红酒鸭腿做法大全
2人份鸭腿2个
【辅料】
红酒1/2瓶酱油少许冰糖7个干辣椒3个柠檬1片蜂蜜1汤匙
步骤1
鸡腿两个刬几刀好入味，倒下半瓶红酒腌制三小时以上（你可以放盆里时不时翻一下，也可以放袋子更加均匀的泡着）
步骤2
泡好后的鸭腿捞出晾干（红酒可别倒掉），冷锅热油两面煎一下（油不用多）
步骤3
倒下红酒再加入少量水，放入冰糖、酱油、干辣椒，卤至收水（为保持酒香，不下香料）
步骤4
卤出来真漂亮O(∩_∩)O，再来用微波炉烤功能烤个五分钟，拿出来表层刷一下蜂蜜。再烤五分钟，就能出来装盘了（因为微波炉都不同没办法细说，你也可以用烤箱操作，效果就是缩水下，让表皮爽脆）
步骤5
再来就是我们来装饰下，上盘滴几滴卤汁，开动时挤点柠檬汁，情人节是不是为她还是为他做一个，点个烛火来个烛光晚餐浪漫下，不用去外面人挤人排队，剩半瓶红酒倒上……
鸭腿怎么做好吃又简单
啤酒鸭腿 材料 鸭腿2个，啤酒1听，八角2枚，桂皮1小片，干辣椒8根，花椒10粒，香叶2片，姜1小块，大葱1节，大蒜3瓣，生抽30毫升，老抽5毫升，白糖5克，盐少许 做法 鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出，大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜去外皮备用 热锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮...
鸭腿有哪些简单又好吃的做法?
酱鸭腿 酱鸭腿是一种冷菜，适合作为下酒菜或是小吃。将鸭腿洗净后，用叉子在鸭腿上扎几个小孔，然后用盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、姜蒜末和一些糖调成酱汁，将鸭腿放入酱汁中腌制一晚。第二天取出鸭腿，放在蒸锅中，上汽后蒸约30分钟至鸭腿熟透。蒸好的鸭腿取出晾凉，切片摆盘，淋上...
鸭腿有哪些常见的做法?
鸭腿是一道非常受欢迎的美食，其肉质鲜嫩，营养丰富。在我国，鸭腿的烹饪方法多种多样，既有传统的中式做法，也有融合了西式元素的创新做法。以下是一些常见的鸭腿做法：红烧鸭腿：这是一道非常经典的中式菜肴。首先将鸭腿洗净，用开水焯一下，去除血水和腥味。然后将鸭腿放入锅中，加入生抽、老抽、糖、...
鸭腿怎么做才好吃?
风味鸭腿的做法：步骤1：把鸭腿用盐揉搓一下，再用料酒中腌制10-15分钟。步骤2：把鸭腿放入沸水中，煮2分钟去血水。步骤3：把鸭腿有皮的一面贴近锅面拷油，拷出鸭油时放入姜进行爆香（用自己的油炒自己）。步骤4：倒入水沫过鸭腿，把葱，生抽，老抽，酱油，花椒，八角，桂皮，香叶，糖放入锅中...
正宗啤酒鸭的做法大全
做法最简单，但味道最好，我家吃了几十年了都吃不腻，还越吃越喜欢。我家做这菜时，每次都准备3斤左右的鸭子，但每次都被吃得精光~~O(∩_∩)O~~啤酒鸭的做法 步骤step 1 半只鸭子清理干净后，斩块，沥干水分备用；步骤step 2 葱姜切丝，大蒜切瓣；步骤step 3 炒锅置火上，倒入适量植物油烧...
红酒炖鸭腿怎么做
1.前一天晚上准备好3个鸭腿，100ml红酒，一汤勺柠檬汁。如果有新鲜的柠檬，更好。2.倒入柠檬汁、红酒，放入白胡椒粉、黑胡椒、盐、生抽、香叶、大料、蜂蜜，腌一天。3.洋葱胡萝卜切块 4.取出腌好的鸭腿，放入煎锅。煎锅上不用放油了，因为鸭油已经很多了。5.将鸭腿的两边都煎得焦黄后，将鸭腿...
