家庭自制牛肉酱的做法窍门 牛肉酱怎么做
2、开火，先在锅底加入一些食用油热锅，接牛肉提前切成牛肉丁并放到盘里用清水浸泡一会，对于想要让牛肉入味的，这时可以往牛肉颗粒里面加入一些盐，放上5-10分钟左右再用。
3、先在锅底加入一些食用油热锅，接下来开始把姜、红辣、等适当加入到锅底进行翻炒，炒到有香味时倒入牛肉颗粒继续翻炒。
4、炒到牛肉丁变成熟色时，开始倒入酱油、盐等，在这时想要后续的牛肉酱有些汤汁时，可以适当加入1碗温水进行煮上3-5分钟收汁。基本上到收汁差不多情况下，再用勺子查看一下肉质是否煮好煮透。
5、煮好后，可以关火盖上锅盖，等待冷却出锅即可下来开始把姜、红辣、等适当加入到锅底进行翻炒，炒到有香味时倒入牛肉颗粒继续翻炒。
怎样做牛肉酱
——牛肉酱的制作方法——【所需食材】原料：牛肉 300克，花生 200克， 芝麻50克，豆豉少许 ，花生油适量，甜面酱适量，黄豆酱适量 辅料：辣椒， 花椒，大料，桂皮，香叶。调料：盐，糖，料酒，蚝油。【制作过程】第一步：我们将牛肉洗干净后，切成小碎丁，放在碗内，然后再放入料酒、生抽、、食用油...
家常牛肉酱的做法 怎么做牛肉酱
料酒一勺、盐适量。2、把牛肉清洗干净，切成薄片后，再切碎。3、花生清洗干净，晾干水分，翻入锅中翻炒几分钟，捞起来用刀子压碎。4、热锅下油，放入牛肉翻炒均匀，然后再倒入适量的豆瓣酱、老干妈、五香粉、料酒、盐，把牛肉粒炒熟。5、把牛肉炒熟后，关火，把花生粒倒入锅中，搅拌均匀即可。
家常牛肉酱做法步骤(家常牛肉酱较简单做法)
1. 牛肉选用里脊肉或者牛腩肉，口感更好。2. 炖煮的时间越长，牛肉的口感越好。3. 豆瓣酱可以根据个人口味调整，多放一些可以增加味道。4. 炒牛肉的时候要用大火，让牛肉煸炒出香味。总之，家常牛肉酱的制作方法非常简单，只需要准备好材料，按照步骤进行烹饪，就可以做出一道美味可口的家常菜。大家...
怎样自制牛肉酱,且存放得久一些?
把酱密封在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜。每次取的时候用无水无油的干净勺子，酱的存放时间就会很长。酱的甜度越高保存时间越长，因为糖将水果的水分汲取出来，所以酱加糖越多也就越能存放。自制牛肉酱的做法：1、牛肉洗净切末。2、姜蒜，葱白切末。3、将牛肉末用1勺生抽，姜蒜葱末与...
牛肉酱的做法
牛肉酱的做法如下：材料\/工具：牛肉一斤半、黄豆30g、豆鼓、冰糖、十三香、姜一大块、八角四五个、花椒3g、桂皮一块、小茴香2g、蒜一整个、干辣椒碎30g、大葱一根、香叶十片、熟芝麻少许、花生碎15g、三奈适量、铁锅。1、黄豆提前一晚用清水泡一个晚上。2、牛肉买回来最好用清水泡两到三个小时，...
牛肉酱的制作方法和步骤
牛肉酱是很多人们都比较爱吃的一种酱料，可以配合着一些菜肴吃，或者是直接将牛肉酱运用到菜肴的制作上面，有些人们在做肉类食物的时候就会习惯于使用牛肉酱，不过想要做出来美味的牛肉酱就要注意配方的调制，需要使用到白砂糖，豆瓣酱和一些花生来进行制作，缺一不可。1香辣牦牛肉酱 原辅料及配方 以鲜...
独家自制牛肉酱的做法步骤图,怎么做好吃
用料 牛肉 500克 甜面酱 300克 小米椒 1000克 花椒 一撮 蒜 两头 黄豆酱 500克 香菇 500克 独家自制牛肉酱的做法 买的小米椒具体多重也不太清楚，大概两斤多点。洗好沥干水切成这样，小辣椒非常不好切，因为虽然小但是里头满满的都是辣椒籽稍微有点硬。香菇和肉都切成粒，切...
