红酒鸭的做法，红酒鸭怎么做好吃，红酒鸭的家常做法
主料
鸭肉适量
辅料
柿子椒
适量
红椒
适量
调料
酱油
适量
冰糖
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
陈皮
适量
香叶
适量
橄榄油
适量
红酒
适量
红酒鸭的做法
材料集合图：
7.鸭子清洗干净
8.把鸭子剁成小块
9.锅中加水烧开
10.加入切好的鸭肉焯水
11.鸭肉颜色变白就可以拿出
12.在水里重新冲洗干净
13.热锅加入少许橄榄油
14.加入焯好水的鸭肉翻炒
15.加入生姜片
16.加入桂皮和八角
17.加入花椒
18.加入香叶
19.加入酱油
20.再翻炒一下，让鸭肉上色
21.加入半瓶红酒没过鸭肉
22.加入陈皮，小火煮30分钟
23.30分钟后再加入冰糖
24.继续小火煮10分钟到汁水收的差不多放入青红椒翻炒一下就可以出锅了（根据个人口味适量加盐）
红酒鸭食材明细
鸭胸肉适量
胡萝卜适量
盐适量
姜适量
红酒适量
葱适量
大料适量
生抽适量
糖适量
糟香口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度
红酒鸭的做法步骤
1
买回来的鸭子清洗干净。
2
将鸭子的头，鸭腿，鸭翅砍下，留鸭胸肉。将鸭胸肉的皮也弃掉。
3
姜清洗干净，连皮拍碎。
4
香葱清洗干净，留葱头并拍扁。
5
将处理好的鸭胸肉用姜，香葱和盐腌制片刻。
6
胡萝卜清洗干净刨皮切小块。
7
砂锅放油爆香大料。
8
把腌制好的鸭胸肉放到爆香的砂锅里。
9
在砂锅里翻炒鸭胸肉，并放半瓶红酒下去均匀的翻炒鸭胸肉。
10
在用红酒烧鸭肉半小时之后放胡萝卜进去，然后加生抽和糖（少许）调味道，感觉味道合适了，改中火烧半小时。
11
在收汁之前放几根香葱拌炒，熄火即可上桌。
主料：鸭胸肉 胡萝卜（三条）
腌料：盐（少许）
配料：姜（一小块） 红酒（半瓶） 葱（两根） 大料（三粒）
调料：生抽（一汤勺） 糖（一小勺）
1、买回来的鸭子清洗干净。
2、将鸭子的头，鸭腿，鸭翅砍下，留鸭胸肉。将鸭胸肉的皮也弃掉。
3、姜清洗干净，连皮拍碎。
4、香葱清洗干净，留葱头并拍扁。
5、将处理好的鸭胸肉用姜，香葱和盐腌制片刻。
6、胡萝卜清洗干净刨皮切小块。
7、砂锅放油爆香大料。
8、把腌制好的鸭胸肉放到爆香的砂锅里。
9、在砂锅里翻炒鸭胸肉，并放半瓶红酒下去均匀的翻炒鸭胸肉。
10、在用红酒烧鸭肉半小时之后放胡萝卜进去，然后加生抽和糖（少许）调味道，感觉味道合适了，改中火烧半小时。
11、在收汁之前放几根香葱拌炒，熄火即可上桌。
食材明细
鸭肉 青红椒
胡庆余堂的陈皮 红酒
花椒 生姜片
香叶 桂皮
八角 橄榄油
酱油 冰糖
红酒鸭的做法详细步骤
1、.鸭子清洗干净；把鸭子剁成小块；
2、锅中加水烧开；加入切好的鸭肉焯水；鸭肉颜色变白就可以拿出；在水里重新冲洗干净；
3、热锅加入少许橄榄油；加入焯好水的鸭肉翻炒；
4、加入生姜片；桂皮；八角；加入花椒；加入香叶；加入酱油；再翻炒一下，让鸭肉上色；
5、加入半瓶红酒没过鸭肉；
6、加入陈皮,小火煮30分钟；
7、30分钟后再加入冰糖；
8、继续小火煮10分钟到汁水收的差不多放入青红椒翻炒一下就可以出锅了。
红酒鸭的做法,红酒鸭怎么做好吃,红酒鸭的家常做法
配料：姜（一小块） 红酒（半瓶） 葱（两根） 大料（三粒）调料：生抽（一汤勺） 糖（一小勺）1、买回来的鸭子清洗干净。2、将鸭子的头，鸭腿，鸭翅砍下，留鸭胸肉。将鸭胸肉的皮也弃掉。3、姜清洗干净，连皮拍碎。4、香葱清洗干净，留葱头并拍扁。5、将处理好的鸭胸肉用姜，香葱和盐...
