水磨糯米粉跟普通糯米粉有什么不同
干糯米粉是用干糯米直接磨出来的;水磨糯米粉是先把糯米用水泡涨了再磨的,磨完了烘干的.水磨糯米粉适合做汤圆,因为水磨糯米粉比干糯米粉要细的多.汤圆大,有馅,口感细腻;元宵则没有.
煮元宵：
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
水磨粉和糯米粉相比，粉质更细腻柔滑。
水磨糯米粉是以糯米为原料，经过洗米、浸泡、粉碎、脱水、干燥、过筛、包装等工艺制成。
糯米粉是以糯米为原料，经过洗米、脱水、干燥、干磨、过筛、包装等工艺制成。在加工的过程中，由于没有经过浸泡工序，磨粉的过程中，无法粉碎的很细，白度不好，产品比较偏硬。
水磨糯米粉和糯米粉相比，香软细滑，白度好，光泽度好。
拓展资料：
水磨糯米粉是糯米粉其中一种分类，它最大的特点就是柔软、韧滑、香糯，能够制作出很多美味的食物。水磨糯米粉可以用来制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻江、浙二省。
如果做稍微粗放些的蒸糕一类的，可以选用干磨糯米粉再加些水磨大米粉来调节粘度，大米粉加得越多，做出来的点心相对来说吃口越”，易定型。
糯米粉：稻的变种糯稻的种子（糯米）磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。
水磨粉和干磨粉相比，粉质更细腻柔滑。做汤团等中式小吃的话，用水磨粉口味更细腻更软糯更好吃些，如果做稍微粗放些的蒸糕一类的，可以选用普通糯米粉再加水磨大米粉来调节粘度，大米粉加得越多，做出来的点心相对来说吃口越“硬”，易定型。
一般水磨糯米粉是用传统的石磨人工磨成的，且一般需要把水滤除才能加工成其它食品。普通糯米粉一般是糯米晾干或烘干后用机器研磨成粉末，类似于面粉一样即可。现在市场上买的多为此类。
这两种糯米粉肯定是有区别的。超市里卖的糯米粉是纯糯米的，那东西太粘太软，做不成型的，一片糊。普通糯米粉不是纯糯米的。你要做包馅的，最好别用水磨粉，去粮油店买普通的糯米粉就好了。
水磨就新鲜一些，滑一些，如果用来做年糕最好。但一般的糯米粉差一些啦
水磨糯米粉(水磨糯米粉和普通糯米粉区别)
水磨糯米粉是一种传统的糯米制品，它是通过将糯米浸泡在水中，然后用石磨磨碎而成的。与普通糯米粉相比，水磨糯米粉具有独特的口感和风味。水磨糯米粉在制作过程中使用了传统的石磨。这种石磨可以将糯米磨成非常细腻的粉末，使得水磨糯米粉的口感更加柔滑细腻。而普通糯米粉则是通过机器磨碎，粉末的颗粒...
糯米粉和水磨糯米粉的区别
1、生产工艺不同：糯米粉是在不同的粉碎机下直接粉碎后得到的粉末，粉质粗细不均匀，而水磨糯米粉是是用糯米浸泡一夜之后，水磨成浆水之后，将湿的糯米粉团晾干之后的白色粉末。2、用途不同：水磨糯米粉对于干磨的糯米粉来说，其粉质更加细腻柔滑，适合做汤圆等小吃，口感软糯、Q弹，而干磨糯米粉粉...
水磨糯米粉和糯米粉的区别
水磨糯米粉和糯米粉的区别水磨糯米粉和糯米粉的区别：第一质感不同，水磨糯米粉粉质会比较细腻，而糯米粉粉质则要比较粗糙一些，第二光泽感不同，水磨糯米粉的光泽度要比糯米粉更高亮一些，而糯米粉则偏向于暗淡，第三制作工艺不同，糯米粉对比水磨糯米粉缺少了一个制作步骤就是浸泡。水磨糯米粉和糯...
糯米粉跟水磨糯米粉有什么区别
糯米粉与水磨糯米粉之间的主要区别在于加工工艺和质地。水磨糯米粉经过一系列细致的工序，如洗米、浸泡、精细粉碎、脱水、干燥、过筛和包装，这使得它的粉质更为细腻柔滑，呈现出更白皙的色泽和亮丽的光泽。相比之下，普通糯米粉的制作过程略为简化，跳过了浸泡环节，导致其粉碎程度不够细腻，白度不如水...
糯米粉和水磨糯米粉的区别
但是可能留下一些杂质。2、口感不同：糯米粉因为加工过程中蒸煮的原因，粉粒较为平滑，质地坚硬，口感相对较硬。而水磨糯米粉加工过程中不蒸煮，因此保留了糯米原有的口感和黏性，口感更加软糯。水磨糯米粉相对于普通糯米粉，质地更加软糯，口感更佳，而且更适合制作细腻的糯米糕点等食品。
水磨糯米粉和糯米粉的区别
1、制法不同：水磨糯米粉是将糯米浸泡过夜后，水磨打成浆水，再用布袋装着吊至水变干后，把湿的糯米粉团掰碎晾干后得到的成品。与之相对的就是干磨糯米粉，也就是普通的糯米粉。普通的糯米粉是直接将糯米置于粉碎机中加工后得到的粉末，没有经过加水浸泡这一过程。2、外观不同：水磨糯米粉看上去...
