白酒按照香型可以分为哪些种类？
酱香型：以茅台、五粮液为代表，具有浓郁的酱香味，口感醇厚，回味悠长。其香气主要来源于酒中的酯类物质，如乙酸乙酯、丙酸乙酯等。
浓香型：以泸州老窖、剑南春为代表，具有浓郁的花香和果香，口感醇和，回味悠长。其香气主要来源于酒中的醇类物质，如苯乙醇、苯乙醛等。
清香型：以汾酒、洋河大曲为代表，具有清新的花果香味，口感清爽，回味悠长。其香气主要来源于酒中的醇类物质，如苯乙醇、苯乙醛等。
米香型：以桂林三花酒为代表，具有浓郁的米香味，口感醇和，回味悠长。其香气主要来源于酒中的醇类物质，如苯乙醇、苯乙醛等。
药香型：以贵州茅台酒为代表，具有浓郁的药香味，口感醇厚，回味悠长。其香气主要来源于酒中的酯类物质，如乙酸乙酯、丙酸乙酯等。
芝麻香型：以河南豫酒为代表，具有浓郁的芝麻香味，口感醇和，回味悠长。其香气主要来源于酒中的醇类物质，如苯乙醇、苯乙醛等。
兼香型：以四川郎酒为代表，兼具酱香、浓香、清香等多种香型特点，口感丰富，层次分明。其香气主要来源于酒中的多种醇类、酯类物质。
馥郁香型：以四川泸州老窖为代表，具有浓郁的花香和果香，口感醇和，回味悠长。其香气主要来源于酒中的醇类物质，如苯乙醇、苯乙醛等。
陈香型：以贵州茅台酒为代表，具有浓郁的陈香味，口感醇厚，回味悠长。其香气主要来源于酒中的酯类物质，如乙酸乙酯、丙酸乙酯等。
其他香型：还有一些地方特色酒种，如陕西西凤酒、湖南湘泉酒等，具有独特的地域风味和口感特点。
总之，白酒的香型丰富多样，各具特色。不同的香型代表了不同地区、不同工艺、不同原料的特点，也反映了人们对口味的不同喜好。在选择白酒时，可以根据个人口味和喜好来挑选适合自己的香型。
酒的香型分类有哪些
酒香型分类五大香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型和兼香型5大主要香型。浓香型白酒以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。典型代表有五粮液、等产品。清香型白酒以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有以乙酸乙酯为主体的...
白酒都分什么香型
中国的白酒分以下五种类型：1、酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表，这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长。2、浓香型，又称泸香型，以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点。3、清香...
酒的香型分类五大香型
3、清香型：这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒是这类香型的代表。其它如宝丰酒，特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。4、米香型：如桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒...
白酒按照香型可以分为哪些种类?
白酒按照香型可以分为以下几种：酱香型：以茅台、五粮液为代表，具有浓郁的酱香味，口感醇厚，回味悠长。其香气主要来源于酒中的酯类物质，如乙酸乙酯、丙酸乙酯等。浓香型：以泸州老窖、剑南春为代表，具有浓郁的花香和果香，口感醇和，回味悠长。其香气主要来源于酒中的醇类物质，如苯乙醇、苯乙醛等。清...
白酒的分类有哪些?
白酒的分类方法比较多了：1.按照度数：高度酒（50°以上）、中度酒（40°——50°）、低度酒（40°以下）2.按照香型有十二种香型：清香、浓香、酱香、兼香、米香、特香、芝麻香、馥郁香、豉香、药香、凤香、其他香型 酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒等为代表，...
白酒的香型有哪几种?
除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有最后...
白酒按香型分有哪几种类型?
白酒的类型按香型主要分为13种：1、馥郁香型；2、酱香型；3、清香型；4、浓香型；5、米香型；6、凤香型；7、芝麻香型；8、豉香型；9：特香型；10、老白干香型；11、兼香型；12、药香型；13、其他香型。他们之间的区别 1、风格不同：不同香型之间他们的风格特点是不一样的，例如：清香型的...
白酒类型分为几种香型
白酒分为馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型四大香型。1、馥郁香型酒：馥郁香型，前浓中清后酱，一口三香为馥郁，是酒鬼酒申请国家专利的唯一一种香型。这种酒的特征是：色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有馥郁香型的典型风格和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征...
