风干虾怎么做才好吃
买的风干虾这么做好吃，做法如下：
1、准备鲜虾，推荐明虾、河虾等。
2、锅里放水，把虾倒进锅里煮（开水、冷水也可以）。
3、倒进食盐，分量多一点，较平时咸一点，这样风干后的虾干更耐保存。
4、煮15分钟，使虾彻底熟透，然后捞起。
5、放进风干机里，设定温度70度，时间为5小时，风干至虾干爽轻盈（根据虾仁个头大小相对增减时间）。
烹饪小贴士
1、放盐的分量要比平时要多一点，煮的时间要长一点，这样的虾风干之后才容易保存。
2、干虾在制作时都得经过一定的时间和过程，所以蒸热食用可以起到杀菌作用，这样吃起来更卫生更放心。
主料：干虾300g、薄皮青椒适量。辅料：玉米油适量、盐适量、味精适量、葱适量、大蒜适量。
做法：1、准备食材：干虾洗净沥水。葱切葱花，大蒜切细，辣椒切小块。
2、开大火，锅入油（油比平时做菜多用一些）。把干虾放入热油稍炸片刻。
3、放入切好的葱蒜翻炒，待干虾颜色变透明调至中火。
4、放入辣椒快速翻炒均匀。
5、最后放入适量盐，味精调味。关火装盘，享用美食就可以了。
扩展资料
虾干可以直接吃吗
虾干可以补钙、锌等矿物质、补充优质蛋白以及不饱和脂肪酸，但是不能直接吃，建议煲汤或者泡水之后炒菜。
虾干是生的还是熟的
虾干即新鲜活虾直接晒干成为虾干，有些小虾晒出来称之为虾皮，但是比如罗氏虾、竹节虾晒出来个头大，肉质鲜美，气味鲜香，所以称之为虾干，食用时先用温水泡一下，然后按照自己喜欢的方式烹饪即可。虾干过去是渔民捕捞到大量新鲜河虾或海虾后一下子吃不完也卖不完，就将其晒干保存起来。现在的虾干大部分是为了保存、携带方便而专门制作。
虾干主要集中在我 国 东 南 沿海一带，尤其是江 浙、闽 南、粤 东、北 海等沿海地区较多，其中粤东、闽 南的虾干以鲜美甘甜著称，但是形成专业生产企业的很少，大部分都是见诸于批发市场，近年来随着海鲜干货的逐渐受到欢迎，也有一些企业致力于开发这一类产品。
虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能，用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛，骨结核等多种疾病
用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油
作法：1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。
2 蒜多一点，剁成细末。
3 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。
4 炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。
5 这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮，至收干汁。
蒸干虾:
蒸干虾的做法并不难，首先需要准备好干虾，洗干净之后，直接用挑去其中的虾线，洗净之后还要去掉虾头，之后我们把葱、姜丝放到盘子的底部，加上花椒之后，再把葱切成丝，姜的一半需要切成丝，剩下的一半切成末，码上虾之后，加入料酒。放到笼屉上，蒸大概十分钟就可以了，姜末中需要加上酱油，再加上一些蚝油，加醋折合后兑成汁，蘸着吃就可以了，蒸好干虾之后摆盘，这样就可以吃了。
风干虾可以用温水浸泡一下和鸡蛋一起炒，也可以和生菜等蔬菜一起做沙拉
风干大虾怎么做好吃
4、煮15分钟，使虾彻底熟透，然后捞起。5、放进风干机里，设定温度70度，时间为5小时，风干至虾干爽轻盈（根据虾仁个头大小相对增减时间）。烹饪小贴士 1、放盐的分量要比平时要多一点，煮的时间要长一点，这样的虾风干之后才容易保存。2、干虾在制作时都得经过一定的时间和过程，所以蒸热食用可以起...
干的对虾怎么做好吃又简单
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买的烤虾干怎么做好吃
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海虾干怎么做好吃
4、下虾干小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖。5、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀即可。西兰花烧虾干 材料：西兰花，干对虾100g，盐，糖适量，湿芡粉少许。做法：1、西兰花掰成小块，洗净。2、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒。3、加干...
干虾肉怎么做好吃
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九节虾干怎么做好吃又简单?
出锅装盘：将炒好的九节虾干连同其他材料一起倒入盘中，即可上桌享用。这样一道简单又美味的九节虾干就完成了。它的口感鲜香，色泽诱人，不仅适合作为家常菜品，也很适合在节日或聚会时招待亲朋好友。此外，九节虾干的烹饪方式非常灵活，除了上述的炒菜方式，还可以根据个人喜好制作成蒸虾干、虾干煲仔...
干海虾怎么做好吃
7: 汆烫各式面条一定要用足量的水..这样煮出来的面条才会好吃! 细面线烫煮一下去掉表面多余粉质..立刻捞出放入丝瓜汤中~8: 用中小火再稍为煮个几分钟让面熟透~并加入调味料中的盐.酱油.烹大师调味~(干贝.or鲣鱼皆可)9: 最后起锅前可洒上少许白胡椒粉增添香气~10: 虾干有带虾壳和不带虾壳...
