牛肉酱怎么做
主料
牛肉4两
辅料
洋葱 1个
调料
色拉油 适量
食盐 4克
料酒 5克
生抽 5克
淀粉 少许
豆瓣酱 3勺
剁椒 1勺
胡椒粉 适量
白糖 2克
牛肉酱的做法
1.牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟
2.洋葱洗净，切小块
3.准备豆瓣酱3勺
4.准备剁椒1勺
5.锅里加热适量食用油，小火，倒入红油豆瓣酱翻炒，炒出香味
6.倒入洋葱块，慢慢炒软
7.加入牛肉粒，炒至变色
8.加入剁椒，炒匀
9.加盐，白糖，料酒，生抽（料酒适量多点，盐少放点）
10.加清水没过材料即可，大火煮开
11.盖上盖子，中火煮15分钟后，再转小火
12.用生粉调适量勾芡汁，倒入锅中，收汁起锅即可，用保鲜盒装好，自然凉凉后，盖上盖子，放入冰箱冷藏
烹饪技巧
保鲜盒里放一只无油无水的小勺子，这样每次用牛肉酱的时候就方便取了。
辣椒五斤，牛肉1.2斤，豆油1斤，大酱1斤 进行腌制
牛肉做成香辣牛肉酱 ，拌面拌饭夹馍，无所不能的我 在家做个拿手菜 学会了以后要做饭
拌饭神器～香辣牛肉酱，原谅我，最后笑场了！
牛肉酱老好吃老好吃了
肉酱的制作方法?
肉酱由精猪瘦肉2-5份、大葱1.5-2.5份、黄豆酱6-10份、味素0.5-1.5份、辣椒面0.5-2份、白糖0.2-1份、植物油1-3份、精盐0.5-2份、水8-12份、酱油0.5-2份组成，经过加热搅拌，熬制而成。本发明将猪肉作为一种主要原料，并以肉块的形式加入，使人们在食用时能够感觉到肉块的存在，肉...
如何做出美味的肉酱?
变浓稠了。步骤十四：玉米淀粉用水调开，加入肉酱中，边加边搅拌。步骤十五：然后将肉酱煮开，关火即可。步骤十六：待完全冷却后装入保鲜盒放冰箱即可。注意事项：肉酱的保存时间很长，而且可以直接冷冻保存，只要做好后不沾到水，放一个月都不会变坏。 番茄放入沸水中烫一下，就很容易地去掉外皮。
怎样做肉酱最好吃
一、家常牛肉酱 材料：鲜辣椒150克、牛肉60克、熟黄豆、花生、白芝麻各15克、葱油、麻油各30克、酱油15克、八角粉1克、盐10克 方法步骤：1、鲜辣椒洗净，切碎；牛肉洗净，切粒。2、锅中倒入葱油和麻油烧热，放入辣椒碎、牛肉粒和其他原料炒匀，再加入酱油、八角粉和盐调味均匀即可。二、豆瓣牛肉...
肉酱的做法
肉酱的做法大全 我相信有很多朋友喜欢吃肉酱，做好的肉酱可以用来拌面，拌饭或做菜，都相当的美味而且方便。肉酱的做法有很多种，每种做法都有其独特的风味。现将肉酱的各种不同做法介绍如下，供朋友们参考，大家不妨都做来尝尝。看看肉酱怎么做最好吃，最适合你自己的胃口。蔬菜肉酱 原料：猪肉（略带些...
牛肉酱的制作方法和步骤
1香辣牦牛肉酱 原辅料及配方 以鲜牦牛肉为主料，辅以精盐、白砂糖、植物油、豆瓣酱面酱、五香料、辣椒、花生、芝麻并适量添加营养强化剂及品质改良剂，原辅料符合国家标准，对传统肉酱及香辣酱配方进行适当改进并筛选出较佳配方。主要加工设备 斩拌机、夹层锅、蒸煮锅、胶体磨、搅拌机、灌装机和封口机...