牛肉辣椒酱的做法窍门
下面分享下做法，你也学会这个牛肉辣椒酱做法，不用去超市买，做给家人吃。【自制香辣牛肉酱】所需材料：牛肉1斤、鲜红辣椒2斤、黄豆酱1斤、油半斤、姜1块，大蒜1头、番茄酱150克、白糖2汤匙、白芝麻（熟）2汤匙、十三香1茶匙、花椒1汤匙，大料2个、做法步骤：1.鲜红辣椒按个人口味选择，喜欢吃辣...
牛肉酱的制做
牛肉酱的制做 用料 ：牛肉 250g 香菇（新鲜） 6个 青尖椒 2个 青红椒 5个 八角 3个 花椒 2把 蒜 5片 大葱 1根 花生 1把 香麻油 一些 豆瓣酱 2勺 甜面酱 2勺 自制牛肉酱的做法 把所有需要的食材洗净准备好 请点击输...
牛肉酱的家常做法有哪些?
炒牛肉时不要一开始就加盐，因为盐会使牛肉出水，不容易炒干。牛肉酱的辣度和甜度可以根据个人口味调整，喜欢甜味的可以多加糖，喜欢辣味的可以多加辣椒粉。牛肉酱可以存放在冰箱中，一般可以保存一周左右。这种牛肉酱的做法简单易学，适合家庭制作。你也可以根据自己的喜好添加其他配料，如蘑菇、青豆等，...
坚虞止痛： 自制美味牛肉酱的做法:材料:黄豆酱250克、牛肉(或者瘦肉)、花生米100克 佐料:辣椒粉、芝麻、香油、色拉油、生姜、大蒜、淀粉、盐. 做法: 1、花生米用水煮熟; 2、多切些生姜、大蒜,切成末放入碗中; 3、牛肉切成肉丁,加少...
元江哈尼族彝族傣族自治县19524128999： 自制牛肉酱怎么做? - ？
坚虞止痛： 材料:牛肉,姜,蒜,料酒,白芝麻,豆瓣酱,豆腐乳,孜然粉,花椒粉,辣椒面,盐,糖 做法: 1、准备好牛肉.可以自己切成小丁,要是有耐心的话,这样口感应该更好.我是买的现成的牛肉末. 2、把姜蒜都分别切成末. 3、在牛肉末里加入姜末,蒜末和料酒.放置至少30分钟. 4、等待的同时另取一个碗,里面加入豆瓣酱和豆腐乳(关键是也要倒入豆腐乳的酱汁),加入少量白糖,然后搅拌 5、锅里加油(多倒点油哦~),油热后下入牛肉末炒散, 6、牛肉变色了就可以加花椒面,辣椒面,孜然粉,一起炒,然后再倒入刚才准备好的酱汁. 7、熬大概20多30分钟,然后再放熟的白芝麻.
元江哈尼族彝族傣族自治县19524128999： 香辣牛肉酱最正宗的做法 香辣牛肉酱怎么做 - ？
坚虞止痛： 鲜肉辣椒酱 食材鲜红辣椒500克 、鲜瘦肉馅(猪肉牛肉都可以)300克、豆瓣酱(就是普通的黄豆酱)300克、食用油80~100克(豆油、色拉油等植物油都可以)、花生150克、芝麻50克、米醋40克、白糖20克、盐15克、葱末50克、蒜末50克...
元江哈尼族彝族傣族自治县19524128999： 怎么做好牛肉酱 - ？
坚虞止痛： 用料:花椒末2小勺、黑豆豉150克、牛肉末350克、蒜5瓣、老姜1小块、白酒20克、酱油10克、炒花生仁150克、五香粉2小勺、辣椒末120克、白芝麻20克、甜面酱40克、白糖3小勺、盐适量、玉米油600ML左右 牛肉酱的做法具体操作步骤如...
