火腿和火腿肠是一回事吗
当然不一样了，火腿是纯肉制作的食物，而火腿肠则是用各种添加剂和淀粉加工而成的。
这两者之间有着本质上的区别，所以建议平时少吃火腿肠，多吃一些火腿。
差大了！
一.金华火腿是中式火腿，其他火腿肠是西式火腿中的高温产品。
二.生产工艺不同。金华火腿是选用整块猪肉先腌制后烤熟，不添加淀粉。火腿肠是将肉块打碎成肉糜，添加调料淀粉高温熟制加工而成。
三.营养成分不一样。金华火腿算是国粹了，比较有代表性，营养价值也比较高。火腿肠是高温产品，里面的肉食营养结构被打破，防腐剂较多。同样，金华火腿前些年用敌敌畏防腐同样叫人害怕。
所以吃金华火腿不要买小作坊的产品、火腿肠坚决不吃、可以选择低温火腿。
火腿肠发明的时候我们中国还是相对贫穷的，象火腿这种高级东西是可望而不可求的。
但是聪明勤劳的中国人民发明了一种能代替火腿这种奢侈物的东西——火腿肠。
火腿肠首先是用肉做的，然后能象拿腿一样拿在手上。最重要的是当时根本没多少人吃过火腿，于是“火腿肠”的大名就这样传遍了祖国大地三百六十万平方公里了
金华地处金衢盆地，金华火腿得利于当地独特养猪环境，在金华出产特有的名为两头乌的猪只，并用它们的大腿制成闻名千年的金华火腿。据说早在唐代金华家家户户就腌制火腿，到了一千二百多年前，北宋抗金名将宗泽把家乡婺州义乌县腌制猪肉请军士吃，也献给宋高宗。宋高宗见色泽鲜红似火，就命名为火腿。流传至今宗泽牌火腿是金华市府认可的知名品牌。
尽管宣传资料说，取自两头乌的金华火腿，形似竹片、爪小骨细、肉质细腻、皮薄黄亮、肉色似火、香郁味美。其实，人工香料加上油脂，略加修饰、整形，含毒的季节腿在外形上看不出有问题。而今天浙江各城市所产的火腿取材不一，并非单单取自个头小的两头乌。这意味原金华火腿特征早已失去现实意义。
好的金华火腿一般在立冬腌制，因此称冬腿。其工序为收购、腌制、洗晒、整形、上架发酵。从低温腌制到高温发酵要九个月以上时间。这时整只充满油脂的火腿就准备上市了。
反其道而行的季节腿也称反季节腿，它与冬腿的区别包括，一、不在冬季腌制。二、因天气较热，洗晒时为防蝇、防蛆只能用农药。三、未经一定时间的高温发酵，达不到后熟要求。四、加工时间短，一般只有三个月左右。五、切开腿芯骨头呈灰黑色，而正冬腿骨呈鲜红色。六、硬度不及正冬腿，易变质，难以长期保管。七、因腌制、洗晒季节温度偏高，用盐量偏大，盐度高于正冬腿。业者还透露，不良火腿光用盐不用酱油，业界称为白腿。
火腿和火腿肠不是一回事。
1、火腿（英语：Ham）,是腌制或熏制的猪腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。中国汉族特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。
2、火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
不是，火腿是整只猪腿用烟熏的形势烹制，而火腿肠，我想你应该知道吧
香肠和火腿肠根本就不一样.至于香肠和火腿,肠是肠,腿是腿.长的都不一样.
但他们都是猪肉制品，制作方法、口味、形状，就不一样了！
忘采纳！
火腿100%是肉，火腿肠***%是粉
男友说我的腿。像火腿肠,什么意思
男友太喜欢你了 尤其是你的腿 所以 他说你的腿像火腿肠 就是一看到你腿就很香 很想吃的感觉 恨不得上去咬一口
方腿是火腿肠的一个品种吗
方腿片顾名思义就是方型火腿片
火腿和火腿肠是一种食物吗
火腿和火腿肠是不同的食物。火腿是腌制或熏制的猪腿，又名“火肉”、“兰熏”。火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂...
火腿和火腿肠有什么区别
火腿是什么动物的腿火腿（Ham）是腌制或熏制的动物的腿，可以用来制作火腿的肉有很多，牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿等都可以用来制作火腿。火腿是经过修整、盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，又名“火肉”“兰熏”。关于火腿和火腿肠一样吗这个问题，两者有很大差别，单从外形方面就能很容区别出。...
火腿和烤肠有哪些区别?
严格意义上的火腿,，是指是把优质的猪腿(或牛腿、羊腿、鸡腿)，经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理后得到的腌制类肉产品，是一种非常有中国特色的传统美食。比较有名的是浙江金华火腿和云南宣威火腿。在日常生活中，我们有时候也会把火腿肠简称为火腿。实际上他们是完全不一样的。火腿肠是是指以畜禽肉为...
