蒸胡萝卜丝不粘的窍门
红萝卜丝怎样蒸才好吃?
照我的这个做法就不会粘在一起：做法：1、一根红萝卜切细细的丝，拿盐、白糖和少量的油拌好铺盘中；2、海虾剥壳去头，加少量的盐、白糖、酱油、生粉、姜丝拌好；3、红萝卜丝先隔水蒸五分钟，然后倒入海虾铺上面，再蒸五分钟；4、出锅前撒入葱花和香菜。
粉蒸萝卜丝用淀粉还是面粉
粉蒸胡萝卜丝，是山西陕西一带经常吃的菜，除了胡萝卜之外，还有其他蔬菜也可以用同样的方法来做。既然题主问的是胡萝卜，那我就来说说粉蒸胡萝卜的做法。首先，把胡萝卜切丝，泡入水中，大约10分钟左右，然后取出，把水分攥一下，水分千万不要多，否则黏腻腻的 第二，胡萝卜丝中加一点点植物油，...
不粘不跎口感劲道的蒸胡萝卜丝一般都是怎样做呢?
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蒸萝卜丝不粘的秘诀
蒸萝卜丝不粘的秘诀：蒸萝卜丝的做法 1.白萝卜去头尾、去皮，斜切片 2.再切成粗细适中的丝（大约比火柴杆稍粗一点）3.将萝卜丝稍挤去水分，注意别扭断了 4.萝卜丝装入锅中，分次筛入面粉，并上下颠簸锅子，让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉 5.蒸笼垫上笼布，铺上萝卜丝，上面盖一层笼布，...
不粘不跎口感劲道的蒸胡萝卜丝如何做口感会变得更美味呢?
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为什么饭店的蒸菜不粘,自己在家做的很湿很粘呢?
蒸菜的菜在洗净后需要控干水分，这步非常重要。可以用厨房纸巾辅助吸干，尽量要让菜的表面干一些；粘粉时要尽量粘的均匀一些，一边倒粉一边搅拌，尽量让蒸菜每一片叶子，每个角落都粘上粉；水开后将蒸菜放入蒸熟，锅具如果有冷凝水滴落在菜里也会影响菜的口感。
如何蒸胡萝卜丝又简单又好吃
1 胡萝卜切丝，加入一勺盐。注意盐不能太多，不然会很咸，太少了则不能很好地杀出水份。2 拌匀后静置半小时，待胡萝卜丝变软，出水。3 将胡萝卜丝中的水尽量攥出去。4 攥净水份的胡萝卜丝加入葵花籽油或玉米油（稻米油亦可）等无异味的植物油。图为攥干水分的胡萝卜丝，十分干燥松散。5 拌...
萝卜丝蒸菜怎么做
萝卜丝蒸菜的做法：1、胡萝卜用刨菜器刨成细丝，泡在盐水里10分钟左右（盐适当多放些，因为待会蒸的时候不用再放盐）2、用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干，一定尽量拧到最干，要不拌面会粘的 3、倒入食用油拌匀 4、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住 5、...
什么食物口感软嫩,不粘不坨块,太好吃了呢?
胡萝卜蒸之后蒸熟后取下倒进盆中，用筷子趁着热抖散，防止黏连。上洒少量食用盐，入一下胡萝卜的底味。再把调准的料汁倒进萝卜条的盆中，用筷子抄动，颠盆翻拌，装进盘里，就可以上菜服用。好啦，这道营养美味的粉蒸胡萝卜丝就搞好了，简单易学，轻松数分钟，营养成分美味不油腻，蒸出的红萝卜...
粉蒸萝卜丝的做法及成功要点,怎么蒸萝卜丝
成功的要点是加入面粉时搅拌均匀。准备材料：胡萝卜、洋葱、盐、海鲜酱油、面粉 步骤：1、用擦丝工具把胡萝卜擦成丝。2、放入面粉拌匀，让每根胡萝卜丝上都均匀裹上面粉。3、放入蒸锅，水烧开后蒸8分钟。4、洋葱切小粒。5、酱油放入等量的凉开水调匀。6、洋葱放入炒勺烧热油油炸香，微微焦的样子。...
丹凤县护谷回答： 蒸出来的胡萝卜干爽不粘的关键是: 1、是盐要后放; 2、干粉要多放些以吸收胡萝卜丝中多余的水分; 3、蒸的时候盘子上加盖保鲜膜,防止锅盖内的蒸馏水滴入; 4、蒸好以后立即从锅中取出,打开保鲜膜,用筷子将胡萝卜丝拨散,使多余的水汽尽快蒸发.