红酒鸭的做法是怎样的?
红酒鸭 1 鸭子切块，焯水后，取些鸭皮，放锅里，先炒些鸭油出来。2 用炒好的鸭油，炒鸭肉。大火，不停的翻炒。3 炒到表面金黄，放入，老抽，生抽，肉桂粉，罗勒叶，五香粉，生姜，干辣椒，大蒜，红酒，水。大火烧开，盖上盖子焖20分钟。4 鸭肉焖20分钟后，把切好的土豆，大葱段，青椒，放入盖...
红酒焖鸭肉的做法步骤图,红酒焖鸭肉怎么做?
1、鸭子买回来收拾干净，抹点酱油，吊起来沥干水分。2、起180度油锅，将鸭子表皮炸酥，沥净油。3、起砂锅将鸭子放进去，加入红酒及所有调料盖锅慢火炖煮（如果调料无法淹盖鸭子请先将鸭子背朝上焖一段时间后再翻面炖）至鸭肉酥烂。4、生菜洗净焯水铺盘底，将鸭子起锅放在生菜上。5、将剩余汤汁勾...
鸭胸肉怎样处理才好吃
1.点击查看大图 鸭胸肉用适量红酒，加少许盐和黑胡椒粉腌制20分钟左右。2.点击查看大图 用刀划几刀。3.点击查看大图 中小火热锅，无需放油。放入鸭胸肉，皮朝下。4.点击查看大图 放入蒜瓣。慢慢的鸭皮里的油会慢慢的跑出来了（可倒掉些或者用厨房专用吸油纸去掉些...
的做法,红酒烧鸭肉怎么做好吃,红酒烧鸭肉的家常做法
红酒烧鸭肉的做法 1.鸭肉躲成小块，放到锅里用水焯一下 2.焯好的鸭肉捞出备用 3.葱，姜 ，蒜等材料切好备用 4.油锅加热分别放入豆瓣酱、葱姜、大料，小火烧出香味后倒入鸭肉 5.翻炒鸭肉放入盐、胡椒、红酒，加水漫过鸭肉中火?慢炖 6.鸭肉炖到九成熟时放入红椒、蒜、味精，翻炒几下 7.出...
长乐青红酒炖鸭怎么做
红酒炖鸭的做法详细步骤 第1步鸭腿洗净后，切大块备用。蔬菜洗净，切大块备用。第2步将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制24小时至入味。第3步取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。向平底锅中...
上海梅龙镇酒家红酒琵琶鸭怎么烧好吃
上海梅龙镇酒家红酒琵琶鸭做法如下：方法一：1、原料洗净，两面用淮盐抹匀，腌制3小时。2、上烤鸭叉，烧开水烫皮，上烤鸭糖色。3、内腔抹上乳猪酱，和香菜沫，吹干入烤炉，烤制1小时。4、烤好拿下来改刀即可。方法二：1、把白鸭放在工作台上。用刀处理其翼，砍时要注意，用手拉出其翼，砍至鸭翼...
