河间驴皮阿胶的做法？
常用的方法是:将带毛的驴皮放请凉水中浸泡，每日换水两次，连泡4~6天，毛能拔掉后取出。拔去所有的毛后并以刀刮净，除去内面的肉、脂，切成小块，再用清水如前泡2~5天。放锅内加热，烧火熬制，约3天，锅内汁液变得稠厚时，用漏勺把皮捞去，继续加水熬制如此反复5~6次，直至皮内胶熬尽汁，去渣，将稠厚液体与各次所得的胶汁一起放锅内用文火，加温浓缩，或在出胶前2小时加入适量黄酒及冰糖熬成稠膏状时，倒入涂有麻油的方盘内，使冷却凝固取出，切成0.5厘米厚，5厘米长的片放阴凉通风处阴干，即成驴皮阿胶成品 。
正宗的阿胶糕就是使用阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、冰糖，黄酒熬制的，真正的阿胶是用驴皮熬制的。
一、原料�1、东阿阿胶一盒(250g)。�2、半斤核桃仁。�3、半斤黑芝麻，一定要黑芝麻。�4、一瓶黄酒。�5、冰糖250g ��
二、具体做法�
1、将买来的阿胶拆开，里面都是一块块的。找一块干净的布，一次包两块阿胶，包好后用小锤子将里面的阿胶槌碎，只要锤成小块就成了。�
2、将捶碎的阿胶放入一个可以盖盖子的容器内，倒入黄酒250ml，也可以用湖之酒，这种就很好喝的。浸泡2-3天。浸泡的过程还是挺长的，大家不要急，慢慢让它浸吧，泡个3、5天都没有事情的。
3、在这个3、5天的时间里我们可以准备其他的原料。将核桃炒了，核桃里面有很多油，所以，吵起来很容易糊，一定要用文火慢慢炒，当闻到核桃的香味时候就差不多了。把核桃盛起来摊开晾起来。
下面就是炒芝麻。芝麻炒之前一定要洗，还要淘沙，芝麻里面很多尘土。洗芝麻需要那种可以过滤的细布（以前的那种帐子布就很好）包住洗。洗好之也晾一下。下面开始炒芝麻了，芝麻一定不要晾干炒，湿芝麻炒起来才不会糊。芝麻也要用文火炒，当炒到香气四溢、芝麻噼噼啪啪响的时候，就可以盛起来了。�
4、磨核桃、芝麻。搅碎机用来搅芝麻、核桃很好
5、三五天过后，阿胶大概也浸泡好了，原来细细块状变得稠状物。加入热水约100g,冰糖250g,将芝麻粉和核桃粒放进去。然后放在蒸锅里蒸半个小时到一个小时。蒸的过程经常搅拌，等到全部融化后就取出来，等到凉之后它就自然凝固了成为胶状。
这种做法，药品的背后说明书中也有说明，阿胶有补血的功效，女孩子吃的适量的阿胶还是有用的。不过感冒的时候就不要喝阿胶，否则感冒难以治愈
熬驴皮的做法与步骤窍门
熬驴皮（阿胶）的做法：1、阿胶主要原料：驴皮，辅料为黄酒、冰糖、豆油。2、做法步骤 1、取驴皮，每年冬至开始处理驴取皮，这个时候的驴皮被称作“冬板皮”，出胶率高且熬出来的阿胶品质好，处理好的整张“四蹄二耳一尾”的整张驴皮会整整齐齐的摆放在空地上进行晾晒。2、熬胶，熬胶的时候，将...
驴皮阿胶怎么使用
阿胶就是驴皮熬出来的。1.阿胶1块，砸碎，放入碗内，加入黄酒约10毫升；加入开水约40毫升，少量冰糖或黑芝麻（炒熟），碎核桃仁、大枣肉碎块适量；将碗置于锅内，蒸或隔水炖约20~30分钟，蒸炖过程中要经常搅拌，待全部化开后取出，凉后，分4~10次服用。按比例也可多块蒸炖，放入冰箱内保存。2....
正宗阿胶制作方法
1、将驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出为止。2、将所得胶质液用细铜丝筛过滤，滤液中加入...