秘制肉酱家常做法,正宗秘制肉酱怎么做
肉酱，很多美食家们都做过。小时候，基本上没有吃过肉酱，家里面如果将肉剁碎，那一定做肉饼吃的。直到读到了大学，在早餐的米粉里面吃到了肉酱，味道非常的美味。开始吃这种肉酱粉的时候，米粉吃完了，可是肉酱还有些留在了有汤的碗里面，每次都不舍得那些肉酱，但又不愿意喝汤，只有干瞪眼的份。后...
自制肉酱做法
要制作自制肉酱，首先准备以下材料：猪肉剁成细末，番茄去皮后切成小块，洋葱切粒备用。在锅中加入少量油，加热至五成热时，将猪肉末放入锅中翻炒，直到肉色变浅，呈现出微黄色。接着，加入适量豆瓣酱、生抽和料酒，继续翻炒均匀，让调料的味道充分融入肉末中。随后，加入切好的番茄和洋葱粒，一同翻炒...
自制猪肉酱怎么做好吃
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五香肉酱怎么做?
1.牛肉粒要用油先炒至脱水颜色明显变深这样做出的牛肉酱牛肉粒吃起来更有口感。2.辣椒粉的用量可依自己的喜好来放，喜欢辣可多放不喜欢可不放。3.各种酱料都含盐制作过程中无须加盐。主料：牛肉500克。调料：色拉油适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、蚝油...
炒肉酱的家常做法大全
以下是炒肉酱的家常做法大全 1. 豆瓣肉酱 材料：五花肉100克，豆瓣酱50克，蒜头2个，姜片2片，香葱2根 做法：1.五花肉洗净切成细丝；2.蒜头，姜片去皮切末，香葱切碎备用；3.热锅凉油，爆香蒜末姜末；4.加入五花肉翻炒至变色；5.加入豆瓣酱，翻炒至出香味，撒入葱花拌匀即可。2. 香辣肉酱 材料...
攸巧硫酸： 自制美味牛肉酱的做法:材料:黄豆酱250克、牛肉(或者瘦肉)、花生米100克 佐料:辣椒粉、芝麻、香油、色拉油、生姜、大蒜、淀粉、盐. 做法: 1、花生米用水煮熟; 2、多切些生姜、大蒜,切成末放入碗中; 3、牛肉切成肉丁,加少...
沭阳县13350843784： 香辣牛肉酱最正宗的做法 香辣牛肉酱怎么做 - ？
攸巧硫酸： 鲜肉辣椒酱 食材鲜红辣椒500克 、鲜瘦肉馅(猪肉牛肉都可以)300克、豆瓣酱(就是普通的黄豆酱)300克、食用油80~100克(豆油、色拉油等植物油都可以)、花生150克、芝麻50克、米醋40克、白糖20克、盐15克、葱末50克、蒜末50克...
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攸巧硫酸： 自制牛肉酱 牛肉末+蒜片,姜末,酱油,鸡精,料酒腌至少10分钟 然后炒香花生,杏仁,芝麻,核桃备用,香干(豆腐干)切丁备用 跟着起一个干净锅加入牛肉末炒至变色,加入酱(任何酱都可以,甜的,辣的都可以)我加了麻婆酱, 因为这...
沭阳县13350843784： 自己在家做牛肉酱怎么做 - ？
攸巧硫酸： 家常牛肉酱的做法 食材 牛肉(500g) 香菇(适量) 做法1.牛腩洗净后切成小丁2.香菇泡发后切丁3.起油锅,放入姜片爆香.4.挖入两汤匙面酱,细火炒制.5.根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合.6.放入约3汤匙火锅底料,细火炒制.7.炒制出红油,能闻到香浓的麻香味即可.8.倒入香菇丁,翻炒.9.倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干.10.倒入足够的清水,以没过牛肉最好.11.大火煮开后,小火炖制30分钟后调入精盐,小火煮至汤浓即可.小窍门:1、做这个肉酱建议选用牛腩肉;适量的筋膜,少许的牛油做出的酱最有味道.2、牛肉丁入锅后炒散即可,不要炒过.3、火锅底料建议选用质量上乘的,麻辣味的最佳.
