还原糖和非还原糖怎么区分
2. 还原糖具有还原性，能够与氢氧化铜（或新制氢氧化铜）溶液反应，生成绛蓝色溶液。
3. 非还原糖则不能与氢氧化铜（或新制氢氧化铜）溶液发生反应。
4. 常见的还原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖等，而非还原糖则包括蔗糖、淀粉等。
5. 还原性糖是指分子中含有游离醛基或酮基的糖类，如单糖和含有游离醛基的二糖。
6. 葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等均含有游离醛基或酮基，因此它们都是还原糖。
7. 非还原性糖如蔗糖、淀粉、纤维素等本身不具有还原性，但可以通过水解生成具有还原性的单糖。
什么是原糖?原糖可直接食用吗?
原糖又称粗糖或二号糖，是指以甘蔗、甜菜榨糖取汁，经过简单的过滤、澄清，通过沸腾浓缩、煮炼结晶、离心分蜜，制成的带有一层糖蜜，不供直接食用、作为精炼糖厂再加工用的原料糖。甘蔗原糖不宜直接食用，具有保持甘蔗原有特点，富含多种矿物质成分，柔美湿润，非常有益于身体健康。
为什么可以用糖脎反应来鉴别还原糖会非还原糖
用糖脎反应来鉴别还原糖会非还原糖原因：在加热条件下与过量的苯肼反应时出现的特点不同。糖脎与原糖发生反应会产生砖红色的沉淀，糖脎与非还原糖反应是出现结晶化合物。
糖原是还原糖?
蔗糖是非还原性糖 水解后的果糖和葡萄糖都是还原糖 他们主要是结构上的区别 顶原糖含有醛基具有还原性 问题二：还原糖,葡萄糖,糖原的区别 糖类是所有糖的总称,包括葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素,糖原,核糖,脱氧核糖,肽聚糖等,而还原糖仅指葡萄糖,果糖和麦芽糖,还原糖是指能使斐林试剂产...
中华人民共和国国家标准《水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法》_百度...
·L-1盐酸,在沸水浴回流水解 2h,用费林氏液法(GB5513—85《粮食、油料检验 还 原糖和非还原糖测定法》)测定还原糖,乘以 0.9即得淀粉量,计算纯品含量。 A.4.2 碘 -淀粉复合物吸收光谱测定 取5.4溶液 2ml(1mg\/ml直链淀粉)及 0.09mol·L-1氢氧化钠溶液 3ml加 50ml水稀 释后,再加入 1mol·L-1乙酸溶液...
为什么进行还原糖鉴定不可以用甘蔗?
回答：蔗糖是由葡萄糖和果糖通过异头体羟基缩合而形成的非还原性二糖。所以不能用于还原糖鉴定!
几丁质是不是还原糖
几丁质chitin，广泛存在于真菌和甲壳类动物及某些绿藻中，也成为壳多糖。主要是参与构成细胞壁，起到支持和保护的作用。它是一种多聚糖，因此并不属于还原糖。还原糖一般是指醛糖，如葡萄糖，果糖等等。几丁质的水解产物是2-氨基葡萄糖，这是一种还原糖。
还原糖为30%,白糖含糖量为多少
二、粗砂糖:属于未精制的原糖,纯度低、杂质多、水分大、颜色浅黄,如国产的二号糖和进口的巴西糖、古巴糖。三、绵白糖:晶体细小均匀,颜色洁白,质地软绵,纯度低于白砂糖,含糖量98%左右,水分低于2%,因成本高,用于高档食品。四、赤砂糖:粒状晶体,颜色棕黄色,杂技较高,但可作特殊用途。五、红糖(片糖、黄糖):...
蔗糖是一种还原糖吗?
单糖和二糖里除了蔗糖外都是还原糖，多糖都不是还原糖。蔗糖属于二糖
什么叫可溶性还 原糖?
还原糖指的是结构中有醛基的糖，可溶性还原糖就是可以溶于水的具有还原性的糖，例如葡萄糖，易溶于水，也能被弱氧化剂氧化，就属于可溶性还原糖
为什么进行还原糖鉴定不可以用甘蔗?
