肥肠怎么炒好吃
肥肠是很多人都喜欢吃的一种美食，但是又有很多人不会做，主要是怕洗不干净，或者炒出来味道比较骚，其实只要爆香一般是吃不出臭味的
辣椒炒肥肠
软溜肥肠
原料:肥肠200克，鲜豌豆50克，净冬笋50克，水发木耳30克，姜末1大匙。
调料:香油200克，酱油5大匙，干淀粉2大匙，水淀粉2大匙，糖少许，味精少许，口蘑鲜汤1碗。
制作过程：
1、将肥肠切成1厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油拌均匀腌渍10分钟。
蘸上一层干淀粉，使其均匀附着。将水发木耳择洗干净，
把大块的切小一点。把冬笋洗干净后切薄片，
与豌豆一起用开水氽烫至熟待用。
2、香油倒入炒锅内，在旺火上烧到七至八成热，下入肥肠炸成金黄色，倒入漏勺中沥油。
3、把白糖、味精、酱油、水淀粉、口蘑鲜汤放入碗中，调成稀芡汁。
4、炒锅内放入香油，在旺火上烧到七至八成热，下入姜末炸出香味随即放入冬笋、豌豆、木耳煸炒几下，烹入芡汁，翻炒均匀后，再下入炸好的肥肠，迅速颠炒几下，裹匀芡汁后，滴上香油，好吃的软溜肥肠做好了。
肥肠一共是600克，里面加一勺盐，两大勺面粉，直接下手搓揉，一直揉搓到表面比较黏，用一根筷子顶住肥肠的边从里面穿过来，把整段肥肠的内测给翻出来。

再把这一面也搓一会，最后用流水把两面都冲洗干净，冷水把洗净的肥肠下锅，加入葱段，姜片，花椒粒和八角，料酒，水开以后煮五分钟，然后捞出来过一下凉水，这样肥肠吃起来会更有韧性，口感更好。

挤干水分以后切成小段备用，准备适量的青红椒，斜刀切成段，碗里加入生抽，一点老抽上色，料酒，胡椒粉，适量的盐，一点白醋，搅拌均匀料汁就调好了。

锅烧干以后先不要放油，直接下入肥肠，先把肥肠表面的水分炒干，然后盛出来备用，锅里加一点食用油，油热以后下入葱段，姜丝，炒出香味。

加入炒干的肥肠继续翻炒，一直把肥肠的油分炒出来，加入青红椒段，倒入调好的料汁，继续翻炒两到三分钟就可以出锅了，一道超级简单好吃的炒肥肠做好了。
肥肠是很多人都喜欢吃的一种美食，但是又有很多人不会做，主要是怕洗不干净，或者炒出来味道比较骚，其实只要爆香一般是吃不出臭味的
爆炒肥肠怎么做？把青椒红椒洋葱切块 ，肥肠切小段，锅中放入肥肠胃，炒出油重出，锅中放入干麻椒花椒，葱蒜干煸出香味，加入青椒红椒洋葱，还有肥肠爆炒。
肥肠的做法
猪肠炒什么好吃
猪肠搭配青椒炒制，味道鲜美。猪肠的炒制是一种家常菜的烹饪方式，选择恰当的食材搭配可以使猪肠的味道更加美味。其中，猪肠与青椒的搭配是非常受欢迎的一种组合。猪肠含有丰富的胶原蛋白和微量元素，营养价值高。而青椒作为一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素C和辣椒素，能够为菜肴增添鲜味和辣味。当猪肠与...
肉肠炒什么最好吃
肉肠炒蒜苔、辣椒、洋葱或土豆等都很好吃。肉肠是一种预制的肉制品，通常已经调味，可以直接食用或加热后食用。炒制是一种常见的烹饪方式，可以使肉肠更加美味。以下是一些常见的肉肠炒菜配搭：蒜苔炒肉肠：蒜苔的清新与肉肠的醇厚相结合，创造出令人愉悦的口感。将肉肠切片，与切断的蒜苔一同炒制，加入...
花肠怎么炒好吃又脆
3、烧开一锅水，将处理好的猪肠放进去，加老抽、生抽、水、料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖、卤煮一个小时左右。4、将卤好的肥肠切块，洋葱切成片状。5、干锅放入肥肠，小火干煸，待肥肠表皮微微变卷发黄并出油，盛出锅待用。6、在锅中放入油烧热，放入洋葱片炒至洋葱变软。7、...
