芹菜炒肉怎样做?
芹菜炒肉的做法
芹菜切段,洗净,用盐水浸泡10分钟左右,洗净,控干水分,备用(这一步是为了让芹菜去掉涩口的感觉。以及,炒的时候能快速入味,炒的时间少,就更嫩)
请点击输入图片描述
热锅,凉油,下蒜瓣,蒜香味出来下芹菜,翻炒个30秒
请点击输入图片描述
芹菜变色下红椒,加少量盐,入点味,翻炒1分钟左右,留一点点底油,芹菜盛出备用
请点击输入图片描述
又剩的底油,煸五花肉。肉变色加一点糖,提鲜,加0.5勺蚝油,生抽,翻炒均匀
请点击输入图片描述
煸出油,微微焦,下备用的芹菜
请点击输入图片描述
翻炒30秒融合一下味道,调小火,加0.5勺蚝油,0.5勺生抽,2滴老抽,试试味道,如果淡了加一点盐,咸了加一点糖,出锅前一勺鸡精
请点击输入图片描述
超级下饭啊。。。。。,,
请点击输入图片描述
小贴士
1.芹菜记得炒前泡一下盐水哟
简单几步教您做出好吃的芹菜炒肉
可乐美食 芹菜炒肉
芹菜炒肉其实和别的炒肉差不多,大体步骤都是差不多的!
野生的水芹一般会有一种特有的香味,这是家养的水芹无法取代的。下面说一下我的做法,
材料:芹菜、里脊肉、辣椒粉、调料等!
做法:
1. 将买回来的芹菜叶子去掉,比较嫩的芹菜,保留少许叶子也是可以的,且口感会比较全去叶的好;
2. 将芹菜切成小段,肉切丝;
3. 放入一些油,先将肉榨一下,调味,让肉先入味,稍微翻炒将肉盛出;
4. 利用油底炒新鲜的芹菜,一定要大火烧透芹菜。调一些盐、鸡精。翻炒均匀,再将肉一起合炒。临近出锅前,再来一小把干辣椒粉,再翻动几下即可出锅。
芹菜有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、B1B2,烟酸、维生素C、钙磷铁,所以比较营养,具有平肝,解表、透疹的功效,麻疹初期都有治愈作用,对治疗高血压、失眠都有很好的作用。
芹菜炒肉
小炒肉怎样做才最好吃?
5.逐渐烹制锅内烧电,充足滑锅之后,倒出滚油添加冷油,热锅凉油能避免炒肉片时黏锅,把肉片倒进锅中开展煸炒,充足煸出里边的动物油,那样吃起来不容易腻口,肠油煸成全透明情况,还需要再文火煸炒一会儿,大概煸炒3分钟,肉片炒出微淡黄色时倒出去控油补水。锅内留少量亮油,放进葱,姜,蒜翻炒...
炒瘦肉怎么做才香嫩?记住不要直接炒,牢记正确步骤,肉不柴不腥
导语:炒瘦肉怎么做才香嫩?记住不要直接炒,牢记正确步骤,肉不柴不腥 瘦肉好吃,但对于有些人来说不好做,容易把瘦肉炒老,口感发柴,还会带着腥味,如果这样的炒瘦肉端上桌,恐怕没人爱吃,看到了都会绕开,宁可吃蔬菜。而好吃的炒瘦肉,不仅要软嫩,还要带着香气,必须符合这些特点,才算是做...
肉炒青菜怎么做才能美味又下饭?
肉炒青菜是一道简单又美味的家常菜,它的做法多样,可以根据个人口味进行调整。以下是一种基本的肉炒青菜的做法,可以让你做出既美味又下饭的一餐。首先,我们需要准备食材。一般来说,你需要准备适量的猪肉(或者你喜欢的任何类型的肉,如鸡肉、牛肉等),新鲜的青菜(如小白菜、油麦菜、菠菜等),蒜瓣...
小炒肉怎样做肉质鲜嫩可口?
分次下锅:如果炒的肉量较多,可以分批下锅炒制,避免锅内温度骤降,导致肉片出水,影响口感。快火快炒:整个炒制过程应控制在1-2分钟内,快速翻炒,使肉片受热均匀,变色即可出锅。过长的烹饪时间会使肉质变老变硬。配菜:小炒肉可以根据个人口味搭配不同的蔬菜,如青椒、洋葱、胡萝卜等,这些蔬菜...