鸭腿的家常简单做法?
然后放入1勺生抽、1勺盐、1勺蚝油、3克胡椒粉，大火烧开后转中小火炖20分钟 7.炖到汤汁剩1\/2的时候放入土豆块继续炖8分钟左右，土豆用筷子戳一下，烂了就可以了 8.土豆炖熟，放入青椒，大火翻炒至青红椒，断生变色即可关火，撒上香菜段。好吃又营养的鸭腿炖土豆就出锅了，下饭又下酒哟。
鸭腿的做法大全
鸭腿是一道美味可口的菜肴，食材简单，制作方法多种多样，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍几种常见的鸭腿做法，各位可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。1.红烧鸭腿 红烧鸭腿是一道经典的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富。制作方法如下：材料：鸭腿2只、葱姜蒜适量、料酒适量...
鸭腿怎么做好吃又简单?
鸭腿是一种美味的食材，可以通过多种方式烹饪。以下是一些简单又美味的鸭腿做法：烤鸭腿：烤鸭腿是一种非常受欢迎的做法，它的特点是外皮酥脆，内肉鲜嫩。首先，你需要准备鸭腿，用刀在鸭腿上划几刀，以便更好地入味。然后，用盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香等调料腌制鸭腿，至少腌制30分钟。将烤箱预热至...
鸭腿有什么家常做法?
鸭腿煲仔饭：将鸭腿切成小块，与米饭一起放入煲仔中，加入香菇、腊肠片、葱花等食材，加适量的水和调味料，煮至米饭熟透，鸭腿酥软即可。以上是一些常见的鸭腿家常做法，每种做法都有其独特的口感和风味。通过不同的烹饪方法，可以大大丰富鸭腿的食用方式，满足不同口味的需求。
端木哑博欣： 用料: 1、鸭腿三根450克,洗净备用. 2、红酒1/4杯,花椒2茶匙, 盐1/2茶匙,十三香炒菜粉1/4茶匙,万字牌生抽酱油1大匙. 3、红酒1大匙,金兰老抽酱油2大匙,蜂蜜2大匙,拌匀. 做法: 1、取一盒放入1和2料拌匀,冰箱腌过夜. 2、将腌好的鸭腿放入铺了锡箔纸烤盘上,涂上3料,放入预热至375F/190摄氏度的烤箱内,烤15分钟. 3、然后刷上3料再烤15分钟,再刷上3料烤10分钟即可.各家的烤箱不同,注意温度及时间.
芝山区19518167473： 可以用葡萄酒做菜么,都有什么菜谱,怎么做法? - ？
端木哑博欣： 葡萄酒可以炖牛肉,可以炖鸡,烧鸡翅.下面介绍葡萄酒炖鸡的做法: 准备材料:鸡翅根500g、葡萄酒250ml、新鲜香菇100g、白胡椒粉3g、生抽15ml、盐4g、白糖8g、姜30g 制作步骤: 1、香菇洗净去梗;葱切段;姜切片 2、鸡翅根用盐...
芝山区19518167473： 温州卤鸭腿怎么做法 - ？
端木哑博欣： 卤鸭腿做法 主料 鸭腿 450g辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 姜片 20g 冰糖 30g 葱段 25g 八角 10g 桂皮 20g 料酒 适量步骤1.新鲜的鸭腿两个,用热手洗干净,擦干表面的水2.锅里烧油,放入姜片爆一下,把鸭腿放入,煎黄.3.煎鸭腿中.4.一面煎黄,再煎另一面.5.高压锅里面放酱油,姜片,八角,桂皮,冰糖等,小火开始烧.6.烧的微热,在锅里加开水,再烧开就是卤汁7.然后放入鸭腿,刚刚没过肉即可,然后加上盖子,大火煮25分钟,焖10分钟.8.卤好后的鸭腿,再在煎锅里面煎一会,收汁,就OK 啦,装盘开吃.
