怎样核算食堂的成本和费用?必须用到哪些会计科目?求解答
公司的食堂一般是为自己职工设置的,其费用属于职工福利。
其最终应按受益职工所属部门计入对应的生产成本(生产工人);
制造费用(生产车间管理人员;
管理费用(厂部管理人员)和销售费用(单设销售部门的销售人员)
但是职工福利费,企业所得税前扣除有限额,所以应该用应付职工薪酬-职工福利科目来归集。
相关分录如下:
借:管理费用-职工福利费-职工食堂费用
贷:现金或银行存款
如果该食堂对外经营,自负盈亏,则不需在企业账上反映,该食堂应该做一个会计主体单独进行会计核算。
【注意】具体视情况分析。
扩展资料根据有关规定,单位内部食堂为单位员工提供服务,,不对外经营,该食堂相应支出属于职工福利费范围,应通过"应付职工薪酬--职工福利费"做账。
购入菜、米、面、油等
借:应付职工薪酬--职工福利费(食堂)
贷:银行存款
支付食堂经费补贴:
借:应付职工薪酬--职工福利费(食堂)
贷:银行存款
收取员工饭费:
借:银行存款
贷:应付职工薪酬--职工福利费(食堂)
根据员工服务对象分配:
借:管理费用(销售费用等)--职工福利费
贷:应付职工薪酬--职工福利费(食堂)
参考资料来源:百度百科-管理费用
企业的食堂一般是为自己职工设置的,其费用属于职工福利
其最终应按受益职工所属部门计入对应的生产成本(生产工人),制造费用(生产车间管理人员),管理费用(厂部管理人员)和销售费用(单设销售部门的销售人员)
但是职工福利费,企业所得税前扣除有限额,所以应该用应付职工薪酬-职工福利科目来归集
按现行准则要求,相关分录如下:
一、发生费用支出时
借:应付职工薪酬-职工福利
贷:银行存款(或现金或其他科目)
二,月末根据实际受益部门分配
借:生产成本
借:制造费用
借:管理费用
贷:应付职工薪酬-职工福利
如果该食堂对外经营,自负盈亏,则不需在企业账上反映,该食堂应该做一个会计主体单独进行会计核算。
供参考。
厨房的人员工资、厨房设备、菜、米等等,如果不想算得这么明细的话,也就是在成本项下设一个食堂费用就行了,将所有食堂发生的费用都放进去就可以了。
菜单可以知道这些菜是用那些材料做成的,就可以知道材料成本,然后加上你一个月的水电费用,人工工资,店面租赁费用,以及所缴纳的税金等其他费用,这样加起来就是成本了呀。只要是用于食堂服务的费用都算进成本就好了。
厨房的账该怎么做?
1..如果是公司内部职工饭堂的财务帐,不对外营业,一般是按收付实现制建帐的,把公司拨款购入
的厨房设备列在企业的固定资产中核算;
2.设一个简单的流水帐。记录公司财务拨款收入;主食大米,蔬菜支出。月末结余。即采用简单的
收入---支出----结余来做帐就可以了,
3.建议公司财务每隔一段时间要对厨房的账实行监管,防止造成公司财务漏洞;
4.也可采用三栏式或多栏式帐薄记帐,具体可设立:
公司拨入伙食费;购入或支出主食材料费,调料费用;厨房设备等科目。视自己方便清楚记帐吧5.如果食堂独立核算,用往来科目(其他应收、付款)即可,涉及伙食补助的可列支福利费用。
非独立核算的简单也点可用往来科目,但要用辅助账簿记录。
购入的厨具 设备计入10元以上 2000以下计入低值易耗品五五分摊 每日进的菜,凭菜单发票或购物清单价格表收集月底一并计入应付职工薪酬伙食费 而食堂做菜做饭人的工资计入应付职工薪酬 工资
买菜最好到能开票的地方,比如超市。这样就没有风险。如果只能在农民手中买就尽量将明细写齐全,单价、数量等,最好还有相关负责人的签字。只给自己供餐那就应该计入福利费。
食堂成本核算方法和公式
1、食堂成本不含(人工、水电费),成本包含(材料、费用)这两项按实际的计算,至于人工与水电费这也是会有发生的,虽然说不需要核算,但是计算准确的成本这两项是要加进去的。2、食堂成本的核算需要用的公式有以下几个。3、成本价=进货价\/(出成品率*投料标准(数量)) 。4、毛利率=加成率\/(1+...
