为什么进行还原糖鉴定不可以用甘蔗?
因为甘糖的主要成分是蔗糖,而蔗糖不是还原糖。在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等
甘蔗里还有大量的蔗糖,蔗糖不是还原糖
而我们常说的还原糖指的是葡萄糖,果糖,麦芽糖,要用含有这样的糖的材料才行,大多水果都含有葡萄糖和果糖,所以用水果的较多
不选甘蔗
这是因为蔗糖不可以被甘蔗直接利用,会经蔗糖酶使其变成具还原性的单糖利用,细胞中有还原糖,所以还是可以用甘蔗鉴定还原糖。
蔗糖是由葡萄糖和果糖通过异头体羟基缩合而形成的非还原性二糖。所以不能用于还原糖鉴定!
首先清楚还原糖应用斐林试剂鉴定,会产生砖红色沉淀。但次法只适用于鉴定还原性糖,如葡萄糖,果糖。而蔗糖并非还原性糖,所以没有现象。。
因为甘蔗含的是蔗糖,蔗糖不属于还原性糖
葡萄作为还原糖鉴定的实验材料
考点: 检测还原糖的实验 专题: 分析: 斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉). A、西瓜汁为红色,会干扰实验现象,所以不可作为鉴定还...
鉴定还原糖是化学反应么?
是化学反应,有菲林试剂和班氏糖试剂。它们反应式都是:Cu(OH)2+CH2OH(CHOH)4CHO→Cu2O+CH2OH(CHOH)4COOH+H2O
还原性糖鉴定方法
操作步骤如下:首先,取一只试管,注入2mL需要检测的样品。然后,向试管中加入2mL预先混合均匀的斐林试剂,注意不能分别加入甲液和乙液。接着,将试管置于盛有开水的大烧杯中,使用酒精灯加热,使试管内的液体煮沸约2分钟。这个过程会促使还原糖与斐林试剂发生反应,生成明显的砖红色沉淀,从而进行还原性...
如何鉴定还原糖与非还原糖?什么是还原糖(定义)
非还原糖:非还原糖是相对于还原糖而言的,即难以表现出还原性,而此处所说的还原性集中表现于醛基,羰基还原性较弱。鉴定方法:能够还原斐林(H.von Fehling)试剂(本尼迪特试剂)或托伦斯(B.Tollens)试剂的糖称为还原糖,所有的单糖(除二羟丙酮),不论醛糖、酮糖都是还原糖。大部分双糖也是还原糖,...
生物组织中还原糖的鉴定
生物组织中还原糖的鉴定:1、{还原糖,如葡萄糖、果糖和麦芽糖等} {砖红色,主要是氧化亚铜} 2、用淀粉酶溶液催化淀粉溶液,检测其水解产物:所选用试剂:{0.05g\/ml的CuSO4溶液,0.1g\/ml的NaOH溶液} 使用方法{先取等量的两种溶液混合,再加入到需要鉴定的溶液当中,沸水浴2到3分钟} 实验结果{...
...需鉴定的物质 用于鉴定的试剂 实验现象 还原糖 ___ 砖红色沉淀 蛋白...
(1)检测还原糖采用的试剂是斐林试剂.(2)蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应.(3)淀粉遇碘液变蓝.(4)脂肪能被苏丹Ⅲ染成橘黄色.(5)甲基绿与DNA的亲和力较强,能将DNA染成绿色.(6)酒精可以与酸性重铬酸钾发生反应,使溶液的颜色由橙色变为灰绿色.故答案为:斐林试剂 双缩脲试剂...
直接滴定法在测定还原糖含量时用什么做指示剂
直接滴定法在测定还原糖含量时用次甲基蓝做指示剂。甲液与乙液混合可生成氧化亚铜沉淀,因此,操作时应将甲液加入乙液,使开始生成的氧化亚铜沉淀重溶。原理:在加热条件下,以次甲基蓝为指示剂,以已除去蛋白质的被测样品溶液,直接滴定已标定过的费林氏液,样品中的还原糖与斐林试剂中的酒石酸钾钠...
