用发酵粉怎么发面做馒头教程
要使用发酵粉发面做馒头，以下是一个详细的教程：
所需材料：
- 发酵粉一勺
- 面粉适量
- 水适量
- 糖少许（可选）
步骤：
- 准备一个面盆，将面粉倒入面盆中。
- 加入一勺发酵粉到面粉中，混合均匀。
- 逐渐加入温水，边加水边用筷子搅拌，直到形成一个软硬适中的面团。注意，水要一点点地加，因为不同品牌的面粉吸水性不同。
- 在面团上盖上一块湿布或盖子，放置在温暖的地方（约30度左右），等待约45分钟至一个小时，直到面团膨胀到两倍大。
- 接下来，把面团放在案板上，揉搓排气。这一步是为了让馒头更加松软有弹性。
- 把面团分成大小合适的馒头形状，然后再次醒发5-10分钟。
- 起锅烧开水，将馒头放入锅中，大火蒸20分钟左右。蒸好后，不要立即打开锅盖，等5分钟再打开。
这是一个基本的馒头制作方法，可以根据个人口味和需求进行调整。通常，加入一些糖可以增加馒头的甜味，而增加一些干果或坚果可以增加馒头的营养价值。此外，为了确保馒头的口感和质地，醒发和蒸煮的时间和温度都很关键。
酵母粉怎么放在面粉中做馒头
原料：普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。发面过程：将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状；和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（...
做馒头怎么发面才松软
做馒头发面松软的方法如下：材料：面粉700克、发酵粉4克、白砂糖15克、清水。工具：盆、保鲜膜、菜刀、砧板。1、温水中放入砂糖，发酵粉搅拌融化。2、加入面粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵。3、发酵后的面团成双倍大就可以了。4、取出面团用力排气，揉面的过程尽量的多撒一些面粉，每次干粉...
做馒头面粉怎么发酵的步骤,用发酵粉怎么发面做馒头
4.三个小时之后可以拿出发酵好的面团，正常情况下，发酵原体积的两倍大即可。5.拿出发酵好的面团制后要在对其进行一次揉发，揉五分钟，就可以进行第二次发酵了，第二次发酵时间不需要太长，30分钟即可，第三就可以正式做馒头了，把面团揉成长条，然后切成小段。6.第三是蒸锅做水烧开之后放入做好的...
干酵母怎么发面做馒头
干酵母发面做馒头方法如下：1、干酵母和糖倒入温水中，用筷子搅拌均匀；2、把酵母水倒入面粉里，用筷子拌成絮状；3、揉成光滑的面团；4、将面团揉成长条形；5、放到多功能锅的蒸架上，室温低的话，在蒸锅中加入温热水，让馒头胚在温暖处发酵25分钟左右；6、具体时间，要视馒头胚的个子决定，看到...
在家如何用发酵粉做馒头
具体做法如下：准备材料：中筋面粉，白糖 10克 ，发酵粉 4克 。1、将发酵粉放入温水中，搅拌至融化；2、将白糖放入面粉中搅拌和面；3、揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大；4、手指蘸面粉戳面团，不回弹，不塌陷，说明面团发好了；5、揉出面团中气泡；6、揉好的面团横切面没有大的孔；7、...
做发面馒头的步骤
3、时间到后，把面团切开来检查，可以看到，基本无气孔。4、把面团分成想要的大小，然后把小面团揉至光滑细腻即可。5、全部揉好后，每个小剂子间隔开，等待醒发变大，揉好的面团醒发30-40分钟。6、最后把发好的馒头，直接用开水蒸10分钟，焖一分钟即可。7、切记：面团不能发酵太久，发过了面团会...
发酵粉怎么和面
实际上就是当面团刚刚有些发起时（约1小时左右，主要看发酵时的温度来决定），可以开始制做面食，做好后的坯料不要急于蒸制，而是要继续饧发（松弛）20分钟，方可开始冷水上锅，大火蒸制，见冒汽后开始记时20分钟即可。发酵粉发面怎么做1、先把适量的面粉倒在和面盆中。2、然后按照酵母和面粉1：200...
发酵粉怎么发面
实际上就是当面团刚刚有些发起时（约1小时左右，主要看发酵时的温度来决定），可以开始制做面食，做好后的坯料不要急于蒸制，而是要继续饧发（松弛）20分钟，方可开始冷水上锅，大火蒸制，见冒汽后开始记时20分钟即可。发酵粉发面怎么做1、先把适量的面粉倒在和面盆中。2、然后按照酵母和面粉1：200...
用酵母粉如何发面
2、面肥有些地方又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种启动发酵。面肥必须要搭配碱来使用，是因为它会使面团产生酸味。但碱会破坏面粉的营养，而且用量非常不好掌握，成品容易造成浪费，呵呵～所以也不建议使用。第二大发面技巧：发酵粉的用量宜多不宜少。发酵粉是天然物质...