沭阳县13350843784： 牛肉酱的做法 - ？
攸巧硫酸： 原料:牛后腿肉一斤,甜面酱一袋,豆瓣酱半袋,豆豉一袋,调料:干红辣椒,花椒,大料,芝麻,白糖,五香粉1、牛肉切粒,干红辣椒切碎,豆豉切碎2、处理花椒(1)花椒,大料用温水泡(2)用炒锅不加油炒干水分(3)锅内入油,放入干红辣椒,炒干的花椒、大料煸香,一定要小火哈(4)捞出后控油放凉,装进一个干净塑料袋内擀碎备用3、锅内入油,烧至6—7成热时放入牛肉粒,煸至牛肉粒没有水(油重见清澈)放入所有调料,小火不停用铲子翻炒三分钟后出锅熬制时加入适量白酒即可,既可以防腐还可以去腥!
沭阳县13350843784： 牛肉酱怎么做啊?？
攸巧硫酸： 自制牛肉酱 [原料] 瘦牛肉350克,酱油20克,花生油150克,白糖3克,大葱末150克,精盐9克,大蒜泥50克,黄酒5克,花生酱35克,五香粉2克,味精1克. [制法] 1.瘦牛肉剔去筋皮,洗净,切细烂,加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒拌匀...
沭阳县13350843784： 牛肉酱怎么做的?？
攸巧硫酸： 1 先倒油将牛肉末炒熟,倒出来,锅内倒油再炒鲜辣椒末,炒熟也倒出来,锅内再放入油,依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料,不停翻炒,把酱炒熟(用小火). 牛肉酱的做法与原料(14张) 2 把牛肉和辣椒末放入酱中,继续翻炒,熟了盛出即成.
沭阳县13350843784： 牛肉酱怎么做 - ？
攸巧硫酸： 一般牛肉酱做法1 先倒油将牛肉末炒熟,倒出来,锅内倒油再炒鲜辣椒末,炒熟也倒出来,锅内再放入油,依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料,不停翻炒,把酱炒熟(用小火).2 把牛肉和辣椒末放入酱中,继续翻炒,熟了盛出即成.牛肉酱 蜜汁牛肉酱做法1 配料:精炼植物油、黄豆原酱、小黄牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、葱、姜、蒜、名贵辛料,山梨酸钾、乙聚麦芽酚、起酥油(抗氧化剂)2 采用皖南人家传统的自然发酵工艺,经两个月以上的自然光晒制制备原汁黄豆酱,配以小黄牛肉和小黄牛骨熬制的原汁牛卤,全汁卤料不够熬制30天以上,将其加入自然晒制的黄豆原酱与小黄牛肉中熬,经3小时熬制而成具有独特香味和口感的全汁牛肉酱系列.
沭阳县13350843784： 怎么做好牛肉酱 - ？
攸巧硫酸： 用料:花椒末2小勺、黑豆豉150克、牛肉末350克、蒜5瓣、老姜1小块、白酒20克、酱油10克、炒花生仁150克、五香粉2小勺、辣椒末120克、白芝麻20克、甜面酱40克、白糖3小勺、盐适量、玉米油600ML左右 牛肉酱的做法具体操作步骤如...
沭阳县13350843784： 谁知道牛肉酱怎么做? - ？
攸巧硫酸： [原料] 瘦牛肉350克,酱油20克,花生油150克,白糖3克,大葱末150克,精盐9克,大蒜泥50克,黄酒5克,花生酱35克,五香粉2克,味精1克. [制法] 1.瘦牛肉剔去筋皮,洗净,切细烂,加入酱油、精...