郗力18994923898问： 胡萝卜丝怎么蒸不粘 - ？
丹凤县护谷回答： 用料:胡萝卜1-2根,玉米粉 30-50克,面粉30-50克,葱花少许,蒜泥适量,花椒10粒左右,食用油适量. 做法:1、胡萝卜去皮擦丝,不用太细,选粗的模具来擦丝,放5克盐,抓均匀放置20分钟,会发现出不少水,用笼布包裹尽量拧干.2、...
郗力18994923898问： 怎样蒸红萝卜丝才散的做法 - ？
丹凤县护谷回答： 这样蒸红萝卜丝才散,步骤如下: 1、胡萝卜洗净,擦成细丝. 2、放入适量面粉.拌匀,使每一根胡萝卜丝都沾上面粉.抖去多余的面粉,蒸屉上铺一层屉布,把胡萝卜丝均匀的铺在上面. 3、盖盖,大火烧开,转中火蒸6分钟左右.4、蒸的时候剥大蒜.洗净、加少许盐,捣成蒜泥.5、胡萝卜蒸好了.倒入盆中,晾凉.此时千万不要用筷子翻动,胡萝卜会断掉的. 6、完全凉透的胡萝卜丝就会很干爽、有韧性了,用筷子挑散,放入适量盐.适量十三香.适量鸡精.适量的香油. 7、最后放入蒜泥.拌均匀即可食用.
郗力18994923898问： 蒸胡萝卜丝不黏的做法 - ？
丹凤县护谷回答： 用玉米面蒸,具体做法如下:主料:胡萝卜1根 辅料:油适量、盐适量、玉米面适量、大蒜适量 步骤:1、红萝卜1根2、切成细丝3、少许油拌匀4、拌入玉米面5、放到蒸笼上,旺火8分钟即可6、拌入事先捣好的蒜汁7、撒上少许芝麻和葱花
郗力18994923898问： 蒸萝卜丝怎么做才会不黏 - ？
丹凤县护谷回答： 经验: 很重要的一条是控水后用盐杀,因为绿色叶菜水分本身就多,且菜洗后控水不太容易.以前蒸红萝卜丝没有用盐杀,但是萝卜丝晾晒过. 关于拌油的问题,我不主张拌,吃蒸菜本身就想少油,加油就和炒菜效果一样了,当然不排斥油的...
郗力18994923898问： 红萝卜蒸菜怎样做不会粘在一起? - ？
丹凤县护谷回答： 很重要的一条是控水后用盐杀,因为绿色叶菜水分本身就多,且菜洗后控水不太容易.以前蒸红萝卜丝没有用盐杀,失水之后就不会粘了.蒸胡萝卜丝的做法 1. 准备所需食材 2.胡萝卜去皮洗净切成丝 3.加入适量油、盐、鸡精拌匀 4.封上保鲜膜 5.上锅蒸十分钟左右 6.去掉保鲜膜,撒上葱花即可
郗力18994923898问： 蒸红萝卜丝怎么做不黏糊 - ？
丹凤县护谷回答： 主料 胡萝卜适量 小麦面粉适量1.把胡萝卜切成丝,用面粉抓匀,面粉没有特别的要求,用大米粉、棒子面、饺子粉等等都可以,做出来的口感会略有不同,但是没关系.2.面粉的用量也没有特别要求,看个人的喜好了.抓匀后上锅蒸,大概七八分钟后就好了.
郗力18994923898问： 谁知道如何蒸萝卜丝才能不粘连,如银丝一般 - ？
丹凤县护谷回答： 生萝卜丝拌油
郗力18994923898问： 蒸萝卜丝不粘的秘诀 - ？
丹凤县护谷回答： 新年新气象,把这道菜献给和我一样热爱美食和支持蝶儿的朋友们,愿大家在新的一年里工作、生活蒸蒸日上,越来越好,越来越顺. 这道菜做得非常成功,葱、蒜、香菜以及干辣椒的香味与胡萝卜本身的香甜味道巧妙的融为一体.胡萝卜丝爽...
郗力18994923898问： 蒸胡萝卜的秘诀(蒸胡萝卜) ？
丹凤县护谷回答： 1、这个是粉蒸胡萝卜丝做法,希望对你有帮助:主料:胡萝卜1根、玉米面1大勺配料:盐、味精、大葱、蒜瓣、香菜、干辣椒制作: 胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝.2、将玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面,再加入盐、味精拌匀,放入盘子中(包括没有完全粘上的干粉).3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅中火蒸10分钟取出.4、大葱、蒜瓣切末,香菜、干辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段,用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可.