买的风干虾怎么做好吃
4、煮15分钟，使虾彻底熟透，然后捞起。5、放进风干机里，设定温度70度，时间为5小时，风干至虾干爽轻盈（根据虾仁个头大小相对增减时间）。烹饪小贴士 1、放盐的分量要比平时要多一点，煮的时间要长一点，这样的虾风干之后才容易保存。2、干虾在制作时都得经过一定的时间和过程，所以蒸热食用可以起...
干虾仁怎么做好吃
用料 主料：黄瓜50克、虾100克、腰果50克 辅料：葱花10克、姜丝5克、料酒10克、鸡蛋清1个、食用油10毫升、百合20克、鸡粉3克、水淀粉15克 1、葱花、姜丝备用，黄瓜切丁。2、虾去壳去头去虾线。3、碗中倒入虾仁、料酒、鸡蛋清，搅拌均匀。4、锅中倒入食用油5毫升、腰果，小火炒熟。5、锅中...
袋装的干虾怎么做好吃
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盖贞山花： 风干虾所用的虾也是原生态的鲜活海虾,在把新鲜的活虾用葱、姜等调料卤煮十几分钟后再进行风干.风干所需要的时间大约一天,然后就可以食用了.不过师傅在出菜之前会用微波炉稍加热几分钟,这样不仅能吃到热的风干虾,而且可以连虾皮都不用剥,酥脆的虾皮也很好吃.
白银区18889272095： 风干的虾子怎么做好吃 - ？
盖贞山花： 虾子炒芹菜材料 主料:虾仁100克,芹菜250克, 辅料:玉兰片25克,胡萝卜25克, 调料:盐3克,味精2克,料酒5克,植物油20克,姜10克做法 1.把虾子用水泡好,洗净泥沙. 2.把芹菜洗净,用刀切成2厘米长段. 3.胡萝卜、水发玉兰片切成菱片. 4.炒锅内入入植物油,置旺火烧热,加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片,炒熟后,加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片,炒熟后放入精盐、姜末、味精、料酒调味,稍炒即成.
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盖贞山花： 可以在包汤的时候加一谢虾进去可一使汤的味更鲜,虾吃起也比较鲜美,在就是把虾煮一下,在回锅炸到壳金黄,在备一些黄酒撒在虾上,在跟据自己的口味加少量的海椒沾这吃
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盖贞山花： 风干虾的做法:1.对虾洗净后放在案板上,用剪刀剪掉虾头上的利刺.2.用手掰下虾尾部的一节尖壳.3.用牙签在虾背的第二和第三节之间挑出整根虾线.4.最后剪掉较长的虾须,虾就处理好了.5.煮锅中烧开适量的清水,加入花椒和八角调味.6.继续倒入料酒和白酒,米酒也可以.7.调入白糖和少许盐.8.待水再次沸腾后放入对虾煮熟.9.中火,大约煮7-10分钟即熟.将对虾和锅里的汤一起倒在一个干净的容器里,放冰箱保鲜室静置3小时以上.10.3小时之后,捞出对虾沥干.在烤盘上垫一张烤纸或锡纸,均匀地将浸泡后的对虾摆在上面.11.放入提前预热至180度的烤箱烘烤15-20分钟即可.12.放凉后,拨壳就可以享用了.
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盖贞山花： 虾干首先用水洗干净然后用温水浸软然后用刀背把虾干拍菘就可以做菜了. (1)大煮干丝是淮扬名菜主要配料有:虾干,豆腐皮切丝,鸡丝,姜丝,开水.想配料丰富点可加胡萝卜丝,香菇丝. (2)调味料:盐,鸡粉,胡椒粉,糖. (3)制作方法...
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盖贞山花： 食材 主料 风干虾250g 辅料 花生油 适量 步骤1.将风干虾均匀地抹上花生油2.将虾摆在烤网上放入烤箱3.200度上下火烤制10分钟4.打开烤箱翻动一下,再烤5分钟即可
白银区18889272095： 干虾怎么做才好吃? - ？
盖贞山花： 干虾一般来说是有点咸的.在做以前,先把干虾放在容器里再放些温水,浸一个小时左右.然后把水倒掉,放葱、姜片、料酒、鸡精、少许糖,蒸半小时左右.这样的虾很有韧劲,是很好的休闲食品和下酒小菜. 另一种做法是,咸肉虾干菜饭.把虾在温水里略浸一会,剥掉外壳待用.起油锅投入葱姜煸出香味,加入咸肉煸炒一会,和虾干、菜一起倒入事先淘好的米中,加适量的盐、鸡精搅拌均匀开锅后焖半小时.一锅喷香的咸肉、虾干菜饭,让人回味无穷啊.
白银区18889272095： 晒干的虾怎么做好吃 - ？
盖贞山花： 煲汤、做馅、油炸均可.