熬阿胶的做法与步骤
阿胶糕出东阿而名阿胶糕，又有称驴皮阿胶，其他也有鹿皮阿胶糕，之后通称为阿胶糕。阿胶膏是广东地区汉人糕类养生药膳。是依据唐朝皇宫祖传秘方“妃美容膏”方剂个人所得。关键原材料：阿胶糕250克。调料:高品质核桃仁150克，枸杞子100克，龙眼肉100克，黑芝麻粉200克，大枣150克，老冰糖150克，土方...
怎样用驴皮制作阿胶糕?
准备材料：需要准备驴皮、黄酒、冰糖、核桃仁、黑芝麻等材料。驴皮是制作阿胶的主要原料，黄酒用于浸泡和熬制，冰糖用于调味，核桃仁和黑芝麻用于增加口感和营养价值。处理驴皮：将驴皮清洗干净，去除杂质和毛发，然后切成小块，放入清水中浸泡，每天换水两次，连续浸泡三天，以去除腥味和杂质。熬制阿胶：将...
如何正确的熬固体阿胶?
加入辅助材料：当驴皮炖至软糯时，加入事先准备好的冰糖、枸杞、红枣等辅助材料，继续炖煮。此时可以适当加大火力，使冰糖迅速融化，与驴皮充分融合。浓缩：当冰糖完全融化后，转小火慢慢熬煮，使阿胶逐渐浓缩。此时要不断搅拌，防止糊锅。熬制至阿胶呈稠状，颜色变深，即可关火。凝固：将熬好的阿胶...
阿胶的具体制法,我知道阿胶是用驴皮制的,谁知道具体多少驴皮加多少水...
阿胶全年均可加工。49道工序，归纳起来为以下三大步骤。1.原料处理 取新鲜健康驴皮，剔除残肉，置入清水中浸泡2～3天，每天换水1～2次，使软化后，取出，刮去驴毛，洗净杂物，切成10厘米见方的小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮。2.煎熬...
自己如何自制驴皮阿胶?
浓缩后的胶汁直接就可以食用了，加点核桃等营养品就行。上面是家里做阿胶的方法，我也参考了一些其他网站的内容，自己也做过，但不是在家里，希望对你有用。但是，个人觉得，阿胶的制作工艺有上千年的历史，是国家保密工艺，如果自己家里也能做的话，估计功效也差别很大吧 ...
阿胶的做法是什么
能够改善血钙的平衡，促进红细胞的生成。除此以外，东阿阿胶还能够对骨髓细胞的功能有明显的促进作用。能够显著性地升高白细胞的数目、升高血压，防止失血性休克。东阿阿胶一年四季均可服用，那么，东阿阿胶的作用有哪些，一起来看看吧。阿胶的做法阿胶的制作方法：先将驴皮刮去毛，切成小块，加水煎熬3昼夜...
东阿阿胶的做法
东阿阿胶，又称阿胶，是一种传统的滋补佳品，具有滋阴补血、润燥止血、养颜美容等功效。它是由驴皮经过炖煮、浓缩、凝固等一系列工艺制成的。下面为您详细介绍东阿阿胶的做法。1. 准备材料：东阿阿胶、红枣、枸杞、桂圆、龙眼肉、冰糖等。2. 将东阿阿胶提前放入冰箱冷藏室，使其变硬，便于切割。3. ...
殷勤肾槟榔： 您好,简单的制作工艺应该是这样的:驴皮浸入清水内约2~3天使软化后,取出刮去驴毛,切成小块,用清水洗净,放入沸水中煮约一刻钟,至皮卷起时,取出,放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮,煎熬约三天三夜,待液汁稠厚时取出,加水再...
大同区15784333620： 阿胶的做法 怎样自己在家熬阿胶 - ？
殷勤肾槟榔： 阿胶的制备方法如下:将驴皮漂洗浸泡,去毛,切成小块,再漂泡洗净,分次水煎,滤过,合并滤液,用文火浓煎(或加适量黄酒、冰糖、豆油)至稠膏状,冷凝,切块、阴干.用时搞成碎块.或先将蛤粉置锅内加热,至轻松时放入切好的骰形小块阿胶,炒至鼓起成圆珠形,呈黄白色,立即取出,筛去蛤粉,放凉,即为阿胶珠.