元江哈尼族彝族傣族自治县19524128999： 自己在家做牛肉酱怎么做 - ？
坚虞止痛： 家常牛肉酱的做法 食材 牛肉(500g) 香菇(适量) 做法1.牛腩洗净后切成小丁2.香菇泡发后切丁3.起油锅,放入姜片爆香.4.挖入两汤匙面酱,细火炒制.5.根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合.6.放入约3汤匙火锅底料,细火炒制.7.炒制出红油,能闻到香浓的麻香味即可.8.倒入香菇丁,翻炒.9.倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干.10.倒入足够的清水,以没过牛肉最好.11.大火煮开后,小火炖制30分钟后调入精盐,小火煮至汤浓即可.小窍门:1、做这个肉酱建议选用牛腩肉;适量的筋膜,少许的牛油做出的酱最有味道.2、牛肉丁入锅后炒散即可,不要炒过.3、火锅底料建议选用质量上乘的,麻辣味的最佳.
元江哈尼族彝族傣族自治县19524128999： 制作牛肉酱怎么做? - ？
坚虞止痛： 自制牛肉酱 牛肉末+蒜片,姜末,酱油,鸡精,料酒腌至少10分钟 然后炒香花生,杏仁,芝麻,核桃备用,香干(豆腐干)切丁备用 跟着起一个干净锅加入牛肉末炒至变色,加入酱(任何酱都可以,甜的,辣的都可以)我加了麻婆酱, 因为这...
元江哈尼族彝族傣族自治县19524128999： 怎样自制牛肉酱,且存放得久一些? - ？
坚虞止痛： 把酱密封在开水中煮过的玻璃瓶里,然后放冰箱保鲜.每次取的时候用无水无油的干净勺子,酱的存放时间就会很长.酱的甜度越高保存时间越长,因为糖将水果的水分汲取出来,所以酱加糖越多也就越能存放.自制牛肉酱的做法: 1、牛肉...
元江哈尼族彝族傣族自治县19524128999： 在家怎么做香辣牛肉酱 - ？
坚虞止痛： 香辣牛肉酱的做法步骤1、锅烧干,小火将 麻椒/花椒 炒出香味,用料理机/擀面杖弄碎,待用2、牛肉切成1cm见方的牛肉粒,锅中稍微多放一点油,炒熟(鲜姜去皮,切碎成姜末,待牛肉炒熟后,放入锅中与牛肉一起煸炒片刻)牛肉盛出待用3、花生米用温水浸泡,去花生米皮,起锅倒油待2成热时,放入花生米炸制微黄,捞出晾凉,用料理机/擀面杖弄成花生碎,待用.4、炸制辣椒碎,小火且不停搅动,辣椒油红红的,且没有生辣椒味道时,放入干黄酱,充分搅拌.5、一次加入麻椒/花椒、料酒(没过干黄酱,我用了快1瓶)盐、味精、白糖,牛肉,不停搅拌,但煮沸后,放入1少米醋及少许香油.6.煮吧,煮到你觉得粘稠度合适,快起锅前,刚入熟芝麻.
元江哈尼族彝族傣族自治县19524128999： 秘制牛肉酱,牛肉酱怎么做,牛肉酱的做法,怎么做,如何做 - ？
坚虞止痛： 秘制牛肉酱,牛肉酱怎么做,牛肉酱的做法 材料 用料:牛肉干,黄酱,鲜姜,芝麻,花生碎,辣椒碎,麻椒碎 调料:盐,味精,糖,料酒,香油,米醋 做法1、锅烧干,小火将麻椒/花椒炒出香味,用料理机/擀面杖弄碎,待用.2、牛肉切成1...
元江哈尼族彝族傣族自治县19524128999： 怎么做牛肉酱还有辣酱?越简单的方法越好 - ？
坚虞止痛： 自制牛肉酱 [原料]瘦牛肉350克,酱油20克,花生油150克,白糖3克,大葱末150克,精盐9克,大蒜泥50克,黄酒5克,花生酱35克,五香粉2克,味精1克.[制法]1.瘦牛肉剔去筋皮,洗净,切细烂,加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒拌匀,腌5小时,然后加水少许,下锅煮熟,煮至水干肉熟,捞出晾干.2.炒锅上火,放入花生油烧热,放入大蒜泥、大葱末炸香(喜辣可加10克辣椒),下酱油、精盐、味精、花生酱,用锅铲不停地搅炒,待炒至呈深红褐色时,加入牛肉粒,充分炒匀,熬尽酱内的水分,即可起锅装盘.