承包食堂怎么核算成本
1、采购部门应该对整个市场的菜的价格有较高的敏感度.知道拿多少钱,能够买多少菜,在量上能够满足食堂的需求,买那种菜即合供餐对象的胃口又可以减少食堂成本控制上的压力.2、在食材的操作过程中对成本进行一个合理有效的控制.这一点可分开来说,首先,才食材的运输、入仓、出仓、清洗、切配过程中,工作...
承包食堂怎么核算成本
食堂成本的核算方法主要是从食堂的领料单、原材料、等编制食堂成本日报表体现,具体可以从下面几个方面入手:第一点:每天及时收集各厨房的领料单、调拨单、内部招待单等有关凭证,认真进行审核。第二点:编制每月食品成本核算表,反映当月食品实际本额、成本率、毛利率、上座率及人均消费额等情况。第三...
怎样核算食堂的成本和费用?必须用到哪些会计科目?求解答
如果你只是想单独核算食堂的成本的话,你可以专门做一个厨房费的帐页,可以分几个项目:厨房的人员工资、厨房设备、菜、米等等,如果不想算得这么明细的话,也就是在成本项下设一个食堂费用就行了,将所有食堂发生的费用都放进去就可以了。
200人食堂一天的成本
1. 食堂成本计算:以中晚餐提供一荤二素的标准进行计算。2. 食材消耗:每餐每位学生需要4两蔬菜,考虑到去除老叶、黄叶和根部,实际净菜量为每餐4两。3. 肉类消耗:每餐每位学生提供二两肉类,每天共计四两。4. 成本构成:以市场价格,每八块肉成本约为4元,每餐蔬菜成本约为4元。5. 总成本...
100人食堂一天的成本
首先,我们来看食品和饮料的成本。这部分成本涵盖了食材的购买、储存和烹饪,以及饮料的成本。假设每人每天的食品和饮料成本为5元,这是一个相对合理的估计,但实际情况可能会因食材价格波动、季节变化或供应商不同而有所差异。对于100人的食堂来说,这部分成本就是5元\/人×100人=500元\/天。其次,运营...
食堂成本核算方法和公式
结论:食堂成本核算的关键在于明确包含材料和费用的直接成本,同时考虑到人工和水电费这些非直接成本的加入。核算过程涉及一系列公式和步骤,如根据进货价和投料标准计算成本价,利用毛利率公式确定加成率,以及通过原材料的净料价值和数量来计算净料单价。核算时需要对费用进行审核、分配和归集,确保成本资料...
食堂管理食堂管理成本分析
以500员工(1000餐)为例,蓝辉承包食堂后每月可为公司节约的费用:19000元。以下是具体节约分析:厨房员工成本分析:自营时,用工10人,平均工资1300元;托管后,用工8人,平均工资1200元。每月节约费用:1300*10-1200*8=3400(元)。原材料成本分析:自营时,采购需80000元;托管后,采购只需70000元...
食堂成本核算!!! ??? 指点 感谢`
1,菜的采购成本:如果一盘菜的采购成本无法核算,就核算当月共采购了多少钱的菜。然后除以当月做出菜的盘数。2,油盐酱醋等辅料的成本:这么辅料当月采购成本除以菜的总盘数。间接成本:1,食堂除管理人员以外所有人员的工资+福利,包括摊销给她们买衣服等。2,所有食堂发生的水电气费、租赁费等其他支出。...
机关食堂早中晚人数不一样怎么核算成本
早餐、午餐和晚餐的人数分别为A人、B人和C人,而对应的成本为X元、Y元和Z元,那么每餐的加权平均成本可以计算为(AX+BY+C*Z)\/(A+B+C)。3、考虑变动成本和固定成本:将食堂的成本分为固定成本和变动成本两部分。固定成本包括租金、工资等不随人数变化而变动的费用,变动成本包括食材的采购费用、...
