粘苞米面怎么 发面

怎么发面蒸玉米馒头~

玉米面新做法，出锅都抢着吃

　　粘玉米豆沙包

　　主料：白面200g，红薯500g，粘玉米面150g

　　辅料：玉米面50g，红豆馅500g，干酵母2g

　　步骤：

　　1、粘玉米面、玉米面和干酵母混合。

　　

　　2、加温水和好面，这时面非常松散。

　　

　　　3、蒸锅把红薯蒸熟。

　　

　　4、剥掉红薯皮，把红薯揉进面里。

　　

　　5、把面团和适量干面粉一起放面包机里发酵，发好的面团并不像白面那样非常的蓬松，这是因为粘玉米面和红薯都有很大的粘性。

　　

　　6、煮熟的红豆团成豆馅备用。

　　7、取出面团醒15分钟以上。

　　8、揪成剂子。

　　9.拿起一个剂子按成圆饼。

　　10.将豆沙馅放面饼里。

　　11.周围收拢捏严实。

　　12.团成馒头状。

　　13.全部做好了，蒸锅里坐水做好准备。

　　14.把做好的豆沙包摆在蒸锅屉上。

　　15.盖上锅盖，蒸20分钟。

　　16.20分钟后断电，等2分钟再掀开锅盖，看，浅黄色的豆沙包做好了！

　　

用开水烫熟后，加入发酵粉（具体使用方法参照说明）

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喀喇沁左翼蒙古族自治县13146465627： 玉米面怎么发面 - ？
缑洪舒肝： 玉米面不好发,有几种方法,可以放一些糖和酵母粉一起和面;你也可以在玉米面里加少许白面

喀喇沁左翼蒙古族自治县13146465627： 玉米馒头的做法和配方怎么做松软 玉米面馒头怎么发面 - ？
缑洪舒肝： 料比例 把面粉和玉米面按3:1的比例配好,(如果总共需要三份的面粉,那么放两份的白面,一份的玉米面) 在面粉中加入一点点的白糖,(主要是提味的,增加馒头的甜度,如果不想加也可以).所有的材料搅拌均匀,把酵母用温水化开,(一般500g面粉放5g酵母,量不用仔细的去称量,有个大概的量就行,放少了发酵时间长一些,放多了发酵时间短一些,)我这次和的面粉比较多,所以放到也多一些,如果只是蒸一锅馒头的话,有这个的一半就差不多了. 把面和好,发酵.等发酵好了以后把面团放到案板上揉匀,搓成长条,切成剂子,把每个剂子揉成圆形的生胚,放到篦子上(篦子上要么放湿的屉布要么抹点油防止沾锅)稍醒一会也可以做一些豆沙卷,当做早餐.

喀喇沁左翼蒙古族自治县13146465627： 蒸东北粘豆包的面怎么做 - ？
缑洪舒肝： 发面用酵母就可以了,用料:大黄米500克、糯米粉500克、红豆、红豆沙、酵母5克、白糖、温水 ,具体做法如下: 1、五克酵母温水化开,放凉后,放在一旁备用. 2、左面的是糯米粉,右面的是大黄米,总的比例是1:1就可以. 3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入,边倒边用筷子搅拌一下. 4、再倒入温水也不能太多,搅成絮状,不能太软,干的粉都充分吸收水分了均匀了就不要再加温水了. 5、然后把它们都揉在一起就这样盖上盖子发酵2个小时,最好放在温暖的地方,发酵会比较快. 6、这样面皮就做好了,分成小块包上豆沙就可以上锅蒸了. 注意事项:玉米面一般比较粗,可以过一下筛,或者混一点面粉进去也可以.