水磨糯米粉跟普通糯米粉有什么不同
1、 制作方式：水磨糯米粉：经过洗米、浸泡、粉碎、脱水、干燥、过筛、包装等工艺制成。普通糯米粉：经过洗米、脱水、干燥、干磨、过筛、包装等工艺制成。2、 色泽不同：水磨糯米粉：白度不好，产品比较偏硬。普通糯米粉：香软细滑，白度好，光泽度好。水磨糯米粉：普通糯米粉：...
水磨糯米粉和糯米粉的区别
水磨糯米粉和糯米粉各有各的特点和用途，水磨糯米粉是一种经过水磨工艺加工的糯米粉，而糯米粉则是一种普通的糯米粉，可以根据自己的需求选择适合自己的产品。
水磨糯米粉和糯米粉的区别
水磨糯米粉和糯米粉的区别：1、质感不同：水磨粉的粉质更细腻柔滑；而糯米粉的粉质比较粗糙。水磨粉和干磨粉相比，粉质更细腻柔滑，做汤团等中式小吃的话，用水磨粉口味更细腻更软糯更好吃些，如果做稍微粗放些的蒸糕一类的，可以选用普通糯米粉再加水磨大米粉来调节粘度，大米粉加得越多，做出来的...
水磨糯米粉和糯米粉哪个更粘
水磨糯米粉。米粉在制作过程中，水磨糯米粉需要加入水进行搅拌和揉捏，这样可以激活糯米粉中的淀粉质，使其充分吸水，形成更加粘稠的面团。而普通的糯米粉则不需要经过水磨，所以相对来说比较不容易粘连。所以，水磨糯米粉更粘一些。
运寿百科： 这两种糯米粉肯定是有区别的.超市里卖的糯米粉是纯糯米的,那东西太粘太软,做不成型的,一片糊.普通糯米粉不是纯糯米的.你要做包馅的,最好别用水磨粉,去粮油店买普通的糯米粉就好了.
成华区18479639540： 糯米粉和糯米生粉有什么区别 - ？
运寿百科： 生粉和糯米粉完全是两种不同的粉,生粉就是平时勾芡用的,而糯米粉一般用来做汤圆或粘性的糕点. 糯米粉:糯米粉是糯米研磨成的,分为水磨糯米粉和熟糯米粉、水磨糯米粉主要用来做汤圆、年糕、清明菜粑粑、南瓜饼、糖不甩等糕点,熟糯米粉是蒸熟的,粘性较大,可以用来做冰皮月饼.当然,除了做甜品,糯米粉还能用来做菜,例如糯米粉蒸肉. 生粉:我们国家大多数地区用的生粉都是土豆粉,像广州、深圳、香港这些南方地区用的生粉是玉米粉,在台湾,生粉被叫做太白粉,用蚕豆或菱角做成的.淀粉不溶于水,在热水中会吸水胀大而变成具有粘性的半透明胶体溶液,生粉主要用于给食物勾芡和上浆等,可增加食物的粘稠度和滑嫩感
成华区18479639540： 水磨糯米粉的介绍 - ？
运寿百科： 水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称.它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,以独特的风味名闻江、浙二省.
成华区18479639540： 糯米粉就是粘面吗? - ？
运寿百科： 是的,南方叫糯米粉,北方叫粘面. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品.糯米粉别名:糯米面.水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃.
成华区18479639540： 糯米粉要如何进行分类 糯米粉可以做哪些食物 - ？
运寿百科： 水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称.它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,特别是宁波汤团,以独特的风味名闻江、浙二省. 工艺流程:糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品 熟糯米粉 糕粉(即熟糯米粉...
成华区18479639540： 糯米粉和江米面一样不一样 - ？
运寿百科： 一样的,糯米粉,在北方称江米粉或黏米粉,只是在不同地方有不同的叫法而已. 糯米粉可以做什么: 1、糯米粉一般是可以来用作做糍粑的,一般这些口感会比较脆一些,而且就是同时可以来和面粉进行拌匀,然后煎煎饼吃,这样的话口感会...
成华区18479639540： 水磨粉是糯米粉么.. - ？
运寿百科： 是的,水磨粉就是糯米粉.水磨粉亦称汤团粉,选用优质糯米制成,清香、滑爽,不仅是制作宁波汤团的主料,而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品,以及替代淀粉,作为冷饮制品中的凝聚剂.
成华区18479639540： 为什么糯米粉比普通米粉要黏? - ？
运寿百科： 你好,如果你了解了糯米粉的制作过程就好了:将糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉. 糯米含有蛋白质、糖类等等,而且比普通米粉含量高很多,蛋白质、糖等都有很高的黏性的.
成华区18479639540： 糯米粉是一种什么东西 - ？
运寿百科： 大米,一种黏大米,叫糯米,糯米粉就是糯米磨成的面粉.
成华区18479639540： 糯米粉是什么 糯米粉可以做汤圆吗 - ？
运寿百科： 汤圆粉就是糯米粉的一种 做汤圆的材料,一般是糯米粉. 人们所说的汤圆粉也是糯米粉的一种. 糯米浸泡一夜,水磨打成浆水, 用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了, 把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉, 它可以制作汤团、元宵之...