红酒烤鸭
便秘、水肿、心脏病、癌症及放化疗后的患者。”佐料鸭腿(2块)佐料料酒(10ml)味精(2g)葱(20g)姜(10g)油(30ml)水淀粉(20g)葱(半个)香油(10ml)蒜(8瓣)酱油(10ml)花椒(5g)香菇(4)猕猴桃(1)炊具油炸锅一个鸭腿洗净，浸泡20分钟。2鸭腿洗净，控干水分。三用刀切成小块。四加入料酒和盐。
红酒鸭腿做法大全
步骤1 鸡腿两个刬几刀好入味，倒下半瓶红酒腌制三小时以上（你可以放盆里时不时翻一下，也可以放袋子更加均匀的泡着）步骤2 泡好后的鸭腿捞出晾干（红酒可别倒掉），冷锅热油两面煎一下（油不用多）步骤3 倒下红酒再加入少量水，放入冰糖、酱油、干辣椒，卤至收水（为保持酒香，不下香料）步骤...
红酒烤鸭腿做法
首先，准备一只鸭腿，将其洗净后切成适当大小的块状。接着，用适量的盐、切好的蒜片、胡椒粉以及红酒和鼠尾草，对鸭腿进行腌渍，让其充分吸收香料的味道。然后，为鸭腿的配菜做准备。将红辣椒切成丝状，白萝卜也切成细丝，猕猴桃去皮后切成厚实的片，洋葱则切成丝，这些食材将为烤鸭腿增添色彩和口感。
拓可清宣： 红酒烧鸭肉的做法1.鸭肉躲成小块,放到锅里用水焯一下2.焯好的鸭肉捞出备用3.葱,姜 ,蒜等材料切好备用4.油锅加热分别放入豆瓣酱、葱姜、大料,小火烧出香味后倒入鸭肉5.翻炒鸭肉放入盐、胡椒、红酒,加水漫过鸭肉中火?慢炖6.鸭肉炖到九成熟时放入红椒、蒜、味精,翻炒几下7.出锅的红酒鸭肉沙上蒜苗 ,上桌了
云浮市19281754718： 红酒鸭怎么做 - ？
拓可清宣： 食材用料:鸭胸肉 胡萝卜三条相克食物 姜一小块相克食物 红酒半瓶 葱两根相克食物 大料三粒 生抽一汤勺 糖一小勺相克食物 盐 菜谱做法:1.买回来的鸭子清洗干净.2.将鸭子的头,鸭腿,鸭翅砍下,留鸭胸肉.将鸭胸肉的皮也弃掉.3.姜清洗干净,连皮拍碎.4.香葱清洗干净,留葱头并拍扁.5.将处理好的鸭胸肉用姜,香葱和盐腌制片刻.6.胡萝卜清洗干净刨皮切小块.7.砂锅放油爆香大料.8.把腌制好的鸭胸肉放到爆香的砂锅里.9.在砂锅里翻炒鸭胸肉,并放半瓶红酒下去均匀的翻炒鸭胸肉.10.在用红酒烧鸭肉半小时之后放胡萝卜进去,然后加生抽和糖(少许)调味道,感觉味道合适了,改中火烧半小时.11.在收汁之前放几根香葱拌炒,熄火即可上桌.
云浮市19281754718： 红酒鸭的做法,红酒鸭怎么做好吃,红酒鸭的家常 - ？
拓可清宣： 7.鸭子清洗干净8.把鸭子剁成小块9.锅中加水烧开10.加入切好的鸭肉焯水11.鸭肉颜色变白就可以拿出12.在水里重新冲洗干净13.热锅加入少许橄榄油14.加入焯好水的鸭肉翻炒15.加入生姜片16.加入桂皮和八角17.加入花椒18.加入香叶19.加入酱油20.再翻炒一下,让鸭肉上色21.加入半瓶红酒没过鸭肉22.加入陈皮,小火煮30分钟23.30分钟后再加入冰糖24.继续小火煮10分钟到汁水收的差不多放入青红椒翻炒一下就可以出锅了(根据个人口味适量加盐)
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拓可清宣： 7.鸭子清洗干净8.把鸭子剁成小块9.锅中加水烧开10.加入切好的鸭肉焯水11.鸭肉颜色变白就可以拿出12.在水里重新冲洗干净13.热锅加入少许橄榄油14.加入焯好水的鸭肉翻炒15.加入生姜片16.加入桂皮和八角17.加入花椒18.加入香叶19.加入酱油20.再翻炒一下,让鸭肉上色21.加入半瓶红酒没过鸭肉22.加入陈皮,小火煮30分钟23.30分钟后再加入冰糖24.继续小火煮10分钟到汁水收的差不多放入青红椒翻炒一下就可以出锅了(根据个人口味适量加盐)
云浮市19281754718： 红酒焖鸭怎么做 - ？
拓可清宣： 1.鸭子切块,焯水后,取些鸭皮,放锅里,先炒些鸭油出来.2.用炒好的鸭油,炒鸭肉.大火,不停的翻炒.3.炒到表面金黄,放入,老抽,生抽,肉桂粉,罗勒叶,五香粉,生姜,干辣椒,大蒜,红酒,水.大火烧开,盖上盖子焖20分钟.4.鸭肉焖20分钟后,把切好的土豆,大葱段,青椒,放入盖上盖子,接着焖,直到水焖干了,就可以出锅了.小贴士 把鸭皮先取一些下来做鸭油,味道非常非常不错.