喀喇沁左翼蒙古族自治县13146465627： 粘玉米面吃起来有点苦是坏了吗 - ？
缑洪舒肝： 粘玉米面吃起来有点苦 发面玉米饼 材料 玉米面,白面,玉米粒,山核桃仁牛奶,白糖,酵母粉,油, 做法 1.一半玉米面、一半白面放到面盆里 2.加上玉米粒 3.再加点山核桃仁.(这个不是必须有.是我老爸给弄的,烙饼做西点剩下的一点,都放这里了,不然天热了就哈喇了) 4.加上一小匙酵母粉 5.用筷子搅拌均匀后,再加入一大匙白糖 6.边倒入牛奶边用筷子搅拌 7.搅成别太稀的面糊即可,扣上盖发酵.(我是前一天晚上发的,第二天早起烙的,我喜欢面发的时间长,面里带点发酵过头的酸味,尤其玉米饼,有点酸味特别好吃) 8.发好后,再次搅拌均匀,平底锅放油烧热,用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼 9.两面烙熟就好啦

喀喇沁左翼蒙古族自治县13146465627： 做玉米发糕怎样发面 - ？
缑洪舒肝： 食材 主料 玉米面 250g 面粉 200g 辅料 酵母 适量 白糖 适量 步骤1.玉米面用开水烫一下2.加入面粉3.加入酵母水和白糖搅拌均匀,放置温暖片发酵至两倍大4.发面的面糊搅拌一下5.蒸锅屉上铺上屉布,将发好的面倒在屉布上,摊平;盖上盖子,大火烧开五分钟后转中火,蒸二十分钟6.出锅后将发糕倒扣在案板上,刀沾凉水切成小块即可.小贴士 1.和面的时候要调的稀一点,发好的面我看着有点干了就又加了点温水调了一下,蒸的出效果依然很好.2.蒸好的发糕切的时候刀上要沾点凉水,这样切的发糕才

喀喇沁左翼蒙古族自治县13146465627： 发面窝头怎么做形状好看 - ？
缑洪舒肝： 3分之2小麦面.根据自己的喜爱程度,可以调整玉米面和小麦面的比例单纯的玉米面是不能起酵的,根据现在的饮食,3分之1的玉米面,将酵母用温水化开小麦面和玉米面和到一起发酵.面发后就可以做了,(老人吃也可以加一下胡萝卜丝蒸前加入面团)玉米面越多蒸出的窝窝头就越硬成型

喀喇沁左翼蒙古族自治县13146465627： 做包子馒头发面怎样用泡打粉？
缑洪舒肝： 把泡打粉放进面粉里揉好即可,具体做法如下:用料:中筋面粉 500g、干酵母 一小勺(5g)、糖 一小勺、清水 270g、泡打粉 5g1、首先先在面粉上挖个坑,加入酵母粉、白糖和牛奶(或者清水)搅拌均匀.2、然后用手将面絮和成一个光滑的面团(要先把手洗干净).3、再放入一个干净的容器中,盖上保鲜膜(或者盖子),放在温暖的地方发酵1-2小时即可.4、等面团发至2倍大时,将面团再一次揉至光滑(注意要把手洗干净).5、最后把面团切成一个个剂子,即可制作馒头或者包子了.

喀喇沁左翼蒙古族自治县13146465627： 玉米面大饼子怎么发面 - ？
缑洪舒肝： 1.芹菜叶洗净切碎备用!2.玉米面,黄豆面,盐,小苏打放在一起搅拌均匀!3.配好的玉米面里放入切碎的芹菜叶!4.用温水调成软硬适中的面团,松弛二十分钟!5.在手心里沾点水,为了不沾手,团圆摁扁!6.放入预热的电饼铛!电饼铛不用刷油!7.烙至两面金黄熟透即可!想吃更脆一点,熟了之后关火不盖盖把饼子在里面放一会儿就会更脆!

喀喇沁左翼蒙古族自治县13146465627： 怎么发面蒸玉米馒头 - ？
缑洪舒肝： 主料:玉米面(黄)300g 调料:酵母(干)适量 步骤: 1.玉米面和白面粉准备好 2.两种面粉混合均匀,用酵母水和好 3.和好的面团,醒发1个小时 4.面醒好了,可以开始做了 5.将面团揉一下,分成大小均等的馒头剂子 6.反复揉搓,揉成圆形的馒头状,将揉好的馒头再进行二次醒发,大概15分钟就可以了,然后上锅大火蒸25分钟. 7.关火过5分钟后再解开锅盖,玉米馒头就做好啦~

喀喇沁左翼蒙古族自治县13146465627： 发酵玉米面条的工艺流程? - ？
缑洪舒肝： 臭玉米,防玉米,防面条店工艺流程发行粉润叶里挽臂外办玉米,晚上晚上在再弄上发酵粉,发起来就能做玉米面条