胡萝卜丝怎么蒸不粘
用料：胡萝卜1-2根，玉米粉 30-50克，面粉30-50克，葱花少许，蒜泥适量，花椒10粒左右，食用油适量。
做法：
1、胡萝卜去皮擦丝，不用太细，选粗的模具来擦丝，放5克盐，抓均匀放置20分钟，会发现出不少水，用笼布包裹尽量拧干。
2、胡萝卜丝里加一点食用油，约3-克，不太多。面粉和玉米粉按照一比一比例，撒入20克左右，抓均匀。玉米粉吸水性更高，但是口感不如面粉，如果不喜欢，可以全部放面粉。
3、蒸锅放入足量水，烧开，笼布拧干铺好，把萝卜丝均匀撒在笼布上，注意刚才容器剩余的干粉不要倒入蒸锅，开着锅盖，蒸三分钟。
4、取出萝卜丝再次拌入干粉，多放一些，保证萝卜丝水分被吸收，每一根都干爽的状态。抖一下多余的粉再入蒸锅，不加锅盖，蒸3分钟出锅。
5、把蒜泥加入萝卜丝，油锅烧一点热油爆香花椒和葱花，趁热浇在蒜泥上，拌均匀即可食用。由于胡萝卜里面已经有盐分，口味重的人这一步记得加盐。
6、还可以调一个碗汁：醋，蒜泥，，辣椒油，生抽等，完全根据个人口味来，蘸汁也是超美好的享受。
不粘不跎口感劲道的蒸胡萝卜丝一般都是怎样做呢?
详情请查看视频回答
萝卜丝蒸菜怎么做
萝卜丝蒸菜的做法：1、胡萝卜用刨菜器刨成细丝，泡在盐水里10分钟左右（盐适当多放些，因为待会蒸的时候不用再放盐）2、用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干，一定尽量拧到最干，要不拌面会粘的 3、倒入食用油拌匀 4、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住 5、...
胡萝卜丝怎么蒸不粘
加入适量生抽。具体方法如下：准备材料：水发小米100克，去皮胡萝卜100克，生抽适量 第一步：洗净的胡萝卜切片，再切丝;取一碗，加入洗好的小米再倒入适量水，待用 第二步：蒸锅中注入适量水烧开，放上小米，加盖，中火蒸40分钟至熟 第三步：揭盖，放上胡萝卜丝;加盖，续蒸20分钟至熟透 第四步：...
怎样蒸出筋道的胡萝卜丝。
做法 1.胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝 2.将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐（盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水）、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中 3.放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。（蒸...
胡萝卜怎样吃才有营养,蒸几分钟最好?
如何蒸萝卜丝不粘不脱？阿飞分享两种蒸法，美味又营养 一定要把锅里的水烧开。蒸5分钟左右。5分钟后，胡萝卜已经蒸软煮熟。把蒸好的胡萝卜倒入盆里，用筷子摇匀。第三步：调味 [方法1]准备几片大蒜，拍平，切成碎蒜。如果你喜欢吃大蒜，大蒜的量可以多一点。把青葱切成4段。把切碎的洋葱和大蒜...
怎样蒸菜不粘到一块
将蒜泥、辣椒圈和酱油、盐、香油混合。蒸好的蔬菜盛盘，食用时浇上制好的蘸料。注意：1. 面条菜是一种春季常见的野菜。2. 蒜泥蘸料可加入香醋或辣椒油调整口味。3. 茼蒿、荠菜、榆钱、土豆丝、胡萝卜丝、芹菜叶等蔬菜也可采用此法蒸制。4. 本食谱中的容量单位：1茶勺≈5g，1汤勺≈15ml。
蒸菜用什么粉不粘 蒸菜用面粉还是玉米粉
控制时间这个也是蒸菜出来好不好的一个重要因素，蒸菜时间不可过长，有次我蒸胡萝卜丝10分钟，出来之后都已经成疙瘩了，经过几次试验，最好的时间控制在5分钟左右即可，如果是开水下锅蒸，3分钟左右即可。蒸菜的具体做法 1、菜洗净控干水分，一定要控干水分，否则放什么面都会粘在一起的。加入少量...
如何蒸胡萝卜丝又简单又好吃
2 拌匀后静置半小时，待胡萝卜丝变软，出水。3 将胡萝卜丝中的水尽量攥出去。4 攥净水份的胡萝卜丝加入葵花籽油或玉米油（稻米油亦可）等无异味的植物油。图为攥干水分的胡萝卜丝，十分干燥松散。5 拌过油的胡萝卜丝中加入干面粉，拌匀。注意面粉要放足，面粉太少会导致蒸出来的胡萝卜丝粘连不够...
不粘不跎口感劲道的蒸胡萝卜丝如何做口感会变得更美味呢?
详情请查看视频回答
为什么饭店的蒸菜不粘,自己在家做的很湿很粘呢?