小肠怎么炒好吃
铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，每百克就含胆固醇183毫克，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。猪小肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。食用功效：调理肠胃、治疗便秘、消除水肿，肠性味甘、微寒，归大肠经。
如何炒大肠好吃又简单窍门
2. 煮大肠时可以加入姜末、葱末等调料，能去腥味，增加香气。3. 调整火候和时间，煮至大肠变软但不过熟，否则口感会太嫩。4. 在最后的蒸制过程中，掌握好时间，以免过度蒸煮导致口感过软。通过以上简单的步骤，你就能轻松地制作出美味可口的炒大肠，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴的独特...
猪大肠怎么炒好吃才嫩
1、清洗猪大肠。买回的猪大肠先冲洗干净，然后用面粉揉搓，冲洗了翻过来，撕干净油筋，用面粉揉洗一遍。再翻过来。2、热水放一勺苏打，泡猪大肠20分钟，然后捞出换水浸泡30分钟后捞出切段沥水备用。3、葱切小段，姜切片，辣椒切小段，如果是酸菜就切小段。4、炒锅热油爆香葱姜，炒香酸菜或辣椒...
肥肠怎么炒简单又好吃
4. 将焯水后的肥肠加入锅中，炒至表面略微变色。5. 加入料酒，翻炒均匀。6. 倒入适量清水，加入生抽、老抽、白胡椒粉和盐，炒匀后盖上锅盖，小火炖煮30分钟，直到肥肠变得烂糯。7. 最后，大火收干汁水，炒匀即可。注意事项：1. 炒肥肠时要先焯水，可以去除掉其中的异味，更好吃。2. 炖煮的...
大肠怎么吃猪大肠5种最好吃的做法
3、酸菜炒大肠。准备食材：猪大肠200克，酸菜200克，食油适量，白糖适量，柿子椒1条。具体做法：酸菜洗净切丝，辣椒切丝，干锅或少油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸干焦些更好吃，放酸菜一起煸，放点糖翻炒至酸菜微黄，放入辣椒翻炒片刻即可起锅。4、九转猪大肠。准备食材：猪大肠1000克，花生油适量...
肠和鸡蛋怎么做好吃
把切成块的火腿肠放进打好的鸡蛋里，尽量让鸡蛋把火腿块完全包裹。热油下锅，小炒一会后加入盐和孜然，出锅。用这些方法来制作这个鸡蛋炒火腿肠的话，我相信每个人都可以做出很美味的美食来，制作鸡蛋炒火腿肠的时候里面还可以添加自己喜欢吃的，比如说制作的时候怎样让颜色更好看，制作的时候到底什么...
炒大肠怎么炒才好吃
1、超市买的已经初略洗过的肥肠，可以拿面粉里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右。2、肥肠切段，所有配菜切段，起油锅放肥肠段先干煸出油，然后盛出，接着放红油豆瓣酱炒出红油，然后放入葱白姜片大蒜小米辣爆香。3、加入洋葱青红椒片翻炒，接着倒入煮好...
謇伦吗氯： 1、原料:尖椒、大肠、料酒、酱油、味精、油、姜、蒜.2、起油锅,油热后,爆香姜蒜;3、下入大肠翻炒片刻,烹入料酒、酱油;4、下入尖椒继续大火翻炒;5、加少许开水,盖盖用中火焖上2分钟;6、加少许盐和味精调味,大火收汁出锅.
尉犁县15923648407： 炒猪大肠的家常做法 ？
謇伦吗氯： 1、食材:猪大肠1条,姜1块,蒜4瓣,小米辣4个,二荆条2个,泡椒4个,淀粉适量,面粉1大勺,小苏打适量,生抽1勺,蚝油1勺,料酒适量,蒸鱼豉油适量,鸡精1勺,...
尉犁县15923648407： 炒猪大肠的做法 ？
謇伦吗氯： 1、用料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克.2、调料:葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙.3、先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍.木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸.4、锅加底油下葱、蒜炝锅,加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅.5、锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出锅.