水肢馨迪: 单位食堂的成本要依据实际发生额进行核算.单位食堂的成本费用主要包括:人员工资、材料成本、水、电、燃气、资产折旧额、低值易耗品费用、管理费、相关税费等.
祥云县13497194076: 食堂成本核算方法和公式 - ?
水肢馨迪: 一、食堂成本不含(人工、水电费),成本包含(材料、费用)这两项按实际的计算,至于人工与水电费这也是会有发生的,虽然说不需要核算,但是计算准确的成本这两项是要加进去的. 二、食堂成本的核算需要用的公式有以下几个: 1、成...
祥云县13497194076: 单位要做食堂的成本分析,每天两餐25元、三餐35元,怎么算成本怎么做分析 - ?
水肢馨迪: 食堂的成本包括以下几方面: 1、材料成本.食品主料、辅料、调料 2、人工成本 3、燃料、能源成本 3、厨具、餐具折旧、摊销 4、场地使用费用 汇总这几方面成本,才可以进行成本分析
祥云县13497194076: 餐厅如何进行成本核算 - ?
水肢馨迪: 成本核算分为日核算和月核算.日包括主、副食品原材料、辅料、加工费用,水、电、油等物资消耗.月在日成本核算的基础上,增加工资.做为考核餐厅指标.应该差不多了吧
祥云县13497194076: 如何进行食堂成本核算(中学食堂) - ?
水肢馨迪: 成本核算,就是将相关成本加总并分配到相关成本核算对象上.中学食堂,只需要核算它的所有支出就是它的成本了,没必要象餐馆等根据订单结算成本.每天平均400人进餐,根据你们实际采购的原料(菜+调料+饮料等),采购的餐饮用具,雇佣人员发放的工资,耗用的水电费等,按月加总,再除以天数,分摊到每天,就得出每天的成本了.如果是做预算,大体测算一下上述成本构成需多少金额,加总就可以了.
祥云县13497194076: 行政单位的食堂费用如何核算 - ?
水肢馨迪: 行政单位的食堂费用核算方法:一、应付账款科目1.本科目主要核算应付而未付的各种货款,如采购主副食品、燃料等发生的应付货款.2.采购的货物已验收入库,货款尚未支付时,借记“库存物资”科目,贷记本科目;归还货款时,借记本...
祥云县13497194076: 餐厅食品的成本核算 - ?
水肢馨迪: 原发布者:婺源王革新 餐饮业成本核算方法介绍1、餐饮业成本核算和控制有什么特点?简单来说就是原料繁多、计算简单、过程控制难度大.举例说明,一个3000平米的大型中餐,光蔬菜品种150种.传统的成本核算类似商贸企业进销存,...
祥云县13497194076: 食堂的成本计算有哪些 - ?
水肢馨迪: 大厨工资、配菜工工资、厨具的摊销、购菜款、煤气费、水费、电费、碗勺碟盘等的破损冲销.
祥云县13497194076: 食堂成本核算!!! ????? 指点 感谢` - ?
水肢馨迪: 单位`个体`成本核算怎么做? 也就是说一盘菜的成本核算怎么算 直接成本 间接成本 和计算方式`直接成本: 1,菜的采购成本: 如果一盘菜的采购成本无法核算,就核算当月共采购了多少钱的菜.然后除以当月做出菜的盘数.2,油盐酱醋等辅料的成本: 这么辅料当月采购成本除以菜的总盘数.间接成本: 1,食堂除管理人员以外所有人员的工资+福利,包括摊销给她们买衣服等. 2,所有食堂发生的水电气费、租赁费等其他支出. 这些费用加总,除以菜的总盘数.
祥云县13497194076: 如何计算集体食堂成本 - ?
水肢馨迪: 食堂的碗筷餐具等设施的购买是硬性的必须要算, 还有的就是工人的工资和平常购买的食材这些了.如果你这个食堂还负责刷碗什么的话水费也要算.还有就是承包食堂的承包费