不要信其他人的。如果你用甘蔗检测还原糖，是会出现砖红色沉淀的，本人实验室验证过。这是因为蔗糖不可以被甘蔗直接利用，会经蔗糖酶使其变成具还原性的单糖利用，细胞中有还原糖，所以还是可以用甘蔗鉴定还原糖。我求求那些瞎评论的人动点脑子，不要全信书上的，但如果你要参加一些愚蠢的考试，还是...
独陈艾附：[答案] 还原性糖概念:还原糖是指具有还原性的糖类.在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性. 葡萄糖分子中含有游离醛基,果糖分子中含有游离酮基,乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基,故它们都是还原糖. 还原...
新邵县13770673049： 会用化学方法鉴别还原糖与非还原糖(葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素) - ？
独陈艾附：[答案] 1.使用银氨溶液,又称托伦斯试剂,若发生银镜反应,则为还原性糖; 2.斐林试剂,若反应有砖红色沉淀,则有还原性糖; 3.班氏试剂,也称本尼迪克特试剂,可与还原糖反应生成砖红色沉淀(Cu2O); 4.DNS试剂,若有还原性糖,则生成红色物质....
新邵县13770673049： 什么叫作还原糖、非还原糖?它们在结构和性质上有何区别? - ？
独陈艾附： 还原糖,如葡萄糖,麦芽糖,果糖,半乳糖等,有酮基或醛基的; 非还原性糖,如淀粉,蔗糖等.
新邵县13770673049： 如何区别还原性糖和非还原性糖 - ？
独陈艾附：[答案] 用斐林试剂,产生红色沉淀是还原性糖
新邵县13770673049： 如何判断是还原糖还是非还原糖如麦芽糖,纤维二糖等 - ？
独陈艾附：[答案] 先纠正义一下,纤维素是多糖,不是二糖.还原糖都是单糖,但是单糖不都是还原糖,具有游离醛基或酮基,能把二价铜离子还原成一价的单糖被称为还原糖,常见的有葡萄糖、麦芽糖
新邵县13770673049： 还原糖和非还原糖如何区分?有几种方法?求教高手,紧急!! - ？
独陈艾附： 还原性糖是指分子结构中含有还原性基团如醛基(-CHO)的糖,如葡萄糖、果糖、麦芽糖.由于蔗糖内没有游离的具有还原性的半缩醛羟基,因此叫做非还原性糖.
新邵县13770673049： 还原糖和非还原糖分别有哪些? - ？
独陈艾附：[答案] 还原糖是指具有还原性的糖类.单糖都是还原糖,比如葡萄糖,果糖等. 二糖里麦芽糖、乳糖等有还原基(醛基)的也是还原糖,没有还原基的就不是,如蔗糖. 多糖都不是还原糖,因为分子太大,即使有还原基,也没有明显的还原效应. 非还原性糖有...
新邵县13770673049： 什么是还原糖 ,非还原糖? - ？
独陈艾附：[答案] 还原糖是指具有还原性的糖类.单糖都是还原糖,比如葡萄糖,果糖等.二糖里麦芽糖、乳糖等有还原基(醛基)的也是还原糖,没有还原基的就不是,如蔗糖. 多糖都不是还原糖,因为分子太大,即使有还原基,也没有明显的还原效应....
新邵县13770673049： 还原糖和非还原糖的区分有什么重要意义? - ？
独陈艾附：[答案] 他们的区别就是是否能发生银镜反应(或者是否能和新制氢氧化铜反应),也就是说是否含有醛基. 比如葡萄糖就含有醛基,是还原性糖;蔗糖就没有,属于非还原性糖.
新邵县13770673049： 如何鉴定还原糖与非还原糖?什么是还原糖(定义)高一生能懂就好! - ？
独陈艾附：[答案] 用菲林试剂鉴定还原糖与菲林试剂反应产生砖红色沉淀能够还原斐林(H.von Fehling)试剂或托伦斯(B.Tollens)试剂(银氨溶液)的糖称为还原糖,所有的单糖,不论醛糖、酮糖都是还原糖.大部分双糖也是还原糖,蔗糖例外.