青菜炒肉怎么做?
用料 菜油适量 盐适量 青菜适量 猪肉适量 青菜炒肉的做法 青菜摘好,清洗干净青菜炒肉的做法 步骤1 青菜理齐青菜炒肉的做法 步骤2 切猪肉青菜炒肉的做法 步骤3 加油炒肥猪肉青菜炒肉的做法 步骤4 加用酱油腌过的精肉炒青菜炒肉的做法 步骤5 下青菜炒青菜炒肉的做法 步骤6 加入适当盐 再炒几分钟...
五花肉炒菜怎么才能让肉更嫩
五花肉炒菜怎么才能让肉更嫩?炒五花肉这道菜非常家常,教给大家几招让五花肉变得能滑嫩,这样炒出来的青椒炒五花肉口感将更棒。1、淀粉法:在将五花肉切好后可以倒入适量的干淀粉,然后将五花肉和淀粉抓匀,等半个小时后即可下锅,这样可使五花肉更滑嫩不腻。2、盐水法:可以拌一碗高浓度的食盐水,...
怎样做出美味的蒜台炒肉?
简单实用,手把手教你做美味的蒜苔炒肉。一、蒜苔炒肉所需食材:猪里脊肉150克,蒜苔300克,油6克,生抽1勺,料酒1勺,淀粉2克,盐3克(分两次使用)。二、操作步骤。1. 里脊肉切丝。2. 切好的肉丝放料酒、淀粉,盐4克,用手抓匀腌制15分钟。3. 新鲜的蒜苔切段,放2克盐拌匀,腌制10分钟。
炒肉时怎样炒,才能做到肉香嫩入味,好吃又过瘾?
2、怎么腌 大多数朋友最容易忽视的就是这一步,而这其实也是做肉菜比较重要的环节,也就是说,想要肉吃起来鲜美爽口,此环节必不可少。但腌肉的时候,有一点是需要注意的,就是不要加盐(我自己炖肉的时候,也是等到肉烂之后才放盐的),因为肉里面是含有水分的,加了食盐之后,会把里面的水分会被...
菜花炒肉不会做?教你轻松炒出一道好滋味的菜花炒肉!
菜花,一种集美味与营养为一体的蔬菜植物。日常生活中很多人也喜欢食用菜花,毕竟其味道鲜美且营养丰富,不仅能满足吃货的食欲还有利于身体的健康,是一种不可多得的绝佳蔬菜!那么用菜花搭配荤食肉类该怎么做才好吃呢?小编今天就教大家炒出美味诱人的菜花炒肉。菜花炒肉的做法一、做法一1、材料的准备...
花菜炒肉应该怎样做?
即可出锅装盘。【小贴士】花菜焯水时加入少许油可以使花菜更加鲜亮。肉片可以用一点碱水(如小苏打)腌制,这样可以使肉片更加嫩滑。炒肉时火候要大,快速翻炒,避免肉质老化。根据个人口味,可以适当增减调料。这样一道美味的花菜炒肉就完成了,既有肉的鲜美,又有菜的清香,非常适合家庭日常餐桌。
柞米瑞健: 1、主料:香芹500g,猪肉300g.2、辅料:盐适量,葱适量,料酒适量,酱油少许,味精少许.3、将香芹切段备用.4、将猪肉切片备用.5、锅中放油,油烧热后放入肉片炒至肉片变色.6、肉变色后,加入料酒、酱油翻炒几下,放入香芹.7、翻炒几分钟,加入盐和味精,翻炒几下即可出锅装盘,一盘美味的香芹炒肉就成了!
永定区18263238116: 家常芹菜炒肉怎么做好吃 家常芹菜炒肉最正宗的做法 - ?
柞米瑞健: 然后切成小段.瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片. 2、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下芹菜段和红辣椒片,加盐和味精,炒熟后装盘,但千万不要加水 3、再放少许油,下瘦肉片,放酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒.这里也不要放水.肉片熟了马上起锅,装盘. 观看视频 :
永定区18263238116: 西芹炒猪肉怎么弄好吃又简单 ?