蒸菜的菜在洗净后需要控干水分，这步非常重要。可以用厨房纸巾辅助吸干，尽量要让菜的表面干一些；粘粉时要尽量粘的均匀一些，一边倒粉一边搅拌，尽量让蒸菜每一片叶子，每个角落都粘上粉；水开后将蒸菜放入蒸熟，锅具如果有冷凝水滴落在菜里也会影响菜的口感。
乌尚卡托： 蒸出来的胡萝卜干爽不粘的关键是: 1、是盐要后放; 2、干粉要多放些以吸收胡萝卜丝中多余的水分; 3、蒸的时候盘子上加盖保鲜膜,防止锅盖内的蒸馏水滴入; 4、蒸好以后立即从锅中取出,打开保鲜膜,用筷子将胡萝卜丝拨散,使多余的水汽尽快蒸发.
当涂县19690362717： 胡萝卜丝怎么蒸不粘 - ？
乌尚卡托： 用料:胡萝卜1-2根,玉米粉 30-50克,面粉30-50克,葱花少许,蒜泥适量,花椒10粒左右,食用油适量. 做法:1、胡萝卜去皮擦丝,不用太细,选粗的模具来擦丝,放5克盐,抓均匀放置20分钟,会发现出不少水,用笼布包裹尽量拧干.2、...
当涂县19690362717： 怎样蒸红萝卜丝才散的做法 - ？
乌尚卡托： 这样蒸红萝卜丝才散,步骤如下: 1、胡萝卜洗净,擦成细丝. 2、放入适量面粉.拌匀,使每一根胡萝卜丝都沾上面粉.抖去多余的面粉,蒸屉上铺一层屉布,把胡萝卜丝均匀的铺在上面. 3、盖盖,大火烧开,转中火蒸6分钟左右.4、蒸的时候剥大蒜.洗净、加少许盐,捣成蒜泥.5、胡萝卜蒸好了.倒入盆中,晾凉.此时千万不要用筷子翻动,胡萝卜会断掉的. 6、完全凉透的胡萝卜丝就会很干爽、有韧性了,用筷子挑散,放入适量盐.适量十三香.适量鸡精.适量的香油. 7、最后放入蒜泥.拌均匀即可食用.
当涂县19690362717： 蒸胡萝卜丝不黏的做法 - ？
乌尚卡托： 用玉米面蒸,具体做法如下:主料:胡萝卜1根 辅料:油适量、盐适量、玉米面适量、大蒜适量 步骤:1、红萝卜1根2、切成细丝3、少许油拌匀4、拌入玉米面5、放到蒸笼上,旺火8分钟即可6、拌入事先捣好的蒜汁7、撒上少许芝麻和葱花
当涂县19690362717： 红萝卜蒸菜怎样做不会粘在一起? - ？
乌尚卡托： 很重要的一条是控水后用盐杀,因为绿色叶菜水分本身就多,且菜洗后控水不太容易.以前蒸红萝卜丝没有用盐杀,失水之后就不会粘了.蒸胡萝卜丝的做法 1. 准备所需食材 2.胡萝卜去皮洗净切成丝 3.加入适量油、盐、鸡精拌匀 4.封上保鲜膜 5.上锅蒸十分钟左右 6.去掉保鲜膜,撒上葱花即可
当涂县19690362717： 谁知道如何蒸萝卜丝才能不粘连,如银丝一般 - ？
乌尚卡托： 生萝卜丝拌油
当涂县19690362717： 萝卜蒸菜怎么做不会黏 - ？
乌尚卡托： 经验: 很重要的一条是控水后用盐杀,因为绿色叶菜水分本身就多,且菜洗后控水不太容易.以前蒸红萝卜丝没有用盐杀,但是萝卜丝晾晒过. 关于拌油的问题,我不主张拌,吃蒸菜本身就想少油,加油就和炒菜效果一样了,当然不排斥...
当涂县19690362717： 蒸萝卜丝怎么做才会不黏 - ？
乌尚卡托： 经验: 很重要的一条是控水后用盐杀,因为绿色叶菜水分本身就多,且菜洗后控水不太容易.以前蒸红萝卜丝没有用盐杀,但是萝卜丝晾晒过. 关于拌油的问题,我不主张拌,吃蒸菜本身就想少油,加油就和炒菜效果一样了,当然不排斥油的...
当涂县19690362717： 蒸萝卜丝不粘的秘诀 - ？
乌尚卡托： 新年新气象,把这道菜献给和我一样热爱美食和支持蝶儿的朋友们,愿大家在新的一年里工作、生活蒸蒸日上,越来越好,越来越顺. 这道菜做得非常成功,葱、蒜、香菜以及干辣椒的香味与胡萝卜本身的香甜味道巧妙的融为一体.胡萝卜丝爽...
当涂县19690362717： 蒸红萝卜丝怎么做不黏糊 - ？
乌尚卡托： 主料 胡萝卜适量 小麦面粉适量1.把胡萝卜切成丝,用面粉抓匀,面粉没有特别的要求,用大米粉、棒子面、饺子粉等等都可以,做出来的口感会略有不同,但是没关系.2.面粉的用量也没有特别要求,看个人的喜好了.抓匀后上锅蒸,大概七八分钟后就好了.