云浮市19281754718： 泡椒红酒鸭怎么烹饪? ？
拓可清宣： 材料:净仔鸡半只(约450克),莴笋1根,姜片、葱段各少许.调料泡椒、野山椒、香辣酱、生抽、鸡精、胡椒粉、盐各适量,红酒50毫升,高汤80毫升. 做法:①将净仔鸡切成小块;莴笋去皮后切成条;野山椒、泡椒均斜切成段.②油烧热,放鸡块与姜片同炒,待鸡块表面微焦时下入野山椒段、泡椒段、香辣酱进行翻炒.③倒入红酒及高汤,放入盐,大火煮3〜5分钟后下入莴笋条,转小火后加入生抽、葱段、胡椒粉、鸡精炒匀即可.
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拓可清宣： 主料:鸭子、红酒、洋葱辅料:葱姜蒜、料酒、5香粉、花椒、8角口味:咸鲜功效:温中、止泻、理气烹调步骤1.先将鸭子洗净,去除脖子的淋巴和肥油,切成大小适中的鸭肉块2.将切好的鸭子用葱,姜,蒜,5香粉,料酒,少许盐腌渍1个小时3.将洋葱切成块状,葱切段,姜切片,蒜拍1下4.锅里放上油,不用太多,正常量就成,油热后放入花椒,出香味,把花椒捞出,将3和2个8角放入锅里煸炒,炒出香味,放入腌渍的鸭子,炒到鸭肉抽抽,色彩变淡5.放入400ml的红酒,如果你的红酒是酸头比较重的话可以加点糖6.盖上锅盖,大火烧开,小伙焖炖,中间不要开盖7.最后,看锅里汤已收干,已逼出鸭子的油,就证明鸭子好了.盛鸭子的时候1定用漏勺,由于这时候候的锅里会有很多油
云浮市19281754718： 红酒鸭应该怎么做? - ？
拓可清宣： 红酒鸭的做法是先将鸭肉去腥,然后将热锅热油下入配料炒香,加入鸭肉后方炒出香味,最后倒入重要的一味原料-凯缘春蓝莓红酒,盖上锅盖焖煮入味.
云浮市19281754718： 长乐青红酒炖鸭怎么做 - ？
拓可清宣： 食材明细鸭腿4只红酒1瓶洋葱1个胡萝卜2根西洋芹1根番茄2个白胡椒粒1小撮橄榄油3汤匙番茄酱2汤匙高汤(或热水)200毫升香叶2片姜5片小豆蔻2粒糖2汤匙盐适量 红酒炖鸭的做法详细步骤 第1步 鸭腿洗净后,切大块备用.蔬菜洗净,切大...
云浮市19281754718： 西餐 红酒鸭脯 的做法 - ？
拓可清宣： 材料 去骨鸭脯4块,每块约175克,五香粉1/4茶匙,盐、黑胡椒适量,黑莓甜酒5汤匙,红葡萄酒5汤匙,小肉桂枝1/2条,八角1枚(不用亦可),柳橙1小个,新鲜黑莓300克,竹芋粉2平茶匙 做法1.鸭肉去筋,在鸭皮上轻轻切出菱形花纹.五香...