如何分辨腿和火腿肠,下面图是腿还是火腿肠
是一根火腿肠！ ！ ！ ！ ！ ！ ！ ！ ！ ！右
火腿跟火腿肠有什么区别?
火腿是腌制或熏制的猪腿，又名“火肉”、“兰熏”。中国汉族特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用...
火腿是怎么制作而成的
一说到火腿大家第一反应就是火腿肠，在此笔者告诉大家两者完全不是一个档次的，火腿肠它是一种简单的肉类加工食品：而火腿是是由动物的腿胭脂或者熏制成的。两者从体积分量上就有明显的区别，而且火腿的价格是非常昂贵。火腿最早起源于北宋，当时苏东坡的《格物粗谈.饮食》中就有提到过火腿，而目前市场...
猪前腿肉还是后腿肉做火腿肠好?
做火腿肠还是要用猪的后腿肉比较瘦一些来做 好吃，猪的前腿肉太肥，如果前腿肉瘦些做也可以 。
火腿和火腿肠有啥区别??
两者有天壤之别，火腿的原料是猪腿、牛腿、羊腿，通过特殊方法腌制而成的纯肉制品。火腿肠则是含肉类成份的食品，多是用少量肉类，淀粉，填充蛋白及各种添加剂制成的。
休矿谷氨： 火腿有很多种,1,过年家里腌制的猪腿,2.那种淀粉合成的,3,猪肉或者牛肉或者鸡肉的里脊肉做成的那种,后两种和火腿肠几乎是一样的,只是火腿肠吃条形型火腿是粗一点的条形或者块状要么片装的
景德镇市18821426770： 火腿和火腿肠是一回事吗 ？
休矿谷氨： 火腿和火腿肠不是一回事.1、火腿(英语:Ham),是腌制或熏制的猪腿,是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿,一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥,...
景德镇市18821426770： 火腿和火腿肠有什么区别？
休矿谷氨： 火腿就是猪的后蹄,经过淹制,烟熏.风干的叫做火腿,一搬火腿都是以京华火腿为名, 火腿肠就是用猪肉加入一些配料(如定粉,香精等)经过机械加工而成的,
景德镇市18821426770： 火腿、香肠和火腿肠有什么区别? - ？
休矿谷氨： 1、风味大不一样.香肠有特殊的烟熏风味,是由于其有烟熏烘干的工艺,火腿肠则没有. 2、加工工艺不一样.火腿肠属于高温肉制品,是经过121摄氏度高温蒸煮的包装肉制产品,保质期长;而香肠则属于低温肉制品,是采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品,一般是68-72度的温度.另外香肠有灌肠的工艺,即把肉灌在肠衣中;而火腿肠则没有.其他还有具体工艺很多不同. 3、产品原料配方不一样.市面上的火腿肠纯肉含量少,添加物多,属低档产品.而香肠的肉含量高,原料要求严格一点,相对高档. 4、包装不一样.大家都知道. 5、储存不一样.火腿肠可以常温保存,而香肠要低温保存保证保质期.
景德镇市18821426770： 火腿,火腿肠,香肠,热狗的区别 - ？
休矿谷氨： 肯定不是同个东西了,不过在南方,比较少吃火腿,所以家里都会把火腿肠简称火腿. 简单地说一下好了: 1\火腿,最有名的就是金华火腿了,就那种把一整只猪腿腌渍之后就可以放很久的工艺.卖一般也是一整只猪腿那样卖的 2\火腿肠,这个最...
景德镇市18821426770： 火腿跟香肠是一样的吗？
休矿谷氨： 香肠和火腿都是腌腊食品,但香肠与火腿肠不完全一样,香肠与火腿完全不一样.香肠是把鲜猪肉切碎后加入香料拌匀塞入猪肠衣(猪小肠)凉干而成.里面除了猪肉和香料以外没有加入别的配料.而火腿肠里面除了碎肉外还有淀粉,外型与口感都和香肠不一样.香肠与火腿则是两码事了,火腿是整个猪后腿风干熏制,一大块,制作和外型都大相径庭,相信你能分辩得出来.
景德镇市18821426770： 火腿跟火腿肠一样吗?我做了双眼皮开眼角手术,医生说不能吃火腿,那? ？
休矿谷氨： 火腿是腌制的,不会是熟的,需要加工才食用,如:云南火腿,金华火腿.火腿肠是蒸煮的,就是淀粉加肉一起蒸熟.根本不是同一东西.
景德镇市18821426770： 火腿肠,是火腿还是肠呢?？
休矿谷氨： 是火腿
景德镇市18821426770： 香肠和火腿一样吗? ？
休矿谷氨： 香肠和火腿肠根本就不一样.至于香肠和火腿,肠是肠,腿是腿.长的都不一样.
景德镇市18821426770： 香肠和火腿是一样的吗？
休矿谷氨： 都是肉做的,但是制作方法、口味不一样 香肠是把鲜猪肉切碎后加入调味料、香料拌匀塞入猪肠衣(猪小肠)凉干而成.火腿即猪的腿腌制而成
