还可以吃吗? - ？
岑肩牛黄： 可以吃,那是正常的盐霜,不过要多洗洗