鉴定还原性糖,脂肪,蛋白质的方法
还原性糖:用斐淋试剂,加入还原性糖后,在加热条件下(可水浴加热)会产生砖红色沉淀[Cu(OH)2]脂肪:苏丹Ⅲ试剂,加入溶液显橘色 蛋白质:双缩尿试剂,加入蛋白质后,形成紫色或紫红色络合物
还原糖鉴定
还原性糖的鉴定: 斐林试剂由质量浓度为0.1 g\/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05 g\/mL的硫酸铜溶液配制而成,二者混合后,立即生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀。实验材料准备:植物组织是常用的实验材料,但必须加以选择。本实验最理想的实验材料是含糖量较高的生物组织(或器官),而且组织的颜色较浅,或近...
鉴定还原糖为什么不直接用硫酸铜?
因为需要在碱性条件下鉴别,所以不能直接用硫酸铜鉴别还原糖。
犹促先强: 甘蔗里还有大量的蔗糖,蔗糖不是还原糖,它是双糖的一种,而我们常说的还原糖是指具有还原性的糖类.在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性.还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等,要用含有这样的糖的材料才行,大多水果都含有葡萄糖和果糖,所以用水果的较多
沾益县19367574993: 还原糖的鉴定为什么不能用甘蔗? - ?
犹促先强: 首先清楚还原糖应用斐林试剂鉴定,会产生砖红色沉淀.但次法只适用于鉴定还原性糖,如葡萄糖,果糖.而蔗糖并非还原性糖,所以没有现象..
沾益县19367574993: 为什么还原糖鉴定材料不能选用甘蔗? - ?
犹促先强:[答案] 甘蔗里还有大量的蔗糖,蔗糖不是还原糖 而我们常说的还原糖指的是葡萄糖,果糖,麦芽糖,要用含有这样的糖的材料才行,大多水果都含有葡萄糖和果糖,所以用水果的较多 不选甘蔗
沾益县19367574993: 高一生物必修一 为什么还原糖鉴定材料不能选用甘蔗? - ?
犹促先强: 甘蔗里还有大量的蔗糖,蔗糖不是还原糖 而我们常说的还原糖指的是葡萄糖,果糖,麦芽糖,要用含有这样的糖的材料才行,大多水果都含有葡萄糖和果糖,所以用水果的较多 不选甘蔗
沾益县19367574993: 为什么进行还原糖鉴定不可以用甘蔗? - ?
犹促先强: 蔗糖是由葡萄糖和果糖通过异头体羟基缩合而形成的非还原性二糖.所以不能用于还原糖鉴定!
沾益县19367574993: 甘蔗、甜菜虽含糖较多,但是并不适用于还原糖的鉴定,为什么? - ?
犹促先强:[答案] 首先在这些当中甘蔗、甜菜主要成分是蔗糖.而蔗糖是二糖 注意:还原糖除了单糖外、只包括两个二糖(麦芽糖、乳糖)呵呵、这些还应算基础祝楼主学习愉快!
沾益县19367574993: 甘蔗茎和甜菜块为什么不能用来鉴定还原糖? - ?
犹促先强:[答案] 甘蔗和甜菜里面是蔗糖,蔗糖不是还原性糖,只有醛基才能还原,而他们中没有醛基.
沾益县19367574993: 9页17,甘蔗和胡萝卜均不适合用作鉴定还原糖的材料,理由是 - ?
犹促先强:[选项] A. 都没有还原糖 B. 都有较深的颜色 C. 前者还远糖较少,后者有较深的颜色 D. 前者有较深的颜色,后者还远糖较少
沾益县19367574993: 为什么不能用甘蔗汁代替梨汁做还原糖实验 - ?
犹促先强:[答案] 蔗糖是二塘不是还原糖 还原糖包括麦芽糖果糖葡萄糖,甘蔗含有蔗糖,梨子含有果糖.
沾益县19367574993: 甘蔗不适于做还原糖的鉴定试验是因为其细胞中不含还原糖,这句话哪里错? - ?
犹促先强:[答案] .什么植物细胞内没有葡萄糖 仅仅是甘蔗的蔗糖含量太高,做还原糖鉴定看不出结果.因为身为还原糖的葡萄糖含量太低了. 蔗糖不是还原糖