白酒香型有哪几类
\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a四、米香型白酒\\x0d\\x0a这种香型的酒多产于鱼米之乡的南方。较为出名的代表有桂林三花酒、广东长乐烧、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒等属于此类白酒，以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅.入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸...
白酒香型分为哪几种
5.其它香型酒、不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒，暂时统统划为其它香型白酒．如董酒（药香型）另:①酱香型 ：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。②清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。...
旁梁通滞： 白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型.(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化.除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工...
弋阳县15169012057： 白酒除了浓香型和酱香型还有哪些香型? - ？
旁梁通滞： 按照香型可以分为下面10种香型,每个品牌都有自己的代表香型: 酱香型:以贵州茅台酒、四川郎酒为代表.茅台酒 清香型:以山西汾酒为代表.又称汾型.汾酒 特香型:惟“特香领袖”:四特酒独有,以整粒大米为原料,富含奇数复合...
弋阳县15169012057： 中国白酒香型有那些分类? - ？
旁梁通滞： 中国白酒香型按传统的分类方法有:浓香型、清香型、酱香型、米香型和其他香型(如兼香型、药香型、凤香型、芝麻香型、四特型、玉冰烧型)等.
弋阳县15169012057： 白酒香型主要分哪些大类 - ？
旁梁通滞： 酒的风格一般是由色、香、味三大要素组成.中国白酒的历史悠久,酿造工艺也是丰富多彩;特别是新中国成立以后,在业内的频繁交流下,白酒的生产工艺和产品品质都得到了极大的提高;根据产品的香型,可以将白酒分为以下几类: 1.浓香型白酒.浓香型白酒的特点是酒香浓郁,口感绵甜;以五粮液,泸洲老窖为典型代表. 2.酱香型白酒.酱香型白酒的特点是酱香,焦香突出,香气持久,口感幽雅细致;以茅台酒为典型代表. 3.清香型白酒.清香型白酒的特点是酒香纯正,口感甘醇柔和;以汾酒为典型代表. 4.兼香型白酒.兼香型白酒的特点是酒香馥郁,浓酱谐调,口感顺爽;以白云边酒为典型代表. 5.凤香型白酒.凤香型白酒的特点是醇香秀雅,口感醇厚甘润;以西凤酒为典型代表.
弋阳县15169012057： 白酒分几种香型? - ？
旁梁通滞： 白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型. 酱香型白酒:亦称茅香型,以茅台酒为代表,属大曲酒类.其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄. 清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒为代表,属大曲酒类.它入...
弋阳县15169012057： 白酒香型有哪些分类呢? ？
旁梁通滞： 1、酱香型 :酱香突出,酒体丰富醇厚,香而不艳,低而不淡,且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点.茅台酒、郎酒、习酒为典型代表. 2、浓香型:窖香浓郁,绵甜...
弋阳县15169012057： 酒有哪些香型??? - ？
旁梁通滞： 白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型.
弋阳县15169012057： 如何区分白酒的香型? - ？
旁梁通滞： 中国的白酒按香型分类主要有以下几种: 1、酱香型白酒;以茅台酒为代表,酱香柔润为其主要特点.发酵工艺最为复杂. 2、浓香型白酒;以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表,以浓香甘爽为特点.发酵采用混蒸续渣工艺.在名优酒中,浓香型白酒的产量最大. 3、清香型白酒;以汾酒为代表,其特点是清香纯正.采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸. 4、米香型白酒;以桂林三花酒为代表,特点是米香纯正.以大米为原料,小曲为糖化剂.
弋阳县15169012057： 我国白酒的香型有哪些及代表酒 - ？
旁梁通滞： ①酱香型 :以贵州茅台酒为代表.又称茅型.口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点. ②清香型:以山西汾酒为代表.又称汾型.具有清香、醇甜、柔和等特点,是中国北方的传统产品. ③浓香型(大曲香型):以四川泸州老窖大...
弋阳县15169012057： 白酒分为几种香型的口味 - ？
旁梁通滞： 传统白酒香型分类是5大香型,5小香型. 有酱香、浓香、清香、米香、凤香;药香、豉香、芝麻香、兼香型、老白干香型.