大同区15784333620： 鲜驴皮怎么吃 - ？
殷勤肾槟榔： 鲜驴皮可做阿胶、炒、凉拌着吃. 一、鲜驴皮做阿胶 1、阿胶的做法:将带毛的驴皮放请凉水中浸泡,每日换水两次,连泡4~6天,毛能拔掉后取出.拔去所有的毛后并以刀刮净,除去内面的肉、脂,切成小块,再用清水如前泡2~5天.放锅内...
大同区15784333620： 驴皮阿胶怎么熬 - ？
殷勤肾槟榔： 阿胶羹(即食阿胶)取250克阿胶砸碎后,加入黄酒250mL浸泡1-2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌均匀,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置于冰箱内保存.每天服用...
大同区15784333620： 阿胶制作工艺 - ？
殷勤肾槟榔： 精选纯正驴皮,沿袭古法炮制; 漂泡每日换水,皮质软透适宜; 刮毛切块焯洗,保证质量前提. (二)取汁煎胶 1、将驴皮块投入化皮罐内,分次加水加热取汁,提取的胶汁经过沉淀过滤,进入煎胶锅内. 2、把过滤的胶汁在煎胶锅内长时间...
大同区15784333620： 阿胶怎么炒的做法 - ？
殷勤肾槟榔： 家庭制作阿胶的做法是: 将1000克驴皮漂洗浸泡,去毛,切成小块,再漂泡洗净,分次水煎,滤过,合并滤液,用文火浓煎(或加黄酒50克、冰糖30克、豆油20克)至稠膏状,冷凝,切块、阴干呈块状. 用时取阿胶100克研成粉末,然后放到砂锅里加水800克,先把阿胶溶化后,然后加入黑芝麻20克,核桃仁10克,红枣5个,枸杞20克,桂圆3个.慢火煎至500克, 做两剂服用,早晚各服一次.饭后服用!
大同区15784333620： 驴皮怎样熬成胶? - ？
殷勤肾槟榔： 制法方法:将驴皮置水中漂泡,每日换水1~2次,至能刮毛时取出,刮去毛,切成小块,再用清水如前漂泡,约2~5天,置锅中加水.煎熬约3昼夜,待液汁稠厚取出,加水再煎,如此反复5~6次,煎至胶质提尽,去滓.将煎出的胶液过滤(或加入明矾细末少许)静置,使杂质沉淀,滤取清胶液,用文火浓缩(或在出胶前2小时加入适量黄酒及冰糖),至呈稠膏状时,倾入凝胶槽内,待其自然冷凝,取出切成长方块,阴干.这样就成了.
大同区15784333620： 怎样用驴皮自制阿胶?？
殷勤肾槟榔： 将驴皮浸泡至发软后,刮净毛茸,除去蹄甲,洗净,切成小方块,入锅中煎熬约三昼夜,将浓稠液滤出,其渣滓,继续加水煎熬,如此反复数次,至无胶质溶出时,弃去渣滓.
大同区15784333620： 阿胶怎么熬制? - ？
殷勤肾槟榔： 原料:东阿阿胶一盒(250g)、4两核桃仁、3两桂圆肉、2两枸杞、2两葡萄干、1两陈皮、一瓶古越龙山黄酒、冰糖200G、黑芝麻适量. 器材:准备一个长方形的容器,一般的不锈钢盘子就好,盆里铺一层保鲜膜四周的边沿也要有噢,抹上少...
大同区15784333620： 阿胶的做法和材料~~ - ？
殷勤肾槟榔： 先敲碎阿胶再放入开水中化开,也可用黄酒泡一到两天,泡化再用,或用黄酒(红葡萄酒,桂花酒)浸泡上火蒸化再对药,要根据不同的功效用不同的方法来化阿胶.用开水把阿胶化开后当水用就行,加入你的原料,做成糕.