芝山区19518167473： 红酒烧鸭肉的做法,红酒烧鸭肉怎么做好吃,红酒 - ？
端木哑博欣： 红酒烧鸭肉的做法1.鸭肉躲成小块,放到锅里用水焯一下2.焯好的鸭肉捞出备用3.葱,姜 ,蒜等材料切好备用4.油锅加热分别放入豆瓣酱、葱姜、大料,小火烧出香味后倒入鸭肉5.翻炒鸭肉放入盐、胡椒、红酒,加水漫过鸭肉中火?慢炖6.鸭肉炖到九成熟时放入红椒、蒜、味精,翻炒几下7.出锅的红酒鸭肉沙上蒜苗 ,上桌了
芝山区19518167473： 红酒可以当料酒用吗?能去腥吗? - ？
端木哑博欣： 一.炒牛肉时放一点儿红酒去腥味.红酒炖牛肉很美味.煎牛排可以放红酒.二.做鸡翅放点儿红酒调味.三.红酒酿雪梨,红酒可以把梨子煮成通红. 用料:红酒、水晶梨、冰糖、丁香.做法: 1、水晶梨切成竖块; 2、锅上火,锅内倒入红酒...
芝山区19518167473： 过期的红酒有什么用途? - ？
端木哑博欣： 红酒过期就尽量不要,拿来炒菜还可以!另外如果红酒开了三天以上(白酒7天左右),喝了口感就会差,如果你有真空式的瓶塞代替软木塞,可以保存更久的时间,另外红酒要横放保存.避免酒气从软木塞跑走,也不会让软木塞干掉,造成开酒...
芝山区19518167473： 长乐青红酒炖鸭怎么做 - ？
端木哑博欣： 食材明细鸭腿4只红酒1瓶洋葱1个胡萝卜2根西洋芹1根番茄2个白胡椒粒1小撮橄榄油3汤匙番茄酱2汤匙高汤(或热水)200毫升香叶2片姜5片小豆蔻2粒糖2汤匙盐适量 红酒炖鸭的做法详细步骤 第1步 鸭腿洗净后,切大块备用.蔬菜洗净,切大...
芝山区19518167473： 红酒可以烧菜吗?拜托各位了 3Q - ？
端木哑博欣： 红酒是西餐菜肴中必不可少的调味品,也可用于中餐菜肴中的各类羊肉、兔肉、猪肉或牛肉的烹调,以使原料中各种血腥味、乳臭味、土腥味大大减少并留下红酒的特有芳香.用红酒调味,只能在菜肴加热的过程中加入,这样才能通过菜肴地不...
芝山区19518167473： 红酒鸭怎么做 - ？
端木哑博欣： 食材用料:鸭胸肉 胡萝卜三条相克食物 姜一小块相克食物 红酒半瓶 葱两根相克食物 大料三粒 生抽一汤勺 糖一小勺相克食物 盐 菜谱做法:1.买回来的鸭子清洗干净.2.将鸭子的头,鸭腿,鸭翅砍下,留鸭胸肉.将鸭胸肉的皮也弃掉.3.姜清洗干净,连皮拍碎.4.香葱清洗干净,留葱头并拍扁.5.将处理好的鸭胸肉用姜,香葱和盐腌制片刻.6.胡萝卜清洗干净刨皮切小块.7.砂锅放油爆香大料.8.把腌制好的鸭胸肉放到爆香的砂锅里.9.在砂锅里翻炒鸭胸肉,并放半瓶红酒下去均匀的翻炒鸭胸肉.10.在用红酒烧鸭肉半小时之后放胡萝卜进去,然后加生抽和糖(少许)调味道,感觉味道合适了,改中火烧半小时.11.在收汁之前放几根香葱拌炒,熄火即可上桌.
芝山区19518167473： 红酒焖鸭怎么做 - ？
端木哑博欣： 1.鸭子切块,焯水后,取些鸭皮,放锅里,先炒些鸭油出来.2.用炒好的鸭油,炒鸭肉.大火,不停的翻炒.3.炒到表面金黄,放入,老抽,生抽,肉桂粉,罗勒叶,五香粉,生姜,干辣椒,大蒜,红酒,水.大火烧开,盖上盖子焖20分钟.4.鸭肉焖20分钟后,把切好的土豆,大葱段,青椒,放入盖上盖子,接着焖,直到水焖干了,就可以出锅了.小贴士 把鸭皮先取一些下来做鸭油,味道非常非常不错.