柞米瑞健: 1、材料:西芹2或3棵,瘦猪肉2两.新鲜的红辣椒2个.2、摘取西芹杆,掐掉有叶子的一头,再把西芹末端的根切掉.然后切做西芹炒肉所需的材料成小段.瘦猪肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片.3、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下切好的西芹和红辣椒片,加盐和味精,炒熟后装盘,但千万不要加水.4、再放少许油,下瘦猪肉片,放酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的西芹和辣椒重新倒入锅内和瘦猪肉一起炒.这里也不要放水.肉片熟了马上起锅即可.
永定区18263238116: 芹菜炒肉的做法 - ?
柞米瑞健: 将芹菜该刀成段洗净,将肉切成条,锅倒入油让人肉加入姜葱炒出香味,放入芹菜倒入少量味极鲜,炒熟即可.
永定区18263238116: 芹菜炒肉怎么做??
柞米瑞健: 1、择取芹菜干,恰掉叶子那头,也把老的根那头切掉.然后切成小段.瘦猪肉切成小片,红辣椒去籽切成小片. 2、多放点油,大蒜[更多大蒜的做法]和姜爆锅,下芹菜和红辣椒[查看辣椒的做法]片,加盐和味精,炒熟,一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟.千万不要加水.熟了之后装盘. 3、放少许油,下瘦肉片,酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒放进去,一起炒.这里也千万不要放水.肉片熟了马上起锅.不要把肉片炒老了. 4、整个工序中,注意事项就是一点水都不要放. 芹菜炒肉的特点:这个菜色味俱全,芹菜吃起来很嫩.
永定区18263238116: 芹菜炒肉的做法"芹菜炒肉"怎么做 - ?
柞米瑞健: 步骤1.准备食材.2.芹菜去叶切成寸段备用.3.猪脊肉切成细丝,用料酒,少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味.4.锅中放适量油,加入肉丝.5.炒至肉丝变白后关火.6.另起锅,放适量油,放花椒一起烧热.7.加入葱姜丝炒出香味.8.然后铲出,只留锅中油.9.加入芹菜,快速翻炒.10.炒至芹菜翠绿,加入肉丝.11.翻匀后,加入适量盐,再略炒,即可出锅.
永定区18263238116: 谁能告诉我芹菜炒肉的做法 - ?
柞米瑞健: 1.将山芹菜去叶洗净,分段切后,再切成小段.2.葱切碎末.3.猪肉切片.4.锅中热少许油,倒入猪肉翻炒.5.猪肉煸炒变色后加入葱末翻炒.6.炒出香味后倒入甜面酱继续炒一会,加入山芹菜.加入一小勺酱油,翻炒后出锅即可.望采纳
永定区18263238116: 芹菜炒肉怎么做 - ?
柞米瑞健: 本菜原料: 芹菜2或3棵,瘦肉2两.新鲜的红辣椒2个. 本菜做法: 1、摘取芹菜杆,掐掉有叶子的一头,再把芹菜末端的根切掉.然后切成小段.瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片. 2、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下...
永定区18263238116: 芹菜炒肉做法如何?
柞米瑞健:原料:芹菜,猪肉 配料:干辣椒,葱,姜,八角,盐,鸡精,酱油 做法1:芹菜摘叶洗净切段,猪肉切丝 2:葱切葱花,姜切姜丝,干辣椒切碎 3:炒锅热油放八角,煸炒肉丝后再放葱花、姜丝、辣椒碎 4:淋入酱油,将芹菜段倒入翻炒至熟 材料芹菜茎,新鲜猪肉,剁辣椒,葱,姜,蒜,鸡精,花生油 做法 1.锅内油烧八成热放入肥肉煸油; 2.加入剁辣椒炒香后放葱姜蒜炒; 3.放入瘦肉翻炒变色马上倒入芹菜; 4.翻炒至芹菜变色加入鸡精拌匀即可装盘. 材料蒜末,花椒粉,鸡精,盐,酱油,芹菜,胡萝卜,肉,淀粉,油 做法 1.材料准备~ 2.先放入蒜末和肉丝爆锅,再放入胡萝卜和芹菜丝一起翻炒~ 3.放入酱油,盐,鸡精,花椒粉一起翻炒,最后勾芡出锅~
永定区18263238116: 芹菜炒肉怎么弄?
柞米瑞健: 芹菜拍扁,切段,用开水烫一下捞出控干净水 放油,放肉,放芹菜,放调料,肉熟即出锅!!