做馍馍怎么发面
馒头要想做的好吃，发面很关键，那么做馒头怎么发面呢？食材：面粉 500克，酵母 5克，白糖 20克，白酒 3克 方法\/步骤 1按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2酵母放入碗中，用温水搅拌开，放入白酒，白酒可以使面团发酵的更好。请点击输入图片描述 3白糖...
卜娥舒亚： 1.冷天用发酵粉发面时,先要用温水和面,和好的面放在炉火旁,或将面盆放在热水里,过一会儿,面团就会发起来.2.冷天用发酵粉发面时,如果加上一些白糖,这样不但可以缩短发酵时间,而且效果更好.3.酵母的生长温度是30C左右,发面时只要达到了这个温度,面团起发就很快,否则即使发面时间很长,但也不能使面团发起来.4.家庭里一般用小苏打作发酵粉,使用时可在小苏打中加入一定量的食醋,这样蒸出的馒头不仅暄软,而且碱味还不大.
芗城区13393216936： 用发酵粉蒸馒头的方法 - ？
卜娥舒亚： 和面时加入白糖、奶粉、发酵粉,揉成团,放在温水或有热气的地方,待膨胀得很膨松时切好上锅蒸就行了.
芗城区13393216936： 在家如何用发酵粉做馒头 - ？
卜娥舒亚： 做馒头的关键步骤: 1)酵母粉要加够量,500面粉,酵母粉约3-5克(起发酵作用),泡打粉3克(起膨松作用),糖5克(增进发酵速度),水250-300克(视面粉的种类而增减); 2)面团和的要柔软以利于面团的发酵,和好的面团要做到三光:盆光、面光、手光; 3)醒发的时间至少要两个小时以上,用酵母粉发面时间可适当长点没关系,发酵好的面应是原面团的两倍以上,否则视为发酵不完全; 4)蒸制时,一定要“冷水“上锅,否则会将做好的面坯烫死,使蒸制出的面头呈死面状态.
芗城区13393216936： 如何用发酵粉蒸馒头 - ？
卜娥舒亚： 按说明在面粉里面放发酵粉,加适量水和面,用手揉到面表面有点光滑了,放那半小时到一个小时,时间长了有点酸.你发的时候发现中间有点小孔就OK了.然后切适合大小蒸.
芗城区13393216936： 怎么用酵母粉蒸馒头松软好吃 - ？
卜娥舒亚： 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一.怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水. 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白...
芗城区13393216936： 用发酵粉如何蒸出又喧又白的馒头 - ？
卜娥舒亚： 馒头的做法 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. ...
芗城区13393216936： 家庭蒸馒头用发酵粉怎样和面才好吃,具体步骤怎样做? - ？
卜娥舒亚：一般冬季500克面粉可以加10-12克干酵母,10克糖,4克盐,5克泡打粉(没有可以不加),220克水、10克猪油或者植物油.可以把一部分水换成牛奶来和面,这样馒头更香.冬季酵母先用37℃左右的温水把干酵母泡大约十分钟,然后再加面粉等材料.注意酵母不要直接接触盐和糖.如果有条件最好在37℃左右发酵1到1.5小时.温度低要适当加长时间,直到面团膨胀到开始的两三倍就可以做了.
芗城区13393216936： 用发酵粉蒸馒头怎么样做,效果最好?？
卜娥舒亚： 高活性干酵母(超市里都有卖),做法是:先将一汤匙的酵母放到和面盆里,加水调匀(夏季用常温就可,冬季要30度的温水),然后加入约1000克的面粉和匀,盖上盖子放置四小时左右等待发酵(要根据天气的冷暖来判定发酵的时间),但发酵时间不宜过长,否则会有酸味,等面团发到原来的两倍大时,面已经发好,把面切成你所需要的大小,并逐个和匀,锅上加入适当的凉水,放上篦子,再把生馒头胚子放上,盖上盖子放置20分钟,让面团稍醒,然后点火,约25分钟成熟.(成熟的时间要根据馒头的大小而定,大则时间要长,小则相反.)
芗城区13393216936： 自发粉做馒头怎么做?？
卜娥舒亚： 加水和面,注意不要一次加太多的水,和好面后放在容器中用保鲜膜包好,二到三个小时后看一下是不是变大了,大到二到三倍原来体积时就可以了,拿出来再和一下,放一点点干的粉,醒一会儿,做馒头,放蒸笼里蒸就可以了
芗城区13393216936： 怎样用酵母发面做馒头 简答 - ？
卜娥舒亚： 1)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟.2)在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块.3)此时用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或者保鲜膜将大碗盖严,放在温...