尉犁县15923648407： 猪大肠怎么炒才入味 ？
謇伦吗氯： 1、主料:猪大肠500克.辅料:青椒150克,红尖椒150克,木耳(干)50克.调料:姜5克,大葱5克,白皮大蒜5克,黄酒10克,酱油10克,盐5克,味精5克,香油5克,豌豆淀粉5克,花生油50克.2、将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用绍酒、姜片腌过.木耳、青红椒也切成三角片.3、烧锅下油,爆香姜、蒜、加青红椒、木耳、精盐、味精,炒熟上碟.4、再烧锅下油,落猪大肠爆炒,加入精盐,生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮,再加入炒好的配料翻炒,用生粉打芡,拌匀上碟.
尉犁县15923648407： 爆炒猪肠的做法 ？
謇伦吗氯： 1、主料:猪肠500克、面粉200克.辅料:青辣椒、红辣椒、洋葱.调料:生姜、精盐、花生油.2、把肥肠洗净沥水,撒入200克左右面粉,使劲搓揉,五分钟后用水冲洗干净;洗好后,以左手捏住肠头一端,右手把肠子向内翻转后置盆中,加入精盐、醋一起搓洗,撕掉多余的油脂,再洗干净.3、将洗干净的肥肠放入高压锅内,加入冷水、生姜煮几分钟,这样不会使肥肠咬不断嚼不断.出锅后冷冷,将肥肠切成小段备用.4、将青辣椒、红辣椒、生姜切段备用.5、油烧到7成热时放入生姜、豆瓣酱、老抽等调料,出香即可.倒入切好的肥肠翻炒5分钟,最后倒入青辣椒、红辣椒、洋葱翻炒,加水,焖10分钟烧干水,就可以起锅了.
尉犁县15923648407： 猪大肠怎样炒好 ？
謇伦吗氯： 1、猪大肠洗净后汆水,再用电压锅压煮20分钟,至可以嚼动的程度.略晾干.2、锅内起油,下小半勺白糖,炒出糖色(一定要炒到糖化成黄色的液体,至于冒泡我倒觉得用不着,容易糊锅);加两个干红辣椒.3、下猪大肠,翻炒上色.4、下青椒,翻炒后加鸡精、酱油、耗油调味.5、至青椒变软,出锅.
尉犁县15923648407： 爆炒猪大肠的家常做法 ？
謇伦吗氯： 1、材料:预煮猪大肠300g,青椒1个,洋葱半个,砂糖,姜,葱,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻油,鱼露1茶匙,红椒1个.2、首先预煮大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块.3、青红椒去籽洗干净切块,洋葱洗干净切块,蒜、姜切碎,葱切段.4、姜蒜爆香油锅,倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后,倒入猪大肠和料酒.5、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可.
尉犁县15923648407： 猪大肠怎么炒 ？
謇伦吗氯： 1、用料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克,葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙.2、先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌制.木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸.3、锅加底油下葱、蒜炝锅,加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅.4、锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出锅.
尉犁县15923648407： 猪大肠炒什么好吃 ？
謇伦吗氯： 1、食材:预煮猪大肠、青椒、洋葱、砂糖、姜、葱、蒜、了解、生抽、胡椒粉、油、麻油、鱼露、红椒.2、猪大肠在清理的时候,一定要小心对待,因为猪大肠的味道很大,处理不好,一道菜直接就毁了.需要用食盐反复的搓洗.3、随后将它用清水多清洗几次,切小块.4、青红椒直接将籽去除掉切块.5、洋葱的最外层皮去除切块.6、生姜、大蒜、葱切碎备用.7、这时就可以开始热锅了,将大蒜、生姜大火爆香,有香味之后将青红椒、洋葱放入.翻炒几下,将料酒、食盐放入.8、随后将猪大肠放入,用大火爆炒.9、翻炒一会儿之后,将生抽、鱼露、白砂糖放入锅中,均匀的翻炒.10、随后将葱、麻油放入,过一会儿就可以吃了.
尉犁县15923648407： 炒大肠怎么炒才好吃 - ？
謇伦吗氯： 怎样巧洗猪肠 在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净.然后 1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净. 2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味. 3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好. 4、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除. 5.自家秘方,用面粉及醋分别洗几遍即可. 大肠怎么烧才能软? 烧猪肠都会先把大肠切成10厘米左右的段,放在开水里煮透.时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软.二次加工的时候会比较方便,主要是调味. 千万别把生大肠直接扔在锅里炒,那样做出来的大肠一定没人嚼得动.
